郭少忠，鄭建波，鐘敏菱

（1.東莞市動物疫病預(yù)防控制中心，廣東 東莞 523083；2.東莞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，廣東 東莞 523001）

近年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖中常存在濫用藥物、超量用藥、人藥魚用、違規(guī)用藥等現(xiàn)象，既無法治療病害，又污染水體，破壞生態(tài)，導(dǎo)致藥物殘留。2021年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳發(fā)布《關(guān)于實施水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)推廣“五大行動”的通知》（農(nóng)辦漁〔2021〕6 號），提出用藥減量行動是水產(chǎn)養(yǎng)殖重中之重，關(guān)系到病害防治和水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量，指當(dāng)年使用的藥物總量、藥物品種特別是抗生素、重金屬、殺蟲藥、消毒劑等，比去年或往年同比減少，甚至不用。現(xiàn)就水產(chǎn)養(yǎng)殖中如何開展用藥減量行動進行探討。

1 池塘養(yǎng)殖用藥量

以同一池塘養(yǎng)殖為例，所有人員、設(shè)備配套和養(yǎng)殖技術(shù)相同，養(yǎng)殖品種、規(guī)格、密度、飼料相同，池塘用藥量（包括藥物品種和數(shù)量）與往年比較，可能出現(xiàn)增加、持平和減少3 種結(jié)果。

1.1 增加

池塘經(jīng)過1年養(yǎng)殖，養(yǎng)殖水產(chǎn)品的排泄物、飼料殘餌、浮游生物沉積和藥物殘留等增多，底質(zhì)環(huán)境變差；微生物和寄生蟲對藥物產(chǎn)生一定耐藥性，病害防治需加大用藥量；塘底淤泥累積，有機物質(zhì)增加，消耗水體溶解氧，增加了改水、改底藥物的使用量。

1.2 持平

池塘經(jīng)過1年養(yǎng)殖，若養(yǎng)殖水質(zhì)好、水產(chǎn)苗種優(yōu)、養(yǎng)殖密度適當(dāng)、養(yǎng)殖技術(shù)高、用藥得當(dāng)，對應(yīng)的塘底淤泥累積少，池塘老化慢，養(yǎng)殖生物發(fā)病少等，養(yǎng)殖用藥量可基本與去年持平。但在實際養(yǎng)殖生產(chǎn)中，用藥量持平的情況，多見于新塘養(yǎng)殖頭2年或者大水面養(yǎng)殖情況。

1.3 減少

養(yǎng)殖期間，若風(fēng)調(diào)雨順、水質(zhì)穩(wěn)定、生產(chǎn)順利，沒有或較少發(fā)生病害，同等條件下，水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥量可能會減少，但這種情況較少見。另外，在養(yǎng)殖密度小、產(chǎn)量低、產(chǎn)值低的情況下，也可以實現(xiàn)用藥減量。

2 用藥減量措施

2.1 池塘管理

采取清塘消毒、鏟除塘底淤泥、夯實塘基和塘埂、池塘生態(tài)修復(fù)等方法。同時確保養(yǎng)殖水質(zhì)達標(biāo)，符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB 11607—89）《無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY 5051—2001）《無公害食品 海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY 5052—2001），使養(yǎng)殖水體保持嫩、綠、爽、活。

2.2 種質(zhì)與飼料

選擇檢驗檢疫合格的優(yōu)良水產(chǎn)種苗是關(guān)鍵。良好的種質(zhì)資源，生長速度快、病害少，有利于水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量。此外，還需選擇營養(yǎng)均衡全面、保健功能強、優(yōu)質(zhì)安全高效的人工全價配合飼料，符合《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 13078—2017）。

2.3 養(yǎng)殖技術(shù)和人員培訓(xùn)

加強現(xiàn)代漁業(yè)技術(shù)示范推廣，通過優(yōu)化池塘水體生態(tài)環(huán)境、飼料結(jié)構(gòu)、水質(zhì)調(diào)控技術(shù)和專家服務(wù)系統(tǒng)，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)水平，減少病害發(fā)生率。開展水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，使養(yǎng)殖者熟練掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖技能，牢記“水、種、餌、密、混、輪、防、管”八字真經(jīng)，保持適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖密度，規(guī)范操作，科學(xué)投喂，加強日常管理，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

2.4 養(yǎng)殖模式與養(yǎng)殖設(shè)備

水產(chǎn)養(yǎng)殖的各項技術(shù)日新月異，新品種、新技術(shù)、新模式、新設(shè)備層出不窮。綜合利用多層次生態(tài)鏈/立體養(yǎng)殖、流水養(yǎng)殖、池塘循環(huán)水養(yǎng)殖、集約化養(yǎng)殖、人工生態(tài)環(huán)境養(yǎng)殖、水產(chǎn)品與農(nóng)作物共生互利養(yǎng)殖（如稻魚、魚菜種養(yǎng)模式）、產(chǎn)業(yè)化智能養(yǎng)殖、智能漁場的智慧漁業(yè)、休閑漁業(yè)和漁光互補等生態(tài)健康養(yǎng)殖模式。完善池塘養(yǎng)殖設(shè)備（增氧機、抽水機、投飼機、網(wǎng)具、漁篩、水質(zhì)檢測儀和病害防疫檢疫儀等）配套，為養(yǎng)殖水產(chǎn)品創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。

2.5 病害防控與漁藥管理

水產(chǎn)病害有病毒、真菌和細菌性疾病，以及纖毛蟲類、蠕蟲類、絳蟲類等寄生蟲病害。首先通過病毒和細菌檢驗、寄生蟲鏡檢等診斷方法，綜合診斷病害，精準(zhǔn)用藥。充分掌握病原體耐藥性狀況，特別是病原對藥物的敏感性，嚴格執(zhí)行處方藥使用管理制度，杜絕使用禁用和停用藥物，遵守休藥期。其次，開展池塘養(yǎng)殖病害監(jiān)測，實時掌握養(yǎng)殖水產(chǎn)品病原分布、病情動態(tài)和流行趨勢。研判防控形勢，及時發(fā)布病害預(yù)警。養(yǎng)殖水產(chǎn)品一旦出現(xiàn)病害苗頭，從源頭控制，防止大范圍暴發(fā)。再次，主管部門加強對生產(chǎn)獸藥（漁藥）企業(yè)的監(jiān)管，杜絕偷工減料，以次充好，控制漁藥質(zhì)量。

2.6 免疫防控藥物替代品

加大免疫防控技術(shù)應(yīng)用力度，通過口服、注射疫苗（如草魚“三病”疫苗）等方式，增強水生生物抗病免疫能力，預(yù)防病害，減少藥物用量。促進水產(chǎn)用中草藥產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，遴選開發(fā)水產(chǎn)用抗菌藥、除蟲藥等替代產(chǎn)品?？蒲袉挝缓蜐O藥廠家也應(yīng)研發(fā)和生產(chǎn)其他低毒、高效、安全的藥物。

3 藥物類別減量要求

水產(chǎn)藥物應(yīng)在國家發(fā)布的允許用水產(chǎn)用藥范圍內(nèi)，符合《中華人民共和國獸藥管理條例》《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙2022年1、2 號》《漁用藥物使用準(zhǔn)則》以及動物性食品中獸藥最高殘留限量（原農(nóng)業(yè)部2002年235 號公告）等要求。關(guān)注農(nóng)業(yè)農(nóng)村部不定期發(fā)布的公告中關(guān)于更新水產(chǎn)藥物、最新的可用藥物、停用藥物、禁用藥物規(guī)定。

水產(chǎn)藥物品種繁多，有抗病毒類、抗生素類、消毒類、除蟲類、微生物制劑、改水改底類、中藥類、重金屬類和添加劑類等。減量的水產(chǎn)藥物首先應(yīng)是抗病毒類和抗生素類；其次是消毒類、除蟲類和重金屬類；再者是微生物制劑、改水改底類、中藥類和添加劑等。

4 結(jié)語

池塘養(yǎng)殖用藥減量行動是一個系統(tǒng)工程，涉及水質(zhì)、種苗、投入品、養(yǎng)殖模式、生態(tài)環(huán)境等方方面面，需要協(xié)同開展、相互促進、共同配合。目前，水產(chǎn)藥物使用的風(fēng)險評估總體不完善，特別是藥物對養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的風(fēng)險評估等，應(yīng)深入開展相關(guān)研究。