垣曲縣玉露香梨種植管理技術(shù)

張恩來

（垣曲縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山西 垣曲 043799）

垣曲縣隸屬于山西省運(yùn)城市，春、秋、冬季節(jié)氣候干燥，夏季雨水集中。近年來，垣曲縣大力發(fā)展玉露香梨產(chǎn)業(yè)，目前已成為垣曲縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。玉露香梨是由山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所培育出來的早熟白梨優(yōu)良品種，是以新疆庫爾勒香梨為母本，以河北趙縣雪花梨為父本雜交選育而來。玉露香梨克服了原有白梨的心大肉小、果形不正等缺點(diǎn)，具有酥脆爽口、汁水香甜、口味豐富等特點(diǎn)，經(jīng)檢驗(yàn)，玉露香梨的可溶性物質(zhì)為13%～16%，總糖含量為9%～10%，糖酸比為68～95，且富含多種人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，深受市場青睞。文章結(jié)合現(xiàn)有種植經(jīng)驗(yàn)，介紹了玉露香梨種植管理技術(shù)，以期助力垣曲縣玉露香梨產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

1 果園選址

玉露香梨在垣曲縣內(nèi)的坡地、川地均可以種植。選擇年平均溫度在5℃以上，最低溫度不宜低于26℃，地表砂質(zhì)土厚度＞1.5 m，pH 值6～8 的地塊為宜，若土壤為黏性土，需要將土壤改良至砂黏土。做好果園的地形管理和排水設(shè)施建設(shè)，保障果園不出現(xiàn)積水，同時(shí)在果園旁邊預(yù)留大的排水溝，雨季收集雨水，旱季灌溉果園。選擇交通便利的地塊建園，便于后期農(nóng)業(yè)機(jī)械進(jìn)地和果實(shí)運(yùn)輸。

2 玉露香梨種植技術(shù)要點(diǎn)

2.1 果園整地、施基肥

幼苗定植前需要深松整地，翻耕深度＞50 cm，整地可以有效改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的保水能力和肥力。淺耕細(xì)耙，配合每667 m2施撒餅肥150 kg 或者施撒腐熟的農(nóng)家肥2 000～3 000 kg+復(fù)合肥45～50 kg。

2.2 玉露香梨定植

玉露香梨的種植時(shí)間一般為春天或秋天，春季種植一般在土壤解凍、樹枝發(fā)芽前，垣曲縣春季定植時(shí)間通常為3月下旬—4 月上旬。秋季種植一般為果實(shí)落葉以后，土壤封凍之前，垣曲縣秋季定植時(shí)間一般為10 月下旬—11 月上旬。為提高種植成活率，玉露香梨的幼苗應(yīng)該選擇根系發(fā)達(dá)、品種優(yōu)良、枝干健壯的樹苗。玉露香梨一般采用中密度種植，株距控制在2～3 m，行距控制在4～5 m。根據(jù)果園土質(zhì)的不同，種植穴的尺寸略有不同，若土質(zhì)為砂質(zhì)土，種植穴的直徑一般為80 cm，深度為75 cm，若為砂質(zhì)黏土，穴的直徑和深度可以略微擴(kuò)大至90 cm。需要注意的是在種植穴的底部施灑預(yù)先準(zhǔn)備好的腐熟農(nóng)家肥和復(fù)合肥拌合物或者餅肥至穴深的2/3 處，形成中間高四周低的小土堆，然后將挑選好的玉露香梨幼苗根系在300 倍的硫酸銅溶液內(nèi)浸泡消毒。定植時(shí)，將根系分散開來放置在穴內(nèi)的小土堆上，旋轉(zhuǎn)幼苗使接口處背對(duì)多風(fēng)處，調(diào)整幼苗的深度，控制接口高于地面3 cm，然后回填土壤，一邊填土一邊提苗，使幼苗的根系盡可能舒展，并用腳踏實(shí)回填土，使幼苗根部的土壤略高于周邊土2 cm 左右。

因?yàn)橛衤断憷媸钱惢ㄊ诜?，因此需要在果園內(nèi)種植2 種品種以上的授粉樹，目前常用的授粉品種為七月酥和紅香酥。通常是按照玉露香梨∶授粉樹=4～6∶1的比例配置或者間隔4 行玉露香梨種植1 行授粉樹。定植完成后，需要及時(shí)澆水灌溉，種植3 d 后進(jìn)行第2 次澆水。若無灌溉條件，可用鐵鍬將玉露香梨樹穴周邊的土疏散并覆蓋地膜，可以有效減少水分的蒸發(fā)，保濕增溫，提高幼樹的成活率。在春季定植的玉露香梨可以套防風(fēng)袋，防風(fēng)袋高于樹干2 cm，秋季定植玉露香梨的需要及時(shí)覆土，防止凍傷，同時(shí)彎壓樹干，防止接口凍裂。

2.3 施肥管理

施肥是保障玉露香梨產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵。施肥以農(nóng)家肥、鉀肥和磷肥為主。其中農(nóng)家肥作為基肥施撒，整地后按照2 500 kg/667 m2標(biāo)準(zhǔn)施撒，采收后按照5 000 kg/667 m2的標(biāo)準(zhǔn)施撒，同時(shí)可以配合磷酸鈣50 kg/667 m2。需要注意的是磷肥和鉀肥不能混合使用，可以隔年使用。鉀肥一般采用生物鉀肥或者草木灰。玉露香梨快速生長期包括梨樹開花前、梨花芽分化期和果實(shí)膨大期?？焖俪砷L期主要施用速效性肥料，在梨樹開花前，按照每生產(chǎn)50 kg玉露香梨施尿素200 g+過磷酸鈣700 g+硫酸鉀500 g 的標(biāo)準(zhǔn)施入。在梨花分化期和果實(shí)膨大期可以按照每生產(chǎn)50 kg玉露香梨施磷酸鈣1 000 g+磷酸鉀700 g 的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行土壤追肥。為了提高追肥效果，可以在雨天或者灌溉時(shí)施撒。除了土壤追肥，也可以采用噴灑葉片的方式追肥，例如在玉露香梨果實(shí)膨大期，可以采用質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.3%的磷酸二氫鉀溶液每隔10 d噴灑2～3次，可以有效的提高玉露香梨的品質(zhì)。

2.4 花果期管理

花果期管理主要包括花前剪枝、疏花疏果、授粉管理和香梨套袋工序。

2.4.1 花前剪枝

花前剪枝是指修剪花芽較多的枝干，調(diào)整枝干花芽的數(shù)量，擇優(yōu)選擇，使花芽分布均勻，減少梨花在開花期間對(duì)養(yǎng)分的消耗，提高梨樹的坐果率，促進(jìn)果實(shí)茁壯成長。

2.4.2 疏花、疏果

疏花疏果是提高玉露香梨產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵措施。疏花宜選擇花蕾分離并且果臺(tái)枝分開的時(shí)間段，因?yàn)檫^早疏花容易將果臺(tái)枝一并修剪掉或者損傷果臺(tái)枝，影響香梨產(chǎn)量；過晚疏花，花朵已經(jīng)完全開放，大大增加了疏花的難度，影響疏花的效率。需要注意的是疏花的程度需要結(jié)合玉露香梨果樹的長勢、品種及花量綜合確定，疏花時(shí)遇到病蟲害枝干、發(fā)育不良的花芽等可一并去除。疏果一般是在花期過后的10 d或者未授粉花朵凋落時(shí)進(jìn)行，疏果最好在1個(gè)月內(nèi)完成。疏果時(shí)應(yīng)遵循的以下原則：去除果形不正的歪果、小果，留下果形端正、個(gè)頭大的幼果，中型和大型果實(shí)每花序留基部第一和第二位果；去除枝干上方幼果，留下枝條下方和側(cè)方的幼果；留下有果臺(tái)的幼果，去除無果臺(tái)的幼果。根據(jù)土壤的肥力和果樹的長勢綜合確認(rèn)疏果的數(shù)量，也可以根據(jù)單果的質(zhì)量和預(yù)計(jì)的產(chǎn)量計(jì)算留果的數(shù)量，例如預(yù)計(jì)產(chǎn)量在3 500 kg/667 m2的果園，按照1.8×104個(gè)/667 m2留果。

2.4.3 授粉管理

常采用的授粉方式有2種，分別是撣授法和噴霧授粉法。在盛花期一般采用撣授法，即竹竿的一頭捆邦掃把，掃把外包毛巾，在果園的授粉樹和玉露香梨之間來回交替滾動(dòng)，便可以完成授粉，這種方法方便簡單，省時(shí)省力，被廣泛使用。噴霧授粉法是指通過配置超低濃度的花粉液，在盛花中期進(jìn)行噴霧授粉?；ǚ垡阂话惆凑?0 g 花粉和10 kg 水混合，可以加入14 g 左右的硼砂，有利于增加花粉管，提高坐果率。通過噴霧器均勻的噴灑花粉液，這種方法相較于撣授法授粉更加均勻。但是花粉液不宜長時(shí)間存放，一般配置完成后3 h內(nèi)需噴霧完成，否則花粉會(huì)萌發(fā)，降低授粉效果。

2.4.4 果實(shí)套袋

果實(shí)套袋可以有效減少病蟲害的侵害，保護(hù)玉露香梨的果皮。套袋一般在落花后30～40 d 進(jìn)行。在套袋前需要噴撒藥物，殺死玉露香梨幼果表面的病蟲害，一般是噴灑1次質(zhì)量分?jǐn)?shù)50%的多菌靈可濕性粉劑，也可以采用質(zhì)量分?jǐn)?shù)50%的退菌特可濕性粉劑600 倍液混合質(zhì)量分?jǐn)?shù)20%的甲氰菊酯乳油600～2 000 倍液。晚上噴灑后，將套袋握成燈籠型，充分展開套在幼果上，避免幼果果皮與套袋直接接觸。

2.5 整形修枝

玉露香梨每年都需要修剪枝干，以達(dá)到去除病害枝干、整形提產(chǎn)的效果。樹齡不同果樹修剪注意點(diǎn)不同，7 年生果樹以紡錘樹形為宜，8年生及以后逐步提干、落頭和疏枝向小冠心形修剪。下面逐一介紹不同年份果樹剪枝要點(diǎn)。

第一年：玉露香梨定干后，在果樹主干50 cm 以上每隔3芽刻芽促進(jìn)萌發(fā)，及時(shí)修剪主干50 cm 以下的嫩芽。在夏季剪枝時(shí)，對(duì)于已萌發(fā)的樹枝在長至70 cm 時(shí)可以拉枝開角。在冬季剪枝時(shí)，對(duì)于中心樹干延長段飽滿芽處短截。

第二年：春季玉露香梨萌芽前，在主干延長頭處定位刻芽，促進(jìn)主干的生長。通常是在主干50～60 cm處預(yù)留第一主枝，待主枝新梢長至17 cm左右時(shí)，利用牙簽撐枝開角至90°，進(jìn)入秋季，新梢停止生長拉長后，去除牙簽，保證主枝的角度為70°～80°，對(duì)于其余枝干盡量與主梢拉平即可。進(jìn)入冬季后，為了減少養(yǎng)分損失，對(duì)主干延長段進(jìn)行截短。對(duì)于直立生長的樹梢進(jìn)行修剪，過粗的枝干也可以修剪。主要注意的時(shí)枝干比小于1∶3 的枝梢可以養(yǎng)枝，枝干比為1∶3 的，需要及時(shí)修剪對(duì)稱枝干和重疊枝。

第三年：主要是修剪主干上的旺枝，留下兩側(cè)傾斜生長的枝梢。

第四年：此時(shí)樹干形狀已基本形成，控制玉露香梨樹高3.5 m左右，注意維持樹形均衡。

8 年生的果樹樹形有紡錘形向心形發(fā)展，需要確定8 個(gè)左右的永久性主干，逐漸培養(yǎng)分散、下垂的結(jié)果枝。去除影響主干生長的其他枝干，不影響的枝干留下培養(yǎng)其生果。對(duì)于8年生果樹，樹高應(yīng)控制在3 m左右，主干的高度提高至1 m。

2.6 病蟲害防治

2.6.1 落葉至嫩芽萌發(fā)前病蟲害防治要點(diǎn)

在玉露香梨落葉至嫩芽萌發(fā)前期間，是玉露香梨采收后果園整修時(shí)期，特別需要注意防范枝干輪紋病、干腐病、腐爛病和葉螨等病蟲害。一般采用刮皮治療預(yù)防，清理果園內(nèi)落葉及相應(yīng)雜物，在果園地面鋪設(shè)塑料薄膜，以便于收集運(yùn)輸刮掉的樹皮。刮皮一般在土壤解凍后春季驚蟄前進(jìn)行，利用冬春季節(jié)過渡時(shí)間，及時(shí)刮除樹干的翹皮、病瘤、裂紋和病斑，可以有效去除藏匿在樹皮內(nèi)的越冬病菌和蟲卵，減少病蟲害的侵害，將地面上薄膜收集樹皮運(yùn)至安全地方，深埋地下或者焚燒。在刮下樹皮處可以涂抹保護(hù)劑，保護(hù)劑按照食鹽∶生石灰∶石硫合劑原液：植物油為3∶10∶1∶0.2 的比例配置，并添加適量的水?dāng)嚢柚琉こ頎?，涂抹至傷口處?/p>

2.6.2 萌芽至盛花期的病蟲害防治要點(diǎn)

玉露香梨萌芽至盛花期的病蟲害主要有黑斑病、葉螨、蚜蟲和黑星病等。為了提高果樹的抗病性和開花所需養(yǎng)分，在玉露香梨開花前施撒1次速效氮肥，改善果林的通風(fēng)條件，完善排水設(shè)施，保證果樹的正常生長。若出現(xiàn)蚜蟲或者葉螨時(shí)，采用化學(xué)方法治理，例如交替施灑質(zhì)量分?jǐn)?shù)50%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)50%的多菌靈可濕性粉劑800 倍液，也可以利用物理的方法治理，利用害蟲的習(xí)性，采用誘蟲燈、掛糖醋液罐等方法誘殺害蟲。

2.6.3 套袋后病蟲害防治要點(diǎn)

玉露香梨套袋后需要注意防范的病蟲害主要有食心蟲、蚜蟲、介殼蟲銹病和黑星病等。一般在果實(shí)套袋之前可以噴灑1 次多菌靈和吡蟲啉，要均勻噴灑，不可遺漏，噴灑殺蟲劑后7 d 內(nèi)完成套袋工作。幼果時(shí)期，特別容易受到食心蟲蚜蟲的侵犯，可以噴灑1 次質(zhì)量分?jǐn)?shù)2%阿維菌素乳油3 000 倍液或者質(zhì)量分?jǐn)?shù)20%的吡蟲啉溶液5 000倍液進(jìn)行防治。為了預(yù)防介殼蟲和蝽蟲，可配置質(zhì)量分?jǐn)?shù)為18%吡蟲蚧必治溶液進(jìn)行噴灑防治。

2.7 采收和儲(chǔ)藏

玉露香梨的生長周期為140 d 左右，根據(jù)果實(shí)的色澤、硬度等因素綜合確定香梨的采收時(shí)間，采收后的香梨及時(shí)套泡沫網(wǎng)，以防止香梨發(fā)生磕碰。玉露香梨一般在10℃的環(huán)境下預(yù)冷藏48 h，然后運(yùn)入0℃的冷庫內(nèi)保存。為維持玉露香梨的鮮度，冷庫內(nèi)氧氣濃度為5%左右，二氧化碳的濃度控制在1%以下，保持冷庫通風(fēng)，儲(chǔ)藏的時(shí)間可達(dá)9個(gè)月。

3 結(jié)語

隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進(jìn)，玉露香梨成為了垣曲縣的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)的之一，玉露香梨的種植面積不斷擴(kuò)大。研究玉露香梨生長各環(huán)節(jié)的管理要點(diǎn)，對(duì)更好地指導(dǎo)玉露香梨的科學(xué)種植、促進(jìn)玉露香梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力垣曲縣鄉(xiāng)村振興具有重要作用。