2022 年日本成為世界第六大新鮮水果進(jìn)口國(guó)，國(guó)內(nèi)水果總供應(yīng)量的三分之一依賴(lài)進(jìn)口。國(guó)內(nèi)產(chǎn)量下降導(dǎo)致日本越來(lái)越依賴(lài)進(jìn)口水果，預(yù)計(jì)這一趨勢(shì)將持續(xù)下去。

美國(guó)是日本新鮮水果的第五大供應(yīng)國(guó)，占5%左右的市場(chǎng)份額。美國(guó)是日本檸檬和櫻桃的主要供應(yīng)國(guó)，也是甜橙、葡萄柚和獼猴桃的第二大供應(yīng)國(guó)。日本是美國(guó)新鮮水果的第四大出口目的地。

盡管產(chǎn)量在下降，但日本新鮮水果的總產(chǎn)值一直在增加。2021 年日本新鮮水果生產(chǎn)總值達(dá)到94 億美元，比2016 年增長(zhǎng)了11%，主要原因在于農(nóng)民轉(zhuǎn)向以?xún)?yōu)質(zhì)市場(chǎng)為目標(biāo)的高質(zhì)量品種。例如，盡管2016—2021 年日本葡萄總產(chǎn)量有所下降，但優(yōu)質(zhì)的陽(yáng)光玫瑰葡萄的產(chǎn)量增加了1 倍多，種植面積從992 hm2增加到2 282 hm2，以滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。