中國(guó)冰雪旅游發(fā)展模式及其體系建構(gòu)

楊建平， 唐 凡，2，3， 郭新瑜，2， 陳虹舉

（1. 中國(guó)科學(xué)院 西北生態(tài)環(huán)境資源研究院 冰凍圈科學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，甘肅 蘭州 730000； 2. 中國(guó)科學(xué)院大學(xué)，北京 100049；3. 吉首大學(xué) 旅游學(xué)院，湖南 張家界 427000； 4. 蘭州交通大學(xué) 交通運(yùn)輸學(xué)院，甘肅 蘭州 730070）

0 引言

冰雪旅游隸屬于生態(tài)旅游范疇，是以冰雪資源為主要旅游吸引物而開(kāi)展的所有旅游活動(dòng)形式的總稱(chēng)［1］。人類(lèi)滑雪最早于一兩萬(wàn)年前起源于中國(guó)新疆阿勒泰地區(qū)，隨后傳到北歐、俄羅斯等地區(qū)［2-3］。近代滑雪起源于19世紀(jì)歐洲阿爾卑斯山地區(qū)，此后經(jīng)過(guò)萌芽、起步、發(fā)展、擴(kuò)張和升級(jí)五個(gè)發(fā)展階段［4］，由發(fā)端時(shí)的運(yùn)動(dòng)為主、旅游為輔，逐漸形成運(yùn)動(dòng)與旅游緊密融合的現(xiàn)代滑雪旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展特征，滑雪旅游目的地也由挪威和瑞典擴(kuò)展到全世界。目前，全球滑雪旅游業(yè)已形成五大集聚區(qū)：阿爾卑斯山區(qū)、北美地區(qū)、亞太地區(qū)、東歐及中亞地區(qū)、西歐地區(qū)［4］。其中，不論是滑雪場(chǎng)數(shù)量，還是滑雪勝地規(guī)模，阿爾卑斯山地區(qū)均位列世界首位。就冰川旅游而言，其起源于19 世紀(jì)40 年代，早期的旅游目的地主要是阿爾卑斯山、比利牛斯山、落基山脈和新西蘭南島等地區(qū)［5-6］。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，交通可達(dá)性的提高和旅游消費(fèi)需求的上升，冰川旅游逐漸從小眾游發(fā)展到大眾觀光、休閑、體驗(yàn)等旅游活動(dòng)，旅游目的地也拓展到全球高山地區(qū)與高緯度地區(qū)。目前全球冰川旅游業(yè)基本形成六大區(qū)，分別為北美區(qū)、南美區(qū)、北歐區(qū)、阿爾卑斯山區(qū)、興都庫(kù)什-喜馬拉雅山地區(qū)以及新西蘭地區(qū)，各區(qū)旅游目的地代表國(guó)家分別為美國(guó)和加拿大、智利、冰島和挪威、瑞士和奧地利、中國(guó)和尼泊爾、新西蘭?；赥ripAdvisor 平臺(tái)上游客對(duì)冰川旅游地的評(píng)論，北美區(qū)、南美區(qū)和阿爾卑斯山區(qū)冰川旅游最為火熱，是全球主要冰川旅游地［7］。

無(wú)論是滑雪旅游，還是冰川旅游，盡管中國(guó)起步較晚，但在冰雪旅游擴(kuò)張和多樣化升級(jí)發(fā)展的國(guó)際環(huán)境下，中國(guó)冰雪旅游起點(diǎn)較高，加之2015 年7月北京冬奧會(huì)申辦成功后一系列政策的強(qiáng)勁推動(dòng)，冰雪旅游迅速崛起，冰天雪地正在加快轉(zhuǎn)變成“金山銀山”。根據(jù)中國(guó)旅游研究院發(fā)布的《中國(guó)冰雪旅游發(fā)展報(bào)告（2023）》［8］，2021—2022 年冰雪季，中國(guó)冰雪休閑旅游人次達(dá)3.44億，冰雪休閑旅游收入為4 740 億元?；诔笠?guī)模的游客市場(chǎng)、火熱的冰雪旅游項(xiàng)目投資以及政府層面打造冰雪經(jīng)濟(jì)的引領(lǐng)，中國(guó)冰雪旅游不僅正成為國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)，而且也日漸成為國(guó)際冰雪旅游的熱點(diǎn)區(qū)。

中國(guó)冰雪旅游的崛起大大促進(jìn)了冰雪旅游的研究。第24 屆冬奧會(huì)申辦成功使2015 年成為中國(guó)冰雪旅游研究的一個(gè)分水嶺。2015 年之前，研究主體主要是科研院校的科研工作者，研究?jī)?nèi)容一方面主要是對(duì)國(guó)外滑雪旅游演變、發(fā)展趨勢(shì)、發(fā)展模式、主要經(jīng)驗(yàn)等進(jìn)行總結(jié)［4，9-13］，以期為中國(guó)滑雪旅游發(fā)展提供參考與借鑒；另一方面主要聚焦國(guó)內(nèi)冰雪旅游資源特征［14-17］、開(kāi)發(fā)利用［15-22］、旅游形象［22-23］、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)［24-25］、發(fā)展模式［26-27］、可持續(xù)發(fā)展策略［12，17，28-30］、氣候變化與人類(lèi)活動(dòng)對(duì)冰雪旅游的影響與適應(yīng)對(duì)策［31-32］等方面。就研究區(qū)而言，這個(gè)時(shí)期主要集中于東北黑龍江和吉林省、新疆阿勒泰［33］以及我國(guó)西南部這個(gè)“大三角”地區(qū)。其中，東北地區(qū)和新疆阿勒泰地區(qū)的研究主要關(guān)注冰雪旅游與冰雪運(yùn)動(dòng)［11-13，22-25，27-28，30，33］，而西南地區(qū)聚焦于冰川旅游［14-21，26，29，31-32］，區(qū)域差異性特征明顯。上述研究中，盡管有少許涉及冰雪旅游發(fā)展模式，但主要關(guān)注具體景區(qū)冰川旅游可持續(xù)發(fā)展模式與省級(jí)冰雪經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，且處于初探階段［26-27］。這期間，2009 年12 月國(guó)務(wù)院發(fā)布了《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》［34］，之后，2013 年厲新建等［35］首次提出全域旅游概念，將“全域旅游”定義為“各行業(yè)積極融入其中，各部門(mén)齊抓共管，全城居民共同參與，充分利用目的地全部的吸引物要素，為前來(lái)旅游的游客提供全過(guò)程、全時(shí)空的體驗(yàn)產(chǎn)品，從而全面地滿足游客的全方位體驗(yàn)需求”。2017 年國(guó)家旅游局（現(xiàn)文化和旅游部）進(jìn)一步將“全域旅游”概括為“將一定區(qū)域作為完整旅游目的地，以旅游業(yè)為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃布局、公共服務(wù)優(yōu)化、綜合統(tǒng)籌管理、整體營(yíng)銷(xiāo)推廣，促進(jìn)旅游業(yè)從單一景點(diǎn)景區(qū)建設(shè)管理向綜合目的地服務(wù)轉(zhuǎn)變，從封閉的旅游自循環(huán)向開(kāi)放的‘旅游+’轉(zhuǎn)變，努力實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)現(xiàn)代化、集約化、品質(zhì)化、國(guó)際化，最大限度滿足大眾旅游時(shí)代人民群眾消費(fèi)需求的發(fā)展新模式”［36］。2015 年以來(lái)，隨著全域旅游發(fā)展，冰雪旅游研究出現(xiàn)視角多樣化、研究主體多元化、研究全域化特征。就研究視角而言，除了對(duì)冰雪旅游資源價(jià)值［37］、適宜性［38-39］、創(chuàng)新發(fā)展及其策略［40-43］、游客滿意度［44-46］等常規(guī)問(wèn)題進(jìn)行深度研究之外，全域旅游背景下，冰雪產(chǎn)業(yè)發(fā)展，尤其是冰雪產(chǎn)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)、其他產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展［47-52］成為該時(shí)期研究的突出亮點(diǎn)，冰雪旅游研究由基礎(chǔ)研究趨向應(yīng)用基礎(chǔ)研究方向。就研究主體而言，冰雪旅游研究不再是科研院校的研究者的專(zhuān)屬，政府部門(mén)機(jī)構(gòu)、企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)等亦成為冰雪旅游研究隊(duì)伍中的生力軍。譬如，隸屬文化和旅游部的中國(guó)旅游研究院、深圳市中投顧問(wèn)有限公司、奇創(chuàng)旅游集團(tuán)、馬蜂窩旅游、天貓滑雪、滑唄、樂(lè)冰雪、雪族科技、去滑雪吧（GOSKI）等。就研究區(qū)域而言，從東北、新疆和西南這些重點(diǎn)冰雪旅游地區(qū)發(fā)展到中國(guó)全域尺度［38，40，47，50，52-54］。

總之，隨著冰雪旅游走向大眾，其在冰雪經(jīng)濟(jì)中核心引擎作用的顯現(xiàn)助推了中國(guó)冰雪旅游研究的熱潮，使其呈現(xiàn)“百花齊放，百家爭(zhēng)鳴”的格局，研究?jī)?nèi)容上更加關(guān)注冰雪產(chǎn)業(yè)及其發(fā)展。然而需要提及的是，不僅是科技界，還是企業(yè)、行業(yè)界，所研究的冰雪旅游實(shí)際上主要是滑雪旅游與冰雪運(yùn)動(dòng)，并未包括冰川旅游，冰川旅游及其研究仍屬小眾化。其次，盡管自2015年以來(lái)，出版、發(fā)布了冰雪藍(lán)皮書(shū)［55-56］、冰雪產(chǎn)業(yè)白皮書(shū)［57-60］、《中國(guó)冰雪旅游發(fā)展報(bào)告》［8，61-64］、《中國(guó)冰雪產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》［65-66］等系列報(bào)告，但這些報(bào)告主要聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)、經(jīng)濟(jì)效益、投資預(yù)測(cè)等，側(cè)重經(jīng)濟(jì)、商業(yè)層面，鮮少研究中國(guó)冰雪旅游發(fā)展模式及其區(qū)域差異與體系構(gòu)成。鑒于上述兩點(diǎn)原因，論文秉承旅游系統(tǒng)與旅游地理學(xué)思想，在展現(xiàn)中國(guó)冰雪資源自然稟賦及其分布特征的基礎(chǔ)上，通過(guò)詳細(xì)分析中國(guó)冰雪旅游發(fā)展過(guò)程，闡明中國(guó)“冰雪+”全域旅游模式的發(fā)展經(jīng)緯，解析該發(fā)展模式的機(jī)制；通過(guò)分析中國(guó)冰雪旅游發(fā)展模式的區(qū)域差異性，構(gòu)建“冰雪+”全域旅游發(fā)展模式的架構(gòu)體系。文中全面呈現(xiàn)了包括冰川旅游在內(nèi)的中國(guó)冰雪旅游的發(fā)展?fàn)顩r、面臨問(wèn)題、并提出應(yīng)對(duì)建議，以期為地區(qū)與國(guó)家冰雪旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供借鑒與參考。

1 冰雪旅游概念探討

何為冰雪旅游？總覽當(dāng)前學(xué)界研究，定義多種多樣。表1 展示了6 種有代表性的概念，它們具有一個(gè)共性特征，均以冰雪氣候資源為基礎(chǔ)、依托或旅游吸引物，認(rèn)為冰雪旅游具有觀賞性、參與性、體驗(yàn)性與刺激性等特點(diǎn)。已有這些研究中，定義是冰雪旅游，但其研究的只是雪旅游，不包含冰；其次，未考慮冰雪科技發(fā)展引發(fā)的冰雪資源延拓，即人造冰雪。同時(shí)，這些研究視角不同，致使概念在冰雪文化、冰雪運(yùn)動(dòng)、休閑度假、季節(jié)性、自然性方面有所側(cè)重，從而具有一定的局限性。因此，在前人研究的基礎(chǔ)上，文中對(duì)冰雪旅游概念作較深入探討。冰雪旅游，乃“旅游”名詞前冠以“冰雪”二字限定詞，其仍為一種旅游類(lèi)型，具有旅游的一般性特征。相區(qū)別于其他旅游，冰雪旅游的獨(dú)到之處在于其旅游目的地以冰雪資源為主要吸引物。根據(jù)冰與雪的來(lái)源，分為自然冰雪與人造冰雪；根據(jù)自然冰的形成，分為河冰、湖冰、冰川冰。這樣將冰雪旅游定義為以自然與人造冰雪資源為基礎(chǔ)，以冰、雪自然景觀及其產(chǎn)生的所有人文景觀為旅游吸引物而開(kāi)展的旅游活動(dòng)或項(xiàng)目，集游覽觀光、度假體驗(yàn)、運(yùn)動(dòng)健身、競(jìng)技賽事、休閑娛樂(lè)、科考探險(xiǎn)、研學(xué)科普為一體，具有觀賞性、參與性、體驗(yàn)性、刺激性、健身性等特點(diǎn)。根據(jù)吸引物的不同，可將冰雪旅游分為冰雪觀光、冰雪運(yùn)動(dòng)、滑雪旅游、冰川旅游、冰雪藝術(shù)品欣賞、冰雪娛樂(lè)等形式。隨著冰雪科技的日益發(fā)展，其已突破季節(jié)限制，成為一種全域、四季的旅游活動(dòng)。

表1 已有冰雪旅游概念及其共性與差異Table 1 Existing concepts of ice and snow tourism and their commonness and differences

2 中國(guó)冰雪旅游發(fā)展過(guò)程

2.1 冰雪自然稟賦

中國(guó)位于北半球中低緯地區(qū)，是世界冰雪發(fā)育大國(guó)?；?980—2010 年被動(dòng)微波遙感的中國(guó)日雪深分布數(shù)據(jù)［68］（圖1），降雪主要發(fā)生在福州—廣州—南寧一線以北地區(qū)［69］，穩(wěn)定積雪區(qū)（連續(xù)積雪日數(shù)超過(guò)60 d·a-1）廣袤，范圍達(dá)339×104km2。其中，青藏高原地區(qū)穩(wěn)定積雪范圍最大，東北、內(nèi)蒙古地區(qū)次之，新疆穩(wěn)定積雪范圍最小［70］。就積雪深度而言，盡管中國(guó)大部分地區(qū)最大積雪深度極端值僅20 cm 左右，但西部的新疆阿爾泰和伊犁河谷地區(qū)最大積雪厚達(dá)80～90 cm，東北北部和東部地區(qū)為40～50 cm，長(zhǎng)江中下游地區(qū)冬春大雪亦可形成厚40～50 cm的暫時(shí)積雪［69，71］。

圖1 中國(guó)冰雪資源、滑雪場(chǎng)與冰川旅游景點(diǎn)分布Fig. 1 Map showing distributions of snow and glacier resources， ski resorts and glacier tourism attractions in China

中國(guó)滑雪場(chǎng)的位置信息數(shù)據(jù)至今未見(jiàn)諸公布或出版，故在滑雪相關(guān)研究中，學(xué)者們從百度在線地圖中獲取之。Deng 等［72］在研究中國(guó)滑雪適宜性時(shí)，收集了598 家滑雪場(chǎng)。根據(jù)百度地圖坐標(biāo)拾取系統(tǒng)，文中獲取了2022 年中國(guó)室內(nèi)外滑雪場(chǎng)合計(jì)754 家，其中室外滑雪場(chǎng)685 家，室內(nèi)滑雪場(chǎng)69 家（圖1），包括已經(jīng)或暫時(shí)停業(yè)的滑雪場(chǎng)，而2021—2022 雪季中國(guó)實(shí)際處于對(duì)外營(yíng)業(yè)狀態(tài)的滑雪場(chǎng)總數(shù)為692家［60］。中國(guó)滑雪場(chǎng)的分布基本與積雪分布一致，主要分布在新疆天山及其以北穩(wěn)定積雪區(qū)、東北-內(nèi)蒙古穩(wěn)定積雪區(qū)、華北地區(qū)和長(zhǎng)江中下游地區(qū)，青藏高原穩(wěn)定積雪區(qū)范圍雖然最大，但因海拔高，滑雪場(chǎng)主要分布于東部邊緣的祁連山脈和橫斷山脈海拔較低地區(qū)。

中國(guó)是世界上中低緯度山地冰川最發(fā)育的國(guó)家，據(jù)《中國(guó)第二次冰川編目》數(shù)據(jù)，共發(fā)育有現(xiàn)代冰川48 571 條，面積5.18×104km2，冰儲(chǔ)量0.43×104～0.47×104km3，主要分布在青藏高原及其周邊的帕米爾高原、喀喇昆侖山、阿爾金山、祁連山、橫斷山、喜馬拉雅山、西北的天山、阿爾泰山等高山區(qū)［73-74］（圖1）?？傮w上，中國(guó)冰雪資源具有北向南、西向東減少趨勢(shì)。青藏高原及其周邊以及西北地區(qū)高山區(qū)地勢(shì)高，積雪、冰川、河湖冰共存；東北地區(qū)位于我國(guó)地勢(shì)的第三級(jí)階梯，雖然有大小興安嶺與長(zhǎng)白山山脈，但海拔相對(duì)較低，不發(fā)育冰川，主要富集積雪和河湖冰；東北地區(qū)以南、橫斷山脈以東與南嶺以北地區(qū)，主要為季節(jié)性、暫時(shí)積雪。冰雪資源的這種分布特點(diǎn)使中國(guó)冰雪旅游亦具有地域特色，比較優(yōu)勢(shì)顯著。

2.2 “冰雪+”全域旅游模式的發(fā)展經(jīng)緯

近年來(lái)，國(guó)家經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、人民生活水平的顯著提高、交通基礎(chǔ)設(shè)施的多樣化與快捷化，為冰雪旅游的發(fā)展提供了強(qiáng)大的物質(zhì)與便捷的交通條件。同時(shí)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展極大促進(jìn)了人們思想觀念的轉(zhuǎn)變，人們表現(xiàn)得更加自信，追求獨(dú)立、個(gè)性，在旅游方面，更熱衷于刺激性與體驗(yàn)性強(qiáng)的產(chǎn)品，為冰雪旅游這個(gè)傳統(tǒng)的“冷資源”熱起來(lái)，并迅速崛起提供了強(qiáng)大的客源市場(chǎng)?？v觀近幾十年來(lái)中國(guó)冰雪旅游發(fā)展的漫漫歷程，以2015年北京和張家口聯(lián)合申辦成功第24 屆冬季奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，大致可以分為兩個(gè)階段：2015 年之前，為漫長(zhǎng)探索期，中國(guó)冰雪旅游格局基本形成；2015 年及之后，為快速全面發(fā)展期，在國(guó)家全域旅游戰(zhàn)略、北京冬奧會(huì)與一系列政策措施紅利的多重契機(jī)下，形成了“冰雪+”全域旅游模式。

（1）2015年之前：漫長(zhǎng)探索期

從20 世紀(jì)60 年代伊始至2014 年，中國(guó)冰雪旅游從東北地區(qū)起源、南展東擴(kuò)西進(jìn)形成三足鼎立、青藏高原及其周邊地區(qū)崛起與南方全面開(kāi)花的基本格局，走過(guò)了漫長(zhǎng)的探索之路。

東北地區(qū)屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，氣候寒冷，積雪期長(zhǎng)達(dá)4個(gè)月以上，積雪較厚且雪質(zhì)優(yōu)良，得天獨(dú)厚的冰雪氣候資源、悠久的冰雪文化歷史使東北地區(qū)成為中國(guó)冰雪旅游的發(fā)源地。1963 年第一屆哈爾濱“冰燈游園會(huì)”的舉辦開(kāi)啟了中國(guó)冰雪旅游的大門(mén)［27］，也使黑龍江省成為實(shí)至名歸的冰雪藝術(shù)的搖籃，1985 年在傳統(tǒng)“冰燈游園會(huì)”的基礎(chǔ)上創(chuàng)辦了中國(guó)歷史上第一個(gè)以冰雪活動(dòng)為內(nèi)容的國(guó)際性節(jié)日“中國(guó)哈爾濱國(guó)際冰雪節(jié)”，該節(jié)成為展示黑龍江省冰雪旅游的一個(gè)窗口。滑雪旅游方面，1982 年吉林松花湖滑雪場(chǎng)投入使用，1984年黑龍江省第一家旅游滑雪場(chǎng)桃山滑雪場(chǎng)建成，1986 年建成當(dāng)時(shí)中國(guó)規(guī)模最大、功能最全的綜合性滑雪場(chǎng)——黑龍江亞布力滑雪場(chǎng)，從此中國(guó)大眾滑雪旅游開(kāi)始起步（圖2）。1988年哈爾濱創(chuàng)辦了太陽(yáng)島國(guó)際雪雕藝術(shù)博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)雪博會(huì)），此后每年舉辦一屆，延續(xù)至今。在1990 年前，中國(guó)冰雪旅游主要集中于黑龍江省，該省擁有當(dāng)時(shí)中國(guó)僅有7 家滑雪場(chǎng)中的6家，而且有“哈爾濱國(guó)際冰雪節(jié)”的加持，在東北冰雪旅游界一枝獨(dú)秀。但這個(gè)時(shí)期，冰雪旅游主要是單個(gè)資源的各自開(kāi)發(fā)利用，譬如雪雕、冰燈、滑雪等，各種冰雪旅游資源尚未得到有機(jī)整合，冰雪旅游產(chǎn)業(yè)融入當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展程度有限。

圖2 “冰雪+”全域旅游模式的形成過(guò)程Fig. 2 Map showing formation process of “ice and snow +” all-for-one tourism mode in China

20 世紀(jì)90 年代，黑龍江省在冰雪旅游方面“更上一層樓”，相繼落成中國(guó)·哈爾濱冰雪大世界、哈爾濱迪士尼冰雪游園會(huì)等一批冰雪主題公園［30］，進(jìn)一步豐富了“中國(guó)哈爾濱國(guó)際冰雪節(jié)”的內(nèi)容，使冰雪節(jié)成為囊括藝術(shù)、文化、運(yùn)動(dòng)、美食、經(jīng)貿(mào)洽談、休閑觀賞等為一體的綜合性冰雪盛會(huì)，也使冰雪活動(dòng)開(kāi)始融入大眾日常生活。滑雪旅游方面，1996 年哈爾濱亞布力獲得了第三屆亞洲冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)的舉辦權(quán)［3］，2009 年又承辦了第二十四屆世界大學(xué)生冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)雪上項(xiàng)目［70］。國(guó)際大型冰雪賽事的舉辦，既提升了黑龍江省滑雪場(chǎng)的聲譽(yù)，又推動(dòng)了滑雪從競(jìng)技運(yùn)動(dòng)進(jìn)一步走向大眾旅游。冰雪節(jié)與大型冰雪賽事舉辦極大促進(jìn)了黑龍江省冰雪旅游的發(fā)展，也使黑龍江成為當(dāng)時(shí)中國(guó)冰雪經(jīng)濟(jì)大省。

在黑龍江冰雪旅游大放異彩的同時(shí)，20世紀(jì)90年代中國(guó)冰雪旅游開(kāi)始向南、向西、向東發(fā)展。吉林省后來(lái)居上，1991 年吉林省創(chuàng)辦了“中國(guó)·吉林國(guó)際霧凇冰雪節(jié)”，以霧凇冰雪為核心，在吉林形成了“冰雪+”（體育、文化、藝術(shù)、經(jīng)貿(mào)、娛樂(lè)等）旅游活動(dòng)。在滑雪旅游方面，1995 年建成規(guī)模較大的吉林北大壺滑雪場(chǎng)，2003 年瓦薩滑雪節(jié)落戶長(zhǎng)春凈月潭，“中國(guó)長(zhǎng)春凈月潭瓦薩國(guó)際滑雪節(jié)”的舉辦逐漸使長(zhǎng)春成為中國(guó)乃至亞洲滑雪運(yùn)動(dòng)的中心，2006 年以來(lái)陸續(xù)承辦了越野滑雪世界杯短距離總決賽、第七屆亞洲冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)、越野滑雪世界杯等國(guó)際性大型冰雪賽事，顯著提升了吉林省冰雪旅游的知名度與影響力（圖2）?？傊?，20 世紀(jì)90 年代以來(lái)，吉林省依托自身冰雪資源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)打造富有特色的霧凇冰雪節(jié)和國(guó)際越野滑雪節(jié)，使東北地區(qū)以黑龍江省一枝獨(dú)秀的冰雪旅游的地域范圍向南擴(kuò)展，并在黑龍江省雪雕、冰燈、滑雪等旅游項(xiàng)目基礎(chǔ)上，創(chuàng)新性地開(kāi)發(fā)了霧凇、滑野雪，豐富了東北地區(qū)冰雪旅游項(xiàng)目或活動(dòng)的多樣性。這樣，東北地區(qū)形成了以冰雪為核心載體，以冰雪節(jié)為有效抓手，將冰雪藝術(shù)、冰雪運(yùn)動(dòng)、冰雪文化、冰雪自然景觀、溫泉康養(yǎng)、地方民俗等資源整合為一體，融入地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，并通過(guò)舉辦國(guó)際國(guó)內(nèi)大型冰雪競(jìng)技賽事這一途徑，提升了東北地區(qū)冰雪旅游品牌、知名度與國(guó)際影響力，推動(dòng)冰雪旅游成為東北地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“增長(zhǎng)極”，亦使東北地區(qū)成為中國(guó)冰雪旅游的“極核”之一。

20世紀(jì)90年代中期以來(lái)，以北京為中心的周邊地區(qū)（泛京津冀地區(qū)，包括河北、天津、山西、河南、山東和內(nèi)蒙古中部）與新疆地區(qū)成為繼東北地區(qū)之外的中國(guó)冰雪旅游的后起之秀。泛京津冀地區(qū)冰雪旅游起步晚于東北地區(qū)，但依托燕山、太行山山地與適宜的冰雪氣候資源，優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，發(fā)達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)，完善的基礎(chǔ)設(shè)施條件，龐大的近距離客源地市場(chǎng)，京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略與首都經(jīng)濟(jì)圈經(jīng)濟(jì)政策的加持，一經(jīng)興起就表現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。1996 年北京周邊第一家滑雪場(chǎng)塞北滑雪場(chǎng)建成，之后一大批有代表性的滑雪場(chǎng)，諸如河北省張家口市崇禮區(qū)的多樂(lè)美地滑雪場(chǎng)、萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)、云頂滑雪場(chǎng)、長(zhǎng)城嶺滑雪場(chǎng)、太舞滑雪場(chǎng)，北京懷北國(guó)際滑雪場(chǎng)、北京軍都山滑雪場(chǎng)，天津薊州國(guó)際滑雪場(chǎng)等相繼涌現(xiàn)，成為緊鄰東北地區(qū)的中國(guó)滑雪旅游的重要集聚區(qū)、國(guó)際國(guó)內(nèi)冰雪賽事舉辦的首選地，因而成為東北地區(qū)的有力競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（圖2）。為滿足大眾對(duì)冰雪旅游上漲的需求，推動(dòng)滑雪旅游融合發(fā)展，2001年伊始，河北省創(chuàng)辦了“中國(guó)·崇禮國(guó)際滑雪節(jié)”、北京市創(chuàng)辦了“北京懷柔國(guó)際滑雪節(jié)”等，將發(fā)展之初單純的滑雪逐漸與生態(tài)、文化、體育、旅游相互融合，推動(dòng)冰雪旅游向觀光休閑、節(jié)慶賽事、運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)等復(fù)合式方向發(fā)展。

新疆地區(qū)是20 世紀(jì)90 年代中期以來(lái)又一個(gè)中國(guó)冰雪旅游集聚區(qū)。新疆位于亞洲大陸腹地，是典型的干旱區(qū)和多民族聚居區(qū)，又是歷史上著名的絲綢之路要道。與東北地區(qū)和華北地區(qū)不同，新疆既擁有豐富的冰川資源，又擁有廣泛深厚的積雪資源，還擁有以“古絲綢之路”為主題的歷史文化和47個(gè)少數(shù)民族的多樣民族文化，這為新疆絢爛的冰雪旅游奠定了多彩的底色。新疆阿勒泰地區(qū)雖是“人類(lèi)滑雪最早起源地”［2-3］，但新疆現(xiàn)代冰雪旅游起步晚。1996 年烏魯木齊周邊地區(qū)第一家滑雪場(chǎng)新疆陽(yáng)光滑雪場(chǎng)建成，之后新疆白云國(guó)際滑雪場(chǎng)、新疆絲綢之路滑雪場(chǎng)、新疆阿勒泰將軍山滑雪場(chǎng)、天山天池國(guó)際滑雪場(chǎng)、新疆雪蓮山高爾夫燈光滑雪場(chǎng)、維斯特滑雪場(chǎng)等一批著名滑雪場(chǎng)投入運(yùn)營(yíng)，成為繼東北地區(qū)、泛京津冀地區(qū)之后的中國(guó)第三大滑雪旅游集聚區(qū)［50］。為激發(fā)冬季旅游，1997 年新疆首次提出了以冬季冰雪旅游產(chǎn)品與新疆民俗文化旅游相結(jié)合的冰雪旅游發(fā)展思路，設(shè)計(jì)推出“新疆冰雪風(fēng)情游——一張機(jī)票游新疆”產(chǎn)品，此后相繼推出了“冰雪旅游節(jié)”、“天山天池冰雪風(fēng)情節(jié)”、“絲綢之路冰雪風(fēng)情節(jié)”、“冬季博覽會(huì)”、“中國(guó)西部冰雪旅游節(jié)”、“阿勒泰國(guó)際冰雪節(jié)”等一系列文化節(jié)慶活動(dòng)，大力推廣和宣傳新疆冰雪旅游及休閑娛樂(lè)項(xiàng)目。與此同時(shí)，新疆絲綢之路滑雪場(chǎng)、天山天池國(guó)際滑雪場(chǎng)、新疆阿勒泰將軍山滑雪場(chǎng)通過(guò)承辦第十三屆冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)、全國(guó)大眾滑雪邀請(qǐng)賽、全國(guó)高山滑雪錦標(biāo)賽等全國(guó)性冰雪競(jìng)技賽事，進(jìn)一步提升了新疆冰雪旅游在中國(guó)冰雪旅游行業(yè)中的地位。在滑雪旅游高歌猛進(jìn)之際，新疆憑借其境內(nèi)的巍巍高山與冰川，加大冰川旅游開(kāi)發(fā)。2009 年在新疆西部塔什庫(kù)爾干塔吉克自治縣、世界著名“冰山之父”的慕士塔格峰裙帶下建成慕士塔格冰川公園，2013 年新疆阿克蘇地區(qū)西天山托木爾峰冰川群與昌吉回族自治州東天山的博格達(dá)-天池景區(qū)又成功申請(qǐng)成為世界自然遺產(chǎn)，新疆冰川旅游亦開(kāi)始煥發(fā)勃勃生機(jī)（圖2）。

相對(duì)而言，我國(guó)南方地區(qū)冰雪資源不足，但依托局部中高山地區(qū)較好的自然資源稟賦，巨大的冰雪旅游需求和市場(chǎng)潛力，20 世紀(jì)90 年代末以后，高山滑雪場(chǎng)零星出現(xiàn)在南方地區(qū)（圖1）。1998 年，四川西嶺雪山滑雪場(chǎng)建成，成為當(dāng)時(shí)中國(guó)南方地區(qū)規(guī)模最大、檔次最高、設(shè)施最完善的大型高山滑雪場(chǎng)，2004年湖北建成神農(nóng)架滑雪場(chǎng)，2010年浙江建成大明山萬(wàn)松嶺滑雪場(chǎng)等。據(jù)已有數(shù)據(jù)［75］，2015 年南方10 省市（浙江、江蘇、四川、重慶、貴州、云南、湖北、湖南、廣東、福建）合計(jì)只有69 家滑雪場(chǎng)，約占當(dāng)年全國(guó)滑雪場(chǎng)總數(shù)的12%。

不同于冰雪資源相對(duì)缺乏的南方地區(qū)，雄踞中國(guó)西南的青藏高原及其周邊地區(qū)是中國(guó)冰雪資源范圍最大、類(lèi)型最為齊全的地區(qū)。青藏高原平均海拔4 500 m 以上，素有“雪域高原”之稱(chēng)，是除北極、南極之外的地球“第三極”，高原面及周邊分布有喀喇昆侖山、昆侖山、岡底斯山、喜馬拉雅山、唐古拉山、念青唐古拉山、橫斷山、祁連山等高山，這些高山終年積雪，孕育了為數(shù)眾多的冰川，成為藏文化的發(fā)源地與藏族同胞的精神寄托。自然景觀與藏文化、茶馬文化和其他少數(shù)民族文化等人文景觀完美結(jié)合，使青藏高原成為吸引人們樂(lè)此不疲的旅游地。盡管青藏高原及其周邊冰雪資源豐富，但由于海拔高、空氣稀薄，滑雪場(chǎng)主要分布于高原邊緣海拔3 000 m 以下的地區(qū)。至2015 年西藏?zé)o滑雪場(chǎng)，青海省只有3家［75］。高亢地勢(shì)導(dǎo)致的氣候舒適度較差、交通基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)落后、距離客源地市場(chǎng)遠(yuǎn)等使青藏高原及其周邊地區(qū)在滑雪旅游方面缺乏優(yōu)勢(shì)。但其冰川旅游，令其他地區(qū)難以望其項(xiàng)背。1986 年甘肅省七一冰川正式對(duì)外開(kāi)放，成為中國(guó)首個(gè)以冰川為主要吸引物的旅游景點(diǎn)［16，54］，隨后，四川甘孜藏族自治州（簡(jiǎn)稱(chēng)甘孜州）瀘定縣海螺溝冰川森林公園（1987 年）、四川省岷山雪寶頂冰川（1993年）、梅里雪山明永冰川（20世紀(jì)90年代后期）、西藏自治區(qū)念青唐古拉山東南米堆冰川（2007 年）、四川省達(dá)古雪山達(dá)古冰川（2007 年）、云南省玉龍雪山白水河1 號(hào)冰川（2009 年）相繼得到開(kāi)發(fā)與運(yùn)營(yíng)（圖1和圖2）。據(jù)已有研究，云南省麗江玉龍雪山景區(qū)2007 年接待游客量達(dá)到190 萬(wàn)人次，成為整個(gè)麗江地區(qū)旅游業(yè)的兩大組成部分之一（另一部分是麗江古城景區(qū)）［19］，支撐旅游業(yè)成為麗江地區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。相較麗江玉龍雪山景區(qū)，海螺溝冰川、達(dá)古冰川、梅里雪山冰川、米堆冰川景區(qū)接待游客量較小，分別為63.49 萬(wàn)人次（2013 年）、9.05 萬(wàn)人次（2013年）［76］、5 萬(wàn)人次（2002 年）［77］、4.5 萬(wàn)人次（2013年）［78］，這些景區(qū)在當(dāng)?shù)卦黾泳蜆I(yè)、提高生計(jì)收入、脫貧致富、促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮了重要作用。中國(guó)冰川資源豐富，開(kāi)發(fā)冰川旅游不僅可發(fā)揮冰川資源的旅游價(jià)值，而且可極大促進(jìn)西部地區(qū)綠色發(fā)展。然而，冰川旅游起步晚，開(kāi)發(fā)有限，發(fā)展進(jìn)程緩慢，模式相對(duì)單一，在青海、西藏主要為觀光游；在海洋型冰川開(kāi)發(fā)較好的四川西部、云南西北部，因融合了溫泉、森林、少數(shù)民族文化，形成觀光+度假游。

綜上所述，自20世紀(jì)60年代至2014年，中國(guó)冰雪旅游經(jīng)歷了50余年漫長(zhǎng)的探索發(fā)展。地域上，由東北起源，逐漸擴(kuò)展至全國(guó)各地，形成三足鼎立（東北地區(qū)、泛京津冀地區(qū)和新疆地區(qū)）、青藏高原及其周邊地區(qū)崛起（青海、西藏、甘肅、四川、云南）與南方全面開(kāi)花的基本格局。在冰雪資源的開(kāi)發(fā)上，由雪、冰、河湖冰至霧凇、冰川，類(lèi)型多樣化；就冰雪旅游形式而言，由賞冰燈、觀雪雕、溜冰場(chǎng)到看霧凇、滑雪、觀賽事、覽冰川，產(chǎn)品多元化。冰雪旅游開(kāi)始或已經(jīng)融入地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，成為地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要貢獻(xiàn)力量。

（2）2015年以來(lái)：快速全面發(fā)展期

2015 年7 月，北京、張家口獲得2022 年第24 屆冬奧會(huì)主辦權(quán)后，國(guó)家層面相繼出臺(tái)了《群眾冬季運(yùn)動(dòng)推廣普及計(jì)劃（2016—2020 年）》《冰雪運(yùn)動(dòng)發(fā)展規(guī)劃（2016—2025 年）》《冰雪裝備器材產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃（2019—2022 年）》《冰雪旅游發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃（2021—2023 年）》等與冰雪有關(guān)的一系列政策措施，中國(guó)冰雪旅游迎來(lái)前所未有的重大歷史機(jī)遇，進(jìn)入高速發(fā)展階段。在供給側(cè)方面，滑雪場(chǎng)數(shù)量大幅增加，空間分布上呈現(xiàn)一橫（“三北”：西北、華北和東北）三縱（華東、華中和西南）。根據(jù)《中國(guó)滑雪產(chǎn)業(yè)核心數(shù)據(jù)報(bào)告（2015—2019）》［74］，2015 年全國(guó)新增滑雪場(chǎng)108 家，是有史以來(lái)滑雪場(chǎng)建設(shè)增加最多的一年，2019年滑雪場(chǎng)數(shù)量達(dá)到歷史最多，為770家。在省級(jí)層面，相較于2015 年，2019 年河北滑雪場(chǎng)增加最多，達(dá)到21 家，其次為山西，17 家，山東和內(nèi)蒙古并列為16家。在大區(qū)尺度上，西北地區(qū)增加最多，達(dá)到50家，新疆繼續(xù)穩(wěn)坐頭把交椅，陜西與甘肅發(fā)展比較亮眼，寧夏與青海稍遜；華北地區(qū)增幅位列第二，為41 家；在東北地區(qū)，漫長(zhǎng)探索期三?。ê邶埥?、吉林和遼寧）滑雪旅游已相對(duì)成熟，2019年滑雪場(chǎng)增幅小，三省合計(jì)為19家，但東北地區(qū)（包括內(nèi)蒙古）仍穩(wěn)居各大區(qū)之首，滑雪場(chǎng)數(shù)量總計(jì)為249 家，整個(gè)三北地區(qū)2019 年滑雪場(chǎng)數(shù)量高居541家，占比超過(guò)70%；縱向空間上，不論是增加幅度，還是擁有的滑雪場(chǎng)數(shù)量自華東、華中向西南依次減少，分別為29、26、17 家（增幅），111、70、43 家（滑雪場(chǎng)總數(shù)量）。就冰川旅游而言，這個(gè)階段新增景點(diǎn)僅有西藏自治區(qū)昌都市八宿縣內(nèi)的來(lái)古冰川（2017年）和新疆維吾爾自治區(qū)阿克陶縣內(nèi)的奧依塔克冰川（2018年）兩處，原七一冰川、烏魯木齊河源1號(hào)冰川、祁連山西段的透明夢(mèng)柯冰川、八一冰川景點(diǎn)因水源地保護(hù)與生態(tài)建設(shè)而停止?fàn)I業(yè)。在需求側(cè)方面，冰雪旅游熱情空前高漲，2015 年總滑雪人次為1 250 萬(wàn)，到2019 年達(dá)到2 202 萬(wàn)，5 年增加約76%。大香格里拉地區(qū)（包括藏東南、滇西北和川西）冰川旅游火熱，以四川省甘孜州海螺溝冰川景區(qū)為例，2015—2021 年，旅游人次從125.98 萬(wàn)躍升至242.49萬(wàn)，增加約92%，旅游綜合收入達(dá)到26.67億元，增加了100.7%。冰雪旅游的發(fā)展不僅為旅游目的地地區(qū)創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，而且亦帶動(dòng)了國(guó)產(chǎn)冰雪裝備制造業(yè)、冰雪賽事服務(wù)業(yè)、冰雪運(yùn)動(dòng)培訓(xùn)服務(wù)業(yè)、冰雪市場(chǎng)預(yù)測(cè)與投資咨詢業(yè)等相關(guān)行業(yè)從無(wú)到有，日益壯大。

在北京冬奧會(huì)一系列政策措施助推冰雪運(yùn)動(dòng)、冰雪旅游快速發(fā)展的同時(shí)，2015 年國(guó)家層面提出全域旅游，2018 年國(guó)務(wù)院辦公廳引發(fā)《關(guān)于促進(jìn)全域旅游發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》），提出著力推動(dòng)旅游業(yè)從門(mén)票經(jīng)濟(jì)向產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變，從粗放低效方式向精細(xì)高效方式轉(zhuǎn)變，從封閉的旅游自循環(huán)向開(kāi)放的“旅游+”轉(zhuǎn)變，從單一景點(diǎn)景區(qū)建設(shè)向綜合目的地服務(wù)轉(zhuǎn)變。在這一《意見(jiàn)》的推動(dòng)下，各地區(qū)發(fā)揮各自旅游資源優(yōu)勢(shì)，深入挖掘、重組、優(yōu)化、整合冰雪旅游要素與其他經(jīng)濟(jì)社會(huì)資源，推進(jìn)冰雪旅游產(chǎn)業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合，逐步形成“冰雪+”全域旅游發(fā)展模式。

綜上所述，不論是東北地區(qū)、泛京津冀地區(qū)、新疆地區(qū)，還是青藏高原及其周邊地區(qū)，冰雪旅游都有一條清晰的發(fā)展主線，那就是從單一產(chǎn)品向多產(chǎn)品有機(jī)組合，從單一模式趨向復(fù)合模式。冰雪全域旅游的雛形在20 世紀(jì)90 年代中后期已初步出現(xiàn)，2015 年北京冬奧會(huì)申辦成功及其一系列政策措施紅利與全域旅游國(guó)家政策的提出，從宏觀戰(zhàn)略引領(lǐng)與實(shí)操政策經(jīng)濟(jì)兩方面疊加驅(qū)動(dòng)，形成“冰雪+”全域旅游發(fā)展模式，中國(guó)冰雪旅游不僅實(shí)現(xiàn)了“量”的躍升，帶動(dòng)了冰雪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而且與其他旅游資源、經(jīng)濟(jì)社會(huì)資源進(jìn)行深度整合，優(yōu)化區(qū)域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)、促進(jìn)區(qū)域一體化協(xié)調(diào)發(fā)展。

3 中國(guó)“冰雪+”全域旅游發(fā)展模式的機(jī)制與架構(gòu)體系

3.1 “冰雪+”全域旅游發(fā)展模式及其機(jī)制

“冰雪+”全域旅游發(fā)展模式衍生于全域旅游發(fā)展理念，是一種涵蓋生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益多元目標(biāo)，政府、企業(yè)、居民多元主體參與，交通、住建、電信等多部門(mén)協(xié)調(diào)，食住行游購(gòu)?qiáng)蕦W(xué)觀多產(chǎn)業(yè)融合，適應(yīng)市場(chǎng)、創(chuàng)新開(kāi)發(fā)、注重保護(hù)、穏速高質(zhì)、尊重文化特色的發(fā)展模式。該發(fā)展模式中，冰雪及其衍生資源是旅游核心吸引物。在全域旅游理念下，以冰雪資源為核心，通過(guò)對(duì)地方自然（森林、草地、湖泊、溫泉、氣象、地質(zhì)地貌等）、社會(huì)（文化、健康養(yǎng)生、體育、特色村落、歷史遺址、民族風(fēng)俗、節(jié)慶等）、經(jīng)濟(jì)（農(nóng)業(yè)、水利、商貿(mào)、科教等）資源要素進(jìn)行深度挖掘、有機(jī)整合、優(yōu)化提升，形成冰雪+景觀觀賞、冰雪+文化、冰雪+體育賽事、冰雪+康養(yǎng)、冰雪+研學(xué)、冰雪+娛樂(lè)活動(dòng)等多種旅游發(fā)展模式，衍生形成以冰雪為載體的觀光、休閑度假、冰雪運(yùn)動(dòng)、體育競(jìng)技、科普研學(xué)、科學(xué)探險(xiǎn)等多門(mén)類(lèi)跨界旅游產(chǎn)品，提高冰雪旅游吸引能力，賦予冰雪旅游額外附加價(jià)值，并以“冰雪+”旅游為引領(lǐng)，多元主體參與、多部門(mén)協(xié)調(diào)，優(yōu)化管理與服務(wù)，帶動(dòng)地方多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，形成“1+1＞2”的協(xié)同效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)多目標(biāo)、效益優(yōu)化（圖3）。

圖3 “冰雪+”全域旅游內(nèi)生-外衍機(jī)制Fig. 3 Endogenous-external development mechanism of“ice and snow +” all-for-one tourism

3.2 “冰雪+”全域旅游發(fā)展模式的區(qū)域差異性與體系構(gòu)成

冰雪資源稟賦、人文底蘊(yùn)、冰雪旅游發(fā)展歷史、社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度等的異同導(dǎo)致中國(guó)“冰雪+”全域旅游發(fā)展模式具有顯著的區(qū)域差異性。

相較其他地區(qū)，東北地區(qū)冰雪旅游起步早，發(fā)展歷時(shí)較長(zhǎng)，以冰雪為核心的相關(guān)產(chǎn)業(yè)更為成熟，形成了冰雪+藝術(shù)產(chǎn)業(yè)、冰雪+體育產(chǎn)業(yè)、冰雪+康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)、冰雪+裝備制造產(chǎn)業(yè)、冰雪+美食產(chǎn)業(yè)、冰雪+研學(xué)/素拓等冰雪旅游發(fā)展模式。黑龍江省亞布力滑雪度假區(qū)是該模式的典型代表，區(qū)內(nèi)以滑雪為核心吸引物，同時(shí)開(kāi)發(fā)出雪雕、冰雕等藝術(shù)產(chǎn)業(yè)，森林溫泉、度假村等康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，熊貓館、雪山水世界等主題公園，同時(shí)滑雪裝備器械產(chǎn)業(yè)也紛紛入駐，從而在冰雪旅游帶動(dòng)下實(shí)現(xiàn)多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

憑借優(yōu)越的區(qū)位條件與北京冬奧會(huì)的帶動(dòng)，京津冀地區(qū)已成為中國(guó)乃至世界冰雪體育賽事中心，2018—2019 年舉辦了國(guó)際、國(guó)內(nèi)不同級(jí)別賽事，并協(xié)辦了京津冀青少年滑雪比賽與京津冀越野滑雪挑戰(zhàn)賽，2020 年在翠云山銀河、萬(wàn)龍、富龍、長(zhǎng)城嶺、云頂、太舞、多樂(lè)美地等滑雪場(chǎng)舉辦了多項(xiàng)冰雪賽事，2022 年更是承辦了第24 屆冬奧會(huì)的各種冰上、雪上項(xiàng)目（圖4）。而且在北京冬奧會(huì)影響下，在休閑度假游方面，通過(guò)建設(shè)冰雪小鎮(zhèn)，形成賽事型、度假養(yǎng)生型、運(yùn)動(dòng)休閑型特色模式；通過(guò)開(kāi)展世界公園冰雪嘉年華、建設(shè)冰雪樂(lè)園，并與自然森林生態(tài)公園相結(jié)合，形成冰雪+景觀觀賞+娛樂(lè)活動(dòng)模式；在文化方面，挖掘已有古都文化、草原文化、長(zhǎng)城文化等，并與奧運(yùn)會(huì)帶動(dòng)形成的雙奧文化結(jié)合，形成冰雪+文化模式；近年來(lái)研學(xué)游興起，京津冀地區(qū)憑借冬奧遺產(chǎn)與日益開(kāi)展的冰雪運(yùn)動(dòng)教育，形成了冰雪+研學(xué)模式；冰雪裝備方面從無(wú)到有，陸續(xù)建成了北方軍民融合山地冰雪裝備產(chǎn)業(yè)園、京張奧卡賓冰雪產(chǎn)業(yè)園、張家口高新區(qū)冰雪運(yùn)動(dòng)裝備產(chǎn)業(yè)園等，形成了冰雪+裝備器械服裝制造業(yè)模式。京津冀地區(qū)冰雪旅游雖然具有與其他地區(qū)共性的發(fā)展模式，如冰雪+體育、冰雪+自然景觀、冰雪+研學(xué)、冰雪+裝備制造等，但其冰雪體育賽事及其相關(guān)旅游產(chǎn)品尤具特色（圖4）。張家口崇禮區(qū)是這種模式的典型代表，該區(qū)是聞名遐邇的冰雪體育賽事旅游目的地，多次舉辦國(guó)際頂級(jí)滑雪賽事及國(guó)內(nèi)外大眾滑雪賽事，圍繞著冰雪體育賽事，崇禮區(qū)形成了冰雪+體育賽事、冰雪+裝備器械、冰雪+度假休閑、冰雪+冬奧研學(xué)等冰雪體育賽事發(fā)展模式。

圖4 京津冀地區(qū)以冰雪體育賽事為核心的“冰雪+”發(fā)展模式Fig. 4 “Ice and snow +” development mode of ice and snow sport events taken as the core in the Beijing-Tianjin-Hebei region

與中國(guó)其他地區(qū)不同，高山冰雪+綠洲+荒漠的這種景觀格局構(gòu)成了西北地區(qū)冰雪旅游的基調(diào)，自古絲綢之路要道形成的絲路文化融合其他少數(shù)民族文化、紅色文化等［67］，成為冰雪旅游的“魂”。在此基礎(chǔ)上，西北地區(qū)冰雪旅游形成了冰雪+民族體育、冰雪+文物古跡、冰雪+民族風(fēng)俗、冰雪+大漠風(fēng)光、冰雪+西域風(fēng)情、冰雪+文化節(jié)慶等發(fā)展模式，概言之為陜甘寧新冰雪-絲綢之路文化發(fā)展模式。內(nèi)蒙古自治區(qū)東西跨度大，其西部不論是生態(tài)景觀，還是文化，更貼近西北地區(qū)，故將其歸入陜甘寧新冰雪-絲綢之路文化發(fā)展模式。該模式突出了絲綢文化、民族文化、地域文化等與冰雪旅游的有機(jī)融合，賦予了冰雪旅游文化內(nèi)涵，挖掘了冰雪旅游文化價(jià)值，從而使之區(qū)別于東北、華北、西南等地的冰雪旅游發(fā)展模式。烏魯木齊市是這一模式的典型代表。烏魯木齊自身?yè)碛胸S富的冰雪資源，加之其本身處于絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶核心區(qū)，有著濃郁的絲綢文化和民族文化，現(xiàn)已形成以烏魯木齊為中心的“絲綢之路+冰雪旅游+民族風(fēng)情”特色旅游產(chǎn)品組合，并推出“絲綢之路冰雪風(fēng)情節(jié)”等文化節(jié)慶，同時(shí)聯(lián)動(dòng)周邊吐魯番、石河子、五家渠、阜康、奎屯、昌吉，形成城市旅游圈協(xié)作聯(lián)動(dòng)、共同發(fā)展的態(tài)勢(shì)。

青藏高原地勢(shì)高亢，氣候寒冷，高山終年積雪，山地冰川廣布，凍土生境孕育了高寒草甸、高寒草原，適應(yīng)高寒環(huán)境為惡劣環(huán)境增添靈動(dòng)與生機(jī)的野生動(dòng)物，與古已有之自然崇拜的藏文化，使其充滿神秘色彩。因此，以冰雪為核心，在高原形成了冰雪+天氣氣象、冰雪+草甸+湖泊+河流+野生動(dòng)植物自然景觀、冰雪+經(jīng)幡+瑪尼堆人文景觀、冰雪+藏文化、冰雪+科考等自駕探險(xiǎn)、觀光游覽模式。

就地理位置而言，四川、云南屬于南方地區(qū)，但四川西部與云南西北部為青藏高原東南緣橫斷山脈的嶺谷地區(qū)，該地區(qū)與藏東南一起被稱(chēng)為大香格里拉地區(qū)［15-16］，四川和云南兩省的野外滑雪場(chǎng)主要位于該區(qū)，故下文的南方地區(qū)不包括四川西部和云南西北部。在大香格里拉地區(qū)，雖然有諸如西嶺雪山國(guó)家級(jí)滑雪旅游度假勝地，但冰川資源具有“四季常青”的特點(diǎn)，賦予了該地區(qū)具有其他冰雪旅游地?zé)o可比擬的吸引力。以冰川資源為核心，大香格里拉地區(qū)形成了冰川+古城、冰川+溫泉+康養(yǎng)、冰川+宗教景觀、冰川+科考+科普+研學(xué)等休閑度假模式。四川省甘孜州海螺溝冰川景區(qū)是我國(guó)典型的冰川旅游地，通過(guò)挖掘和組合區(qū)內(nèi)森林、溫泉、地質(zhì)地貌、民族文化、紅色文化等旅游資源，同時(shí)衍生出觀光、科考、科普、研學(xué)、康養(yǎng)、度假等多種功能，并積極創(chuàng)辦國(guó)家級(jí)度假區(qū)，從而形成以冰川為核心打造的多資源多功能的觀光度假模式。

南方地區(qū)缺冰少雪，又無(wú)冰雪文化基礎(chǔ)，但受益于北京冬奧會(huì)成功申辦、舉辦和“三億人參與冰雪運(yùn)動(dòng)”的政策指引，以及人工造雪、造冰科技的發(fā)展，一方面，依托局部中高山地區(qū)較好的自然資源稟賦，打造了諸如湖北神農(nóng)架?chē)?guó)際滑雪場(chǎng)、浙江安吉云上草原滑雪場(chǎng)、安徽大別山滑雪場(chǎng)等室外滑雪場(chǎng)；另一方面，在巨大市場(chǎng)、強(qiáng)大資金和科技支撐下，涌現(xiàn)了大批如上海夢(mèng)幻冰雪樂(lè)園、無(wú)錫融創(chuàng)雪世界、廣州融創(chuàng)雪世界、長(zhǎng)沙湘江歡樂(lè)城冰雪世界等室內(nèi)滑雪場(chǎng)、滑冰場(chǎng)與冰雪主題樂(lè)園。切中游客獵奇、體驗(yàn)、休閑度假需求，通過(guò)與科技、創(chuàng)意融合，南方地區(qū)走出了一條山地室外與大都市室內(nèi)相結(jié)合的冰雪旅游發(fā)展道路，形成冰雪+賞雪、冰雪+運(yùn)動(dòng)、冰雪+科技、冰雪+民宿、冰雪+創(chuàng)意等休閑體驗(yàn)?zāi)Ｊ?。神農(nóng)架位于湖北西北部，冬天雪質(zhì)蓬松、少風(fēng)少霧，有利于滑雪，是華中地區(qū)最大規(guī)?；﹫?chǎng)集群，依托機(jī)場(chǎng)與高鐵打造“兩小時(shí)冰雪旅游圈”，成為南方冰雪休閑體驗(yàn)發(fā)展模式的示范“高地”。

可見(jiàn)，中國(guó)冰雪旅游具有明顯的地域性（圖5），東北地區(qū)冰雪資源得天獨(dú)厚，冰雪文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，冰雪旅游形成內(nèi)涵豐富的冰雪產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式；以京津冀都市圈為內(nèi)核，以內(nèi)蒙古中部、山西、河南和山東為外環(huán)構(gòu)成的泛京津冀地區(qū)，在北京冬奧會(huì)的帶動(dòng)下形成以冰雪體育賽事為核心的“冰雪+”發(fā)展模式；西北地區(qū)的陜甘寧新與內(nèi)蒙古西部依托悠久的絲路文化，形成冰雪-絲綢之路文化發(fā)展模式；青藏雪域高原，海拔高，景觀具有原真性、多樣性與稀缺性，形成自駕探險(xiǎn)與觀光模式；大香格里拉地區(qū)發(fā)育眾多海洋型冰川，是中國(guó)最佳冰川旅游目的地，形成冰川觀光度假模式；南方地區(qū)依托資金、科技、創(chuàng)意，形成室內(nèi)外互補(bǔ)的冰雪休閑體驗(yàn)發(fā)展模式（圖5）。這六種發(fā)展模式組成了中國(guó)“冰雪+”全域旅游發(fā)展模式的架構(gòu)體系。

圖5 中國(guó)“冰雪+”全域旅游發(fā)展模式區(qū)域差異性與體系構(gòu)成Fig. 5 Regional differences and system composition of “ice and snow +” all-for-one tourism development mode in China

4 中國(guó)冰雪旅游發(fā)展面臨的問(wèn)題與應(yīng)對(duì)建議

4.1 面臨的問(wèn)題

中國(guó)冰雪旅游發(fā)展面臨氣候變化、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等多重沖擊。

冰、雪是天氣氣候的產(chǎn)物，其存在、分布極易受氣候變化影響，具有高度敏感性與脆弱性。過(guò)去20年，中國(guó)穩(wěn)定積雪區(qū)面積無(wú)顯著變化趨勢(shì)，但受氣溫上升影響，青藏高原、新疆、東北-內(nèi)蒙古三大主要積雪區(qū)積雪日數(shù)呈顯著下降趨勢(shì)［70，79］，而且隨著氣候持續(xù)變暖，未來(lái)中國(guó)大部分地區(qū)積雪開(kāi)始的時(shí)間推遲，積雪結(jié)束的時(shí)間將提前［80］，融雪時(shí)間有所提前［79］。積雪日數(shù)顯著減少的同時(shí)，近幾十年中國(guó)平均年降雪量總體也呈弱的減少趨勢(shì)，但新疆北部和東北北部地區(qū)降雪量在增加，且發(fā)生了由少雪到多雪的突變［71］，表明這兩地區(qū)將可能進(jìn)入多雪期。就冰川而言，過(guò)去幾十年中國(guó)青藏高原及其毗鄰地區(qū)、西北諸高山區(qū)的山地冰川均表現(xiàn)出加速消融的失衡狀態(tài)［81-84］，且這種變化具有不可逆性［85］。由于亞洲高山區(qū)溫升幅度高于全球平均水平，致使在SSP2-4.5 和SSP5-8.5 兩種情景下至21 世紀(jì)末冰川積累區(qū)面積顯著減少，屆時(shí)除天山、帕米爾高原和喜馬拉雅山高山區(qū)外，其他地區(qū)冰川積累區(qū)都將消失［86］。積累區(qū)消失，冰川得不到物質(zhì)補(bǔ)充而處于完全融化狀態(tài)，并加速消融直至消亡。

除了氣候變化之外，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、冰雪科技是冰雪旅游發(fā)展面臨的新的沖擊。以黑龍江滑雪旅游為例，黑龍江省是中國(guó)冰雪旅游的發(fā)源地，2019 年該省擁有124 家滑雪場(chǎng)，在中國(guó)滑雪旅游界獨(dú)占鰲頭，但是到2021—2022雪季財(cái)年黑龍江處于營(yíng)業(yè)或間歇性營(yíng)業(yè)的滑雪場(chǎng)只有79 家，45 家停業(yè)，這在全國(guó)也是獨(dú)一無(wú)二。究其原因有四：①在冬奧會(huì)紅利下滑雪場(chǎng)數(shù)量擴(kuò)張過(guò)快；②泛京津冀地區(qū)、南方地區(qū)滑雪旅游興起，成為黑龍江滑雪旅游的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，滑雪勿需再去黑龍江；③冰雪科技的發(fā)展、冰雪創(chuàng)意的融合，使室內(nèi)滑雪、冰雪娛樂(lè)蔚然成風(fēng)，游客既勿需受室外寒冷，又能盡情享受冰雪游玩的樂(lè)趣；④新冠疫情的影響。以上諸因素既減少了遠(yuǎn)距離游客，又減少了近距離游客，致使滑雪場(chǎng)經(jīng)營(yíng)難以為繼。對(duì)于中國(guó)總體冰雪旅游而言，冰雪科技發(fā)展極大消解了冰雪旅游的地區(qū)性與季節(jié)性，增加了冰雪旅游產(chǎn)品的多樣化與游客的個(gè)性化選擇機(jī)會(huì)，提升了冰雪旅游的科技感與體驗(yàn)感，有利于中國(guó)冰雪旅游的提檔升級(jí)，但對(duì)諸如黑龍江省等局部地區(qū)而言，冰雪科技可能會(huì)對(duì)其造成一定的影響。

綜合而言，近幾十年積雪日數(shù)減少，積雪開(kāi)始時(shí)間推遲，結(jié)束日期提前，雪季（9 月至翌年5 月）縮短，降雪量減少，加之氣溫變暖，對(duì)滑雪場(chǎng)造雪和雪道維護(hù)造成很大困擾，增加了其維護(hù)運(yùn)營(yíng)成本，加之中國(guó)冰雪旅游“遍地開(kāi)花”，加大相互之間的競(jìng)爭(zhēng)，尤其是冰雪科技與冰雪創(chuàng)意發(fā)展，室內(nèi)滑雪館、冰雪樂(lè)園等成為一種新的發(fā)展趨勢(shì)，致使傳統(tǒng)地區(qū)的冰雪旅游受到很大沖擊。氣候持續(xù)變暖，山地冰川加速消融，面積＜1.0 km2的小冰川（約占冰川總條數(shù)的80%）［72］將在數(shù)十年后消亡，依托這些小冰川資源的冰川旅游未來(lái)將成為歷史，而在21世紀(jì)乃至下個(gè)世紀(jì)有可能存在的大冰川是重要的潛在旅游資源，未來(lái)隨著大冰川消融，冰川旅游的稀缺性將進(jìn)一步凸顯。

4.2 應(yīng)對(duì)建議

冰雪旅游是冰雪經(jīng)濟(jì)的核心引擎，其目前受到長(zhǎng)期氣候變化、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、冰雪科技等的多重沖擊，如何降低不利影響，同時(shí)遵循市場(chǎng)規(guī)律，助推冰雪旅游發(fā)展，最大化發(fā)揮冰雪旅游在國(guó)家近中期發(fā)展中的增長(zhǎng)極作用，冰雪旅游到了“忍痛割肉”做出大調(diào)整的時(shí)候，文中提出以下幾點(diǎn)建議：

（1）建立多元主體參與的規(guī)劃決策機(jī)制。不同于其他生態(tài)景觀，冰雪景觀對(duì)氣候變化更為敏感，氣候變化會(huì)直接影響冰雪的消融期，由此會(huì)影響其美學(xué)形態(tài)（的維持），雪道和冰場(chǎng)等的可使用時(shí)間。因此，應(yīng)建立由科學(xué)家、企業(yè)家、政府官員等主體參與的中國(guó)冰雪資源利用委員會(huì)，從氣候變化、經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求、市場(chǎng)投資、運(yùn)營(yíng)管理等多視角、全方位、系統(tǒng)化對(duì)冰雪旅游進(jìn)行不同空間尺度、不同上下層級(jí)的設(shè)計(jì)、規(guī)劃，因地制宜科學(xué)布局冰雪旅游項(xiàng)目。

（2）平衡利用冰、雪資源，適度開(kāi)發(fā)冰川旅游資源，挖掘冰雪文化資源，發(fā)掘冰雪科技類(lèi)資源。盡管自然雪資源的利用期只有3～5 個(gè)月，但人工造雪技術(shù)進(jìn)一步延長(zhǎng)了雪資源的利用時(shí)間，而且雪資源的開(kāi)發(fā)，尤其是滑雪旅游的發(fā)展形成了更長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。然而，室外滑雪場(chǎng)的高投資、滑雪旅游的高消費(fèi)性使大多數(shù)滑雪場(chǎng)難有高收益。因此，在后北京冬奧會(huì)時(shí)代，滑雪旅游的發(fā)展要充分考慮北京冬奧會(huì)紅利衰減、氣候變化、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、冰雪創(chuàng)意等多種因素的影響。另外，盡管冰川資源的利用期長(zhǎng)，但目前開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)的冰川景區(qū)屈指可數(shù)，僅為十多家。在氣候變暖背景下，即使人類(lèi)不利用冰川的旅游資源價(jià)值，其也會(huì)自然消亡掉。因此，在處理好保護(hù)與發(fā)展關(guān)系的基礎(chǔ)上，國(guó)家要重視、鼓勵(lì)、引導(dǎo)冰川旅游資源的適度開(kāi)發(fā)。再者，要深入挖掘冰雪文化資源與科技資源，增加傳統(tǒng)冰雪旅游的文化內(nèi)涵與科技感，提升旅游檔次與品位。

（3）走綜合發(fā)展道路，增強(qiáng)冰雪旅游業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)的韌性。從氣候變化、新冠肺炎疫情對(duì)全國(guó)冰雪旅游的影響可見(jiàn)，中國(guó)冰雪旅游的抗風(fēng)險(xiǎn)能力較低。鑒于中國(guó)國(guó)土廣袤，空間回旋余地大，因此要兼顧發(fā)展滑雪旅游與冰川旅游，科學(xué)布局室內(nèi)游與室外游，做到“東邊不亮西邊亮，北邊不亮南邊亮，室外不亮室內(nèi)亮”，反之亦然。此外，應(yīng)整合商業(yè)、地產(chǎn)、娛樂(lè)、休閑度假等多要素和多行業(yè)，發(fā)展冰雪小鎮(zhèn)、大型旅游度假區(qū)，做大做強(qiáng)冰雪旅游，使中國(guó)成為亞洲，乃至世界冰雪旅游勝地。

5 結(jié)語(yǔ)

在北京冬奧會(huì)舉辦與帶動(dòng)三億人上冰雪的一系列政策措施契機(jī)下，“冰天雪地”正在轉(zhuǎn)化成“金山銀山”，成為地區(qū)與國(guó)家綠色轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展的重要抓手，以冰雪旅游為核心的冰雪經(jīng)濟(jì)日益凸顯其作用。然而，在發(fā)展層面上，目前的冰雪旅游偏重滑雪旅游與冰雪運(yùn)動(dòng)，對(duì)冰川旅游重視不夠；在研究層面上，日益?zhèn)戎厥袌?chǎng)、產(chǎn)業(yè)、經(jīng)濟(jì)效益等。因此，文中基于旅游系統(tǒng)思想與旅游地理學(xué)思想，探究了冰雪旅游的概念，詳細(xì)分析了中國(guó)冰雪旅游發(fā)展的歷史經(jīng)緯，闡明了中國(guó)“冰雪+”全域旅游發(fā)展模式的形成過(guò)程，解析了“冰雪+”全域旅游發(fā)展模式的機(jī)制、區(qū)域差異性及構(gòu)成體系，剖析了中國(guó)冰雪旅游發(fā)展面臨的問(wèn)題，并提出了應(yīng)對(duì)建議。得出以下結(jié)論：

（1）冰雪旅游是以自然與人造冰雪資源為基礎(chǔ)，以冰、雪自然景觀及其產(chǎn)生的所有人文景觀為旅游吸引物而開(kāi)展的旅游活動(dòng)或項(xiàng)目。根據(jù)吸引物的不同，可將冰雪旅游分為冰雪觀光、冰雪運(yùn)動(dòng)、滑雪旅游、冰川旅游、冰雪藝術(shù)品欣賞、冰雪娛樂(lè)等形式。

（2）50 余載長(zhǎng)期探索，北京冬奧會(huì)申辦、舉辦，一系列政策措施紅利，全域旅游發(fā)展政策的疊加驅(qū)動(dòng)，使中國(guó)冰雪旅游形成“冰雪+”全域旅游發(fā)展模式。它以冰雪資源為核心，政府、企業(yè)、居民多元主體參與，交通、科技、住建、電信等多部門(mén)協(xié)調(diào)，通過(guò)深度挖掘自然、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)等資源要素，有機(jī)整合、優(yōu)化提升，并與食、住、行、游、購(gòu)、娛、學(xué)、觀、造多產(chǎn)業(yè)融合，從而實(shí)現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益多元目標(biāo)。

（3）中國(guó)“冰雪+”全域旅游發(fā)展模式地區(qū)差異顯著。東北地區(qū)冰雪文化根基深厚，冰雪旅游形成內(nèi)涵豐富的冰雪產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式；泛京津冀地區(qū)在北京冬奧會(huì)的帶動(dòng)下形成以冰雪體育賽事為核心的“冰雪+”發(fā)展模式；陜甘寧新蒙西形成以絲路文化為特色的冰雪-絲綢之路文化發(fā)展模式；青藏高原景觀具有原真性、多樣性與稀缺性，形成自駕探險(xiǎn)與觀光模式；依托海洋型冰川與“中國(guó)最美地方”的口碑，大香格里拉地區(qū)形成冰川觀光度假模式；南方地區(qū)依托資金、科技、創(chuàng)意，形成室內(nèi)外互補(bǔ)的冰雪休閑體驗(yàn)發(fā)展模式。這六種發(fā)展模式組成了中國(guó)“冰雪+”全域旅游發(fā)展模式體系。

（4）中國(guó)冰雪旅游發(fā)展面臨氣候變化、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等多重沖擊，建議建立多元主體參與的規(guī)劃決策機(jī)制；平衡利用冰、雪資源，適度開(kāi)發(fā)冰川旅游資源，挖掘冰雪文化資源，發(fā)掘冰雪科技類(lèi)資源；走綜合發(fā)展道路，增強(qiáng)冰雪旅游業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)的韌性，做大做強(qiáng)冰雪旅游，使中國(guó)成為亞洲，乃至世界冰雪旅游勝地。

文中在闡述中國(guó)冰雪旅游發(fā)展模式形成過(guò)程的基礎(chǔ)上，解析了“冰雪+”全域旅游發(fā)展模式的內(nèi)生-外衍機(jī)制，并建立了“冰雪+”全域旅游發(fā)展模式體系，疏漏不足部分在所難免。因筆者知識(shí)所限，文中分析只是拋磚引玉，希望與對(duì)中國(guó)冰雪旅游研究感興趣的科研人員共勉，一起深入研究之。