蔡華先

清代吳敬梓寫過(guò)這樣的詩(shī)句：“舊水何堪飲社翁，兼旬兀坐雨聲中。因過(guò)村舍知春盡，漸見(jiàn)含桃火齊紅。”這里的含桃即櫻桃，詩(shī)中所寫的櫻桃是小櫻桃。

小櫻桃是土生土長(zhǎng)的中國(guó)櫻桃，而現(xiàn)在更為我們所熟知的大櫻桃則是歐洲甜櫻桃。傳統(tǒng)的中國(guó)櫻桃果實(shí)個(gè)頭小，果皮薄，所以俗稱小櫻桃。歐洲甜櫻桃果個(gè)大，果皮厚，所以被稱為大櫻桃。

小櫻桃在中國(guó)已有幾千年的栽培歷史。它的名字，曾幾經(jīng)演變，有鶯桃、含桃、荊桃、櫻珠等。古人觀察到，櫻桃為鶯鳥(niǎo)所喜食，所以謂之鶯桃。鶯桃為鶯鳥(niǎo)所食時(shí)，鶯鳥(niǎo)喜歡將其含在嘴里，故又稱其含桃。秦漢以后，鶯通櫻，改叫櫻桃。

櫻桃在古代有著極其重要的地位。在唐朝，櫻桃除了用于祭祀供奉外，皇帝還會(huì)將其賞賜給百官。唐代李綽的《歲時(shí)記》中有這樣的記載：“四月一日，內(nèi)園進(jìn)櫻桃，寢園薦訖，頒賜百官各有差。”除了將櫻桃賞賜給百官外，唐朝還有為慶賀科舉新科進(jìn)士及第而舉行的櫻桃宴的傳統(tǒng)?！皺烟已纭弊鳛樾驴七M(jìn)士宴會(huì)的雅稱，就起源于唐僖宗乾符四年，五代王定保所著《唐摭言》中記載：“新進(jìn)士尤重櫻桃宴。”正因如此，歷代文人吟詠櫻桃的篇章眾多，對(duì)其是倍加禮贊。其中有一位南宋詞人蔣捷還因在《一剪梅·舟過(guò)吳江》中的“流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉”一句而被稱為“櫻桃進(jìn)士”。

而大櫻桃的種植，從它的最初引進(jìn)到現(xiàn)在也只有一百六十多年的歷史。

春暖花開(kāi)，繁花萬(wàn)種，沒(méi)有比櫻桃花開(kāi)更牽動(dòng)人心的了。

清明一過(guò)，滿山櫻桃花如約盛開(kāi)，一樹(shù)樹(shù)櫻桃花競(jìng)相綻放，一片生機(jī)充滿了櫻桃園，漫山遍野變成白色花海，帶來(lái)春意無(wú)限。

櫻桃花開(kāi)最美的地方，當(dāng)數(shù)煙臺(tái)福山。

清明之后的福山，處處櫻桃花開(kāi)，游人賞花忙。

櫻桃花開(kāi)美，近看似雪，一團(tuán)團(tuán)、一簇簇雪白的花朵燦然怒放，千朵萬(wàn)朵滿枝滿丫，唯美而純凈，令人陶醉，忍不住駐足欣賞。遠(yuǎn)看如云，簇簇又疊疊，美麗還淡雅，一株株櫻桃樹(shù)像是顆顆繁星點(diǎn)綴著山環(huán)水繞的村莊，粉白相間的櫻桃花扮靚了整個(gè)村莊，與碧水藍(lán)天彼此交融繪就了一幅春日美景。一只只蜜蜂在明媚的春光中盡情歌舞，在盛開(kāi)的櫻桃花朵上時(shí)起時(shí)落。深情款款的春天就這樣悄然臨近，讓人不禁感嘆：何須遠(yuǎn)足尋美景，無(wú)限春光在眼前。

福山，是聞名遐邇的中國(guó)大櫻桃之鄉(xiāng)，是中國(guó)引進(jìn)栽培大櫻桃的發(fā)祥地。而要問(wèn)起福山是如何一步步邁向中國(guó)大櫻桃之鄉(xiāng)的征途，其最初的淵源，不能不提到一個(gè)美國(guó)傳教士。

1871年，美國(guó)傳教士約翰·倪維思帶進(jìn)首批甜櫻桃即大櫻桃在福山縣東北保煙臺(tái)東南山進(jìn)行栽植，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)栽培大櫻桃之先河。

倪維思將大櫻桃引進(jìn)到福山的具體過(guò)程，在《山東果樹(shù)志》一書中，有比較詳細(xì)的記載：“1861年6月，美國(guó)傳教士約翰·倪維思受長(zhǎng)老會(huì)派遣，由上海來(lái)登州（今蓬萊）宣教，后因妻病重，于1864年返美就醫(yī)。1871年再度來(lái)煙臺(tái)時(shí)，帶來(lái)了西洋蘋果、洋梨、美洲葡萄、大櫻桃和歐洲杏等多種果苗，在煙臺(tái)毓璜頂東南山麓創(chuàng)建廣興果園?！弊犯菰?，1871年時(shí)期的煙臺(tái)毓璜頂東南山麓，屬于當(dāng)時(shí)的福山縣東北保芝罘社轄區(qū)。

除此之外，大櫻桃的引進(jìn)還有另外兩條途徑。而這兩條途徑的最終目的地，毫無(wú)疑問(wèn)都是福山。

1880—1885年間，嵐村（即現(xiàn)萊山區(qū)樗嵐村，當(dāng)時(shí)屬福山）王子玉從朝鮮銀川引進(jìn)那翁品種枝條，嫁接在自家8畝地的小櫻桃樹(shù)上。幾年后，嫁接后的櫻桃樹(shù)果實(shí)累累，引起周圍農(nóng)民的極大興趣，隨后迅速傳開(kāi)。1890年，福山縣東北保朱家莊村朱德悅通過(guò)美國(guó)船員引進(jìn)大紫等品種，在家鄉(xiāng)栽植4畝左右。結(jié)果后連年豐收，極為暢銷，后逐漸推廣到其他地方。到民國(guó)初年，大櫻桃在當(dāng)?shù)氐脑耘嘁杨H為盛行。

大櫻桃引進(jìn)中國(guó)，三條途徑，分別是西方傳教士、船員、僑民，而這三種引進(jìn)途徑的目的地只有一個(gè)——福山。福山，是當(dāng)之無(wú)愧的中國(guó)引進(jìn)栽培大櫻桃的發(fā)祥地。

大櫻桃，由此開(kāi)啟了在中國(guó)、在福山的甜美之旅。

大櫻桃引進(jìn)之初，只是由傳教士或農(nóng)民自己栽培，還沒(méi)有大規(guī)模的進(jìn)行生產(chǎn)。經(jīng)過(guò)百余年的培育，逐漸形成了果實(shí)大、口味美的福山大櫻桃，被稱為“北方春果第一枝”而聞名遐邇。福山大櫻桃以其嬌艷欲滴、晶瑩剔透的風(fēng)韻，香甜可口的美味，富含營(yíng)養(yǎng)等特點(diǎn)，被譽(yù)為“果中珍品”、“水果之冠”。

到了二十世紀(jì)八十年代中期，福山開(kāi)始大力發(fā)展櫻桃產(chǎn)業(yè)。大櫻桃的發(fā)展進(jìn)入高潮期。大櫻桃種植面積不斷擴(kuò)大，發(fā)展迅速。福山，也成為響當(dāng)當(dāng)?shù)摹爸袊?guó)大櫻桃之鄉(xiāng)”。

大櫻桃，最初的發(fā)展在福山，大櫻桃的興盛，也在福山。大櫻桃的未來(lái)，也在福山。

美麗櫻桃花，盛開(kāi)在福山。今天，漫步在福山的田野鄉(xiāng)間，欣賞著漫山遍野的櫻桃花海，不由得會(huì)讓人想起元代方回的《櫻桃花》一詩(shī)：“淺淺花開(kāi)料峭風(fēng)，苦無(wú)嬌色畫難工。十分不肯精神露，留與他時(shí)著子紅”。五月底，福山大櫻桃就會(huì)迎來(lái)它成熟甜美的那一刻。那時(shí)候，漫山遍野，隨處可見(jiàn)的，都是嬌艷欲滴、晶瑩剔透的大櫻桃。就讓我們靜靜等待櫻桃粒粒樹(shù)紅酣的那一刻吧，等待著一場(chǎng)甜美櫻桃季的盛大開(kāi)場(chǎng)。

Big cherry originated and thrived in Fushan. Its future development should also lie in Fushan.

Beautiful cherry blossoms are blooming in Fushan. Today， strolling through the countryside of Fushan and enjoying the sea of cherry blossoms， we cannot help but recall the poem of “Cherry Blossoms” by Fang Hui， a poet in the Yuan Dynasty： “The light-colored flowers bloom in chilly breeze， and its beauty can hardly be depicted for lack of proper shades of color. The blossoms are too delicate to reveal its full beauty， as if they intend to reserve the red color for future cherries”.

By the end of May， Fushan big cherries will reach their ripe and sweet moment. At that time， wherever ones eyes reach will be vibrant and translucent big cherries. Let us quietly await the moment when cherries become red on the trees and anticipate the grand opening of a season of sweet cherries.