陜西果業(yè)百年發(fā)展歷程回顧

從1928年至今，陜西果業(yè)發(fā)展大致可以劃分為五個(gè)發(fā)展階段。

零星種植階段（1928—1949）

陜西種植果樹歷史悠久，關(guān)中自古就有果樹栽培的歷史傳統(tǒng)，尤其到了明、清時(shí)期，果樹在陜西民間已普遍種植。但由于百姓溫飽是歷朝歷代首要考慮的問題，水果種植在我國(guó)歷史上一直未得到重視。1911年清朝滅亡以后，戰(zhàn)亂頻繁，民不聊生，陜西果樹遭受嚴(yán)重破壞。1928年辛亥革命元老朱子橋先生在扶風(fēng)縣設(shè)立災(zāi)童教養(yǎng)院并栽植西洋蘋果，陜西開始引入現(xiàn)代意義上的蘋果新品種。到1949年，全省園林水果面積、產(chǎn)量分別為5.9萬畝、8.21萬噸，其中蘋果面積、產(chǎn)量分別為0.35萬畝、0.41萬噸。這一時(shí)期，果樹種植以農(nóng)戶自發(fā)為主，整體屬于零星栽培，種植規(guī)模很小，品類雜且品質(zhì)普遍低劣。

初步發(fā)展階段（1949—1978）

1949年新中國(guó)成立后，國(guó)家提出“果樹上山下灘，不與棉糧爭(zhēng)地”的發(fā)展原則，極大地激發(fā)了農(nóng)民栽培果樹的積極性，陜西果樹栽培面積逐年增加。1953年，陜西省開展大范圍選種、引種和高接換頭。“大躍進(jìn)”期間，各地果樹種植出現(xiàn)急躁情緒，動(dòng)員千軍萬馬栽種蘋果，忽視果品質(zhì)量和糧果關(guān)系，導(dǎo)致出現(xiàn)果樹建園后毀棄現(xiàn)象。1959年全省蘋果面積已達(dá)7萬畝，到1961年僅存4萬余畝。1970年，陜西果樹研究所培育出的蘋果新品種被定名為“秦冠”，該品種豐產(chǎn)、早結(jié)果、耐貯藏、易管理、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣，成為當(dāng)時(shí)我國(guó)推廣面積最大且擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的蘋果品種。1974年，外貿(mào)部、商業(yè)部和農(nóng)林部聯(lián)合召開外銷蘋果生產(chǎn)基地會(huì)議，開始在陜西建設(shè)蘋果外銷基地。到1978年，全省園林水果面積、產(chǎn)量達(dá)到148萬畝、33.4萬噸，分別是1949年的25倍、4倍。其中，蘋果80萬畝、9.9萬噸，分別是1949年的229倍和24倍。

快速發(fā)展階段（1978—1996）

改革開放后，隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的建立，蘋果生產(chǎn)和消費(fèi)逐步開放和發(fā)展起來。隨著市場(chǎng)需求的持續(xù)增加和種植效益的大幅提升，農(nóng)民種植果樹積極性顯著提高。1980年，中國(guó)果樹研究所研究認(rèn)為陜西渭北高原是全國(guó)唯一符合7項(xiàng)氣象指標(biāo)的蘋果優(yōu)生區(qū)。同年，陜西省委、省政府作出“建設(shè)蘋果大省、建設(shè)全國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省”的決定?！鞍宋濉逼陂g，陜西省先后將渭北優(yōu)質(zhì)蘋果基地建設(shè)列入“八五”多種經(jīng)營(yíng)增收計(jì)劃和10個(gè)農(nóng)業(yè)多種經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)項(xiàng)目，加大資金扶持，掀起了新一輪果樹栽植的熱潮,以蘋果為主的水果產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)張。到1996年，全省園林水果面積、產(chǎn)量達(dá)到1053萬畝、362萬噸，分別是1978年的7.1倍和10.8倍。其中，蘋果754萬畝、296萬噸,分別是1978年9.4倍和29.8倍，面積、產(chǎn)量分別躍居全國(guó)第二、第三位，以蘋果為主的果業(yè)成為陜西農(nóng)業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民收入的重要來源。

調(diào)整提升階段（1996—2012）

從1997年開始，隨著全國(guó)水果市場(chǎng)供給激增，加上非適宜種植區(qū)盲目擴(kuò)張以及過度追求高產(chǎn)，蘋果效益逐年下滑，出現(xiàn)豐產(chǎn)不豐收的賣難問題，一些群眾開始砍樹，到2002年蘋果面積較1996年高峰時(shí)下降整整一百萬畝。為引導(dǎo)蘋果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，1998年，陜西省政府制定下發(fā)蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃，開始布局結(jié)構(gòu)調(diào)整，開通水果“綠色通道”。2000年，陜西省委、省政府出臺(tái)《關(guān)于加快以蘋果為主的果業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的決定》，提出“爭(zhēng)中國(guó)第一，創(chuàng)世界名牌，出一流效益”的奮斗目標(biāo)。2001年全國(guó)唯一的省級(jí)果業(yè)管理局掛牌成立，全省開始推廣優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)“大改型、強(qiáng)拉枝、巧施肥、無公害”四項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)。2003年，陜西省委、省政府決定在渭北優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)區(qū)建設(shè)300萬畝綠色蘋果基地，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局對(duì)陜西蘋果實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，陜西蘋果產(chǎn)業(yè)開始全面調(diào)整提升。2009年，全省蘋果產(chǎn)量達(dá)到790萬噸，首次超過山東省躍居全國(guó)第一。到2012年，全省園林水果面積、產(chǎn)量達(dá)到1556萬畝、1363萬噸，分別是1996年的1.5倍和3.8倍。其中，蘋果854萬畝、929萬噸，分別是1996年的1.1倍和3.1倍，單產(chǎn)水平和質(zhì)量效益明顯提升。

轉(zhuǎn)型升級(jí)階段（2012至今）

2012年，陜西已成為水果全國(guó)第二大省和蘋果、獼猴桃全國(guó)第一大省。為了突破在產(chǎn)業(yè)投入、技術(shù)研發(fā)、管理體制、環(huán)境保護(hù)等環(huán)節(jié)仍面臨的諸多困難和問題，2014年陜西省頒布實(shí)施了我國(guó)第一部果業(yè)地方性法規(guī)——《陜西省果業(yè)條例》。2016年陜西省政府出臺(tái)《關(guān)于推進(jìn)現(xiàn)代果業(yè)強(qiáng)省建設(shè)的意見》。2017年12月，蘋果期貨上市，將陜西作為蘋果期貨的基準(zhǔn)價(jià)區(qū)。“瑞雪”“秦脆”等新品種先后審定推廣，矮砧密植、山地蘋果得到大力發(fā)展，果業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)開始建設(shè)，陜西果業(yè)加速進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效新階段。到2022年，陜西園林水果面積、產(chǎn)量達(dá)到1752萬畝、1993萬噸，分別是2012年的1.1倍和1.4倍。其中，蘋果924萬畝、1302萬噸，分別是2012年的1.1倍和1.3倍；全省園林水果產(chǎn)值是2012年的2倍，蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值近1300億元，水果產(chǎn)業(yè)整體質(zhì)量和效益得到明顯提升。

2022年5月26日，陜西省政府辦公廳出臺(tái)《關(guān)于加快推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》），提出優(yōu)化“四大結(jié)構(gòu)”、構(gòu)建“五大體系”、實(shí)施“六大工程”，加快推進(jìn)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈、市場(chǎng)鏈、價(jià)值鏈完整匹配的現(xiàn)代蘋果經(jīng)濟(jì)體系。《意見》提出，到“十四五”末，陜西蘋果單產(chǎn)水平和優(yōu)果率分別提升5個(gè)百分點(diǎn)、畝均產(chǎn)值提高20%，全產(chǎn)業(yè)鏈達(dá)到1200億元。

為深入貫徹黨的二十大精神，落實(shí)習(xí)近平總書記在陜西延安考察時(shí)的重要指示，2023年7月18日，陜西省人民政府與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就共同推進(jìn)陜西果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以全產(chǎn)業(yè)鏈打造為抓手，以產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)為載體，以“種好、管好、賣好”為目標(biāo)，圍繞陜西果業(yè)的品種品系結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)管理水平、全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、品牌建設(shè)和營(yíng)銷宣傳、支撐保障服務(wù)等方面開展共建合作。

以蘋果為代表的果業(yè)是陜西農(nóng)業(yè)最具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的特色產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，對(duì)于全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)具有重要意義。此次協(xié)議的簽訂能夠有效依托陜西資源稟賦，聚合各方資源要素，推動(dòng)果業(yè)由種植環(huán)節(jié)向加工流通營(yíng)銷等二三產(chǎn)業(yè)深度延伸，構(gòu)建現(xiàn)代果業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系和經(jīng)營(yíng)體系，打造果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“延安模式”和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興典型樣板。

通過戰(zhàn)略合作，雙方將按照部省共建、合力推進(jìn)的原則，建立溝通會(huì)商制度，創(chuàng)新支持方式，總結(jié)推廣模式，力爭(zhēng)到2030年，使陜西果業(yè)區(qū)域特色優(yōu)勢(shì)更加鮮明，全產(chǎn)業(yè)鏈條競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步增強(qiáng)，加工轉(zhuǎn)化能力穩(wěn)步提升，全程冷鏈體系更加完善，并初步構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈、市場(chǎng)鏈、價(jià)值鏈完整匹配的現(xiàn)代果業(yè)經(jīng)營(yíng)體系，基本建成以蘋果、獼猴桃為重點(diǎn)的現(xiàn)代果業(yè)強(qiáng)省，示范帶動(dòng)全國(guó)水果特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。