畜牧站黃牛改良實踐中的問題

達 瓦，程方方，次仁多吉，仁增頓珠，拉旺扎西，夏茂林

（西藏自治區(qū)畜牧總站 850000）

中國畜牧業(yè)發(fā)展的歷史已經跨越了幾千年，更是中國經濟發(fā)展中不可忽視的一方面。我國是世界上最大的肉黃牛養(yǎng)殖國家，同時又是世界上最大的肉黃牛屠宰和加工企業(yè)之一。在此背景下，我國的黃牛肉出口量相應地提高，使農村畜牧業(yè)得到前所未有的發(fā)展，如何保證畜產品質量安全成為畜牧工作者需要重點解決的問題。同時，由于養(yǎng)黃牛具有投資少、見效快、收益高、利潤大等優(yōu)勢，使很多農民加入養(yǎng)殖黃牛行業(yè)中來，并采取合理的措施進行黃牛改良，推動農村畜牧業(yè)的發(fā)展。

1 黃牛改良的形式

經濟飛速發(fā)展，各項先進技術層出不窮，為完善黃牛養(yǎng)殖模式提供有利條件。我國幅員遼闊，各地自然氣候差異大，因此不同區(qū)域飼養(yǎng)的黃牛種類也有所不同。西藏養(yǎng)黃牛以畜牧區(qū)為多，以拉薩、山南、林芝為中心。由于地理位置特殊，氣候干旱寒冷，進行黃牛類養(yǎng)殖具有一定難度[1]。畜牧業(yè)有著悠久的歷史，產品種類豐富，是部分地區(qū)勞動者增加收入的主要手段。隨著科學技術水平的不斷提高，傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式已經不能滿足現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)對黃牛的質量要求，因此需要引進優(yōu)良肉黃牛新品種進行科學養(yǎng)殖。黃牛經過多年的改良，獲得了不錯的成效，既增加養(yǎng)殖戶經濟效益，也調動了廣大養(yǎng)殖戶黃牛改良的積極性。隨著科學技術的進步，黃牛品種改良已經有新的突破，我國已經培育出一批適合當地生長條件和生產水平的優(yōu)良品種。

近幾年來，黃牛改良技術涉及許多縣區(qū)，已經實現(xiàn)規(guī)?；?、產業(yè)化。黃牛是畜牧業(yè)發(fā)展中的核心產業(yè)，黃牛有許多優(yōu)點，如適應性強，但是肉類的產量和市場需求相差甚遠。市面上乳制品多數是從內地購買，以提高農村居民生活，再加上乳制品的需求量大增，對黃牛肉改良要求較高，必須確保其原有品質。目前我國肉黃牛品種繁多，有西門塔爾、利木贊、夏洛來等優(yōu)良品種，因其品質優(yōu)良而受到眾多消費者青睞。從市場需求來看，在我國廣大農村有更多農戶選擇飼養(yǎng)奶黃牛，黃牛的品種改良是必要的，可以進一步提升經濟效益。目前在我國有很多地方開展了黃牛品種改良工作，但是效果并不明顯，主要原因是缺乏科學的管理方法。因此，各地區(qū)進行黃牛改良，能有效地提高黃牛的體重，也能不同程度地增加產肉能力，增加產奶量。在黃牛場中應用改良技術可以促進母黃牛發(fā)情配種時間提早，縮短妊娠天數，進而提高黃牛對飼料的利用率，可降低養(yǎng)殖成本。

2 黃牛改良工作中的一些問題

一是黃牛發(fā)情的時間識別不準，飼養(yǎng)人員技術不夠嫻熟[2]。在黃牛改良工作中，養(yǎng)殖人員對黃牛發(fā)情期把握不準確，就會造成母黃?？諔鸦驅遗洳辉械惹闆r出現(xiàn)，從而影響?zhàn)B殖戶的經濟效益。農村部分養(yǎng)殖戶的素質及經驗的缺乏，養(yǎng)殖技術與認識嚴重不足，很難確切地判定黃牛何時發(fā)情，何時進行繁殖，致使黃牛受精率降低，受孕率降低。

二是政府扶持力度不夠。黃牛的品種資源豐富、數量大、品種齊全，只要管理得當、技術到位就能獲得很高的經濟效益。養(yǎng)殖戶以售賣公黃牛為主，尤其在成熟時可作為養(yǎng)殖出售，母黃牛用來繁殖后代、培育種畜。然而，黃牛改良工作取得了良好的社會效益，經濟效益卻不佳。各地區(qū)對于黃牛養(yǎng)殖的態(tài)度是放任其自由發(fā)展，地方政府對黃牛的飼養(yǎng)管理不夠重視，致使黃牛繁殖率低，母黃牛產犢間隔長，影響畜牧業(yè)生產的發(fā)展。地方畜牧部門工作形式化嚴重，眾多計劃和政策并未得到真正的實施，改進工作難以見成效。

三是農民不了解黃牛改良情況。當肉黃牛與黃?；旌巷曫B(yǎng)后，肉黃牛價格一般比黃牛高，是因為肉黃牛在生長過程中對飼料營養(yǎng)有很高的要求。同時，很多農戶認為不能用冷育技術得到優(yōu)質黃牛，肉黃牛和黃?；旆N也可以取得不錯的效果。

四是缺少科學技術的支持。當前，黃牛改良工作中缺少有效科技支撐，工作質量很難提高?；鶎蛹夹g人員對黃牛群遺傳資源的了解不夠全面和深入，導致改良效果不理想。農村畜牧站缺乏技術專家，團隊整體素質有待提高。同時，基層養(yǎng)殖戶對改良效果不滿意，認為其沒有真正起到改善肉質的作用。在實際改良黃牛工作中，多數人停留在知識理論上，實踐技能有待提高，缺少實踐經驗，無法掌握各種疾病的防治措施和方法。與此同時，畜牧生產第一線的改良技術人員較少，對多種黃牛病的診斷和治療經驗不足，導致很多養(yǎng)殖戶不愿意使用新的品種進行養(yǎng)殖。另外，部分養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)管理不科學，在對肉黃牛進行改良時，受地域和氣候等因素影響較大，出現(xiàn)養(yǎng)殖效益不高的現(xiàn)象。

3 農村畜牧站黃牛改良優(yōu)化措施

3.1 培養(yǎng)畜牧站技術人員

隨著畜牧站發(fā)展需求的變化以及員工知識更新速度加快，技術人員面臨著越來越多的挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)培訓模式與思維方式難以提高改良效率與質量，技術人員如何提高自身能力成為一個新課題[3]。畜牧站應分階段進行培訓操作的安排，為全體員工提供培訓技術指導，讓員工能按照規(guī)范的技術操作開展日常工作，發(fā)揮專業(yè)素養(yǎng)，妥善解決各類問題。培訓人力資源時，必須重視團隊模式，提高畜牧站團隊的整體水平。

3.2 確定母黃牛發(fā)情期

黃牛發(fā)情早期鑒定對黃牛人工授精技術應用具有重要意義，對最終改良效果產生直接影響。因此，對黃牛發(fā)情早期的判斷是提高配種成功率的關鍵之一。通常情況下養(yǎng)殖戶及技術人員會對黃牛陰道直腸進行觀察，經有關測試判定發(fā)情周期為呆滯、甩尾和尿頻、精神不寧的癥狀時，則表明該黃牛已經處于發(fā)情階段，應及時采取人工輸精管道助產措施。若母黃牛出現(xiàn)了其他異常情況時，應及時采取處理措施，以免延誤配種時機，增加飼養(yǎng)成本。為提高養(yǎng)殖效益，以免給黃牛帶來不利影響，各地區(qū)畜牧站需搞好技術培訓工作，使基層獸醫(yī)對黃牛養(yǎng)殖的整個過程有所把握，有效提升黃牛場管理技術水平，促進母黃牛繁殖力的進一步提高。

3.3 母牛催情處理

對不容易發(fā)情的黃牛，飼養(yǎng)員應加強飼養(yǎng)管理，如不能及時配種或不適時受孕，則會造成嚴重的經濟損失。一般情況下，公黃牛發(fā)情時間短，持續(xù)時間長，且受外界環(huán)境干擾大。母黃牛發(fā)情時，進行人工授精，同時應及時注射催情藥物，治療中也可用人絨毛膜促性腺激素，促黃體激素釋放激素等，都具有很好的效果。對患有子宮內膜炎或不孕癥的黃?？捎盟幬镞M行處理。在服藥的過程中，需要結合推拿，技術人員必須按壓黃牛的直腸接觸卵巢，按摩左、右卵巢，每次20～30 下。另外，處理黃牛不發(fā)情時，可采取中西醫(yī)結合治療，如宮炎寧、頭孢類及其他藥物。若母黃牛不能配種時可注射催情藥或人工授精，公黃牛若仍不發(fā)情，可用中成藥進行治療。具體用藥時，要根據母黃牛不同情況而定。

3.4 加強對黃牛的飼養(yǎng)扶持

首先，政府需平時增加養(yǎng)殖投入，通過各種方式增加投資來改善基礎設施，提高農村飼養(yǎng)水平。所投經費主要用于養(yǎng)殖技術培訓，提高員工補貼水平[4]。同時，政府必須提供良好的環(huán)境以鼓勵養(yǎng)殖黃牛者進行投資，更加高效地扶持養(yǎng)殖黃牛業(yè)的發(fā)展。其次，在日常管理方面，政府要加大監(jiān)管力度，提高肉黃牛質量和生產效率，降低疾病發(fā)生率。最后，政府還可對全職畜牧戶進行定期訪問，使全職畜牧戶體會到政府的重視度。另外，地方畜牧站對母黃牛進行全面評估，根據其表現(xiàn)確定是否需要進行淘汰。各個部門協(xié)同配合，對多頭進行詳細地分析，以共識為前提開展黃牛改良工作。同時，對農戶進行培訓，宣傳黃牛品種選擇及飼養(yǎng)管理方面知識，進一步強化黃牛管理。

3.5 轉變養(yǎng)殖戶的傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念

目前我國農村地區(qū)普遍飼養(yǎng)黃牛，但是由于缺乏科學飼養(yǎng)技術，導致母黃牛繁殖能力下降，出現(xiàn)不孕現(xiàn)象。畜牧站要借助電視、廣播、電臺和其他公關活動，對全體農民進行黃牛改良重要性的教育。養(yǎng)殖戶在進行養(yǎng)殖黃牛時，要對黃牛有充分的了解和認識，才能保證黃牛群健康生長。畜牧站將不定時地開展部分活動，活動期間淘汰一部分黃牛。如果條件允許，應該定期舉辦各種形式的比賽來鼓勵人們多飼養(yǎng)黃牛，如果是雜交母黃牛，就能得到更好的飼養(yǎng)和管理，使人們能夠清楚地了解黃牛遺傳背景以及基因特征，從而使農戶直觀的了解黃牛改良的重大效益，逐步轉變傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念。

3.6 不孕母牛治療

母牛流產、輸卵管排卵不成功伴子宮內膜炎癥出現(xiàn)時，若沒有采取及時有效的治療措施，就容易發(fā)生難產，進而危及黃牛生命健康和生產性能。此品種黃牛經幾次交配，無法生育，經人工或直接多次配種，不能懷孕[5]?；蚰更S牛產后殘留胎盤，破壞母黃牛子宮內膜，或造成繼發(fā)感染，造成母黃牛不育。養(yǎng)殖人員對卵巢囊腫、輸卵管炎、子宮內膜炎的病黃牛，肌肉注射消炎藥。同時，中藥消黃散可將膿液及子宮炎性分泌物排出體外，結合子宮沖洗、子宮灌注給予抗感染治療。

4 優(yōu)化黃牛養(yǎng)殖

4.1 飼料方面

為了提高肉黃牛的改良質量，要積極強化肉黃牛的養(yǎng)殖管理，提供肉黃牛的優(yōu)良飼料，使改良工作順利進行。一是積極推廣新的飼喂技術，其核心是提高玉米秸稈飼料利用率，科學、合理地規(guī)定封閉牧場的輪作和放牧。同時在黃牛群中推廣使用全價配合飼料和優(yōu)質干草，從而降低肉黃牛飼養(yǎng)成本，增加經濟效益。二是地方政府要有充足的經費，可采取小額貸款的辦法，對農牧民給予很好的資助。三是在日常飼養(yǎng)過程中，應該注重黃牛群健康狀態(tài)的維護與管理工作，定期對其健康狀況進行檢測，及時發(fā)現(xiàn)疾病問題并采取針對性措施。同時，結合黃牛各個時期生長情況，對飼喂配方進行優(yōu)化調整。

4.2 畜牧基礎設施

養(yǎng)殖戶積極搭建牛舍養(yǎng)殖黃牛，并對黃牛進行精心護理和喂養(yǎng)，讓黃牛吃得好、長得快、產奶量高。在養(yǎng)殖過程中，完善養(yǎng)殖設施，可將母黃牛與公黃牛分開飼養(yǎng)，讓其各自補充營養(yǎng)，既能提高產奶量又不會影響到后代健康發(fā)育。與此同時，養(yǎng)殖戶強化科學飼養(yǎng)管理，按種黃牛生長階段不同，根據實際生理需要，劃分黃牛的種類，檢測黃牛飼料中的真實營養(yǎng)成分，深入研究肉黃牛標準化飼養(yǎng)，改進制定喂養(yǎng)計劃[6]。同時，測定黃牛血液微量元素，并結合實際檢測結果，對微量元素使用情況進行飼喂管理。

4.3 動物保護

目前，我國在對牲畜防疫時，存在一些不足，疫病蔓延甚廣，使農牧民蒙受經濟損失。為了有效地解決以上的難題，避免畜群傳染病的發(fā)生，需積極擬定綜合疫情處置方案，防止疫病波及大批畜群。各地區(qū)畜牧站對疫病進行及時診斷并采取有效措施控制其蔓延發(fā)展，增強養(yǎng)殖場的疾病監(jiān)測能力和妥善處置能力。疫情防控應主動消毒，接種疫苗，為黃牛群打造一個優(yōu)良的生活環(huán)境，降低疫病出現(xiàn)概率，推進黃牛改良工作的順利開展。

5 結語

在我國經濟發(fā)展進程中，畜牧業(yè)同樣占據著十分重要的作用。為了提高畜牧業(yè)的經濟效益，必須加強對動物品種的研究工作。我國早已成為畜牧生產的大國，不少國家引進了我國的黃牛肉和其他畜產品。為了滿足國內市場對肉黃牛產品日益增長的需求，必須要加強對黃牛品種的培育工作。我國需要的牛肉以及出口需要的一部分牛肉，多數是從農村畜牧站獲得。由于目前我國畜牧站養(yǎng)殖技術還不完善，在管理上也沒有統(tǒng)一規(guī)范，導致很多地方出現(xiàn)一些問題。所以，對于畜牧站出現(xiàn)的一系列養(yǎng)殖問題進行分析，采取有效措施、合理解決，增加養(yǎng)殖戶經濟效益，使我國養(yǎng)殖經濟在國際上達到一個更高的水平。