護(hù)眼睛、助記憶……柑橘類水果吃起來

于康

柑橘類水果營養(yǎng)豐富，推薦大家在加餐的時候吃一個柑橘類水果，如蘆柑、橘子、橙子、蜜橘等都可以。

改善記憶力

柑橘類水果含有類黃酮物質(zhì)，對健康十分有益。研究發(fā)現(xiàn)，習(xí)慣性地攝入富含類黃酮食物的人，死于癌癥或心臟病的風(fēng)險較低。此外，食用富含類黃酮的食物對改善記憶力有幫助。有研究發(fā)現(xiàn)，相比攝入量少的人，飲食中攝入更多類黃酮的人，發(fā)生認(rèn)知能力下降的可能性要降低20%。

維護(hù)血管健康

柑橘類水果含有的類黃酮物質(zhì)屬于維生素P的一種。維生素P對維護(hù)血管健康非常有利。

血管健康需要滿足兩個基本條件：血管要有比較良好的彈性，不能太脆；血管要有很好的通透性。而保證一定量的含維生素P食物的攝入，就能很好地實(shí)現(xiàn)上述兩點(diǎn)。

因此，適當(dāng)吃些柑橘類水果，有利于維護(hù)血管健康。

護(hù)眼護(hù)膚

柑橘類水果含有豐富的β-玉米黃素，β-玉米黃素能夠特異性吸收對視網(wǎng)膜具有損傷性的藍(lán)色光線，從而起到保護(hù)視網(wǎng)膜、預(yù)防和減緩老年性黃斑變性的作用。柑橘類水果中的維生素C含量也很高。維生素C不僅有調(diào)節(jié)免疫力的作用，還可以使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑。

平穩(wěn)血壓

柑橘類水果富含鉀，有平穩(wěn)血壓的作用。很多研究發(fā)現(xiàn)，攝入鈉鹽越多的人血壓越高，患高血壓的風(fēng)險越大；而攝入鉀鹽越多的人血壓越低（正常范圍內(nèi)），患高血壓的風(fēng)險越小。不過，因?yàn)楦涕兕愃锈浐扛撸阅I功能異常的人食用柑橘類水果時要遵醫(yī)囑，以免造成血鉀過高，而出現(xiàn)危險。

一般成人每天吃1個橙子或者1個橘子就夠了。而中老年人可以選擇食用橙子，橙子比橘子更加溫和一些。