葉平

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的逐步提升，人們的飲食結(jié)構(gòu)、生活習(xí)慣發(fā)生了極大轉(zhuǎn)變，導(dǎo)致一系列腦血管疾病發(fā)病率逐年升高，其中就包括腦梗死。作為一種常見的腦血管疾病，腦梗死多發(fā)于老年人群，主要是由于患者腦血管動(dòng)脈發(fā)生粥樣硬化，使得腦組織血氧不足及缺血性壞死病變，導(dǎo)致腦部血液循環(huán)發(fā)生異常，進(jìn)而引發(fā)腦梗死癥狀。飲食護(hù)理是腦梗死患者疾病防治中不可或缺的一環(huán)，其原則在于結(jié)合患者的實(shí)際情況采取不同的飲食護(hù)理干預(yù)方式，可在一定程度上幫助患者恢復(fù)健康。

老年性腦梗死的危害

老年性腦梗死會(huì)對(duì)患者造成極大傷害。首先，會(huì)導(dǎo)致患者腦部供血不足，造成腦細(xì)胞損傷或死亡，由此可能會(huì)造成腦功能受損。由于老年患者身體機(jī)能減弱，所以更容易受到此類損傷。其次，腦梗死發(fā)病后，會(huì)給老年患者的日常生活帶來極大沖擊，出現(xiàn)肌肉無力、身體協(xié)調(diào)性不足、行動(dòng)不便等癥狀，使得他們的生活質(zhì)量大打折扣。再次，老年人大多伴有高血壓、高血脂、高血糖等相關(guān)心血管疾病危險(xiǎn)因素，不僅會(huì)提高腦梗死病發(fā)的可能性，還會(huì)加大再次發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。最后，腦梗死會(huì)使老年患者產(chǎn)生焦慮、煩躁等不良情緒，影響其身體健康。

老年性腦梗死患者飲食護(hù)理要點(diǎn)

1.適量補(bǔ)充高蛋白食品。由于老年性腦梗死患者的胃腸道消化吸收能力減弱，再加上習(xí)慣吃素食，所以極易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏情況，不利于疾病的康復(fù)。因此，患者應(yīng)注重在日常生活中適量補(bǔ)充高蛋白食品，包括雞鴨肉、牛奶、魚類、蛋類、豆類等。

2.嚴(yán)格控制鈉鹽、脂肪攝入。高鹽飲食是誘發(fā)老年人腦梗死的一個(gè)重要因素，因此患者應(yīng)嚴(yán)格控制鈉鹽攝入，控制在每日6g以內(nèi)，并且減少腌制品、醬油等咸味食品的攝入。此外，還應(yīng)盡量少吃或者不吃肥肉、肥腸等含有極高的飽和脂肪酸、膽固醇的食物，以防加重病情。

3.多補(bǔ)充富含維生素、膳食纖維的食品。維生素對(duì)于老年人的健康具有至關(guān)重要的作用，老年性腦梗死患者應(yīng)當(dāng)多補(bǔ)充富含維生素的食品，如新鮮果蔬、豆類、全谷類食品等。尤其需要有意識(shí)地補(bǔ)充富含維生素B1、B6、B12以及葉酸的食品，加快疾病的康復(fù)。另外，老年性腦梗死患者還應(yīng)多補(bǔ)充富含膳食纖維的食品，最好每日攝入量超過25g，以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，控制血脂、膽固醇，預(yù)防各種不良病癥。

4.補(bǔ)充適量的水分。老年性腦梗死患者體內(nèi)水分含量偏低，可能會(huì)出現(xiàn)脫水、血液粘稠度升高等情況，進(jìn)而加大心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)此，患者應(yīng)注重?cái)z入適量的水分，每日應(yīng)補(bǔ)充1000-2000mL的水或其他低熱量、無糖飲料，如茶、湯等。

總之，通過適量補(bǔ)充高蛋白食品，嚴(yán)格控制鈉鹽、脂肪攝入，補(bǔ)充富含維生素、膳食纖維的食品，攝取適量的水分等途徑，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)老年性腦梗死的有效防治。