黃杰羅滿瑩費(fèi)永紅

(1.廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院百色分院,廣西 百色 533400；2.百色市隆林各族自治縣植保植檢站,廣西 百色 533400；3.百色市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,廣西 百色 533612)

柑橘是指橘、柑、橙、柚、枳等的總稱，我國是世界上柑橘栽培歷史最早的國家，已經(jīng)擁有了四千多年的歷史[1]。經(jīng)過長期的栽培與選擇，柑橘質(zhì)量與產(chǎn)量有了大幅度的提升，成為了人們生活中不可缺少的水果，柑橘類水果具有的人體所需保健物質(zhì)已經(jīng)有30多種，包括類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿卜素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質(zhì)等。類黃酮柑橘類水果所含的類黃酮有3種類型：以蘆丁為代表的一般性黃酮類；橘皮苷、柚皮苷之類柑橘類水果特有的黃烷酮；其他蔬菜水果中至今尚未發(fā)現(xiàn)而只有柑橘類才具有的柑橘黃酮等含有聚甲氧基的特殊黃酮類物質(zhì)[2]。在廣西百色地區(qū)的柑橘產(chǎn)業(yè)布局中主要集中于西林、靖西、德保等區(qū)域以及右江區(qū)等，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，規(guī)模不斷壯大，產(chǎn)量與質(zhì)量較高，已然成為了百色地區(qū)特色水果產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。

1 緒論

廣西是我國重要的柑橘生產(chǎn)地之一，分布于各個(gè)地級市中,包括桂林、柳州、賀州、百色等地區(qū)。柑橘從種植到采摘再到銷售是一個(gè)復(fù)雜長期的過程，近年來隨著人們生活水平的提升，對于水果的品質(zhì)愈加重視，而柑橘產(chǎn)業(yè)中相關(guān)的技術(shù)也在不斷優(yōu)化與完善，為人們提供更多優(yōu)質(zhì)的柑橘產(chǎn)品。但是由于種質(zhì)資源限制等因素的影響，相對而言柑橘的產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較緩慢，果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益無法得到有效的保障，極大限制了百色柑橘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。伴隨著國內(nèi)柑橘產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，柑橘的種質(zhì)資源不斷的優(yōu)化與完善，為柑橘產(chǎn)量與質(zhì)量的提升提供了相應(yīng)的保障，但是百色地區(qū)的柑橘種質(zhì)資源發(fā)展不夠先進(jìn)，對于一些良種遺傳物質(zhì)的培育不到位，導(dǎo)致柑橘種植無法應(yīng)對環(huán)境變化，難以滿足市場需求，面對日益增長的柑橘市場競爭形勢，廣西百色亟需整合現(xiàn)有地區(qū)的柑橘種質(zhì)資源優(yōu)勢，充分挖掘自身潛力，進(jìn)行合理的品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，以形成特色柑橘產(chǎn)業(yè)品牌，提升自身柑橘產(chǎn)品的核心競爭力，進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)市場份額，以獲得長遠(yuǎn)發(fā)展。

2 廣西百色柑橘品種結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀

2.1 廣西百色柑橘產(chǎn)業(yè)情況

2021年廣西柑橘的種植面積613366.67hm2，比2020年增加了40033.33hm2，同比增長7%；柑橘產(chǎn)量達(dá)1607.44萬t，較2020年增加了225.34萬t，同比增長16.30%。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在2021年廣西百色的柑橘面積約為45333.33hm2，投產(chǎn)的面積約為28666.67hm2，總產(chǎn)量達(dá)到了60萬t，可見百色的柑橘種植規(guī)模與產(chǎn)量不斷增長，而其中最多的沃柑種植面積約為5533.33hm2，投產(chǎn)的面積約為2066.67hm2，總產(chǎn)量達(dá)到了2.8萬t(數(shù)據(jù)來源于廣西百色市人民政府)[3]。伴隨著柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，百色市的柑橘產(chǎn)量大幅度增長，在政府政策引導(dǎo)下積極開展了有關(guān)于黃龍病、潰瘍病、衰退病等防疫工作，推廣種植了柑橘無病毒苗木，為保障百色柑橘產(chǎn)品質(zhì)量與數(shù)量提供了保障。

2.2 廣西百色柑橘種質(zhì)資源類型

柑橘是一種富含維生素的水果，在市場上被人們廣泛的喜愛，是廣西當(dāng)?shù)氐囊环N特色水果，具有良好的發(fā)展?jié)摿εc形勢，廣西柑橘產(chǎn)業(yè)規(guī)模重大，種類繁多，柑橘類的果樹一般是指柑橘屬、金柑屬、枳屬及其親緣雜交種，其中百色地區(qū)種植的有沙糖桔、沃柑、柳橙等多種柑橘品種。

沙糖桔是百色地區(qū)常見的柑橘品種，種植面積比較大，分布范圍比較廣，相對而言沙糖桔的成熟結(jié)果時(shí)間比較早，產(chǎn)量也比較高，沙糖桔有顯著的特點(diǎn)，大多數(shù)是沒有籽的，味道甘甜，比較容易剝皮，一般是通過避雨、避寒等方式來促使其在春節(jié)期間成熟，近年來沙糖桔成為了人們春節(jié)期間購買的主要柑橘種類之一。沙糖桔的體積相對較小，這就使得在采摘過程中需要投入更大的成本費(fèi)用，沙糖桔果實(shí)很容易受到寒冷環(huán)境的影響而損壞，因此儲(chǔ)存與運(yùn)輸?shù)碾y度比較大。

沃柑具有與沙糖桔類似的優(yōu)勢，產(chǎn)量與質(zhì)量較高，外表光滑且比較容易剝皮，含有豐富的維生素，但是沃柑在種植過程中很容易受到病蟲害的影響，如潰瘍病、日灼等問題的出現(xiàn)會(huì)直接影響到沃柑的質(zhì)量與產(chǎn)量。

柳橙糖度高、酸度低、風(fēng)味佳，水分含量較高，同時(shí)具有較為豐富的膳食纖維與維生素C，但是在柳橙的種植過程中可能出現(xiàn)一定的病蟲害，包括螨蟲、潛葉蛾和炭疽病等會(huì)影響柳橙的質(zhì)量，因此要加強(qiáng)田間管理，合理保證水肥比例。百色柳橙隸屬于無酸甜橙類，其中寒酸兩普遍在0.4%以下，由于酸度過低不易長久保存，也不適合加工成果汁，因此適合新鮮采摘并銷售。

紅橘的品種比較眾多，包括大紅袍、江南柑、細(xì)皮柑、無核紅橘等，果樹比較強(qiáng)健直立，樹冠比較高大，樹枝上有短刺，果實(shí)呈扁圓形，中等大，單果重約100～110g，果面光滑有光澤，皮薄容易剝開，橘絡(luò)豐富，囊瓣10～13瓣，果肉比較細(xì)嫩多汁，酸甜適口，種子10粒左右，品質(zhì)中上。11月下旬—12月成熟，豐產(chǎn)性好。果實(shí)不耐貯藏，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)而品質(zhì)較優(yōu)，抗逆性強(qiáng)，易栽易管[4]。

2.3 百色柑橘種質(zhì)資源保護(hù)與利用能力不足

柑橘的種質(zhì)創(chuàng)新與品種改良是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，當(dāng)前在百色地區(qū)的種質(zhì)資源利用方面存在著顯著不足，缺乏對于種質(zhì)資源的保護(hù)與創(chuàng)新，對于一些野生品種的挖掘利用力度不足，無法更好地?cái)U(kuò)大柑橘種質(zhì)資源范圍。百色地區(qū)的柑橘發(fā)展歷史雖然已久，但是當(dāng)前的產(chǎn)量目標(biāo)追求難以滿足百色地區(qū)的長遠(yuǎn)發(fā)展需求，為了獲取更多的市場經(jīng)濟(jì)份額，果農(nóng)選擇大面積單一連年的推廣與種植高效、高產(chǎn)的品種，并采取一系列措施來提升產(chǎn)量與效益，這種方式忽視了對于種質(zhì)資源與遺傳多樣性的保護(hù)，對于環(huán)境與土地也產(chǎn)生了嚴(yán)重的影響，不利于百色地區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)的多樣化與持續(xù)性發(fā)展。

3 廣西百色柑橘品種結(jié)構(gòu)調(diào)整與可持續(xù)發(fā)展對策

廣西百色地區(qū)的柑橘類種質(zhì)資源雖然比較豐富，但是由于產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模較小，種植技術(shù)參差不齊，在優(yōu)良品種培育方面受到了很大的限制，從而使得百色地區(qū)的柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較緩慢，基于此本文總結(jié)出了以下幾項(xiàng)促進(jìn)百色柑橘種結(jié)構(gòu)調(diào)整與可持續(xù)發(fā)展的對策。

3.1 逐步淘汰一些相對不宜的品種

在我國柑橘的種植面積眾多，栽培的品種也比較多，伴隨著柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，市場競爭形勢日益惡劣，從產(chǎn)業(yè)優(yōu)化與完善角度出發(fā)，應(yīng)當(dāng)逐步減少滯銷低價(jià)的柑橘品種，淘汰那些管理難、產(chǎn)量低、品質(zhì)不盡如人意的品種，結(jié)合百色地區(qū)的種植環(huán)境與條件等，篩選出更為適合的柑橘品種，以實(shí)現(xiàn)種植資源的優(yōu)生優(yōu)育，促進(jìn)種質(zhì)資源的有效遺傳。如，在種質(zhì)資源選擇上，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)提純選優(yōu)的力度，留下那些果實(shí)形狀較大、品質(zhì)較好的品種來作為主推，逐步的淘汰相形見絀的果小、味差、籽多的品種，經(jīng)過選優(yōu)提升柑橘產(chǎn)品的商品性與優(yōu)質(zhì)果率，對品種不在最適區(qū)或適宜區(qū)種植而導(dǎo)致低產(chǎn)劣質(zhì)的應(yīng)改換種植適宜而市場需求的品種。

3.2 調(diào)優(yōu)品種的熟期比例

從當(dāng)前百色地區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀可以看出，銷售市場受限的一個(gè)重要原因是中熟品種過多，雖然近年來我國的柑橘行業(yè)已經(jīng)逐步在解決這個(gè)問題，但是中熟品種過多的問題依然存在，限制了柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，因此要逐步調(diào)減對品質(zhì)差或一致性差的，市場連續(xù)滯銷價(jià)低的，效益不好的等品種加速淘汰，對于那些早熟品種中品質(zhì)較差的柑橘產(chǎn)品進(jìn)行品種替換，倡導(dǎo)晚熟品種種植，但是應(yīng)當(dāng)注重晚熟產(chǎn)品種質(zhì)資源情況，選擇更多好品質(zhì)的種質(zhì)到好的領(lǐng)域中進(jìn)行科學(xué)的栽培，充分發(fā)揮出土地資源的優(yōu)勢，在有限的資源條件下培育出更為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，提升果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益[5]。

3.3 選擇具有競爭力的優(yōu)質(zhì)品種

結(jié)合現(xiàn)階段柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，存在集中產(chǎn)品成熟上市的情況，在一些時(shí)間內(nèi)缺乏更多樣化的柑橘產(chǎn)品，要滿足社會(huì)大眾的需求就需要逐步提升柑橘產(chǎn)品的競爭力，選擇培育更多具有競爭力的優(yōu)質(zhì)品種，通過自行培育、選種或引種，提升柑橘品種在國內(nèi)外市場的競爭力。加強(qiáng)對于病蟲害的防治以進(jìn)一步保障柑橘優(yōu)質(zhì)品種的優(yōu)勢，強(qiáng)化百色柑橘產(chǎn)品的品質(zhì)，針對百色地區(qū)的苗木供應(yīng)市場等進(jìn)行嚴(yán)格的防疫檢查，從嚴(yán)整頓相關(guān)的登記與管理業(yè)務(wù)，確保苗木的質(zhì)量，使健康有效的苗木能夠在市場上快速流通，以降低黃龍病等病蟲害的發(fā)生，切實(shí)為柑橘的健康生產(chǎn)提供保障，不斷促進(jìn)柑橘產(chǎn)品品質(zhì)的提升。

3.4 充分挖掘功能性的品種

柑橘產(chǎn)品的營養(yǎng)豐富，尤其是富含維生素與膳食纖維等，口感好，有益健康，此外還有一些柑橘產(chǎn)品具有一定的藥用價(jià)值與功效。如，橙皮苷具有抗菌作用，可有效防治牙齦炎等，鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。我國的柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，其中具有豐富的柑橘種質(zhì)資源，在這種情況下應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對于功能性柑橘的研究與開發(fā)，以滿足食用要求的前提下擴(kuò)大功能效用，很多柑橘種質(zhì)資源中都具有顯著的功能性成分，應(yīng)當(dāng)結(jié)合不同柑橘產(chǎn)品的特征，加強(qiáng)對于其獨(dú)特功能性成分的研究與分析，并基于此研制出更多保健食品和功能性食品添加劑等，以進(jìn)一步增強(qiáng)柑橘產(chǎn)品的市場競爭力，促進(jìn)柑橘產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展與進(jìn)步。

3.5 對易栽品種進(jìn)行集約管理

柑橘產(chǎn)業(yè)在新的市場環(huán)境下面臨著轉(zhuǎn)型與升級的發(fā)展形勢，即要求品種能夠易栽培、易管理、易實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的要求，從而緩解勞動(dòng)力資源有限的情況，適應(yīng)新市場的發(fā)展要求。具體是指，要培育出適應(yīng)性更廣的柑橘種質(zhì)，能夠在不同的柑橘產(chǎn)地進(jìn)行種植，在常規(guī)甚至是在粗放管理的條件下能夠?qū)崿F(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，保質(zhì)保量，此外還要求具有良好的病蟲害與自然災(zāi)害等抵抗能力，果實(shí)的耐儲(chǔ)藏與耐運(yùn)輸能力較好。為了滿足這些要求，對于選擇出的易栽品種要進(jìn)行適度的規(guī)?；?jīng)驗(yàn)管理，加快實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的機(jī)械化與智能化目標(biāo)，不斷提升勞動(dòng)力生產(chǎn)率，最大化發(fā)揮出勞動(dòng)力資源的優(yōu)勢，促進(jìn)我國柑橘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，創(chuàng)造出更大的經(jīng)濟(jì)收益[6]。

3.6 形成百色柑橘品牌，提升宣傳力度

逐步優(yōu)化與完善柑橘的作業(yè)流程與規(guī)范，強(qiáng)化柑橘產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營水平，在保障柑橘產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)量的前提下打造百色特色品牌，進(jìn)一步提升特色品牌的競爭優(yōu)勢，使其能夠更好的適應(yīng)市場發(fā)展要求，引導(dǎo)百色地區(qū)的柑橘產(chǎn)業(yè)更加規(guī)范統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。要不斷擴(kuò)大宣傳與推廣力度，逐步創(chuàng)新與完善宣傳推廣手段與內(nèi)容，充分發(fā)揮出現(xiàn)代多媒體技術(shù)的優(yōu)勢作用，將時(shí)下市場中柑橘種植技術(shù)與市場需求等相關(guān)信息及時(shí)傳遞給果農(nóng)，以促進(jìn)百色柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。充分發(fā)揮出現(xiàn)代新媒體技術(shù)的優(yōu)勢，如在快手、抖音等新媒體平臺(tái)上進(jìn)行柑橘技術(shù)與產(chǎn)品等的宣傳，基于百色柑橘產(chǎn)業(yè)品牌在微信公眾號上定期發(fā)布相關(guān)的柑橘信息，讓果農(nóng)能夠了解到柑橘種植技術(shù)與信息，同時(shí)建立起社會(huì)大眾與果農(nóng)之間的溝通與聯(lián)系，使大眾了解到柑橘種植最新的產(chǎn)品與服務(wù)，同時(shí)使果農(nóng)了解到社會(huì)大眾的市場需求，實(shí)現(xiàn)信息的溝通與交流，促進(jìn)百色柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.7 創(chuàng)新百色特色柑橘品種

百色地區(qū)應(yīng)當(dāng)逐步加強(qiáng)對于種質(zhì)資源與遺傳多樣性保護(hù)等的重視，加強(qiáng)對于環(huán)境、土地資源等的保護(hù)，從長遠(yuǎn)角度來進(jìn)行柑橘種質(zhì)選擇，并采取科學(xué)合理的方式來進(jìn)行柑橘種植，促進(jìn)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長期性與科學(xué)性。充分挖掘百色當(dāng)?shù)靥厣母涕倨贩N，研究開發(fā)更多的柑橘種質(zhì)資源，形成多樣化的柑橘品種種植結(jié)構(gòu)體系，創(chuàng)新完善柑橘特色品種優(yōu)勢，增強(qiáng)柑橘種植質(zhì)量，優(yōu)化柑橘產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在保護(hù)特色資源的前提下增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)效益，為百色地區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)的長久發(fā)展提供支持。

4 結(jié)論

廣西作為柑橘的一個(gè)主要生產(chǎn)區(qū)，柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，種質(zhì)資源豐富，百色作為廣西的柑橘生產(chǎn)基地之一，在廣西乃至我國的柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展中都扮演著重要的角色。隨著柑橘產(chǎn)業(yè)市場的發(fā)展，百色地區(qū)的柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)受到了很大的限制，面對日益復(fù)雜嚴(yán)峻的市場競爭形勢，百色地區(qū)的柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為了社會(huì)各界關(guān)注的重要問題。百色地區(qū)亟需加強(qiáng)對柑橘品種結(jié)構(gòu)調(diào)整的研究與分析，采取科學(xué)有效的措施來提升柑橘產(chǎn)量與質(zhì)量，通過本文對百色柑橘品種結(jié)構(gòu)的現(xiàn)狀調(diào)研提出了相應(yīng)的對策措施，即逐步淘汰一些相對不宜的品種，調(diào)優(yōu)品種的熟期比例，選擇具有競爭力的優(yōu)質(zhì)品種，充分挖掘功能性的品種，對易栽品種進(jìn)行集約管理，形成百色柑橘品牌，提升宣傳力度，以促進(jìn)百色柑橘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。