荊州區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)糞污利用現(xiàn)狀及對(duì)策分析

劉 倩

荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院,湖北 荊州 434020

0 引言

畜禽養(yǎng)殖業(yè)是目前我國(guó)新農(nóng)村建設(shè)中農(nóng)民增收的支柱性經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)之一,而在養(yǎng)殖業(yè)中最大的難題就是關(guān)于成分復(fù)雜的畜禽糞污帶來(lái)的環(huán)保問(wèn)題,其覆蓋空間范圍較大,表現(xiàn)為“陸-水-空”三位一體污染。其中對(duì)水體的污染主要體現(xiàn)在畜禽尿液對(duì)水資源的直接污染和水沖刷糞污形成的二次污染,導(dǎo)致水體出現(xiàn)發(fā)黑、變色、富營(yíng)養(yǎng)化、細(xì)菌增加等問(wèn)題;對(duì)土壤的污染主要由于畜禽排泄物中含有大量的磷、氮、微生物、重金屬等,易造成土壤生產(chǎn)能力下降、土壤環(huán)境改變影響作物生長(zhǎng);而對(duì)空氣的污染主要是畜禽排放的糞便和尿液的分解以及畜禽生命活動(dòng)過(guò)程中產(chǎn)生的污染性氣體,如甲烷、氨氣等[1]。近年來(lái),荊州市桑梓湖種豬場(chǎng)養(yǎng)殖污水處理不徹底污染周邊水渠、岑河鎮(zhèn)飛翔蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境污染等問(wèn)題較為嚴(yán)重,引起了相關(guān)部門(mén)的注意。畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)糞污的處理不當(dāng)極易引起對(duì)土地、水體和空氣的嚴(yán)重污染,威脅到人類(lèi)自身的健康,因此對(duì)畜禽糞污治理和資源化利用的研究顯得尤為重要。同時(shí),加強(qiáng)對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)糞污的處理研究,有助于緩解日益嚴(yán)峻的環(huán)境問(wèn)題,減少有害物質(zhì)的排放;也有助于資源的充分轉(zhuǎn)化與利用,減少不必要的資源浪費(fèi);還有助于增加養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)收入,做到變廢為寶,是一舉多得的益事。

1 荊州區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)基本情況

2021年,荊州區(qū)規(guī)模以上養(yǎng)殖企業(yè)有66家,其中主要以生豬、家禽、肉牛三大養(yǎng)殖品種為主。全區(qū)生豬存欄(杜長(zhǎng)大商品豬)139 434頭,牛存欄(西門(mén)塔爾)3 882頭,羊存欄(山羊)2 867只,家禽存籠453.85萬(wàn)羽,其中蛋雞存籠(京紅、京粉)145.4萬(wàn)羽,肉雞存籠(817)267.75萬(wàn)羽,鴨存籠(肉鴨及蛋鴨)40.7萬(wàn)羽。生豬出欄206 201頭、牛出欄1 414頭、羊出欄7 625只、家禽出籠1 636.11萬(wàn)羽。畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量為:豬肉16 426 t、牛肉212 t、羊肉140 t、禽肉20 847 t、禽蛋19 165 t。目前,荊州區(qū)已形成種雞繁育、小雞育雛、蛋雞飼養(yǎng)、飼料加工一體化種雞繁育基地,現(xiàn)有國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)1家(宇祥畜禽),省級(jí)重點(diǎn)企業(yè)3家,市級(jí)重點(diǎn)企業(yè)16家[2]。

2019年,荊州區(qū)畜禽糞污總產(chǎn)量高達(dá)201.5萬(wàn)t[3],其中,生豬糞污產(chǎn)量為92.8萬(wàn)t,牛糞污總產(chǎn)量為5.5萬(wàn)t,羊糞污總產(chǎn)量為1萬(wàn)t,家禽糞污總產(chǎn)量為102萬(wàn)t。對(duì)于此類(lèi)畜禽糞污資源如若處理不當(dāng),就會(huì)對(duì)周?chē)h(huán)境產(chǎn)生嚴(yán)重的危害,影響人類(lèi)健康且不利于畜禽業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。處理適宜則更有助于此類(lèi)資源化的充分利用,增加養(yǎng)殖戶(hù)的產(chǎn)業(yè)收入。

2 資源化利用模式

在發(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè)的過(guò)程中,荊州區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)基本按照“種養(yǎng)結(jié)合、適度規(guī)模、規(guī)范養(yǎng)殖、生態(tài)平衡”和“減量化生產(chǎn)、無(wú)害化處理、資源化利用、生態(tài)化循環(huán)”的總體原則,在不斷完善糞污處理設(shè)施和技術(shù)、提升糞污治理能力、保障持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展的同時(shí),嘗試多種糞污資源化利用模式,促進(jìn)現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)快速健康發(fā)展。

2.1 肥料化利用模式

肥料化利用模式是荊州區(qū)對(duì)糞污資源化處理與利用的主體方式。養(yǎng)殖場(chǎng)周?chē)芫徒牡粲袡C(jī)肥料的農(nóng)田,基本采用“雨污分離+干糞漚肥還田+污水沼氣發(fā)酵+沼液還田”的處理模式,干糞主要運(yùn)用于農(nóng)作物的種植,而沼液水肥主要適用于瓜果蔬菜的種植。有機(jī)農(nóng)家肥的使用對(duì)提升農(nóng)作物的產(chǎn)量具有顯著效果,例如馬家寨鄉(xiāng)萬(wàn)興村葡萄種植基地在使用農(nóng)家水肥后產(chǎn)量有明顯的提升。同時(shí)糞污肥料化使用還田對(duì)于改善農(nóng)田的土壤結(jié)構(gòu)也有重要作用,可防止土壤固結(jié)、防治病蟲(chóng)害等。部分養(yǎng)殖場(chǎng)因距離農(nóng)田較遠(yuǎn),則需要通過(guò)肥料異地還田,通常采取“生態(tài)養(yǎng)殖+分散收集+集中處理+配送還田”的模式,逐漸形成區(qū)域性的資源化利用體系。

在相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)之下,采用肥料化利用模式后,荊州區(qū)農(nóng)藥化肥生產(chǎn)使用量持續(xù)減少。據(jù)初步調(diào)查統(tǒng)計(jì),2021年全市化肥使用量約為112.9萬(wàn)t(折純29.78萬(wàn)t),比2020年減少約1.52萬(wàn)t(折純0.32萬(wàn)t),實(shí)物量減幅1.33%(純量減幅1.07%),糞污肥料化利用取得明顯的效果[3]。

2.2 能源化利用模式

能源化利用模式是荊州區(qū)在處理糞污資源化利用中使用較多的一種方式[4-6],其主要是利用厭氧發(fā)酵技術(shù),通過(guò)微生物的代謝作用,將糞污中的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為沼氣,供居民日常生活使用,降低天然氣消耗。生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的沼液、沼渣同時(shí)也是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥,可直接作為農(nóng)田肥料使用。在荊州區(qū)江南的部分養(yǎng)殖密集區(qū)主要采用的就是沼氣發(fā)酵技術(shù)對(duì)糞污進(jìn)行處理,達(dá)到養(yǎng)殖污染減量化、無(wú)害化、資源化利用等目標(biāo)。

2.3 飼料化利用模式

由于家禽的食物消化道系統(tǒng)較為短小,飼料進(jìn)入家禽的消化道系統(tǒng)后未能被及時(shí)消化吸收就被排出體外,因此在家禽的糞便中含有大量未被完全消化的礦物質(zhì)元素、粗蛋白、碳水化合物等。這些未被完全消化吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),通過(guò)干燥法、青貯法、微生物分解法等制成飼料添加劑,用以飼喂家禽[7]。目前,該飼料化利用模式由于技術(shù)難度還未成熟、投入成本較大等原因,且畜禽糞便飼料化利用與人們的傳統(tǒng)觀念相悖,在荊州區(qū)的推廣使用較少。

3 目前存在的問(wèn)題

雖然目前荊州區(qū)對(duì)畜禽糞污資源化的利用率有所提高,但仍然存在一些不可忽視的問(wèn)題,主要有:部分養(yǎng)殖戶(hù)資源化利用意識(shí)不足,糞污處理配套設(shè)施不完善、設(shè)備落后,糞肥還田方式不科學(xué)規(guī)范,畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)體系不夠完備等。

3.1 部分養(yǎng)殖戶(hù)資源化利用意識(shí)不足

資源化利用意識(shí)不足問(wèn)題主要體現(xiàn)在中小型養(yǎng)殖戶(hù),由于其養(yǎng)殖成本相對(duì)較低,而資源化利用成本的前期投入相對(duì)較大,這種不協(xié)調(diào)的投入比例使較多養(yǎng)殖戶(hù)望而卻步,不愿意主動(dòng)投入相應(yīng)的資金成本進(jìn)行糞污資源化處理應(yīng)用。甚至有些規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)為了降低糞污的處理成本,也不愿意建立配套的資源化利用設(shè)施,存在嚴(yán)重的偷排行為,給當(dāng)?shù)卦斐蓢?yán)重的環(huán)境污染,影響人們的正常生活環(huán)境,甚至威脅人們的身體健康。

3.2 糞污處理配套設(shè)施不完善、設(shè)備落后

糞污處理配套設(shè)施不完善主要體現(xiàn)在以下方面:養(yǎng)殖場(chǎng)的雨污分流系統(tǒng)設(shè)施建設(shè)不規(guī)范,存在雨污混流直接排放的問(wèn)題;部分養(yǎng)殖場(chǎng)無(wú)沼氣池或沉淀池,直接將污水外排進(jìn)入生態(tài)系統(tǒng),導(dǎo)致自然生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞,即使部分養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)有沼氣池,但沼氣池的數(shù)量與處理畜禽糞污量不匹配,無(wú)法對(duì)相應(yīng)產(chǎn)量的糞污進(jìn)行有效清潔處理。而設(shè)備落后主要是因?yàn)橄嚓P(guān)產(chǎn)品設(shè)備的更新?lián)Q代較快,設(shè)備購(gòu)置的成本較高,較多設(shè)備在老化后仍繼續(xù)被養(yǎng)殖戶(hù)投入使用,導(dǎo)致糞污處理效果不夠理想,達(dá)不到預(yù)期目標(biāo),從而影響資源化利用的效率。

3.3 糞肥還田方式不夠規(guī)范科學(xué)

畜禽糞污是一種較好的有機(jī)肥料,荊州區(qū)大部分養(yǎng)殖戶(hù)均會(huì)利用該肥料進(jìn)行還田。但部分養(yǎng)殖戶(hù)從業(yè)人員思想意識(shí)落后,缺乏科學(xué)的糞肥還田技術(shù),不愿投入更多的經(jīng)濟(jì)成本來(lái)購(gòu)買(mǎi)處理設(shè)備,只將糞污通過(guò)簡(jiǎn)單的堆肥處理后就直接就近還田。這種粗放的糞肥還田方式漚肥發(fā)酵時(shí)間較短,不僅肥效緩慢,糞污利用率低,糞污中也存在抗生素等藥物殘留且重金屬超標(biāo)以及包含未有效殺滅的病原微生物和寄生蟲(chóng)卵等,被投入使用后極易造成二次污染和土地病蟲(chóng)害增加的風(fēng)險(xiǎn)[8]。

3.4 畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)體系不夠完備

雖然我國(guó)是養(yǎng)殖業(yè)大國(guó),但發(fā)展起步較晚,存在設(shè)備落后、技術(shù)不成熟等問(wèn)題,因此目前我國(guó)畜禽糞污利用體系仍處于初步發(fā)展階段。在相關(guān)機(jī)器設(shè)備的運(yùn)行和故障處理過(guò)程中,缺少專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo),設(shè)備的使用率不高。此外,資源化利用過(guò)程中產(chǎn)生的肥料和飼料的運(yùn)輸成本較高,養(yǎng)殖戶(hù)銷(xiāo)售渠道面較窄,自我難以消耗,導(dǎo)致成本和資源的雙重浪費(fèi)。

4 治理對(duì)策分析與建議

4.1 加大對(duì)糞污資源化利用的宣傳力度,并給予相應(yīng)的財(cái)政補(bǔ)貼

由于養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)資源化利用的意識(shí)相對(duì)薄弱,加大宣傳力度十分必要,通過(guò)積極走訪宣傳資源化利用的優(yōu)勢(shì),講述可持續(xù)化協(xié)調(diào)發(fā)展對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)的好處和對(duì)自身健康保護(hù)的重要性,改變固有的思維模式。同時(shí),在相關(guān)處理設(shè)備購(gòu)置和運(yùn)行成本上給予一定的財(cái)政經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼,減少中小型養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)壓力,調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶(hù)投入生產(chǎn)的積極性。

4.2 加大技術(shù)投入和相關(guān)人員的培訓(xùn)

加大科技設(shè)備研發(fā)投入資金,在提升設(shè)備污水處理效果的同時(shí),只有降低設(shè)備的成本,使大部分養(yǎng)殖戶(hù)可獨(dú)自承擔(dān)設(shè)備的基本運(yùn)作與維護(hù)費(fèi)用,才能更好地全面推廣。實(shí)行業(yè)務(wù)單位技術(shù)人員包村包戶(hù)責(zé)任制,努力形成體系完善、覆蓋面廣、就近便捷的技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò),安排其深入工作一線,進(jìn)行畜禽糞污資源化利用技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)服務(wù),切實(shí)幫助養(yǎng)殖戶(hù)解決糞污處理和資源化利用方面的難題,不斷提高技術(shù)服務(wù)水平。同時(shí),可對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)組織定期或不定期的技能培訓(xùn),使他們擁有一定的應(yīng)對(duì)設(shè)備故障的能力,維持設(shè)備的正常運(yùn)行,減少設(shè)備維護(hù)的資金成本。

4.3 建立科學(xué)的糞肥還田利用體系

科學(xué)的糞肥還田利用體系不僅可以有效地解決糞污利用率低、肥效緩慢的問(wèn)題,而且可以改善土壤質(zhì)量。首先,需要制定科學(xué)合理的還田還土體系,按照牲畜糞便中含有的氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素的種類(lèi)、成分、比例,以及不同作物和土壤對(duì)肥料的營(yíng)養(yǎng)成分需求來(lái)進(jìn)行科學(xué)合理的成分配比;然后,需要制定合理配套的施肥計(jì)劃和土壤改良方案,根據(jù)所監(jiān)測(cè)的土壤中土壤養(yǎng)分、pH值、土壤結(jié)構(gòu)等情況,合理施肥,使糞肥中的養(yǎng)分可被土壤有效吸收利用,防止肥料使用不合理從而影響環(huán)境和土壤質(zhì)量;最后,需要針對(duì)不同的養(yǎng)殖場(chǎng),提供不同的技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn),做到一場(chǎng)一策,從而盡可能地提高畜禽糞污的資源利用率。

4.4 拓寬資源化利用的銷(xiāo)售和使用渠道

較多中小型養(yǎng)殖場(chǎng)由于現(xiàn)在的資源化利用均為自身消耗,很難拓展開(kāi)發(fā)到外面,導(dǎo)致資源過(guò)剩,基本處于浪費(fèi)狀態(tài),再加上前期的設(shè)備投入和處理成本的影響,嚴(yán)重影響農(nóng)戶(hù)的環(huán)保處理積極性。因此,拓寬資源銷(xiāo)售和使用渠道不僅能減少不必要的資源浪費(fèi)還能加強(qiáng)環(huán)境保護(hù),同時(shí)也能給養(yǎng)殖戶(hù)增加一部分額外收入,更加能調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶(hù)的積極性。

目前,荊州區(qū)大型養(yǎng)殖場(chǎng)的畜禽糞污資源化利用率在98%左右,后期的重要突破點(diǎn)在中小型養(yǎng)殖企業(yè)的糞污處理與資源化利用方面,提升他們的主動(dòng)意識(shí)和積極性顯得尤為重要。

4.5 強(qiáng)化日常監(jiān)管執(zhí)法,杜絕源頭污染

畜禽糞污處理問(wèn)題關(guān)系到人民群眾的日常生活和美麗鄉(xiāng)村建設(shè),需要強(qiáng)化日常監(jiān)管執(zhí)法,杜絕源頭污染。根據(jù)《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》等法律法規(guī),制定細(xì)化工作方案,明確養(yǎng)殖場(chǎng)(戶(hù))污染防治主體責(zé)任及其在養(yǎng)殖過(guò)程中造成環(huán)境污染的管理辦法,使執(zhí)法人員有法可依,違法必究。建立健全管控管護(hù)長(zhǎng)效機(jī)制,開(kāi)展日常巡查,引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)增強(qiáng)自覺(jué)自律意識(shí),確保已配建的畜禽糞污處理設(shè)施在養(yǎng)殖場(chǎng)能正常運(yùn)行,不偷排、漏排和私排,無(wú)亂堆糞污、化肥超量施用污染環(huán)境等違法行為,對(duì)部分糞污處理不達(dá)標(biāo)、污染嚴(yán)重的養(yǎng)殖場(chǎng)堅(jiān)決予以停業(yè),提出相應(yīng)的整改意見(jiàn),并持續(xù)跟蹤檢查,對(duì)拒不整改的養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

5 結(jié)束語(yǔ)

畜禽糞污資源化利用可有效解決目前畜牧養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)環(huán)境問(wèn)題,同時(shí)可以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益。畜禽糞污處理得當(dāng),不僅可以促進(jìn)畜禽業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,還可以提高糞污資源的利用率,減少資源浪費(fèi)現(xiàn)象。目前荊州區(qū)的畜禽糞污處理措施相對(duì)規(guī)范,其資源化利用也相對(duì)得當(dāng),能夠較好地支撐當(dāng)?shù)匦笄蒺B(yǎng)殖業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。但部分養(yǎng)殖戶(hù)意識(shí)淡薄,對(duì)糞污的資源化利用的認(rèn)知不足,也不愿意投入更多的經(jīng)濟(jì)成本更新和完善糞污資源化利用的配套設(shè)施設(shè)備,且糞肥還田方式不規(guī)范,區(qū)域內(nèi)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)體系不夠完備。因此,當(dāng)?shù)卣畱?yīng)加強(qiáng)糞污處理的宣傳,讓養(yǎng)殖戶(hù)從思想上重視起來(lái),了解糞污處理的益處與不進(jìn)行處理的危害,對(duì)符合條件的養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行政策經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼,并加大科研技術(shù)投入和相關(guān)人員的培訓(xùn),建立科學(xué)的糞肥還田利用體系,通過(guò)政府牽頭,為養(yǎng)殖戶(hù)拓寬資源化產(chǎn)品的相關(guān)銷(xiāo)售渠道,多方面協(xié)同推進(jìn)荊州區(qū)畜牧業(yè)高質(zhì)量綠色健康發(fā)展。