王俊人

(東港市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 118300)

近些年來(lái)，雖然受到蘋果行業(yè)低迷的影響，寒富蘋果價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)，但是遼寧省東港市的寒富蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)一直向好，既滿足了市場(chǎng)的需求，又提高了果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。在寒富蘋果栽培管理中，東港市果農(nóng)雖積累了一定的寶貴經(jīng)驗(yàn)，但在土肥水管理技術(shù)方面仍存在問(wèn)題，導(dǎo)致寒富蘋果產(chǎn)量下降、品質(zhì)降低、口感欠佳等，直接影響果農(nóng)收入。土肥水管理是寒富蘋果生產(chǎn)的基礎(chǔ)性工作，也是最容易忽視的工作。良好的土壤結(jié)構(gòu)、豐富的有機(jī)質(zhì)、科學(xué)的肥水供給，是寒富蘋果品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)、高效的基本要求。筆者結(jié)合實(shí)際，探討了寒富蘋果土肥水管理技術(shù)。

1 土壤管理

1.1 建園

適宜寒富蘋果生長(zhǎng)最理想的是近中性土壤，pH值為6.5～7.5，土質(zhì)為壤土，有機(jī)質(zhì)含量在5%以上。因此，在建蘋果園時(shí)，園址的選擇尤為重要。果園土壤有機(jī)質(zhì)含量的高低，是衡量果園土壤肥力的重要標(biāo)志。土壤有機(jī)質(zhì)含量高、交通方便、土層深厚、水電和排灌方便、背風(fēng)向陽(yáng)的平地或丘陵地作為首選。當(dāng)果園的土壤有機(jī)質(zhì)含量不足時(shí)，土壤耕作層速效活性鉀已明顯下降，導(dǎo)致果園的缺素癥病害加重，會(huì)造成寒富蘋果的減產(chǎn)和減收，早產(chǎn)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)成為奢望。

1.2 生草覆蓋

果園生草的好處很多，不但可以覆蓋保墑，而且連年生草可以明顯改善土壤，提高土壤肥力，減少土壤水分蒸發(fā)。雜草高50厘米時(shí)要及時(shí)刈割，每年4～5次。果園全部采用人工機(jī)具割草覆蓋，禁止使用任何除草劑，減少對(duì)土壤和地下水的污染。東港市寒富蘋果園多建在平地或丘陵山地，個(gè)別缺乏灌溉條件的果園土壤干旱缺水，限制了樹體生長(zhǎng)，導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)降低，所以生草覆蓋起到一定的保墑作用。果園生草以后，對(duì)土壤溫濕度都有較好的調(diào)節(jié)作用，表土受雨水的沖刷減小，有機(jī)質(zhì)沉積能力加強(qiáng)。生草可以改變果園系統(tǒng)的生物種群，增加了生物的多樣性，為昆蟲的繁殖、棲息提供了優(yōu)異的條件，天敵的種類和數(shù)量大大增加，蟲害種類相對(duì)減少，發(fā)生程度減輕和頻次減少，從而降低農(nóng)藥的噴施次數(shù)。使果園整體形成了一個(gè)相對(duì)較穩(wěn)定的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)，改善了果園生態(tài)環(huán)境。當(dāng)雜草就地割倒覆蓋，可以促使表土層中腐殖菌的加速繁殖，使枯草迅速腐化成腐植泥，促進(jìn)了土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，能夠有效增加孔隙，降低果園土壤容重，增加土壤滲水性和持水能力，使土壤理化性狀及肥力發(fā)生相應(yīng)變化，從而提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。

2 肥料管理

2.1 秋季施肥

在寒富蘋果生產(chǎn)過(guò)程中，許多果農(nóng)單純追求高產(chǎn)，無(wú)機(jī)化肥(氮肥)施用量偏大，造成無(wú)機(jī)肥料的大量流失浪費(fèi)，而忽視了有機(jī)肥的施用。長(zhǎng)期不施用有機(jī)肥料，會(huì)出現(xiàn)很嚴(yán)重的后果，土壤板結(jié)酸化嚴(yán)重，肥料利用率極低，營(yíng)養(yǎng)比例失調(diào)，有益微生物種群和數(shù)量大減，從而導(dǎo)致果園樹勢(shì)不穩(wěn)，樹體抗逆性不好，產(chǎn)量下降，品質(zhì)和口感不佳，根系及枝干等病害嚴(yán)重，大小年現(xiàn)象頻發(fā)。秸稈發(fā)酵肥能增加土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，有機(jī)質(zhì)能有效地改善土壤理化狀況和生物特性，能增強(qiáng)土壤的保肥供肥能力和緩沖能力，為作物的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤條件。每年3月下旬，開始準(zhǔn)備秸稈發(fā)酵肥，根據(jù)樹齡和長(zhǎng)勢(shì)情況靈活掌握有機(jī)肥數(shù)量。事先平整好一塊空地，采用機(jī)械壓實(shí)，作為堆糞發(fā)酵場(chǎng)地。再按每畝豬糞1～3米3、雞糞1～3米3、玉米秸稈1500～2000千克進(jìn)行備料，玉米等作物秸稈要進(jìn)行粉碎處理。采用鉤機(jī)(鏟車)將堆積一起的肥料材料進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，讓各種肥料材料混合均勻，堆積發(fā)酵。分別在4月初、5月初、6月初倒料，防止發(fā)酵不均勻。如遇上陰雨天，要用塑料布進(jìn)行遮蓋，防止雨水侵蝕。當(dāng)天氣晴朗時(shí)，也要及時(shí)揭開塑料布進(jìn)行晾曬，防止發(fā)酵堆內(nèi)部溫度過(guò)高。施用秸稈肥一定要經(jīng)過(guò)充分腐熟發(fā)酵，否則施用后會(huì)產(chǎn)生二次發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生高溫，引起燒根。發(fā)酵好的農(nóng)家肥，雜菌、蟲卵等有害物質(zhì)減少，對(duì)根系生長(zhǎng)發(fā)育十分有利。

9月20日至10月25日，這時(shí)秋施基肥時(shí)間剛剛好。施肥時(shí)要在壟的一側(cè)距樹根50厘米處，人工或使用小型機(jī)械挖溝，溝長(zhǎng)0.8～1.2米，寬30～35厘米，深40～50厘米，溝的規(guī)格可以根據(jù)樹冠大小和樹齡靈活確定，施入秸稈發(fā)酵肥后，應(yīng)立即回填土?；靥钔?xí)r應(yīng)注意，先將表土和發(fā)酵肥混勻回填，再回填底土。做到邊開溝邊回填，回填好后進(jìn)行踏實(shí)，以保持土壤的水分。次年，更換到樹冠的另一側(cè)開溝施肥，按照上述方式進(jìn)行。

2.2 夏季追肥

寒富蘋果進(jìn)入結(jié)果期以后，可以根據(jù)樹體長(zhǎng)勢(shì)和自身經(jīng)濟(jì)條件情況，每隔2～3年追施發(fā)酵豆餅肥，一般根據(jù)農(nóng)事情況，可在4月下旬至5月上旬追施。豆餅肥需要較長(zhǎng)的發(fā)酵時(shí)間，所以應(yīng)提前1年就開始準(zhǔn)備發(fā)酵餅肥。樹冠投影外緣或稍遠(yuǎn)處是毛細(xì)根發(fā)達(dá)的位置，是果樹吸收營(yíng)養(yǎng)的主要部位，一般樹冠外圍深30～50厘米處是毛細(xì)根分布集中區(qū)域，所以是施肥的最佳部位。根據(jù)樹齡和樹勢(shì)情況一般每株樹人工挖3～4個(gè)穴，穴長(zhǎng)、寬、深均為40厘米。按每畝定植100株計(jì)算，每畝餅肥用量300～400千克，平均每株施肥量3～4千克，施好后立即填土踏實(shí)。

2.3 葉面追肥

東港市屬北溫帶濕潤(rùn)地區(qū)大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足，雨量充沛，正常年景年平均氣溫8.4℃，無(wú)霜期182天，結(jié)凍期147天，平均年降水量900～1000毫米，平均年日照時(shí)數(shù)2484.3小時(shí)。夏秋季正是寒富蘋果果實(shí)生長(zhǎng)和成熟的關(guān)鍵期，因東港市的小氣候原因，夏秋季雨水偏多，會(huì)導(dǎo)致寒富蘋果著色難、脫袋后反綠、果面不光滑等問(wèn)題，為提高果實(shí)品質(zhì)，增加著色度，提高果實(shí)糖度，增加果面光潔度，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行葉面追肥，追肥要選用濃度高、吸收利用率高的新型液體肥，以鉀肥和鈣肥為主。葉面追肥能減少人工投入，還能提高肥效，所以投入成本相對(duì)較低。葉面噴肥不受土壤條件限制，肥料可直接被葉片、枝條、果實(shí)吸收，減少肥料損失，提高肥料的利用率。葉片噴施過(guò)鈣、鉀液體肥后，提高了光合強(qiáng)度，還可提高葉面呼吸作用和酶的活力，改善根系營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)根系發(fā)育。

3 水分管理

3.1 果園灌水

水是果樹的重要組成部分，果樹在年生長(zhǎng)發(fā)育中，如缺水影響新梢的生長(zhǎng)，影響果實(shí)的增大和產(chǎn)量的提高，影響肥料的吸收利用，嚴(yán)重缺水時(shí)會(huì)出現(xiàn)裂果、落果現(xiàn)象。正確的灌水時(shí)期和灌水方法尤為重要，要根據(jù)樹體生長(zhǎng)發(fā)育及土壤水分狀況確定。一個(gè)生長(zhǎng)周期內(nèi)灌水是有講究的，應(yīng)根據(jù)果樹物候期、天氣狀況、營(yíng)養(yǎng)狀況區(qū)別對(duì)待。4月中旬，灌花前水，可結(jié)合花前追肥進(jìn)行，早春時(shí)節(jié)溫度還沒(méi)有回升，溫度非常不穩(wěn)定，不主張大水漫灌，灌水量過(guò)大，容易造成地溫下降明顯，影響根系發(fā)育。謝花后2周，灌花后水，減輕生理落果，有助于細(xì)胞分裂，果實(shí)高樁，促進(jìn)新梢生長(zhǎng)。以后要視土壤水分和天氣狀況，不生草的果園需要適當(dāng)灌水，緩解旱情，最好是隔行灌水，小水勤澆。11月上中旬，灌封凍水，在土壤封凍前進(jìn)行，水量宜大，以滿足樹體整個(gè)休眠期中對(duì)水分的需求。提倡滴灌和噴灌，也可采用開溝滲灌，避免大水漫灌。滴灌具有省水、節(jié)能、不影響地溫等優(yōu)點(diǎn)，值得大面積推廣使用。

3.2 排水防澇

東港市降水量比較充沛，降水一般集中在7—8月，部分果園會(huì)出現(xiàn)內(nèi)澇，雨季要及時(shí)排水防澇。此時(shí)果樹需水不多，因此灌水次數(shù)和灌水總量要少，水分過(guò)多反而促使果樹徒長(zhǎng)，引起果樹大量冒條，導(dǎo)致枝條營(yíng)養(yǎng)積累差，成熟度低，抗性降低，花芽難以形成。果園積水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，致使土壤通氣不良，不但根系呼吸和土壤微生物活動(dòng)受到抑制，還容易積累鹽分，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起根系中毒死亡。