關于現(xiàn)代良種肉雞的繁育技術探討

王海霞，徐 真，史洪巖

（1.濟南市公園發(fā)展服務中心，山東 濟南 250100；2.北京市密云區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，北京 101500）

現(xiàn)代良種肉雞繁育技術，確保肉雞養(yǎng)殖效益提升的技術支撐，是保證市場銷售的肉雞肉質健康的重要手段，但在養(yǎng)殖過程中，因為人員等因素的影響，使得現(xiàn)代繁育良種技術未能發(fā)揮應有的作用，應當引起廣大養(yǎng)殖人員以及相關部門的重視。

1 現(xiàn)代良種肉雞養(yǎng)殖的作用與意義

注重推動良種肉雞繁育工作，始終是穩(wěn)定肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵保障，在標準化的基礎上，提升規(guī)?；B(yǎng)殖的比重，能夠增強良種肉雞行業(yè)的綜合生產(chǎn)能力，可確保肉雞產(chǎn)品的穩(wěn)定供應。推進良種肉雞養(yǎng)殖也是促進養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)增收，養(yǎng)殖技術水平提升的關鍵措施，所以，注重現(xiàn)代良種肉雞養(yǎng)殖工作，應引起人們的高度重視。

通過開展現(xiàn)代良種肉雞繁育工作，可以見效或規(guī)避動物的疾病風險。實踐證明，一般重大動物疾病防控的難點都集中在散養(yǎng)農(nóng)戶。在現(xiàn)代良種肉雞繁育工作的開展，應改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖的模式，要切實增強疫病防控意識和自覺性，科學提升良種雞的疾病防控水平。與此同時，在良種雞養(yǎng)殖過程中，應開展嚴格的消毒工作，確保肉種雞對疾病有較強的抵抗能力。

開展現(xiàn)代良種雞繁育工作，能提升養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)濟以及技術水平?，F(xiàn)代良種雞的養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，雖然增強了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益，但只有科學注重良種雞養(yǎng)殖每個環(huán)節(jié)，才能使肉雞產(chǎn)品的附加值得到增強，有利于確保養(yǎng)雞專業(yè)戶的經(jīng)濟收入。

需要注意的是，現(xiàn)代良種雞養(yǎng)殖繁育技術的運用，還能使肉雞產(chǎn)業(yè)更為協(xié)調，呈現(xiàn)出可持續(xù)發(fā)展的狀態(tài)。這是因為現(xiàn)代良種雞的養(yǎng)殖，采用的技術大多都具有生態(tài)型特點，在保障肉雞肉質的前提下，會使整個養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)出穩(wěn)定發(fā)展的態(tài)勢。所以切實注重現(xiàn)代良種雞養(yǎng)殖繁育技術的研究具有重要意義，相關部門應予以高度重視，以確保我國良種雞的養(yǎng)殖綜合效益，滿足當下市場對雞肉的基本需求。

2 傳統(tǒng)農(nóng)戶肉雞養(yǎng)殖存在的問題

2.1 養(yǎng)殖觀念落后，設備少而簡陋一方面，不少養(yǎng)殖戶因為缺乏科學養(yǎng)殖知識和技術，簡單地認為養(yǎng)雞是搭建棚子給雞作生活場所即可。有些養(yǎng)殖戶人員認為養(yǎng)雞不需要疫苗，也的確有部分養(yǎng)雞戶在剛開始養(yǎng)殖的時候，獲得了一定的經(jīng)濟效益，但這種情況是因為養(yǎng)殖數(shù)量不多才出現(xiàn)的。隨著養(yǎng)殖數(shù)量的不斷增加和雞舍使用年限的延長，養(yǎng)殖環(huán)境中的病原微生物含量嚴重超標，不接種疫苗導致疫病問題愈發(fā)嚴重，極大地損害了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。另一方面，養(yǎng)殖所用設備不足且及其簡陋，諸多養(yǎng)殖大棚在建造過程中，表現(xiàn)出了明顯的隨意性，所運用的設備質量明顯較差，不能很好的滿足實際防疫需求。

2.2 缺乏疾病防疫意識某些養(yǎng)雞專業(yè)戶認為，雞群本身就能抵抗病毒，不需要投入疾病的防控資金，這在剛剛開始養(yǎng)殖的人員，原因是新的養(yǎng)殖環(huán)境中致病菌含量很少，不足以使雞感染發(fā)病，所以有一些人的確僥幸獲得了養(yǎng)殖利益。但是之后因為養(yǎng)殖環(huán)境病原含量增多加之，缺乏科學管理出現(xiàn)了重大疾病，加之市場不景氣，使這些養(yǎng)殖人員因為缺乏疾病防治意識而遭受了巨大損失。

2.3 衛(wèi)生消毒工作不到位某些養(yǎng)殖人員平時對雞不明原因的死亡缺乏重視，經(jīng)常放任不管。因為自身防控意識不強，沒有開展全面衛(wèi)生的消毒工作，輾轉于其他養(yǎng)殖場時帶入本場疫病原疾病得到更廣泛傳播。還需要注意的是，某些養(yǎng)雞戶只是為了實現(xiàn)經(jīng)濟效益，將消毒作為一種表面形式，由于工作開展不夠徹底，進而增大了疫病風險。

2.4 藥物濫用且監(jiān)管力度不夠一方面，對剛剛開始養(yǎng)雞的人員，因為缺少專業(yè)知識，會認真執(zhí)行專業(yè)人士的建議，妥善開展養(yǎng)殖工作，但經(jīng)歷一段養(yǎng)殖時間后，就慢慢忽視了這些問題，自身變得不再接受專家的建議，因此使雞的死亡現(xiàn)象極為明顯，而自身又不能準確找出問題所在，進而導致養(yǎng)雞效益受到損害。

3 良種肉雞的優(yōu)勢以及繁育技術服務

3.1 良種肉雞的優(yōu)勢良種肉雞之所以能夠在我國市場銷售中，占據(jù)著極為重要的地位，主要是因為其具有較多優(yōu)勢，可分兩個方面討論。（1）良種肉雞的消費市場極為廣闊，并且銷售也相對穩(wěn)定。良種肉雞的仔雞以及分割類型產(chǎn)品，可用于快餐業(yè)、集體大食堂以及熟食品原料等，所以擁有較為穩(wěn)定的市場，能夠支持諸多行業(yè)的發(fā)展，為社會大眾提供較多的良種肉雞資源，依據(jù)有關大數(shù)據(jù)的總結得知，良種肉雞在市場銷售額中，占到整個雞肉產(chǎn)品的30%以上。（2）良種肉雞的生產(chǎn)周期大約在40d，因為生產(chǎn)周期較短，也消耗的肉雞飼料也較少，生產(chǎn)成本較低，容易推廣和實施規(guī)?；曫B(yǎng)。所以良種肉雞養(yǎng)殖受到高度重視。

3.2 良種肉雞的繁育服務技術內容（1）良種肉雞的養(yǎng)殖技術比較成熟。在良種肉雞的推廣過程中，先進的養(yǎng)殖管理技術是最關鍵的基礎，通過長時間的實踐探索，國內良種肉雞已經(jīng)從飼養(yǎng)管理到育種階段，形成了最為完善化的集成技術，所以使得良種肉雞的綜合生產(chǎn)水平在我國達到了相對領先的水平。（2）具有更為完善的服務體系。從近些年來的發(fā)展可知，整個良種肉雞市場，都是由諸多部門共同合作經(jīng)營的，在繁育、銷售還是商品加工等多個方面形成了最為完善的服務網(wǎng)絡以及體系。因此繁育技術內容的完善性也極為明顯。

4 現(xiàn)代良種肉雞繁育技術的要點

4.1 注重幼雞苗的選擇要想應用此項技術提升養(yǎng)雞的質量水平，最關鍵的是要注重幼雞苗的選擇工作。幼雞苗的選擇是應用此項技術的基礎。在選擇幼雞苗時，（1）要從合格廠商選擇幼雞苗，在選擇之前需要對廠商的資格證書等內容進行核驗，以確保其各個方面都能夠滿足國家的有關標準，這樣才能保證所選擇的幼雞苗沒有問題。（2）對選擇的幼雞苗進行健康檢測，確保這些幼雞不存在任何健康問題之后，才能進行實際養(yǎng)殖工作。

4.2 注重提升養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術水平養(yǎng)殖戶是良種肉雞繁育技術的真正使用者，所以養(yǎng)殖戶的技術能力決定了此項技術的運用效果。對此，有關養(yǎng)殖部門需要派遣專業(yè)人士深入到養(yǎng)殖戶中，定時定期的對他們開展技術培訓工作，重點介紹此項技術的重要性，以及此項技術所能夠發(fā)揮的重要作用，采用深入淺出的講解和養(yǎng)殖基地的效果示范，激發(fā)養(yǎng)殖戶對此項技術提高興趣，才能提高此項技術運用的效果。還需要注意的是，為了提升養(yǎng)殖戶的科學技術運用水平，可以根據(jù)所在地區(qū)的實際情況，適當?shù)恼归_技術檢驗等工作，也就是集中養(yǎng)殖戶人員，邀請他們參與到技術的檢驗測試中，可以適當?shù)臏蕚湎鄳奈镔|獎勵吸引他們的參與。

4.3 定時定期檢查肉雞的生長情況良種肉雞繁育技術的運用，并不僅集中在技術應用環(huán)節(jié)，還應注重后續(xù)的檢測工作。在應用良種肉雞繁育技術后，有關人員需要定時定期檢查肉雞生長情況，如肉雞進食狀態(tài)等，如果發(fā)現(xiàn)肉雞出現(xiàn)生長健康問題，需立即將其隔離，避免發(fā)生傳染，之后再對該項技術運用的每一個環(huán)節(jié)展開排查，找出存在的問題，進而根據(jù)問題的特點，采取有針對性的措施加以處理。除此之外，良種肉雞繁育技術是比較完善的，但是不同地區(qū)的養(yǎng)殖情況不同，在實際運用該項技術時，應當根據(jù)所在地區(qū)的情況進行一定的調整，這樣才能更好的適用于當?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)。因此，注重定時定期的肉雞生長情況檢測要點，也是運用此項技術需要把握的內容，應當高度重視。