沈海生

摘要：我國種植最多的農(nóng)作物之一就是水稻，南方種植最廣泛。為了提高水稻種植效益，達到增產(chǎn)增收的目標，應(yīng)立足于當下對水稻種植技術(shù)進行全面優(yōu)化和創(chuàng)新，需要考慮水稻生長過程中可能遭受到的病蟲害，制定有效的防控方案，確保水稻健康茁壯成長，保證我國糧食安全。

關(guān)鍵詞：水稻；栽培技術(shù)；病蟲害；防治技術(shù)

水稻在我國南方種植較多，但應(yīng)該考慮南方的氣候相對潮濕，雨水較為頻繁，很容易發(fā)生各種病害和蟲害，影響水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量，采取有效措施，防止病蟲害進一步蔓延，才能保證水稻品質(zhì)和豐收，提高種植效益。

1 水稻栽培技術(shù)

1.1 品種選擇

水稻品種選擇必須考慮南方的水文、氣候以及土壤等方面的條件，選擇適宜的品種。我國南方地區(qū)總的來講是溫度非常高，有的種植兩季，應(yīng)該選擇早熟+晚熟兩種相結(jié)合的種植模式，應(yīng)優(yōu)選雜交稻。早熟水稻整個生育期獲取的光照相對較弱，所以，應(yīng)優(yōu)先將對光照不太敏感的品種優(yōu)先選取進來，例如，天優(yōu)3618等；對于晚熟水稻而言，整個生育期接受到的光照非常強，那么就可以將需光非常大的品種優(yōu)先選取進來，例如，廣8優(yōu)2168等。只有品種對應(yīng)了氣候特點，選擇了合適的品種，這樣才能為增產(chǎn)增效打下良好的基礎(chǔ)。

1.2 播種育秧

播種也必須考慮到當?shù)氐臍夂驐l件。一般情況下，早稻適宜的溫度應(yīng)超過15℃，可以選擇在3月上旬播種。如果種植雙季稻，要對晚稻種植時間有規(guī)劃，要考慮到早稻的實際收獲時間，一般情況下，在7月的中下旬比較適宜。

首先，種子處理是穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。在播種之前，種植人員應(yīng)科學處理種子，不僅要在充足日照天氣下進行曬種，還需要科學選種，浸泡種子，在這一系列操作之后就要開展催芽作業(yè)，將一些不出芽的種或者壞種子挑選出來。

其次，水稻育秧?？梢圆捎枚喾N方式，現(xiàn)階段南方地區(qū)應(yīng)用最為廣泛的就是塑料盤育秧。要科學選擇苗床的位置，不僅要保證地勢相對平坦，整體土壤也要非常肥沃，方便后續(xù)的灌溉作業(yè)。在育秧之前，就要將整個場地全面整平；然后均勻播種，正常來講在每一個孔中會將2～3粒谷放置進去，在放完種子之后，做好土層覆蓋。播種完畢后要早建小拱棚。在早稻育秧過程中，必須用薄膜覆蓋，目的是保證溫度的恒定，避免稻苗感受到溫度過大波動，影響后續(xù)生長。在晚稻育秧過程中，則可以用無紡布覆蓋就可以達到最佳的效果。在生長到4葉時，需要用除草劑噴涂，經(jīng)過1天之后可以灌水。

1.3 大田耕整

正常來講，整片的大田應(yīng)在秋收之后開展整地作業(yè)，做好秸稈還田，然后開展翻耕作業(yè)，并在翻耕完畢后進行種植。南方區(qū)域在冬季往往會種植其他作物，收獲作物后需要耙一遍。在早稻全面收獲之后，也需要開展整平作業(yè)，同時控制水層應(yīng)在2 cm左右，為后續(xù)水稻種植奠定堅實基礎(chǔ)。

1.4 秧苗移栽

過去的秧苗移栽多采取人工的方式，勞動強度大，整體生產(chǎn)效率非常低?，F(xiàn)在應(yīng)用最為廣泛的插秧方式有兩種：拋秧和機械插秧。

拋秧插秧需要提前做好土壤勘查工作，明確整個種植區(qū)域的土壤是否處于泥漿的狀態(tài)，仔細觀察可以發(fā)現(xiàn)表面部分存在浮泥。拋秧的過程中，可以進行人工拋秧，也可以機械拋秧，根據(jù)實際種植場地大小來確定拋秧的方式和密度。正常來講，在肥力較強的田地區(qū)域，應(yīng)控制密度相對較大一些，與之相反，則要密度相對小一些。人工拋秧不要全部拋盡，而是要率先拋80%左右，然后再以3m左右為間隔依據(jù)，整理出一條通道，正常寬度應(yīng)控制在30 cm左右。在該通道，將補植秧苗與田間秧苗貫通在一起。并對剩余的20%秧苗進行拋植。在拋秧之后，會有一些秧苗呈現(xiàn)出傾斜的狀態(tài)，無須采取其他任何措施，隨著時間的推移會自行站立起來。

機械插秧就是設(shè)定好株距和行距進行插秧。

1.5 田間管理

在水稻秧苗移栽1周后，整個大田應(yīng)始終處于淺水的狀態(tài)，目的就是為了讓秧苗可以快速扎根立根。在移栽后約2周左右應(yīng)立即開展灌水作業(yè)，并拔除田間雜草。開展間歇性的灌水作業(yè)，保證水稻充分汲取水分。

當整個田地的苗數(shù)完全達到了目標數(shù)值的80%左右時，就可以開展曬田作業(yè)。一般情況下，要選擇多次輕曬的方式，如果苗數(shù)過多，而且整體苗的葉顏色又相對較重，則需要選擇重曬。在重曬的過程中，應(yīng)以田面出現(xiàn)了裂縫才能達到標準，而且人腳踩上去不會有任何明顯下陷。在曬田完畢之后，需要第一時間開展灌水作業(yè)，并且達到淺水層狀態(tài)。

到了抽穗期這一關(guān)鍵時期，則不開展任何的曬田作業(yè)，讓稻田始終處于淺水層的狀態(tài)。在抽穗完畢之后，則需要將干濕交替的方式即先開展灌水作業(yè)，等到自然落干之后，需要開展再次灌水作業(yè)。在收割前1周需要停止灌水。

在整個稻苗生長過程中，需要科學施肥，要嚴格遵循以產(chǎn)定氮，以氮定磷鉀的原則，而且必須考慮整塊田地的產(chǎn)量，若以每增產(chǎn)100 kg谷物為依據(jù)，開展5 kg氮肥增施作業(yè)。在施肥過程中，基肥往往包含了磷肥，與此同時鉀肥和穗肥也都包含在內(nèi)，各占50%左右。

2 病蟲害的防治措施

2.1 水稻病害

2.1.1 稻瘟病

稻瘟病是水稻十分常見的病害，我國每年因為該病而損失的水稻產(chǎn)量高達10億 kg。該病最大的特點，就是具備較強的適應(yīng)力，而且會在水稻生長全過程的任何一個階段存在，并嚴重侵襲水稻的根部和苗部區(qū)域。水稻一旦患上該病，整體葉片就會呈現(xiàn)出灰黑色，而且可以看到非常明顯的病斑。

防治措施：首先，選擇抗病品種。就是在前期選種階段，就要介入該病的防治，應(yīng)科學選種，將一些具備較強抗病能力的品種優(yōu)先選取。其次是種子處理。即在播種之前，應(yīng)用強氯精做好種子消毒。最后是水稻的田間管理防病，要明確不同生長期水肥不同需求，科學合理灌溉施肥。在水稻生長的中后期干濕交替換水，嚴格控制施肥量，選擇多種類型的肥共施；最后，就是強化病蟲害防治和預(yù)測。在日常田間管理的過程中，如果發(fā)現(xiàn)稻瘟病，則需要用三環(huán)唑可濕性粉劑進行全面防治。如果在施藥之后的6 h之內(nèi)，遇到了降雨天氣，則需要再次補施。

2.1.2 白葉枯病

白葉枯病發(fā)生于水稻生產(chǎn)初期，稻秧葉面看到一些細細密密的黃色小斑點，進一步發(fā)展就會呈現(xiàn)出綠色或者是黃綠色，同時，局部會出現(xiàn)明顯的異常。此病害具備較強的入侵性，而且蔓延速度非常快，之所以會發(fā)生該病可能是前期選種不當，該病潛藏在種子中，隨著稻苗的持續(xù)生長，表現(xiàn)出明顯癥狀。防治該病需要在種子階段，首先做好充分的檢疫，避免任何病害種子進入播種。

防治措施：在田間管理過程中，應(yīng)及時發(fā)現(xiàn)白葉枯病的水稻，做拔除處理，并選擇恰當?shù)奈恢米鋈娣贌?。在焚燒完畢之后，需要開展全方位的田間消毒作業(yè)。在日常開展水肥施加的過程中，也需要田間管理人員細心觀察水稻生長情況，及時發(fā)現(xiàn)患病稻苗。并選擇消毒靈等化學防治藥劑噴灑，在連續(xù)噴灑2～3次后，應(yīng)該達到非常好的防治效果。

2.1.3 紋枯病

紋枯病又稱花腳病。水稻患病后整個葉面會呈現(xiàn)出橢圓形的病斑，而且田間侵害速度非常快，在非常短的時間內(nèi)整片水稻都會浸染該病。一般在密植的田間容易發(fā)生。一旦發(fā)生該病會使水稻大幅減產(chǎn)，據(jù)統(tǒng)計，減產(chǎn)可以達到20%～40%。

防治措施：首先，要了解水稻生長及生理特性，明確需求，做好灌溉，并對稻田的水位進行科學調(diào)控。其次，就是在施肥的過程中，必須做到科學配比，而且要保證稻苗不同的生長階段都能獲得足夠的養(yǎng)分。再次，就是對稻苗的種植疏密程度做到及時調(diào)整，確保稻苗生長過程中可以處于通透的狀態(tài)。最后，就是針對已經(jīng)感染病害的稻苗，應(yīng)及時進行處理。用5%的田安等農(nóng)藥用1∶400的比例兌水配制，開展水稻田間噴灑。還需要向稻田追施磷、鉀肥，不斷強化整個水田區(qū)域的排水能力，保證水田始終處于相對干燥的狀態(tài)，然后選擇恰當?shù)臅r機，噴施藥劑，以達到預(yù)期的病害防治效果。

2.2 水稻蟲害

2.2.1 稻螟蟲

稻螟蟲分為兩種不同類型的螟蟲，一種就是二化螟，另一種就是三化螟。在水稻正常生長過程中，受到蟲害的侵襲，就會整株呈現(xiàn)枯心的狀態(tài)就可以看到葉面有清晰分布的黃褐色蟲斑。到了成穗期，整個苗穗就會呈現(xiàn)出白色，或者完全枯萎。

防治方法：針對該蟲害，在水稻種植的過程中，應(yīng)避免單季稻和雙季水稻同時存在，而是要對水稻的品種進行科學選擇和搭配。在春季要深入稻田間，去除所有的雜草，并對雜草中的幼蟲進行全面清除。清除幼蟲的方法有2種：一種是采用黑光燈或者是殺蟲燈做全面殺蟲；另一種就是用化學藥劑在蟲卵孵化期這一關(guān)鍵節(jié)點用藥物處理，用5%的氟蟲腈殺毒劑噴灑稻田就可以達到預(yù)期效果。

2.2.2 稻飛虱、葉嬋

水稻稻飛虱和葉蟬在大規(guī)模肆虐后就會導致水稻出現(xiàn)嚴重的立枯病，而且該類害蟲的繁殖速度非?？欤⒊掷m(xù)時間長。從表面上看，水稻非常干枯，而且葉片發(fā)黃，若任由蟲害持續(xù)發(fā)展，整體水稻產(chǎn)量會大幅度降低。

防治方法：在防治該病害應(yīng)選擇好時間，最佳時間就是在傍晚和清晨，用銳特勁5%溶液和毒死蟬48%溶液進行噴灑，殺蟲效果非常好。

2.2.3 稻縱卷葉螟

稻縱卷葉螟最喜歡水稻的心葉及里層嫩葉。在遭受這一蟲害后，水稻會呈現(xiàn)出枯白，而且該病害的蔓延速度極快，在水稻日常管理過程中必須加大重視力度。

防治方法：如果發(fā)現(xiàn)癥狀則要第一時間處理，如若不然，整片稻田最終就會顆粒無收。目前，該蟲害主要采取藥物防治，用2%的阿維菌素，20～30 kg的水兌入其中，應(yīng)以15 d為間隔，共噴灑2次，就可以避免該蟲害的進一步傳播，起到阻隔效用。

在水稻種植過程中，病蟲害種類較多，而且具有高發(fā)性的特點，從防重于治的理念出發(fā)，兼顧治療，考慮水稻不同生長階段，不同病蟲害防控要點，采取有效的應(yīng)對措施，除了運用基礎(chǔ)的物理防治方法和化學防治方法以外，還要將生物防治方法同步應(yīng)用進來，例如，運用害蟲的天敵，實現(xiàn)對害蟲的全面消滅和打擊，避免水稻受到更深層次的影響。不論是任何一種病害，都要遵循早發(fā)現(xiàn)早治療的原則，才能避免水稻產(chǎn)量受到影響。

3 結(jié)語

在我國南方地區(qū)水稻栽培，為了保證糧食安全，滿足消費者需求，促進社會和諧穩(wěn)定發(fā)展，提高水稻產(chǎn)量和經(jīng)濟收益，從選種、移栽到田間管理和收獲，要明確不同階段的技術(shù)要點，做好科學把控工作，才能提高種植效益。與此同時，在水稻生長過程中，會受到各種因素的影響，出現(xiàn)各種病蟲害問題，導致水稻本身枯萎嚴重，后續(xù)還會大規(guī)模減量減產(chǎn)，導致最終的水稻收益效果不佳。在此背景下，必須在前期的選種和栽植階段，就要做好病蟲害的防治工作，并結(jié)合南方地區(qū)常見的病蟲害，將真正有效的防治策略實施進來，降低病蟲害發(fā)生概率。一旦發(fā)現(xiàn)了某一種類型的病蟲害，則需要第一時間結(jié)合多種防治方法，全面實施，以達到最佳的防治效果，促進水稻種植事業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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