武竹青

“我們引進的這種老品種黑豬，是散養(yǎng)在山中林間，飲高山林間泉水，以野果草根為食，豬肉品質(zhì)有保障，很受消費者的歡迎?！?月29日，朔州市山陰縣北周莊鎮(zhèn)康之源生態(tài)養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人盧曉菲說。

2019年，在北周莊鎮(zhèn)鼓勵發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的政策推動下，盧曉菲充分利用一處閑置土地，建設(shè)康之源生態(tài)養(yǎng)殖場，引進“藏香豬”養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。養(yǎng)殖場占地23畝，目前已投資160多萬元，建成豬舍及配套用房2000多平方米。2022年，該場被山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳評為“省級示范養(yǎng)殖場”。

相較于傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖來說，“藏香豬”究竟有什么樣的特點呢？據(jù)盧曉菲介紹，“藏香豬”產(chǎn)自西藏高原，其體格健壯，善于奔跑，幾乎不生病，以吃雜草、蔬菜、草根和樹葉為主，適合在林地山間散養(yǎng)?！安叵阖i”脂肪含量很低，皮薄，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，它的飼養(yǎng)周期長，出欄都在一年左右。

“這個豬除了中午和晚上定點喂點玉米和豆粕，其余時間就讓它們自由活動，晚上才陸續(xù)回到豬舍休息；它的優(yōu)點是抵抗極端氣候和特殊環(huán)境能力強，防病能力也強，肉質(zhì)新鮮，白肉少，口味和過去老百姓養(yǎng)的旱地豬一樣，吃到嘴里不膩?！憋曫B(yǎng)員柴國兵介紹了養(yǎng)殖“藏香豬”的許多好處。

“2020年9月我們從西藏引進‘藏香豬300多頭，自然生長、養(yǎng)殖周期長達(dá)10～12個月，成年豬平均體重僅50公斤左右?！北R曉菲透露，養(yǎng)殖場現(xiàn)在達(dá)到500多頭，一年出欄200～300頭，每頭“藏香豬”出欄后能賣3000元左右，飼養(yǎng)成本在1000多元，一頭凈盈利2000元左右。

“藏香豬”養(yǎng)殖成為農(nóng)民致富的好項目，山陰縣北周莊鎮(zhèn)一位負(fù)責(zé)人表示，鎮(zhèn)里將積極協(xié)調(diào)各方力量擴大養(yǎng)殖規(guī)模，拓寬“藏香豬”養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展渠道，多點發(fā)力，全面協(xié)同發(fā)展，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興蓄勢賦能。

“下一步，待總結(jié)出成功經(jīng)驗后，將不斷壯大養(yǎng)殖規(guī)模，爭取達(dá)到3000頭的養(yǎng)殖規(guī)模，讓更多的人享用到藏香豬肉，同時帶動周邊的村民就業(yè)，帶領(lǐng)更多的社員走上養(yǎng)殖‘藏香豬致富的道路?！北R曉菲說。