閆文飛

摘? ?要? ?介紹了無種殼籽用西葫蘆的營養(yǎng)價(jià)值，分析了無種殼籽用西葫蘆研究現(xiàn)狀和園地環(huán)境，立足甘肅武威生產(chǎn)實(shí)踐，從選地播種、日常管理、病蟲防治等方面，總結(jié)了無種殼籽用西葫蘆栽培管理要點(diǎn)，為無種殼籽用西葫蘆標(biāo)準(zhǔn)化栽培提供實(shí)踐和理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞? ?無種殼；籽用西葫蘆；栽培管理

無種殼籽用西葫蘆是葫蘆科南瓜屬1年生草本植物，種皮退化、種仁裸露的一種籽用西葫蘆，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的醫(yī)療保健功效。富含8種氨基酸、Vb、Vc、Ve以及鈣、鎂、鐵、鉀、鋅等微量元素，特別是含有合成胰島素所必需的微量元素鈷，具有化痰、止咳、利肺、降血糖等功效，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和化妝品行業(yè)，年需求量穩(wěn)步提升，市場前景非常廣闊。

無種殼籽用西葫蘆在我國西北地區(qū)栽培較多，尤其甘肅、寧夏、新疆是無種殼籽用西葫蘆的主要出口省份，現(xiàn)已成為當(dāng)?shù)毓瞎a(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的重要途徑。目前，武威無種殼籽用西葫蘆“金蘋果”等品牌，外銷至英國、德國、法國等國家，年創(chuàng)外匯500萬美元以上，推動了無種殼籽用西葫蘆產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，已成為河西走廊重要的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。

武威位于甘肅省中部，河西走廊東端，屬溫帶大陸性干旱氣候，轄區(qū)內(nèi)沙漠和戈壁面積較大，光熱資源豐富，晝夜溫差大，干旱少雨，氣候干燥，年平均日照時(shí)數(shù)2 800 h、年平均蒸發(fā)量2 000 mm、年平均降水量260 mm，具有種植無種殼籽用西葫蘆的優(yōu)越自然條件。目前種植技術(shù)參差不齊，籽粒產(chǎn)量低、農(nóng)藥用量大等現(xiàn)象比較突出，直接影響無種殼籽用西葫蘆品質(zhì)、產(chǎn)量和效益。因此，開展無種殼籽用西葫蘆配套標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)栽培管理技術(shù)研究，對推進(jìn)無種殼籽用西葫蘆產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展和現(xiàn)代寒旱農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色瓜果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意義重大。

1? ?研究現(xiàn)狀

無種殼籽用西葫蘆又稱裸仁南瓜、無殼瓜子，18世紀(jì)90年代被發(fā)現(xiàn)，1934年被報(bào)道。20世紀(jì)60年代甘肅省武威市農(nóng)科所培育出無種殼西葫蘆品種，1982年周祥麟培育出裸仁中國南瓜。2003年，屈長榮從選地、播期、灌水、采摘等方面提出裸仁南瓜雜交制種注意的技術(shù)問題。2004年，屈淑平等人開展美洲南瓜有殼和“無殼”種皮發(fā)育的比較解剖學(xué)觀察，初步明確了美洲南瓜種皮發(fā)育過程。2007年，張艷紅提出了裸仁南瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)。2010年，劉玉梅等人對裸仁南瓜籽營養(yǎng)成分和礦物元素進(jìn)行分析，研究表明其蛋白質(zhì)和粗脂肪含量較高、糖含量較低。

2? ?園地環(huán)境

無種殼籽用西葫蘆根系發(fā)達(dá)、適應(yīng)性強(qiáng)，具有抗旱、耐貧瘠、耐鹽堿等特性，在土壤貧瘠、輕度鹽堿的沙性土壤中生長良好。武威種植無種殼籽用西葫蘆選擇沙壤土，前茬以茄果類、蔥蒜類、玉米、小麥等非瓜類作物為宜，忌重茬。

3? ?生產(chǎn)要點(diǎn)

3.1? ?播種時(shí)間? ?于4月中旬至5月上旬播種。播種時(shí)，需將1/10面積提前7～10 d種植，作為授粉源。

3.2? ?平整土地? ?清除上茬殘留的秸稈、雜草等，使用機(jī)械作業(yè)平整土地，畝施充分腐熟農(nóng)家肥4～5 m3、尿素15～20 kg、過磷酸鈣10～15 kg、硫酸鉀10～15 kg，均勻撒施，隨即耕翻，確保肥料與土壤充分混合 均勻。

3.3? ?起壟? ?按壟面寬110 cm、溝寬50 cm、壟高20～30 cm起壟，鋪設(shè)地膜并安裝水肥一體化設(shè)備。

3.4? ?品種選擇? ?根據(jù)武威特殊氣候環(huán)境，選擇耐鹽堿、抗白粉、抗旱高產(chǎn)的無種殼籽用西葫蘆品種。目前，適宜武威種植品種有金尊寶、金無殼、金地3號、大漠烏金等。

3.5? ?種子處理? ?選擇籽粒飽滿、凈度大于98%、發(fā)芽率高于90%的種子，浸入50～55 ℃水中泡10 min，不斷攪拌，待水溫降至30 ℃后，繼續(xù)浸種5～6 h。撈出，用1%高錳酸鉀溶液浸泡15～25 min消毒，用清水清洗2～3次，包裹于潔凈濕紗布或毛巾中，置于25～30 ℃環(huán)境中催芽，待70%～80 %露白即可播種。

3.6? ?播種? ?采用壟上雙行錯(cuò)位挖穴，行距70～80 cm、株距35～40 cm，播種深度2～3 cm，每穴1～2粒。播種后需及時(shí)澆水1次，確保澆透、均勻。播種時(shí)需注意，深度不易過深，也不易過淺，太深苗木無法出苗，太淺易“帶帽出土”。

3.7? ?間苗定苗? ?種植5～10 d即可出苗，3葉1心時(shí)檢查出苗情況，及時(shí)補(bǔ)苗，按照留強(qiáng)去弱原則，每穴保苗1株，每畝保苗量3 200～3 500株。

4? ?日常管理

4.1? ?澆水? ?堅(jiān)持少量多次的原則，加大澆水頻率，減少用水量，提高水資源利用效率和效益，達(dá)到高效節(jié)水目的。武威一般采用滴灌澆水，瓜坐穩(wěn)前少澆水，瓜坐穩(wěn)后適當(dāng)增加澆水次數(shù)，每次用水25～30 m3/畝，共澆水7～9次。澆水時(shí)以井水為宜，河水易引起死苗爛瓜。

4.2? ?施肥? ?根據(jù)生育需求、土壤肥力及實(shí)際長勢，合理施肥，適時(shí)施肥。幼果期每畝施尿素15 kg、過磷酸鈣10 kg、硫酸鉀10 kg；成果期每畝施尿素10 kg、過磷酸鈣12 kg、硫酸鉀12 kg。

4.3? ?中耕除草? ?幼苗4～5片真葉時(shí)，人工中耕除草，消滅田間雜草。

4.4? ?輔助授粉? ?授粉是無種殼籽用西葫蘆種植的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，防止落花、落果，提高坐果率。選擇晴天早晨10：00前，摘取雄花，將花粉均勻涂抹在雌花柱頭，每朵雄花可授2～3朵雌花。也可通過蜜蜂授粉，每100畝可放置蜜蜂12～15箱。

5? ?病蟲防控

無種殼籽用西葫蘆病害主要有白粉病、霜霉病等，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱等。根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，做到勤觀察、早發(fā)現(xiàn)才能有效控預(yù)防。

5.1? ?農(nóng)業(yè)防治? ?將前茬作物秸稈、枯葉等移出田外，集中無害化處理，可防治白粉虱和蚜蟲等。注意防止田間積水，可防止疫病和炭疽病的發(fā)生。

5.2? ?物理防治? ?采用銀灰膜、黃色粘蟲板、糖醋液等防治蚜蟲、白粉虱。

5.3? ?化學(xué)防治

5.3.1? ?白粉病? ?發(fā)病初期，每畝用30%吡唑醚菌酯懸浮劑15～30 mL，或1%蛇麻子素水乳劑150～250 mL，對水50 kg，間隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

5.3.2? ?霜霉病? ?發(fā)病初期，每畝用500 g/L嘧菌酯懸浮劑20～25 mL，或60%霜脲·嘧菌酯水分散粒劑25～40 mL，對水50 kg，間隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

5.3.3? ?蚜蟲? ?發(fā)生初期，每畝用苦參堿可溶性液劑30～40 mL，或70%啶蟲脒水分散粒劑2～2.5 g，對水50 kg，間隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

5.3.4? ?白粉虱? ?發(fā)生初期，每畝用25%噻蟲嗪水分散粒劑11～12.5 g，或10%啶蟲脒可溶性液劑10～13.5 g，對水50 kg，間隔7～10 d噴1次，連噴2～3 次。

6? ?采收

無種殼籽用西葫蘆需充分老熟后進(jìn)行采收，可提高產(chǎn)量10%～15%。武威市9月上中旬收獲，采用葫蘆打瓜收獲機(jī)采收，脫籽后晾曬，分級篩選后貯存。

7? ?產(chǎn)量與效益

武威及河西地區(qū)無種殼籽用西葫每畝產(chǎn)量170～220 kg，按照20元/kg計(jì)算，每畝產(chǎn)值3 400元以上，除去每畝種子、水肥、農(nóng)藥、人工等費(fèi)用800元，每畝純收益可達(dá)到2 600元以上。

無種殼籽用西葫蘆具有營養(yǎng)豐富、食用方便等特點(diǎn)，符合歐洲人的消費(fèi)習(xí)慣，是一種前景廣闊的出口產(chǎn)品。近年來，武威市注重開展外向型經(jīng)濟(jì)發(fā)展，不斷加快建設(shè)甘肅（武威）國際陸港，為亞歐國家之間的經(jīng)濟(jì)交流與合作提供了便利條件，也為推動無種殼籽用西葫蘆產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了重大機(jī)遇。武威種植無種殼籽用西葫蘆每畝用水量175～270 m3，產(chǎn)值3 400～4 400元/畝，相對種植小麥、玉米等農(nóng)作物，用水少、效益高。因此，武威發(fā)展無種殼籽用西葫蘆產(chǎn)業(yè)，既能優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，又能增加農(nóng)民收入，必將在鄉(xiāng)村振興過程中發(fā)揮更加重要的作用。

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