伍法錦

（鎮(zhèn)寧自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州鎮(zhèn)寧 561200）

無害化處理是利用適當(dāng)?shù)墓に嚪椒ǎ?將病死動物進行無害化處理， 減少病死動物對整個畜禽養(yǎng)殖危害，保證養(yǎng)殖活動穩(wěn)定和安全。 近幾年的畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生安全工作經(jīng)驗顯示， 對家畜重大疾病進行精準(zhǔn)定位與科學(xué)消除是首要任務(wù)， 而對病死畜禽進行無害化處置則是消除病源最經(jīng)濟、最有效的方法。 在日常飼養(yǎng)中，要注重對病死畜禽進行無害化處置， 才能有效控制畜禽疾病。

1 畜禽養(yǎng)殖中病死動物無害化處理措施

1.1 深埋處理

深埋就是將死去的牲畜和其制品進行集中處置，借助天然泥土的天然凈化作用，對死去的牲畜進行深層埋葬，從而避免疫病的二次傳播。深埋法具有簡單、費用低廉等優(yōu)點，但是對病害的類型有一些限制， 當(dāng)決定采取深埋法進行無害化處置時，必須綜合考慮到具體的條件，以確定能否滿足深埋法的無害化處置條件。 采取深埋方式對其進行無害化處置時， 要特別注意做好相關(guān)的保護，以避免遺體在分解時大量滲入，造成周邊水體甚至是地下水污染。

1.2 堆肥處理

堆肥是指對患病或死亡的牲畜進行腐化，生成的肥料可以有效地提高土地肥力。 病死家禽尸體在堆肥的內(nèi)部， 利用微生物與其他真菌之間的交互作用，會在一定程度上被加熱，使病菌被殺死，從而實現(xiàn)無害化的目的。 這種方式所需要的費用很少，而且裝備也很容易實現(xiàn)，把患病牲畜尸體轉(zhuǎn)換成有機肥， 可以有效地控制整個養(yǎng)殖場病害。 因為完全掌握病死家禽尸體處置控制權(quán)， 可以防止某些不法商販販賣病死家禽或用于制作食物，從而保證人們的食物安全。堆肥法可以分為很多種，具體的方式也有很多，要有足夠的認(rèn)識， 要針對場地環(huán)境狀況和現(xiàn)實病死家禽尸體狀況， 挑選最合適的堆肥方式來實現(xiàn)無害化，同時還要考慮到人為因素，很多病死動物尸體都是經(jīng)過化學(xué)轉(zhuǎn)化的， 里面含有一些對人的身體有害的細(xì)菌和病毒， 因此工作人員要做好足夠的保護工作， 以滿足安全工作要求。

1.3 生物降解處理

將患病牲畜尸體放置于降解反應(yīng)器內(nèi)，在微生物降解效應(yīng)下，完成對尸體消毒、降解和破碎等步驟，采用生物加熱方法，使病死畜的尸體能夠被降解， 從而使全流程無害化和減量化優(yōu)點得以體現(xiàn)。

應(yīng)用生物降解處理方法， 其優(yōu)勢特性體現(xiàn)在以下三個方面。 第一個方面是流程簡便，不污染環(huán)境。 首先是該方法主要依靠消耗氧氣的微生物，生成少量的硫化氫、甲烷和氨氣，在全流程中沒有異味。 其次是對于地點沒有特殊的需求，選用的墊料可以通過就地取材實現(xiàn)，例如秸稈、稻殼和鋸末等，要建設(shè)專用的生物發(fā)酵池，并配置適當(dāng)?shù)难b置， 采用機械或手工的方式翻耙，并將濕度控制好。 為了防止致病菌傳播，大多在封閉環(huán)內(nèi)進行處置， 不會污染周圍環(huán)境和地下水，具有操作簡便、安全等優(yōu)點。 第二個方面是經(jīng)過降解， 可將病死家禽比如豬尸體轉(zhuǎn)化為可利用的氮源， 并將其與芽孢桿菌等有益微生物增殖相融合， 為益生菌創(chuàng)造適宜的生存和繁殖條件，使得遺體可以迅速腐殖有機質(zhì)，增強礦化性能，最終產(chǎn)生水、二氧化碳和微生物等，在分解的過程中會產(chǎn)生大量的能量， 可以殺死蟲卵和病原微生物。 第三個方面是實現(xiàn)對病死家禽尸體的完全處理。 使用該方法進行無害化處置， 可以對飼養(yǎng)中任意一個時期的病死動物進行處置，在氧化還原和生物合成的作用下，無機物質(zhì)和腐殖質(zhì)與墊料完全融合， 只留下無法降解的骨骼。

1.4 化制處理

化制處理基本思想是將病死動物尸體置于水解反應(yīng)槽中， 利用高壓和高溫將病死畜禽身體消化，變成一種干燥的骨頭殘渣，主要成份是一種含有氨基酸的消毒液， 能完全殺滅病原微生物，殺菌效率高達99.99%?；铺幚硎且环N比較容易的方法，所需的費用也比較低，處理結(jié)果也比較好，殺菌能力強，處理速度快，周期短，而且無煙氣生成，運行過程安全穩(wěn)定。 但是這種方法也有一些缺點，比如會產(chǎn)生難聞的氣味，還會排放一定數(shù)量的污水， 在使用該方法處置過程中，要充分考慮到周圍環(huán)境質(zhì)量問題。

目前在對病死禽尸體進行化制處理時，主要采用濕法處理方法，利用蒸汽、高壓將病死家禽體內(nèi)油脂溶解、固化，最后獲得固態(tài)物質(zhì)和油脂，固態(tài)物質(zhì)可以用作肥料，而油脂則可以用作生物柴油原材料，實現(xiàn)了對資源的高效利用。

2 畜禽養(yǎng)殖中病死動物無害化處理措施應(yīng)用對策

2.1 健全無害化處理體系

鑒于目前大部分的養(yǎng)殖戶都把更多的心思投入到了畜禽飼養(yǎng)上， 對于病死畜禽無害化處理還沒有引起足夠的重視， 對于有關(guān)操作規(guī)程和行為準(zhǔn)則認(rèn)識還不夠深刻， 難以達到對病死畜禽無害化處理的現(xiàn)狀。 貴州鎮(zhèn)寧地區(qū)有關(guān)部門要根據(jù)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律， 把病死畜禽無害化處理的有關(guān)內(nèi)容進行詳細(xì)梳理， 形成一個專門的病死畜禽無害化處理工作體系， 并將其作為獨立的文件下發(fā)到對應(yīng)的動物飼養(yǎng)單位， 讓他們對無害化處理有關(guān)規(guī)定有一個清晰的認(rèn)識，并且要根據(jù)該體系對病死畜禽進行無害化處理。 針對具備規(guī)模化特性的養(yǎng)殖場，主管機關(guān)在進行現(xiàn)場驗收及檢驗時， 應(yīng)特別注意相應(yīng)的無害化處理設(shè)施配置情況， 以保證其所需的無害化處理裝置齊全，且可發(fā)揮作用。 其次，在日常監(jiān)管過程中要加強執(zhí)法，對養(yǎng)殖場（戶）等不同養(yǎng)殖組織在病死畜禽無害化處理過程中的規(guī)范化、科學(xué)性行為等進行監(jiān)管，對違反有關(guān)規(guī)定的無害化處理措施予以及時查處并加以改正。 對在抽查中發(fā)現(xiàn)的有潛在傳播疾病危險的病死動物處理行為， 要按照有關(guān)的法律和法規(guī)進行處罰，嚴(yán)厲打擊違法犯罪。

除此之外，在無害化處理設(shè)施上，不僅要在養(yǎng)殖工程核準(zhǔn)和日常監(jiān)督過程中監(jiān)督無害化處理設(shè)施建設(shè)和運轉(zhuǎn)， 同時也要鼓勵一些畜禽散養(yǎng)問題嚴(yán)重的個體戶， 設(shè)立集中式的病死畜禽無害化處理設(shè)備， 讓散養(yǎng)的病死畜禽有相應(yīng)的無害化處理設(shè)備和方式， 從而降低個體養(yǎng)殖戶隨意丟棄、掩埋病死畜禽的現(xiàn)象。

2.2 加強監(jiān)督管理

首先，實行靈活的動態(tài)管理機制。 為了提高病死動物無害化處理監(jiān)管效率， 必須建立健全信息化監(jiān)管體系。 運用信息技術(shù)，實現(xiàn)對病死畜無害化處理工作的智能動態(tài)監(jiān)測， 實現(xiàn)對全流程的各個環(huán)節(jié)、各種數(shù)據(jù)的有效實時監(jiān)測，以實現(xiàn)對致病原的溯源檢查， 實現(xiàn)主體責(zé)任的有效落實。 其次，定期組織對無害化處理中心進行安全性檢驗， 對壓力容器和鍋爐等專門的設(shè)備進行檢驗， 特別是要有記錄和安全檢驗等有關(guān)資料。 對特殊設(shè)備的操作工人及經(jīng)營者必須做到持證上崗，人證合一。 特殊裝備運行和維護要建立相關(guān)檔案，才能保證其正常運行，防止出現(xiàn)安全事故。

2.3 加強后續(xù)處理

病死動物無害化處理屬于病死動物處理過程中的一個環(huán)節(jié)。 對病死牲畜處理進行基礎(chǔ)登記，在對其進行無害化處理之后，飼養(yǎng)單位要依據(jù)前期的調(diào)研成果， 對一些畜舍或整個圈舍進行全面消毒殺菌等作業(yè)， 切實地將畜舍中潛在的致病性病原微生物清除干凈。 此外，還要加強對欄舍中其他動物生長發(fā)育情況監(jiān)測， 及早檢測到養(yǎng)殖場中潛在的疾病，及早進行防制。 在有需要的情況下，通過相關(guān)機構(gòu)專家指導(dǎo)，對其他動物進行免疫接種，從而增強飼養(yǎng)動物免疫力。

3 結(jié)語

畜禽養(yǎng)殖中病死動物無害化處理是貴州鎮(zhèn)寧地區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)中的重難點工作， 必須要加強無害化處理技術(shù)、設(shè)施基地建設(shè)，完善保障制度、監(jiān)管制度，確保全區(qū)域各地?zé)o害化處理設(shè)施基地具備優(yōu)質(zhì)的無害化處理技術(shù)水準(zhǔn)， 并通過監(jiān)督管理實現(xiàn)對病死動物無害化處理流程的有效監(jiān)控， 切實保障病死動物無害化處理工作效果符合預(yù)期目標(biāo)， 為推動該地區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展提供強大助力。