蘇軾視野開闊、興趣廣泛、博聞強記，在水利、教育、美食、音樂、醫(yī)藥等領(lǐng)域?qū)χ腥A文化頗有貢獻(xiàn)。

水利：樸素的系統(tǒng)生態(tài)觀

身為官員的蘇軾多次參與水利工程，更難得的是他具備樸素的師法自然理念和生態(tài)系統(tǒng)思維，而且他還精準(zhǔn)核算成本、支出來源以及工程效益，對當(dāng)下頗有啟示。

蘇軾任職杭州時，西湖的生態(tài)、航運、用水危機凸顯，一是百姓在西湖中種植葑（菱白根），導(dǎo)致西湖水域面積下降；二是潮水侵襲，六井荒廢，百姓用水受限；三是運河淤塞，航運能力減弱。

蘇軾拿出了整體疏通水系、尊重自然肌理系統(tǒng)治理西湖水環(huán)境的方案：用茅山一條河專門接收江中潮水，鹽橋一條河專門接納湖水，疏通二河通航；再建造壩堰閘門作為積蓄和排泄湖水的樞紐，江中的潮水不再流入城市；用剩下的物力人力修復(fù)6 井，又把菱白根攪拌淤泥堆積在湖中，筑成南北長30 里的長堤以便通行（并形成了蘇堤春曉的地標(biāo)性景觀）；再招募人員在湖中種菱角，使菱白根不再生長，并設(shè)置3 座石塔于禁種植物水域（又增加了三潭印月的地標(biāo)性景觀）；種植菱角的收益用來修湖，再取一些救荒剩余的錢招募工役；堤筑成后，種上木芙蓉、楊柳在堤上，看上去就像圖畫一樣，杭州人稱之為“蘇公堤”。這項西湖治理工程澤被一方，惠及今人，至今還是杭州市的文化地標(biāo)。

貶謫惠州期間，蘇軾聽聞廣州城百姓沒有干凈的飲用水，日常只能飲用咸苦水，他就給廣州知州王古寫信，詳細(xì)介紹如何從城外以引水入城，原理近似自來水。

教育：兼收并蓄、尊重個性的教育家

蘇軾在教育模式、學(xué)習(xí)內(nèi)容、求學(xué)態(tài)度、學(xué)習(xí)方法等很多方面對當(dāng)下教育都很有借鑒意義。

在學(xué)習(xí)內(nèi)容上，蘇軾主張兼收并蓄，豐富閱讀。他認(rèn)為儒釋道各家都有自己的精華，都在貢獻(xiàn)智慧，就像每一條江河都要流到大海，無論是大江還是小溪，都有它的價值。

蘇軾主張教育應(yīng)尊重個性與所長，反對按照一個模子培養(yǎng)學(xué)生，正如他說：“地之美者，同于生物，不同于所生?！?/p>

陳鵠《西湖耆舊續(xù)聞》曾記述40 多歲的蘇軾每日做功課，抄寫《漢書》（通行本《漢書》大約80 萬字），而且已抄過3 遍，隨便舉出一字就能背誦此字所在段落。《春渚紀(jì)聞》補充，蘇軾抄書不僅是為了積累學(xué)問，也是練習(xí)書法。每抄一遍書，就換一種字體，抄完一遍，一種字體就練成了。

教育對于蘇軾來說也是肯定自我價值的方式。蘇軾接到貶謫儋州的詔令，就確定自己到海南是“天其以我為箕子，要使此意留要荒”，他到海南要像到朝鮮傳播中原先進(jìn)文化的箕子一樣給海南帶來文化的曙光。他到海南開辦學(xué)堂，使得這塊“蠻荒之地”弦聲四起。

值得一提的是，蘇軾還是游學(xué)和終身學(xué)習(xí)的模范。他從父親的生活經(jīng)歷和自己少時跟隨父親交游的感受，意識到實際生活環(huán)境中去學(xué)習(xí)的重要性， 此后步入仕途，始終把宦游當(dāng)成游學(xué)；于此緊密聯(lián)系的是終身學(xué)習(xí)，向前賢師長學(xué)，向朋友圈學(xué)，向黎民百姓學(xué)，向現(xiàn)實生活和山水形勝學(xué)，走一路學(xué)一路，無論身處順境還是逆境，不懈地取長補短、豐富和成就自我，直到生命終結(jié)。這是他之所以能成為蘇軾東坡的重要秘訣。今天我們傳承弘揚東坡文化，這一點特別值得重視、研究和傳播。

美食：一個老饕的“自我修養(yǎng)”

蘇軾之前的文人不怎么在作品中表達(dá)對飲食的感受，這位老饕卻從不避諱他對美食、美酒的熱愛，甚至還大聲宣告“聚物之夭美，以養(yǎng)吾之老饕”。

剛被貶謫到黃州，蘇軾見到山上茂林修竹，長江水環(huán)繞著黃州城，他想到的是這里必然有嫩香的竹筍和美味的魚。他寫下：“好竹連山覺筍香，長江繞郭知魚美。”

蘇軾在美食的創(chuàng)造，還在于他詳細(xì)寫下自己開發(fā)的菜譜?！敦i肉頌》：“凈洗鍋，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。

黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”這項菜譜就是后世東坡肉、東坡肘子的雛形。蘇軾書寫美食并不是淺薄地夸贊美食滋味，他貶謫時生活艱苦，常常飲食不給，《菜羹賦》中“水陸之味，貧不能致，煮蔓菁、蘆菔、苦薺而食之”寫的就是這種狀況；而是以飲食與書寫飲食的體驗來對抗物質(zhì)的匱乏與生命的苦悶，曠達(dá)自在地活著。

音樂：開拓、創(chuàng)新的詞作者

蘇洵頗會彈琴，他赴夜宿長江，就曾為二子演奏古琴，但蘇軾并沒有繼承父親在音樂上的技能，他曾自嘲：“子瞻常自言平生三不如人，謂著棋、吃酒、唱曲也。然三者亦何用于人？子瞻之詞雖工，而多不入腔，正以不能唱曲耳?！?/p>

宋代，詞是配樂演唱的歌詞，有音樂才能的詞作者往往能自度曲，柳永、周邦彥等就是如此。蘇軾雖是一代詞家，但是當(dāng)時對他詞的負(fù)面評價集中于“不協(xié)音律”。

蘇軾對于音樂也并非全無創(chuàng)建，他曾開創(chuàng)將自己喜歡的文學(xué)作品改寫成詞的傳統(tǒng)，也就是“隱括詞”。比如，他將陶淵明的《歸去來兮辭》隱括成《哨遍》，就是為了演唱。很多人也都模仿他的做法，將自己喜愛的其他體裁的作品隱括成詞。隱括詞也成為一種特異的詞學(xué)現(xiàn)象，體現(xiàn)了蘇軾的開拓、創(chuàng)新意識。

醫(yī)藥：儒而通醫(yī)藥

宋代不少文人熱衷于記錄、分享藥方、養(yǎng)生方，甚至還能治病救人，蘇軾就是個中代表。他曾遏制瘟疫，他的養(yǎng)生方、藥方還被后人收錄入《蘇沈良方》。

通常，大災(zāi)之后必有大疫。蘇軾在杭州時，先后遇到洪澇、旱災(zāi)爆發(fā)，糧食短缺，價格飛漲。他在采取多種措施賑災(zāi)救民的同時，提早做好災(zāi)后疫病流行預(yù)防工作。當(dāng)時，瘟疫快速蔓延，感染者越來越多。蘇軾立即捐出同鄉(xiāng)巢谷早年秘傳給他的藥方圣散子方，廣泛招募醫(yī)生和懂醫(yī)術(shù)的僧人分赴疫區(qū)，按圣散子方采買中藥材，熬制藥湯，分發(fā)給患病百姓服用；又籌措資金，捐出積蓄，設(shè)置安樂坊，瘟疫爆發(fā)就請醫(yī)生在安樂坊坐診，控制疫情傳播。

圣散子方也被收錄入《蘇沈良方》，此書除了記載臨床各科的驗方，還論述了醫(yī)理、本草、灸法、養(yǎng)生、煉丹等內(nèi)容。蘇軾對于藥方、養(yǎng)生的興趣，是宋代儒醫(yī)文化的體現(xiàn)。宋代，士大夫們熱衷進(jìn)行醫(yī)學(xué)文本交換，他們以這種方式進(jìn)行醫(yī)學(xué)探討，打破醫(yī)藥知識的壟斷，廣泛傳播藥方讓更多人受益。