張紅衛(wèi) 王松

摘 要：目前，我國改革開放進(jìn)入了新時代，包裝機(jī)械制造業(yè)受其影響，逐漸開始注重產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，以期實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的提升，促使創(chuàng)新水平的提高。中國包裝機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化的工作歷史較短，現(xiàn)在的包裝機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)已經(jīng)初步建立起來。2018年，我國已成為國際標(biāo)準(zhǔn)化組織ISO/TC 313的成員國之一，這是我國包裝機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化工作的里程碑。本文站在包裝機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)國際化發(fā)展的角度，對包裝機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了分析，并對企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略做出了展望，為了更好地提升產(chǎn)品質(zhì)量，提出了人才培養(yǎng)等方面的改進(jìn)舉措，以期提高我國包裝機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)國際化的程度。

關(guān)鍵詞：包裝機(jī)械，標(biāo)準(zhǔn)化，國際標(biāo)準(zhǔn)

DOI編碼：10.3969/j.issn.1002-5944.2023.02.020

nalysis of Standardization of Packaging Machinery in China

ZHANG Hong-wei1 WANG Song2

（1. Linyi Inspection and Testing Center； 2. Linyi New Times Industrial and Mineral Products Testing Co.， Ltd.）

Abstract： At present， as Chinas reform and opening up enters a new era， packaging machinery manufacturing industry is also affected， and gradually pays attention to the adjustment of industrial structure， in order to achieve the improvement of product quality， promote the improvement of innovation level. The standardization of packaging machinery in China has a short history， which has been gradually built up in the past 40 years. The current standardization system of packaging machinery has been initially established. In 2018， China has become one of the member countries of ISO/ TC 313 on packaging in ISO， which is a milestone in Chinas packaging machinery standardization work. From the perspective of the internationalization development of packaging machinery standards， this article analyzes the standards on packaging machinery， and makes the forecast for enterprise development strategies， in order to better improve product quality and trade barriers， etc， puts forward the improvement measures in aspects such as personnel training， in order to improve the international level of packaging machinery standards.

Keywords： packaging machinery， standardization， international standard

1 包裝機(jī)械行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀

在包裝機(jī)械領(lǐng)域，統(tǒng)一的國際標(biāo)準(zhǔn)尚未建立起來，發(fā)達(dá)國家多應(yīng)用意大利主導(dǎo)制定的歐盟標(biāo)準(zhǔn)。此外，部分國家則參照獨(dú)立的國家包裝機(jī)械安全標(biāo)準(zhǔn)，比如美國、日本等。大多數(shù)國家通常參照歐盟標(biāo)準(zhǔn)，即EN 415系列。

我國的包裝機(jī)械行業(yè)現(xiàn)有的國家標(biāo)準(zhǔn)共15項，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為47項。目前的標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品性能進(jìn)行了規(guī)定，且明確了產(chǎn)品的技術(shù)要求以及試驗流程等信息。這些標(biāo)準(zhǔn)就是行業(yè)生產(chǎn)的重要導(dǎo)向，在此基礎(chǔ)上，我國標(biāo)準(zhǔn)化工作也在不斷更新，逐漸向自我創(chuàng)新方向發(fā)展，也提升了行業(yè)的整體水平。此外，包裝機(jī)械出口量也在不斷增加，逐漸使產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步走向國際化[1]。然而，國內(nèi)該行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量較少，對新產(chǎn)品以及新技術(shù)的要求也不夠完善，急需設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)對這些新產(chǎn)品進(jìn)行約束。

2 包裝機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化工作存在問題分析

我國市場國際化程度加深，信息技術(shù)飛速發(fā)展，大大改進(jìn)了包裝機(jī)械的產(chǎn)品技術(shù)，提升了產(chǎn)品質(zhì)量[2]。然而，盡管如此，我國包裝機(jī)械行業(yè)與發(fā)達(dá)國家之間仍然存在一定差距，這種差距從新技術(shù)的實(shí)踐以及外觀、安全標(biāo)準(zhǔn)等都有所體現(xiàn)。近年來，我國相關(guān)單位也對部分標(biāo)準(zhǔn)開展復(fù)審工作，比如在《機(jī)械工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審工作若干意見》等文件的基礎(chǔ)上，對部分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行二次審查。在31項標(biāo)準(zhǔn)中，確認(rèn)了23項，需修訂的有5項，廢止的有3項。

目前，我國包裝機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化工作現(xiàn)存的問題及原因主要如下：在ISO組織中，包裝機(jī)械缺少針對性的TC組織，使得國際標(biāo)準(zhǔn)處于缺失狀態(tài)。再者，現(xiàn)有的相關(guān)工作者的觀念較為保守，無法正確認(rèn)識標(biāo)準(zhǔn)對市場的影響，這種問題的出現(xiàn)與行業(yè)整體技術(shù)水平較低有較大的聯(lián)系。此外，標(biāo)準(zhǔn)的投入產(chǎn)出機(jī)制一般是通過社會效益展現(xiàn)的，對于經(jīng)濟(jì)效益的改進(jìn)作用較小，經(jīng)濟(jì)問題較為突出?，F(xiàn)有的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)以及推薦性標(biāo)準(zhǔn)的編制經(jīng)費(fèi)的主要部分由主編單位負(fù)責(zé)，國家的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助較少，導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)編制的經(jīng)費(fèi)較為緊張。

3 包裝機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化工作案例分析

3.1 奶粉定量充填包裝機(jī)案例

我國奶粉包裝機(jī)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 26993-2011《奶粉定量充填包裝機(jī)》。其中標(biāo)準(zhǔn)第5.2性能要求章節(jié)詳細(xì)規(guī)定了奶粉定量包裝的基本參數(shù)。然而，經(jīng)調(diào)查可知，部分包裝機(jī)械生產(chǎn)廠家對食品包裝的設(shè)備要求并不嚴(yán)格。例如：在某生產(chǎn)企業(yè)抽樣過程中，對方廠家展出的樣機(jī)功能是洗衣粉的包裝，而客戶咨詢該企業(yè)是否有奶粉包裝機(jī)的生產(chǎn)業(yè)務(wù)。此時，對方廠家十分自豪，并說出了自家機(jī)器可以對任何產(chǎn)品進(jìn)行包裝，甚至這臺洗衣粉包裝機(jī)就可以用于奶粉的包裝。

一般地，奶粉的自動包裝機(jī)器往往由半自動與全自動兩種組成。在稱量后要填入99%以上的氮?dú)?，在此之后密封奶粉。?jīng)過實(shí)驗后得出，在包裝后填充氮?dú)獾哪谭埏L(fēng)味保存較好，在24℃以下可保持9個月。如果奶粉沒有經(jīng)過氮?dú)馓畛?，在環(huán)境相同時風(fēng)味保持時間較短，僅在四個月左右。

食物發(fā)生霉變的大多數(shù)原因都是霉菌或酵母菌等嗜氧菌造成的。而在氧氣濃度低于1%的環(huán)境中，這種微生物的生長、生產(chǎn)速率會迅速降低。在濃度低于0.5%時，嗜氧菌的生長就會趨于停止。此外，大部分食物的不飽和脂肪酸，與氧氣接觸時會發(fā)生反應(yīng)，最后導(dǎo)致食物味道變化。氧化對食物的影響十分大，對于奶粉這類物質(zhì)而言，主要會影響其中的微量元素成分，這導(dǎo)致奶粉的營養(yǎng)價值無從體現(xiàn)。因此，應(yīng)當(dāng)通過除氧減少或避免氧氣對食物味道、成分等的破壞，延長食物保質(zhì)期限[3]。

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國外的乳制品公司在包裝環(huán)節(jié)中會對殘余氧氣含量進(jìn)行嚴(yán)格把控。一般包裝為25千克的奶粉中氧氣殘余不得超過3%；如果包裝在400克～2.5千克之間，氧氣含量應(yīng)當(dāng)限制在1.5%以下。同時，自動包裝機(jī)器還會配備殘氧量檢測儀，對包裝中的氧氣殘留量進(jìn)行實(shí)時查驗，一旦高于相關(guān)要求，就應(yīng)當(dāng)停機(jī)進(jìn)行調(diào)整。

3.2 包裝機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化工作措施

3.2.1 建立標(biāo)準(zhǔn)化工作的研究隊伍

包裝機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化工作具有系統(tǒng)性以及一定的技術(shù)要求，需有一支專業(yè)能力過硬且綜合素質(zhì)較高的研究隊伍。由于標(biāo)準(zhǔn)化工作中需要對國際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了解，研究隊伍應(yīng)當(dāng)具有較好的外語能力，才能對國際標(biāo)準(zhǔn)化工作有更新的認(rèn)識。不僅如此，標(biāo)準(zhǔn)化工作者應(yīng)當(dāng)對于包裝機(jī)械行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了解，還應(yīng)積極開展實(shí)地調(diào)研，對企業(yè)的包裝機(jī)械應(yīng)用有具體了解。國際標(biāo)準(zhǔn)化工作對人才的要求是全面的、專業(yè)的，因此，政府及企業(yè)的相關(guān)部門都應(yīng)積極培養(yǎng)國際標(biāo)準(zhǔn)化工作人才，完善標(biāo)準(zhǔn)化工作人才培養(yǎng)體制，同時加大人才培訓(xùn)方面的投入。

3.2.2 注重國際標(biāo)準(zhǔn)化人才培養(yǎng)

首先，應(yīng)當(dāng)對包裝機(jī)械技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的整個系統(tǒng)進(jìn)行了解，掌握包裝產(chǎn)品以及機(jī)械的信息、人身安全以及能源使用等方面的要求。再者，應(yīng)當(dāng)及時掌握國際包裝機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化工作的動態(tài)，在此基礎(chǔ)上推動我國包裝機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)逐步實(shí)現(xiàn)國際化。

此外，應(yīng)改善包裝機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化工作人員的外語能力，才能對國際標(biāo)準(zhǔn)化工作動態(tài)進(jìn)行獲知。相關(guān)工作者應(yīng)當(dāng)具備包裝機(jī)械專業(yè)知識的基礎(chǔ)，同時還應(yīng)擅長使用外語，才能加快國際化的進(jìn)度。目前，我國為ISO/TC 313包裝機(jī)械國際標(biāo)準(zhǔn)化組織的成員國，在國際標(biāo)準(zhǔn)化會議中占據(jù)了一席之地。因此，還需要培養(yǎng)更多具有外語交流能力的人才，復(fù)合型人才隊伍的建設(shè)必不可少。

3.2.3 強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)服務(wù)工作

（1）標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會應(yīng)積極提供多樣化平臺，通過不同形式對標(biāo)準(zhǔn)化工作進(jìn)行宣傳，同時可以借助技術(shù)交流會的名義宣傳年度新標(biāo)準(zhǔn)或者與行業(yè)關(guān)系較為密切的標(biāo)準(zhǔn)，推動其貫徹落實(shí)。（2）制定或修訂標(biāo)準(zhǔn)的過程中將安全標(biāo)準(zhǔn)作為其中一部分，安全標(biāo)準(zhǔn)的確定也應(yīng)咨詢安全專家而定，且可邀請相關(guān)專家服務(wù)于企業(yè)。（3）標(biāo)準(zhǔn)化科研工作應(yīng)當(dāng)具有科學(xué)性，制定的標(biāo)準(zhǔn)才能符合實(shí)際需要，因此需要秘書處加入機(jī)械工業(yè)包裝機(jī)械產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的相關(guān)工作，才能了解檢測信息，為標(biāo)準(zhǔn)的試驗驗證工作做基礎(chǔ)[4]。

4 結(jié) 論

現(xiàn)今，我國已經(jīng)成為了國際包裝機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會的正式成員之一，未來也會致力于國際標(biāo)準(zhǔn)制定工作，我們應(yīng)當(dāng)將國家一帶一路發(fā)展戰(zhàn)略作為基本出發(fā)點(diǎn)，逐步推動包裝機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化工作走向國際，積極提升創(chuàng)新能力，增強(qiáng)我國包裝機(jī)械產(chǎn)業(yè)的競爭能力。同時，注重標(biāo)準(zhǔn)化人才的培育，依據(jù)具體行業(yè)的需要進(jìn)行改革，助力我國包裝機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化水平的進(jìn)步。

參考文獻(xiàn)

[1]陳潤潔，紀(jì)蓉，方敏，等.我國包裝機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化工作與國際接軌的探討[J].包裝與食品機(jī)械，2019，37（3）：51-54.

[2]張文賢， 諸玲玲.淺析我國包裝機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化工作與國際接軌[J].卷宗， 2021，11（4）：365.

[3]何淵井，聶炎炎，盧明.奶粉金屬包裝微生物限量標(biāo)準(zhǔn)化研究[J].包裝工程，2018，39（19）：134-137.

[4]SAC/TC 436包裝機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化工作介紹[J].機(jī)械工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量，2017（7）：21-23+35.

作者簡介

張紅衛(wèi)，本科，高級工程師，研究方向為機(jī)械自動化。

（責(zé)任編輯：劉憲銀）