板栗大樹矮干嫁接技術(shù)

收稿日期：2023-08-13

作者簡(jiǎn)介：劉亞（1965-），男，山東棗莊人，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事果樹技術(shù)推廣工作。E-mail：13561126851@139.com

棗莊市山亭區(qū)板栗種植面積0.43萬hm²（6.43萬畝），是山東省板栗主產(chǎn)區(qū)之一。山亭區(qū)板栗多種植在山地，樹齡二三十年以上，樹冠高大，老品種居多，產(chǎn)量低，不易采收，經(jīng)濟(jì)效益較低。2015年，山亭區(qū)果業(yè)服務(wù)中心和山亭區(qū)永發(fā)板栗種植專業(yè)合作社合作，引進(jìn)板栗新品種進(jìn)行板栗大樹矮干嫁接試驗(yàn)示范，取得了顯著效果。一是板栗產(chǎn)量由原來的100 kg/666.7 m²增至330 kg/666.7 m²；二是板栗品質(zhì)得到顯著提高，售價(jià)增加4～6元/kg，每666.7 m²均增收4 000元；三是板栗嫁接后矮化，便于管理、采收，降低管理費(fèi)用，同時(shí)避免了采收時(shí)栗苞對(duì)人身的傷害。2021年以來，山亭區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織實(shí)施了特色果品新品種引進(jìn)與示范項(xiàng)目，從山東省果樹研究所引進(jìn)黃棚、蒙早、蒙冠、麗抗和東岳早豐等5個(gè)板栗品種接穗，對(duì)樹齡20年以上板栗大樹進(jìn)行嫁接改造，建立板栗大樹矮干嫁接示范園10個(gè)。通過對(duì)果農(nóng)進(jìn)行板栗嫁接技術(shù)培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)觀摩板栗示范園，全區(qū)累計(jì)板栗大樹矮干嫁接改造200多hm²，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高，進(jìn)一步促進(jìn)了山亭板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展?，F(xiàn)將板栗大樹矮干嫁接技術(shù)總結(jié)如下。

1 示范園基本情況

示范園位于山亭區(qū)徐莊鎮(zhèn)七里河村，地處泰沂山脈西南部，東經(jīng)117°14′～117°44′，北緯34°54′～35°19′，屬暖溫帶季風(fēng)型大陸性氣候，年平均氣溫13.6 ℃，日照時(shí)數(shù)2 400～2 600 h，無霜期173～213 d，年平均降水量850 mm，多為砂巖丘陵山地，砂壤土，土層厚度50～80 cm，pH值5.6，是北方板栗最佳栽培區(qū)域之一。板栗嫁接前品種為1990年栽植的當(dāng)?shù)乩习謇鯇?shí)生苗，行株距4 m×4 m，自然生長(zhǎng)樹形，樹高5～6 m，平均每666.7 m²產(chǎn)100 kg；2015年，從河北引進(jìn)板栗新品種3113接穗，對(duì)板栗大樹進(jìn)行矮干嫁接試驗(yàn)示范，面積1.47 hm²，采取開心形樹形，第2年結(jié)果，第4年進(jìn)入豐產(chǎn)期，平均每666.7 m²產(chǎn)330 kg（圖1）。

2 板栗大樹矮干嫁接技術(shù)

2.1 嫁接前準(zhǔn)備

接穗準(zhǔn)備。①采接穗。3月上旬，選擇晴朗天氣在板栗示范園內(nèi)或育苗基地，選擇粗壯無傷痕、無病蟲害的一年生枝條，20根一捆用繩扎好，拴上標(biāo)識(shí)牌裝入帶內(nèi)膜編織袋，放入地窖或保鮮庫內(nèi)。②封蠟、儲(chǔ)存。3月下旬，分品種依次取出板栗接穗，精心挑揀，撿出傷殘病枝。每個(gè)接穗剪成10～15 cm的小段，至少含有3個(gè)芽，分頭快速放入90～100 ℃石蠟溶液進(jìn)行蠟封，晾干后每50個(gè)小捆，裝入塑料袋封存，放入陰涼處或保鮮庫儲(chǔ)存，待嫁接用。

嫁接工具、物資準(zhǔn)備。板栗大樹矮干嫁接改造需要對(duì)板栗大樹進(jìn)行短截，施工作業(yè)前準(zhǔn)備好嫁接工具及綁扎物資等。①嫁接刀具：每名嫁接工準(zhǔn)備鑄鋼打造的鐮刀狀嫁接刀（刀口12 cm、柄長(zhǎng)12～15 cm）1把，用于接穗削制、嫁接；刮削刀（雙刃刀口12 cm、柄長(zhǎng)20～25 cm）1把，用于嫁接截面、側(cè)面削平處理；木工刨1個(gè)，用于嫁接截面刨平。②大樹短截工具：油鋸1臺(tái)，3～4 m梯子1個(gè)，拉繩10 m。③綁扎物資：根據(jù)嫁接數(shù)量，準(zhǔn)備白色一次性塑料袋（寬度30～40 cm）若干；用2～3 m寬塑料膜（厚度20～25 μm）裁制長(zhǎng)寬均為50、60 cm的塑料膜塊若干，裁制塑料條（寬3 cm、長(zhǎng)100 cm）若干；塑料綁繩若干。④做好施工作業(yè)及周邊環(huán)境安全意識(shí)培訓(xùn)，確保安全生產(chǎn)作業(yè)。

2.2 嫁接

板栗大樹主枝干短截及處理。4月初，選擇晴朗天氣，根據(jù)板栗樹體情況由上到下依次進(jìn)行短截，在距離地面80～120 cm處選擇光滑完整、無傷痕處進(jìn)行定位截面、拋光處理。樹干截面下周圈老樹皮也進(jìn)行拋光處理，防止嫁接后塑料包扎漏氣進(jìn)水。按照主枝干截面直徑2 cm下一個(gè)接穗，選擇平滑、皮層鮮活的截面為嫁接點(diǎn)。用嫁接刀對(duì)嫁接點(diǎn)截面邊沿進(jìn)行斜面削挖，木質(zhì)部形成3～4 mm的斜面，便于砧木和接穗緊扣愈合。再將砧木嫁接點(diǎn)皮層部垂直剪出切口，挑開切口處的皮層，防止插入接穗后皮層鼓起，形成空洞。選擇適宜大小的塑料膜將砧木截面抱緊，在砧木截面下4～5 cm處用塑料扎帶綁緊。

嫁接。在砧木主枝干截面處理好的嫁接部位，進(jìn)行插皮嫁接。將接穗下端削成4～5 cm長(zhǎng)的斜面，直到露出二分之一的木質(zhì)部，下端稍尖；同時(shí)將接穗下端背面蠟封層削掉，防止因蠟封層導(dǎo)致接口不愈合。將接穗依次插入處理好的嫁接部位，使接穗與砧木緊密扣合。用2.5 cm寬的塑料膜帶對(duì)接穗嫁接口依次嚴(yán)纏緊封；然后根據(jù)砧木截面大小，對(duì)角線插花纏緊，防止嫁接部位漏氣、進(jìn)入雨水，影響接穗與砧木愈合。

2.3 嫁接后的管理

除萌。嫁接后及時(shí)檢查成活率，如發(fā)現(xiàn)未嫁接成活的接穗應(yīng)及時(shí)補(bǔ)接。嫁接成活15 d后松開塑料扎繩，清理砧木上的部分萌發(fā)芽，因砧木樹大需保留一部分砧木萌發(fā)枝，防止因不可預(yù)測(cè)原因嫁接枝死亡，造成缺少養(yǎng)分供應(yīng)而死樹。

解綁。嫁接新梢長(zhǎng)到20 cm時(shí)， 用刀片劃開接穗嫁接部位綁扎物， 防止綁扎物限制接口愈合生長(zhǎng)，造成新生嫁接枝條斷裂。

設(shè)支架。選取直徑2 cm、長(zhǎng)度80～100 cm的枝條作為支架木條，下端一側(cè)用刀具削平，以便支架與砧木主枝干貼合，防止支架滾動(dòng)。在嫁接口下15～20 cm處用2根4 cm鋼釘豎向釘住選好的支架木條；按每個(gè)主枝干周長(zhǎng)平分3根固定支架木條。然后在每個(gè)主枝干的支架上部50 cm處環(huán)形綁扎圍圈纜繩，將嫁接新生枝圍在纜繩圈內(nèi)，防止因狂風(fēng)暴雨造成斷枝死掉。

摘心。板栗大樹改接后防止枝條徒長(zhǎng)，到7月待新梢長(zhǎng)到50～60 cm時(shí)進(jìn)行打頂，去掉頂部2～4片葉， 促生新的結(jié)果枝組；清理嫁接枝基部向里生長(zhǎng)的亂枝、大葉。二次枝長(zhǎng)到50～60 cm時(shí)再打頂。10月中旬進(jìn)行第3次打頂，防止秋梢徒長(zhǎng)。

防病蟲。板栗新梢及嫁接部位容易感染病害、滋生昆蟲，用苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇和螺蟲乙酯、菊酯類、噠螨靈等噴布防治病蟲。

拉枝。對(duì)于大樹嫁接， 由于根冠比失調(diào)， 新梢生長(zhǎng)過于旺盛， 如果通過摘心還不能夠控冠， 可通過拉枝緩和樹勢(shì)， 有利于成花來年結(jié)果。

整形修剪。第2年春季板栗發(fā)芽前，去除塑料包扎物。根據(jù)板栗嫁接枝條生長(zhǎng)情況，每個(gè)主枝干確定3～5個(gè)主枝（根據(jù)砧木截面大小而定），其余枝短截留2個(gè)芽，讓其繼續(xù)生長(zhǎng)，促進(jìn)嫁接截面各新生枝基部愈傷組織生長(zhǎng)，相互連接包合嫁接截面。按照初結(jié)果期樹進(jìn)行整形修剪，控制好競(jìng)爭(zhēng)枝、骨干枝，注意骨干枝的開角，疏除徒長(zhǎng)枝，利用夏季修剪措施處理新生枝條，利用輔養(yǎng)枝培養(yǎng)結(jié)果母枝，注重控冠、通風(fēng)透光。8月下旬至9月中旬，對(duì)嫁接的板栗大樹，可溝施15%多效唑可濕性粉劑10～15 g/株、磷酸二氫鉀50～100 g/株，溝寬25 cm、深20 cm，以露根而不傷根為原則，施藥肥后澆水。也可用15%多效唑可濕性粉劑75～150倍液，配合磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴霧，抑制秋梢徒長(zhǎng)，促進(jìn)花芽發(fā)育和來年結(jié)果。第3年，按照盛果期樹進(jìn)行整形修剪，以促生強(qiáng)壯結(jié)果母枝為主，注重培養(yǎng)更新枝，適當(dāng)疏枝，及時(shí)回縮頂端枝，控制結(jié)果部位外移和樹冠過度擴(kuò)展。秋季溝施15%多效唑可濕性粉劑10～15 g/株，或用15%多效唑可濕性粉劑75～150倍液，配合磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴霧。