南水北調(diào)工程中線核心水源區(qū)苦瓜栽培技術

李靚靚 楊 柳 張 振 王 巍 李文品 陳麗瀟 曹 堃

（十堰市農(nóng)業(yè)科學研究技術推廣中心 湖北 十堰 442000）

南水北調(diào)中線工程，是從漢江中上游丹江口水庫橫跨湖北和河南兩省抽調(diào)長江流域水資源，通過隧道穿過黃河送到華北，最終到達北京市，是改變中國南澇北旱的輸水工程，其源頭地區(qū)涵蓋湖北鄖陽區(qū)、河南南陽區(qū)等地。苦瓜是葫蘆科苦瓜屬植物，喜溫耐旱、果味甘苦，具有清熱解毒的功效。

1 苦瓜育苗期種子處理

苦瓜種子相對于其它蔬菜種子而言，種皮厚且堅硬，透水透氣性差，為解決出苗緩慢、不整齊、發(fā)芽率低等問題，育苗時對種子進行處理十分必要[1]。南水北調(diào)中線核心水源區(qū)部分農(nóng)戶因條件限制或貪圖方便常采用直播法，導致苦瓜萌發(fā)率低、出芽不齊，對后期栽培生產(chǎn)產(chǎn)生極大的影響。根據(jù)生產(chǎn)實際及苦瓜特性進行種子處理，推薦控溫法和嗑籽法。

1.1 恒溫箱育苗。將苦瓜種子用55 ℃的熱水短燙處理15 min，而后用30 ℃水浸泡8 h。用毛巾將苦瓜種子包裹完好后放置于32 ℃的恒溫箱中，每24 h 對毛巾進行沖洗。從第3 日開始，每日挑出長出胚根的苦瓜種子移栽至育苗缽中，保持育苗缽中土壤水分。1周后仍未萌發(fā)的種子即可遺棄，生產(chǎn)實際中，該方法萌發(fā)率高于80%[2]。

1.2 嗑籽法育苗。將苦瓜種子拿起分辨種子尖部區(qū)域，確認種喙即種子的1/3 處放于門牙下，肉眼可見種皮裂開一條縫即可。嗑籽時注意不要損傷苦瓜子葉。破損的種皮向下放于營養(yǎng)缽中，做好育苗期水分管理。

2 苦瓜的栽培管理

南水北調(diào)中線核心水源區(qū)利用大棚溫室等設施栽培，主要采用紅薯與苦瓜間作、草莓與苦瓜套作、辣椒+苦瓜—早花菜—蘿卜間作、甜瓜—苦瓜—萵苣間作等高效種植模式，提高土地利用率[3]。

2.1 利用搭架技術增收?？喙瞎下彳浖氶L，采用搭架方式有助于防止植株倒伏，便于瓜蔓攀爬和葉片展開，常用的搭架方式有“人”字架、平棚架、“人”字架與平棚架結(jié)合等方式[4]。南水北調(diào)中線核心水源區(qū)農(nóng)戶利用夏季閑置大棚立桿栽培苦瓜，采用這種栽培苦瓜的模式，當蔓長30 cm 左右時，需搭上瓜棚網(wǎng)，并將主蔓固定在瓜棚網(wǎng)上，引導瓜蔓攀援上瓜棚網(wǎng)。由于苦瓜分枝能力強，應注意保留主蔓，時常剪除側(cè)芽。由于大棚金屬桿在夏季會被太陽炙烤得溫度過高，導致瓜蔓為躲避高溫而攀爬加速，分化側(cè)芽貼地生長，這對于生育期的苦瓜結(jié)實影響較大。

2.2 線蟲病的防治。在夏季高溫情況下易爆發(fā)苦瓜線蟲病，該病是由南方根結(jié)線蟲、花生根結(jié)線蟲、爪哇根結(jié)線蟲、北方根結(jié)線蟲這4 種根結(jié)線蟲病引起[5]。主要危害苦瓜的根系，導致根系基本功能喪失，破壞根部組織分化和生理活動，阻礙水分和養(yǎng)料的吸收和運輸，導致植株長勢衰弱，葉片黃化、萎蔫，結(jié)實不良。更大的危害在于誘發(fā)復合病害，導致巨大的經(jīng)濟損失。研究結(jié)果表明，南方根結(jié)線蟲、爪哇根結(jié)線蟲和花生根結(jié)線蟲的最適生存溫度為25 ℃～30 ℃。2022 年夏季，鄖陽、南陽地區(qū)日間高溫達到42 ℃，依然有苦瓜種植地塊發(fā)生苦瓜線蟲病，部分地塊減產(chǎn)達到75%以上，造成巨大的經(jīng)濟損失?？喙暇€蟲病的防治主要措施有農(nóng)業(yè)防治、物理防治、化學防治等?；瘜W防治是主要的防治措施，市售防治線蟲病的藥劑包括阿維菌素、二硫氰基甲烷、伏殺硫磷、氟吡菌酰胺懸浮劑、克百威、氯化苦、滅線磷、米樂爾顆粒劑、棉隆可濕性粉劑、噻唑膦、三唑磷、溴甲烷、辛硫磷等。

2.3 瓜實蠅的防治。瓜實蠅是雙翅目實蠅科害蟲，屬于我國二類檢疫害蟲。其卵會被產(chǎn)在幼瓜表皮，孵化后產(chǎn)生的幼蟲會在苦瓜內(nèi)部蛀食造成苦瓜腐爛落果。瓜實蠅成蟲階段不取食葉片瓜果，在瓜實蠅發(fā)育的成熟階段對其進行噴藥防治對幼瓜的保護作用為零，應以誘殺瓜實蠅成蟲為重要手段。物理防治手段包括冬耕滅蛹，及時清除受害果、落果，利用防蟲網(wǎng)、誘粘劑誘捕；常用化學農(nóng)藥有氯氟氰菊酯、阿維菌素、針蜂普克、甲維鹽乳油等[6]。

3 高溫干旱期間的補救措施

3.1 加強苦瓜的水肥管理。在南水北調(diào)中線源頭的沖積平原地區(qū)應最大限度的使用高效節(jié)水灌溉技術，如種植苦瓜應盡量使用滴灌設施；部分山區(qū)應大力發(fā)展“微蓄微灌”，以小溪、山澗等為水源建造微型蓄水池，利用山區(qū)海拔差形成的重力勢能產(chǎn)生水壓，為微型蓄水池下的苦瓜地塊提供生產(chǎn)用水保障。對小面積種植苦瓜發(fā)展滴灌噴灌設施成本較高的區(qū)域，應注意選擇在早晚氣溫較低的時段用水溫較低的井水、河水、水庫水進行單株澆灌，避免高溫水燙傷苦瓜根系；若選擇大水漫灌則必須在漫灌前處理病蟲株，避免病蟲害在苦瓜種植地擴散；無論選擇滴灌還是漫灌，應注意水量均勻。“薄肥勤施”是高溫干旱期間苦瓜栽培管理的基本原則，在每日溫度較低的早晨和傍晚噴灌前施肥。不可只施用氮肥，必要時噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，從而提高苦瓜的抗逆性。

3.2 改善苦瓜的生長環(huán)境。搭建遮陽網(wǎng)是降低溫度最經(jīng)濟有效的方式，使用遮光率30%～50%的遮陽網(wǎng)，既能滿足苦瓜對光照的要求，又能降低地表溫度8 ℃左右，降低葉溫2 ℃～3 ℃。露天種植的苦瓜可在人工搭架較高的外圍搭建遮陽網(wǎng)，根據(jù)當時氣溫和光照，可疊加覆蓋2 ～3 層遮陽網(wǎng)。設施栽培的苦瓜，一是可采用“大棚頂膜+防蟲網(wǎng)+遮陽網(wǎng)”覆蓋方式，同時將大棚兩端棚揭開，加大通風；二是用微噴灌設備噴水，以達到增濕降溫的作用。