劉紅艷 曲向新 劉 麗 徐曉厚*

（1山東省聊城市東昌府區(qū)韓集鎮(zhèn)農(nóng)林水綜合服務(wù)中心，聊城 252000；2山東省龍口市現(xiàn)代果樹技術(shù)研究所，龍口 265718）

我國是世界上最大的蘋果生產(chǎn)國家，2022年中國蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會發(fā)布產(chǎn)業(yè)報告稱我國蘋果種植面積超過200萬hm2，總產(chǎn)量約4 800萬t，與世界其他國家相比位居第一，蘋果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟增長的重要產(chǎn)業(yè)，在助力鄉(xiāng)村振興和推進農(nóng)業(yè)生態(tài)文明建設(shè)中發(fā)揮了重要作用。有機蘋果是嚴格根據(jù)有機食品種植標準和生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)的，需要通過有機食品頒證組織的各種檢測，合格后給予認證報告并頒發(fā)有機蘋果合格證書。近年來，受到消費者的追捧，有機蘋果栽培面積逐年上升。然而，有機蘋果的病蟲害防治問題嚴重制約了有機蘋果產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。傳統(tǒng)的蘋果病蟲害防治以“化學(xué)防治”為主，而有機蘋果生產(chǎn)絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、激素等人工合成物質(zhì)，因此農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治與生物農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥有機結(jié)合[1]，在蘋果有機化栽培過程中具有非常重要的意義。

1 有機蘋果生產(chǎn)中常發(fā)生的病蟲害

蘋果生長期常見的害蟲包括螨類害蟲，如蘋果全爪螨、山楂葉螨；鱗翅目害蟲桃小食心蟲、蘋小卷葉蛾、金紋細蛾，還有蘋果黃蚜和蘋果綿蚜。蚜蟲易誘發(fā)蘋果煤污病，并傳播病毒病，是主要的傳毒媒介[2-3]。常見的蘋果病害包括腐爛病、炭疽病、斑點落葉病、苦痘病、銹病、白粉病、輪紋病、黑星病、褐斑病等。

2 有機蘋果生產(chǎn)過程中病蟲害防治方法概述

2.1 農(nóng)業(yè)防治措施

農(nóng)業(yè)防治就是在生產(chǎn)中采用耕作栽培管理和果樹修剪管理來控制病蟲害的方法。首先要重視蘋果樹的生長環(huán)境，有目的改善果樹生長的周邊環(huán)境，營造一個有利于蘋果樹生長發(fā)育的良好生態(tài)條件。但這個條件又必須是不利于植物病蟲害等有害生物發(fā)生與繁殖的生態(tài)條件，以控制和減輕對果樹的危害[4]。農(nóng)業(yè)防治是一種非常靈活多樣的防治方法，不需要額外投入很大的人力物力，具有經(jīng)濟簡便、相對效果持久和可操作性強等特點，在有機果品生產(chǎn)中是應(yīng)該優(yōu)先采用的防治方法。

2.1.1 土壤與肥水管理深翻土壤既可將果園淺土層內(nèi)的害蟲暴露在地面上凍死，又可以把果樹殘體和土層表面雜草翻到較深的土壤層，大大減少翌年春季早期病蟲害的發(fā)生幾率與發(fā)生基數(shù)。果園深翻以晚秋為宜，最好結(jié)合秋施基肥進行。合理施用符合要求的有機肥、沼肥和菌肥，提高土壤肥力，培育土壤有益微生物菌群，增強蘋果樹體對腐爛病、輪紋病以及苦痘病等病害的抵抗能力[5]。另外在生長期管理中要注意果園澆水管理，次數(shù)過多會導(dǎo)致果樹貪青生長，而在采收后澆水偏多會導(dǎo)致果樹冬季遭受凍害，進而增加發(fā)生蘋果腐爛病的可能性。

2.1.2 果園生草果園生草能改善蘋果園小氣候環(huán)境、增加植被多樣化，這為天敵提供了良好的生存場所和豐富的食物，能較大程度上增加果樹害蟲天敵種群數(shù)量，更有效寄生控制害蟲[6-7]，從而減少了化學(xué)農(nóng)藥的投入，降低農(nóng)藥殘留，還可以改善蘋果園微氣候和地表生物群落結(jié)構(gòu)，有利于保護環(huán)境[8]。鄭州果樹研究所的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，連續(xù)多年生草的蘋果園產(chǎn)量比清耕果園平均增加16.7%～34.6%，優(yōu)質(zhì)果率提高20%以上。所以，正確利用果園生草機制可以為果園創(chuàng)造一個綠色自然平衡的生態(tài)環(huán)境，為生產(chǎn)出有機蘋果創(chuàng)造良好的生態(tài)條件。生產(chǎn)上還可利用作物秸稈、雜草、綠肥、木屑等材料進行地表覆蓋，可以抑制雜草過多，增強果樹對病蟲害的抵御能力[9]。果園生草還是除草，要根據(jù)當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境、氣候、栽培模式和果樹特點等來選擇，達到既能有效的預(yù)防和控制本地的主要病蟲害，又能改善蘋果園微環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)的目的。

2.1.3 種植脫毒苗木，進行無毒化栽培蘋果病毒病主要是通過染毒砧木、帶毒接穗等繁殖材料傳播，是一種系統(tǒng)性侵染、傳播性強、受體持毒持久的病害，一旦感染后會終生帶毒。針對病毒病害的防治，目前尚無有效的化學(xué)藥劑，主要的防控措施是繁育無毒苗木以及無毒化栽培管理。因此，建立完善的病毒病防控體系，利用無毒苗木和無毒化栽培管理防控措施，是確保有機蘋果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要途徑。

2.1.4 栽培模式通風(fēng)透光條件良好的樹型能很大程度降低病蟲害發(fā)生率，減輕防控難度。針對我國蘋果主產(chǎn)區(qū)生態(tài)系統(tǒng)的多樣性、蘋果品種特點、栽培模式等情況，陳學(xué)森[10]教授創(chuàng)建了現(xiàn)代寬行高干省力高效栽培模式，包括灌溉區(qū)的矮化自根砧、干旱區(qū)的抗性砧優(yōu)質(zhì)短枝型及冷涼區(qū)的抗性砧穗組合等3種模式。近年的蘋果新品種‘龍富’，是一個優(yōu)質(zhì)短枝型蘋果良種，具有萌芽率高、早果性強的特點，陳學(xué)森團隊根據(jù)短枝型蘋果的生長特點，提出了先結(jié)果、后整形的“一根棍”的栽培模式[11-12]。

2.1.5 保持果園清潔在果園日常管理中，成熟果樹的枝條粗糙有許多裂縫，這些地方是害蟲和病菌的藏身之所。因此，在管理中應(yīng)及時清理果園內(nèi)脫落的枝條和病蟲果，在遠離果園區(qū)域的地帶將其焚燒或者深埋。冬季果樹休眠以后，要對全園進行徹底清掃，清理掉果園內(nèi)的落葉、雜草、枯枝以及果園周圍的雜草、落葉、作物秸稈等，并噴灑滲透性較強的殺蟲殺菌劑，以降低病蟲害越冬基數(shù)[13]。

2.2 生物防治措施

生物防治是指使用對植物有益的生物及其產(chǎn)物來影響或控制病蟲害的種群數(shù)量，而降低病蟲害發(fā)生率的一種防治技術(shù)[14]，主要是利用動物天敵、病原微生物、頡頏生物和生物產(chǎn)物進行病害、蟲害及雜草防治。

2.2.1 天敵生物防治方法在果園的生態(tài)系統(tǒng)中，天敵和害蟲經(jīng)過世代進化和自然選擇形成了相互制約、相互依存的平衡關(guān)系。我國果樹種植區(qū)天敵昆蟲種類豐富，如七星瓢蟲、龜紋瓢蟲、中華草蛉等是害螨類、蚜蟲類及蚧殼蟲類的天敵；姬蜂、繭蜂、赤眼蜂可控制蘋果卷葉蟲、梨小食心蟲等害蟲[15]。果園中常見的捕食類天敵是以捕食螨為主的有益螨類，比較有價值的捕食螨類有植綏螨、擬長毛綏螨，在果園中捕食害螨、蚜蟲、葉蟬等小型害蟲和卵。在生態(tài)維護上，應(yīng)在果園中適時種植捕食螨的棲息植物，如豆類或者絲瓜等。在天敵生物發(fā)生的鼎盛時期，應(yīng)當慎重選擇農(nóng)藥品種和施用時期，盡可能選擇安全的生物農(nóng)藥，避免在應(yīng)用中殺傷天敵，破壞自然平衡[16]。

2.2.2 利用信息素防治害蟲昆蟲的生長發(fā)育過程以及繁殖活動都會受到各種激素的調(diào)節(jié)，當這些激素不能夠正常產(chǎn)生時，昆蟲就不能正常生長、發(fā)育和繁殖，從而導(dǎo)致繁殖率降低和死亡率增加[17]。信息激素防治害蟲在有機蘋果生產(chǎn)中有很大的實用價值和廣闊的發(fā)展前景，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2022年明確指出，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中要探索昆蟲信息素的創(chuàng)制與應(yīng)用，研究害蟲的理化誘控、生態(tài)調(diào)控技術(shù)，保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全。昆蟲信息素需要在害蟲發(fā)生早期蟲口密度很低的時候使用，并且多年連片大面積使用，效果才佳。果園內(nèi)常用的仿生激素是昆蟲性信息素，懸掛人工合成的昆蟲性外激素誘芯，誘芯會緩緩釋放人工合成的性信息素并擴散到田間，引誘雄性昆蟲到誘殺器皿內(nèi)，用物理方法殺死，使雌雄昆蟲不能正常交尾而無法繁衍后代。常用的性信息素誘芯主要是針對鱗翅目害蟲、直翅目害蟲和同翅目害蟲。

2.3 物理防治措施

物理防治措施指利用物理手段來預(yù)防和控制果樹病蟲害的方法，對于提高果實質(zhì)量，減少農(nóng)藥殘留，保護生態(tài)環(huán)境具有重要意義[18]。

2.3.1 誘殺利用黑光燈、性誘劑和糖醋液等方式可有效的誘殺消滅各種類型害蟲，有效降低害蟲的總體密度[19]。河北農(nóng)業(yè)大學(xué)馮琦[20]利用黑光燈吸引金龜子，食心蟲、潛葉蛾等害蟲，再配合裝有含氯氰菊脂藥液的藥筒，起到了突出誘殺效果。也可以利用有翅蚜等害蟲對黃色的趨向性，采用懸掛黃色粘蟲板的方式誘殺。

2.3.2 物理屏障隔離早春覆地膜或地布，秋季樹干纏草繩，對蘋果果實進行套袋，降低病蟲害越冬基數(shù)、出現(xiàn)頻率，提升果品質(zhì)量。

2.3.3 人工防治在果樹休眠期，人工剪除病蟲枝、刮除翹皮、刷除蟲卵、樹干涂白等方法都可以降低翌年病蟲害發(fā)生基數(shù)。生長季通過剪除病蟲枝葉、誘殺捕捉、堵刺蟲孔等方式壓低害蟲基數(shù)。這些人工防治措施能全方位除掉各類病蟲害的幼蟲、若蟲、卵囊等，減少病蟲害基數(shù)。

2.4 藥劑防治措施

應(yīng)用藥劑防治病蟲害是最直接、最快速的方法，與化學(xué)農(nóng)藥相比，生物農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥毒性低、對生態(tài)環(huán)境影響小，更有利于保障農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全。生物農(nóng)藥又稱天然農(nóng)藥，是指利用生物活體或其代謝產(chǎn)物對農(nóng)業(yè)有害生物進行滅殺或抑制的藥劑，或者是通過仿生合成的與天然化合物結(jié)構(gòu)相同的、具有防治病蟲害作用的農(nóng)藥制劑，也是現(xiàn)在大力推廣的高效、低毒、低殘留的綠色農(nóng)藥[21-22]。

2.4.1 微生物農(nóng)藥微生物農(nóng)藥是用微生物及其基因表達的各種生物活性成分制備出的防治植物病蟲草害以及調(diào)節(jié)植物生長的制劑的總稱，安全環(huán)保無污染。有研究報道在果園應(yīng)用10%多抗霉素可濕性粉劑可有效防治蘋果霉心病，與使用化學(xué)產(chǎn)品40%苯醚甲環(huán)唑懸浮劑相比，不但防效相當，還可以顯著提高坐果率[23]。防治桃小食心蟲時，在成蟲羽化后的出土盛期施用白僵菌兩次，幼蟲僵死率達85.6%，蟲果率僅有0.4%～0.5%[24]。另外仿生菌對蘋果病害也有明顯的控制作用，在蘋果葉片上涂抹枯草芽孢桿菌BS-315菌體，3天后調(diào)查發(fā)現(xiàn)對斑點落葉病菌抑制效果達到90%以上[25]。有田間藥效試驗結(jié)果表明，棘孢木霉菌制劑和寡雄腐霉菌制劑對蘋果腐爛病的防治效果明顯高于噻霉酮[26]。

2.4.2 植物源農(nóng)藥植物源農(nóng)藥是指提取植物體內(nèi)所含的對病蟲害有毒的物質(zhì)制成的農(nóng)藥，苦參堿、除蟲菊酯、魚藤酮、煙堿類等均是植物源物質(zhì)。這一類產(chǎn)品不僅對人畜安全，而且對環(huán)境友好，不易導(dǎo)致有害生物產(chǎn)生抗藥性，在有機食品生產(chǎn)中扮演著重要角色?？鄥A是從豆科植物苦參的根部、葉部、枝干和果實內(nèi)經(jīng)乙醇等有機溶劑提取制成的一種生物堿，是一種廣譜性殺蟲劑，滲透到害蟲體內(nèi)后，立即麻痹其中樞神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致神經(jīng)蛋白凝固，在有機蘋果生產(chǎn)中可以用來防治蘋果黃蚜、害螨、蘋小卷葉蛾等害蟲[27-28]；魚藤酮又名魚藤精，具有胃毒、觸殺和抑制生長發(fā)育的作用，殺蟲效果快，通過抑制害蟲的呼吸鏈進而抑制能量形成，對蘋果黃蚜、果樹鱗翅目害蟲等昆蟲具有很好的防效，且持效期長；除蟲菊素由除蟲菊花經(jīng)溶劑法提取的浸膏配制而成，是一種廣譜性殺蟲神經(jīng)毒劑，具有觸殺、胃毒和驅(qū)避作用，對果樹蚜蟲、蘋小卷葉蛾等害蟲擊倒力強，且對捕食性天敵瓢蟲具有較髙安全性。在陜西田間藥效試驗發(fā)現(xiàn)，0.5%藜蘆堿可溶液劑（儂威）和0.3%苦參堿水劑（華禾克）對蘋果黃蚜和山楂葉螨的防治效果最佳，藥后7 d的防治效果可以達到80%以上，5%除蟲菊素乳油采用注干法來防治桑天牛幼蟲效果最好[29]。

2.4.3 動物源農(nóng)藥動物源農(nóng)藥，主要含有兩個分類。一種是指用人工繁殖的動物活體昆蟲，如寄生蜂、捕食螨、草蛉等。在蘋果園中采用釋放赤眼蜂的方法來防治桃小食心蟲，調(diào)查發(fā)現(xiàn)果實的蛀果率降低了90%[30]。在蘋果園釋放異色瓢蟲近孵化卵，10 d后對蘋果黃蚜的防治效果與吡蟲啉相當[31]。另一類是利用動物體內(nèi)的代謝物質(zhì)干擾害蟲的生理過程來殺死或使其喪失繁殖和為害能力，昆蟲信息素是此類產(chǎn)品的代表，也是蘋果園害蟲防控常用的有效方法之一。通過掛放性誘芯來干擾雌雄成蟲的交尾從而阻止其繁殖后代，降低了環(huán)境害蟲的種群密度，且安全、環(huán)保。在果園以60個/667m2的密度設(shè)置誘芯防治綠盲蝽，防效可以達到95.8%，效果非常顯著[32]。王亞紅等人在田間試驗中使用性信息素來防治蘋果金紋細蛾，不但防效顯著而且對天敵昆蟲安全[33]。

2.4.4 礦物源農(nóng)藥礦物源農(nóng)藥是指由礦物原料加工而成的農(nóng)藥，常見的有石硫合劑、波爾多液、銅制劑、礦物油等。根據(jù)天氣變化情況，優(yōu)先選用倍量式波爾多液來預(yù)防蘋果斑點落葉病、輪紋病和褐斑病，但銅制劑使用時要嚴格控制使用量，以防給果園土壤帶來一定的污染。石硫合劑、礦物油既是很好的殺菌劑，且對螨類、蚧殼蟲等害蟲有較好的兼治效果。

3 結(jié)語

“預(yù)防為主，綜合防治”是我國的植保方針，是病蟲害防治的理念，也是有機蘋果生產(chǎn)中病蟲害防治的指導(dǎo)思想。有機蘋果生產(chǎn)中，要想從根本上解決果樹生長中的病蟲害問題，需要站在生態(tài)學(xué)角度，從果園的生態(tài)系統(tǒng)整體出發(fā)，采用長期、見效慢的措施，而非化學(xué)防治措施。應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，合理運用生物防治、物理防治，積極保護、利用自然天敵，通過人工干預(yù)最大程度的限制病蟲害的發(fā)生條件，科學(xué)管理提升樹勢提高果樹抵抗病菌能力，再適時配合使用生物農(nóng)藥和礦物源農(nóng)藥，將病蟲發(fā)生幾率控制在最低水平，將病蟲害帶來的損失降到最低限度，從而實現(xiàn)蘋果的有機高產(chǎn)。