北京密云區(qū)設(shè)施蔬菜溫室類(lèi)型和現(xiàn)狀分析

摘" "要" "調(diào)研了北京密云區(qū)設(shè)施蔬菜溫室的類(lèi)型、數(shù)量和閑置情況，對(duì)比了密云地區(qū)四代日光溫室的特點(diǎn)，根據(jù)密云地區(qū)設(shè)施溫室現(xiàn)狀，提出加快老舊棚室更新?lián)Q代、不同類(lèi)型棚室合理安排茬口和品種、提高棚室智能化程度、制定專(zhuān)項(xiàng)扶持政策等建議。

關(guān)鍵詞" "日光溫室；鋼架大棚；越冬栽培；建議

溫室大棚作為反季節(jié)蔬菜種植的重要載體，可通過(guò)調(diào)節(jié)環(huán)境，在一定程度上達(dá)到植物適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，在北方地區(qū)蔬菜栽培中被廣泛使用。近年來(lái)，北京市密云區(qū)大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，著重打造一批精品設(shè)施蔬菜園區(qū)，提高市場(chǎng)供應(yīng)、應(yīng)急能力，促進(jìn)密云區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展，設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為密云區(qū)農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。但是由于設(shè)施溫室閑置率高、建造標(biāo)準(zhǔn)參差不齊等因素限制了設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)密云地區(qū)設(shè)施存量和分布情況進(jìn)行梳理，分析各類(lèi)型溫室優(yōu)缺點(diǎn)，提出設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議，為密云地區(qū)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收提供參考。

1" "密云地區(qū)農(nóng)業(yè)設(shè)施情況

1.1" "整體情況" "2024年密云區(qū)基本農(nóng)田15.1萬(wàn)畝，菜田約2.3萬(wàn)畝，其中設(shè)施菜田0.8萬(wàn)畝。2024年密云區(qū)蔬菜設(shè)施總數(shù)0.78萬(wàn)棟，其中日光溫室7 165棟，連棟溫室43棟，春秋棚617棟。因三面環(huán)山的特殊地形，密云地區(qū)蔬菜設(shè)施棚室主要分布在密云水庫(kù)南部平原地帶，根據(jù)實(shí)地調(diào)研，設(shè)施數(shù)量500～1 000棟的有4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，1 000棟以上的有2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。從各鎮(zhèn)棚室數(shù)量可以看出（表1，圖1），河南寨鎮(zhèn)設(shè)施總量最多，為2 207棟，其次為西田各莊鎮(zhèn)，1 350棟，大城子鎮(zhèn)最少，只有4棟。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)蔬菜設(shè)施數(shù)量差距大，設(shè)施分布不均。

1.2" "設(shè)施閑置情況" "從表2可知，馮家峪鎮(zhèn)、大城子鎮(zhèn)、石城鎮(zhèn)的閑置率最高，均為100%，其次為太師屯鎮(zhèn)，閑置率達(dá)到44%，新城子鎮(zhèn)無(wú)閑置。全區(qū)平均閑置率達(dá)到26%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于北京市農(nóng)業(yè)設(shè)施閑置率7.3%。造成閑置率較高的主要原因是：①設(shè)施建設(shè)時(shí)間早（根據(jù)調(diào)查，密云地區(qū)大部分蔬菜設(shè)施建設(shè)于2000年左右），受限于當(dāng)時(shí)建筑材料差和沒(méi)有統(tǒng)一建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，蔬菜設(shè)施已無(wú)法進(jìn)行安全生產(chǎn)。②農(nóng)村勞動(dòng)力大量減少，年輕人不愿意從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，無(wú)人種植棚室閑置。③設(shè)施維修、材料更新的成本高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入大。④閑置地區(qū)主要分布在山區(qū)，冬季溫度較低，受地形和交通限制，蔬菜種植收益不高，導(dǎo)致農(nóng)民積極性降低。

1.3" "不同日光溫室占比" "以日光溫室為例，日光溫室占密云地區(qū)農(nóng)業(yè)設(shè)施的91.6%，是蔬菜產(chǎn)業(yè)最主要的生產(chǎn)設(shè)施。根據(jù)楊明宇等人的研究，根據(jù)建設(shè)年份和設(shè)施特點(diǎn)將密云區(qū)日光溫室分為四代。根據(jù)調(diào)查，密云地區(qū)現(xiàn)存日光溫室7 165棟，一代日光溫室數(shù)量最多為5 013棟，占比70%，第四代柔性溫室是北京地區(qū)近兩年主推溫室類(lèi)型，目前密云地區(qū)保有量為784棟，占比11%。詳見(jiàn)圖2。

2" "主要設(shè)施類(lèi)型及特點(diǎn)

2.1" 日光溫室

2.1.1" "一代日光溫室" "一代日光溫室主要建設(shè)于2000年之前，屬于傳統(tǒng)型小跨度日光溫室，跨度8～9 m（圖3）。因?yàn)榻ㄔO(shè)年代較早，沒(méi)有規(guī)范的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，各地溫室存在一定差異。棚室墻體厚50 cm，多采用紅磚、灰磚或水泥空心磚等，地基深1 m，脊高4 m，后墻高2 m左右，通常在墻體外側(cè)覆蓋保溫板，也有將泡沫板夾在墻體之間保溫?，F(xiàn)存一代溫室大部分已經(jīng)無(wú)法進(jìn)行冬季果類(lèi)蔬菜生產(chǎn)，只能進(jìn)行葉類(lèi)、菌類(lèi)蔬菜的種植和草莓栽培，畝效益15 000～30 000元，棚室建設(shè)成本45～75元/m2?，F(xiàn)今已到達(dá)使用年限，大部分處于閑置或者荒廢狀態(tài)。

2.1.2" "二代日光溫室" "磚墻下沉式日光溫室，建設(shè)于2014—2018年，由本地農(nóng)業(yè)部門(mén)統(tǒng)一建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。以紅磚為墻體材料（圖4），棚架為鍍鋅鋼管焊接，跨度11～13 m，棚室墻體厚50 cm，棚室下挖1～1.2 m，地基0.5 m，后墻高2.8～3.1 m，后墻培土并設(shè)有通風(fēng)口。脊內(nèi)高5～6 m，無(wú)立柱，棚架前屋底角70°左右，后坡仰角60°左右。棚室保溫性能好，溫室最低溫與不下沉溫室相近，地溫較同規(guī)模不下沉溫室高1～2 ℃，正常天氣棚室內(nèi)冬季最低溫5 ℃以上。棚室內(nèi)部空間大，降溫慢，利于保溫。棚室前底角有遮陽(yáng)現(xiàn)象，會(huì)導(dǎo)致靠近前底角的植株矮小并增加棚內(nèi)濕度，同時(shí)升溫較普通溫室緩慢，建造成本較高，達(dá)到480～570元/m2，使用年限達(dá)20年以上。適合果類(lèi)蔬菜不加溫越冬栽培，畝效益達(dá)50 000元以上。

2.1.3" "三代日光溫室" "磚墻不下沉日光溫室，建設(shè)于2019—2020年，由本地農(nóng)業(yè)部門(mén)統(tǒng)一建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。以紅磚為墻體材料（圖5），棚架為鍍鋅鋼管焊接，跨度9～13 m，棚室墻體厚50 cm，外加10 cm保溫層，后墻高3～4.3 m，后墻培土高1.2 m，留有通風(fēng)孔。脊高4～6 m，無(wú)立柱，棚架前屋底角70°～80°，后坡仰角60°左右，建造成本420～480元/m2，使用年限達(dá)20年以上。保溫性能良好，正常天氣冬季最低溫保持6 ℃以上。適合果類(lèi)蔬菜越冬栽培，是密云地區(qū)越冬茬蔬菜種植的主要類(lèi)型。

2.1.4" "四代日光溫室" "屬于裝配式柔性溫室的一種，2020年開(kāi)始推廣，由本地農(nóng)業(yè)部門(mén)統(tǒng)一建造標(biāo)準(zhǔn)?？缍?0～12 m（圖6），脊高5～6 m，棚架前屋底角70°左右，后坡仰角35°～45°，與傳統(tǒng)磚混日光溫室相比，溫室全體采用鋼架結(jié)構(gòu)，基本無(wú)土建施工，后墻和山墻采用棉被、棚膜等材料覆蓋。鋼架溫室具有建造工期短，施工難度小，成本低等優(yōu)點(diǎn)，不破壞土壤耕作層，正常天氣冬季最低溫保持在4 ℃以上，建造成本235～270元/m2，使用年限15年以上。柔性溫室是目前北京地區(qū)的主推設(shè)施類(lèi)型，可進(jìn)行越冬茬果類(lèi)蔬菜栽培，推薦種植番茄、草莓等作物。

2.2" "連棟溫室" "采用浮法玻璃、散射玻璃或者PC板為頂部覆蓋材料的聯(lián)體溫室（圖7），主體結(jié)構(gòu)為鋼架，四周采用加強(qiáng)玻璃或陽(yáng)光板覆蓋，多采用荷蘭文洛型結(jié)構(gòu)，溫室跨度一般較大，建設(shè)成本為1 800～2 000元/m2，使用年限20年左右。連棟溫室最大優(yōu)勢(shì)在于溫室內(nèi)部環(huán)境可調(diào)控，做到蔬菜周年生產(chǎn)，但是冬季加溫和夏季降溫成本較高。根據(jù)雷喜紅等人的調(diào)研結(jié)果，連棟溫室冬季畝增溫成本在4.5萬(wàn)元左右，適宜高品質(zhì)蔬菜栽培，主要種植番茄和蔬菜育苗。

2.3" "春秋棚" "俗稱(chēng)塑料大棚和冷棚，主要以鍍鋅鋼管、鋼架為主體，整體以棚膜為覆蓋材料的蔬菜設(shè)施（圖8），由早期竹制小拱棚發(fā)展而來(lái)，跨度6～12 m，脊高2.5～3.5 m，兩側(cè)肩高1.5～1.7 m，建造成本50～80元/m2，使用年限10年左右。春秋棚結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，建造成本低，拆裝方便，使用場(chǎng)地靈活。主要用于育苗、早春茬和秋茬蔬菜生產(chǎn)，適宜葉菜、瓜類(lèi)和辣椒等蔬菜栽培。

3" "討論與建議

3.1" "已到達(dá)使用年限的棚室，需恢復(fù)再利用" "密云地區(qū)現(xiàn)有一代溫室經(jīng)過(guò)多年使用，棚室已經(jīng)老化、破損，無(wú)法正常使用。棚室跨度小，不適合冬季棚室保溫，不能滿(mǎn)足越冬茬口栽培。建議本地農(nóng)業(yè)部門(mén)制定相關(guān)政策改善棚室生產(chǎn)條件，一是適當(dāng)提高補(bǔ)貼比例，重點(diǎn)進(jìn)行集中連片的老舊棚室改造工作，提高土地利用率。二是在改建棚室時(shí)，提倡“兩棟改一棟，三棟改兩棟”的方式，增大棚室面積和跨度，提高保溫能力，便于農(nóng)業(yè)機(jī)械作業(yè)。三是對(duì)于無(wú)法翻建的棚室進(jìn)行維修補(bǔ)貼，采取加固后墻和增加立柱、加固鋼架的形式提高棚室使用壽命，提高保溫能力，達(dá)到蔬菜生產(chǎn)的目的。

3.2" "提高棚室機(jī)械化和智能化水平" "隨著從業(yè)者年齡的增大以及人工成本的增高，農(nóng)事操作的機(jī)械化和智能化是促進(jìn)穩(wěn)產(chǎn)增收的重要手段。建議豐富農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼目錄，對(duì)適合設(shè)施蔬菜使用的小型化、多功能、遠(yuǎn)程物聯(lián)操作的機(jī)械進(jìn)行補(bǔ)貼，鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)進(jìn)行安裝智能卷簾機(jī)、智能放風(fēng)機(jī)、打壟機(jī)、旋耕機(jī)等。

3.3" "根據(jù)不同生產(chǎn)條件，合理安排茬口" "根據(jù)調(diào)研情況，保溫效果最強(qiáng)的是第三代磚墻不下沉式溫室，0.5的高跨比更適合溫室采光，紅磚墻體和加厚保溫層使棚室冬季最低溫達(dá)6 ℃以上，適合密云地區(qū)越冬茬種植口感型番茄、黃瓜、辣椒等反季節(jié)蔬菜，經(jīng)濟(jì)效益顯著。第二代下沉式溫室冬季最低溫能保持5 ℃以上，在低溫期通過(guò)夜間燃燒增溫快等方式也可栽培番茄、辣椒等果類(lèi)蔬菜，種植黃瓜在最低溫時(shí)期生長(zhǎng)會(huì)受到影響，其余時(shí)間可正常生長(zhǎng)。第四代鋼架溫室冬季最低溫在4～5 ℃，在低溫時(shí)期會(huì)出現(xiàn)作物生長(zhǎng)緩慢、影響坐果等情況，連棟溫室環(huán)境調(diào)控能力強(qiáng)，適宜進(jìn)行高品質(zhì)蔬菜長(zhǎng)季節(jié)栽培和蔬菜育苗工作，建議以番茄、草莓栽培為主。根據(jù)不同棚室條件合理安排茬口和品種，有利于效益最大化，提高收入。

3.4" "棚室更新受政策影響大，需制定專(zhuān)項(xiàng)扶持政策" "受土地政策制約，如基本農(nóng)田無(wú)法修建農(nóng)業(yè)設(shè)施，水庫(kù)一級(jí)圈內(nèi)部分棚室受水源保護(hù)制約無(wú)法進(jìn)行改造提升，只能在原址上進(jìn)行翻建棚室，限制棚室更新?lián)Q代。近兩年北京地區(qū)復(fù)耕政策的實(shí)施，進(jìn)一步增加了耕地面積，但是耕地建設(shè)棚室無(wú)法備案，新地塊無(wú)法進(jìn)行設(shè)施蔬菜生產(chǎn)。建議在符合國(guó)家和北京相關(guān)政策的前提下，降低棚室備案門(mén)檻、翻建棚室在原址基礎(chǔ)上可以“長(zhǎng)高長(zhǎng)胖”等專(zhuān)項(xiàng)政策。進(jìn)一步加大設(shè)施蔬菜種植面積，有利于增加農(nóng)戶(hù)收入和提高本地蔬菜自給自足能力。

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胡博，戴宇婷，賈東珍，齊翼，李明博，楊明宇，北京市密云區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，郵編101500；蘇鐵，北京市密云區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站；郝曉建，北京南山農(nóng)業(yè)生態(tài)園有限公司。

收稿日期：2024-07-05