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      防阿爾茲海默癥多吃黃色蔬菜

      2016-09-06 10:23:59李媛
      人人健康 2016年17期
      關(guān)鍵詞:阿爾茲海默癥黃色

      李媛

      調(diào)查研究發(fā)現(xiàn),阿爾茲海默癥患者容易并發(fā)心肌梗死。換言之,以往以為不太相關(guān)的阿爾茲海默癥和腦血管性癡呆,兩者竟然都和動脈硬化有關(guān),而動脈硬化是可以用飲食做某種程度預(yù)防的。

      日本自治醫(yī)大大宮醫(yī)療中心曾做了一項最新研究,研究人員對比阿爾茲海默癥患者與非患者的飲食后發(fā)現(xiàn),阿爾茲海默癥患者通常黃色蔬菜和魚吃得少,但是肉類卻吃得非常多。研究指出,日本健康的老人有65.4%以黃色蔬菜為主要的飲食來源,但是阿爾茲海默癥患者僅有19%常吃黃色蔬菜,其中甚至有60.7%的人,就算飯桌上有黃色蔬菜也不會夾它。目前,日本二三十歲年輕人也不愛吃黃色蔬菜和魚,年輕的阿爾茲海默癥患者急速增加。

      黃色蔬菜可預(yù)防阿爾茲海默癥的奧秘就在于,黃色蔬菜中富含的維生素A和β胡蘿卜素能有效預(yù)防動脈硬化,從而預(yù)防老年癡呆。那么,典型的黃色蔬菜有哪些呢?比如胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、韭黃等這些蔬菜中就都含有非常豐富的維生素,多吃此類蔬菜可以有效預(yù)防阿爾茲海默癥。

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