“三明治”教學(xué)法在教學(xué)中的探究

張經(jīng)緯

摘要：直播領(lǐng)域的快速發(fā)展，使本科教育中也逐漸重視相關(guān)課程的教學(xué)，如何將運(yùn)用能力強(qiáng)的課程具象化，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性，提高學(xué)習(xí)效果，是課程關(guān)注的重點(diǎn)，也是理實(shí)一體化課程需要攻克的問題。本文以《直播運(yùn)營實(shí)務(wù)》課程為例，從課程教學(xué)目標(biāo)、課程問題導(dǎo)向、教學(xué)方法選擇、教學(xué)活動開展、特色與創(chuàng)新五個方面闡述“三明治”教學(xué)法在教學(xué)中的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：“三明治”教學(xué)法；直播運(yùn)營課程；教學(xué)方法探究；教學(xué)創(chuàng)新

引言

隨著直播行業(yè)的迅猛發(fā)展，本科院校紛紛開設(shè)《直播運(yùn)營實(shí)務(wù)》等相關(guān)課程，以滿足社會對直播運(yùn)營人才的需求。然而，如何在這一新興領(lǐng)域中實(shí)現(xiàn)高效教學(xué)，成為教育者面臨的重大課題。傳統(tǒng)的教學(xué)方法往往難以充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也難以培養(yǎng)出具備實(shí)際操作能力的直播運(yùn)營人才。為此，本文旨在探究“三明治”教學(xué)法在《直播運(yùn)營實(shí)務(wù)》課程中的應(yīng)用，以期通過理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)效果。

一、課程教學(xué)目標(biāo)

《直播運(yùn)營實(shí)務(wù)》課程以直播運(yùn)營核心技能訓(xùn)練為目標(biāo)，全面覆蓋直播營銷可能涉及的工作場景，訓(xùn)練學(xué)生掌握商品選品、內(nèi)容策劃、腳本策劃等直播運(yùn)營技能。學(xué)生學(xué)習(xí)課程后，能夠掌握在直播平臺的相關(guān)工作內(nèi)容的基礎(chǔ)理論與知識，解決電子商務(wù)平臺數(shù)據(jù)化運(yùn)營的實(shí)際問題，樹立遵紀(jì)守法的職業(yè)價(jià)值觀。

二、課程問題導(dǎo)向

《直播運(yùn)營實(shí)務(wù)》課程涉及內(nèi)容較多，對直播運(yùn)營相關(guān)知識的理解和運(yùn)用能力也有較高的要求。需要學(xué)生充分理解理論的基礎(chǔ)上，有解決問題的能力。因此，在理實(shí)一體化的教學(xué)中，傳統(tǒng)教學(xué)模式中的痛點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下方面：

（一）課程內(nèi)容的專業(yè)性，降低了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性

課程內(nèi)容的專業(yè)性過高，導(dǎo)致學(xué)生難以理解和掌握，進(jìn)而降低了他們的學(xué)習(xí)積極性。學(xué)生期望成為專業(yè)的直播運(yùn)營人員，但高度抽象的理論、不斷更新的規(guī)范以及缺乏系統(tǒng)整理的知識點(diǎn)，使得他們在實(shí)踐中難以有效應(yīng)用所學(xué)知識，與培養(yǎng)目標(biāo)存在差距[1]。

（二）教學(xué)過程側(cè)重理論知識傳授，忽略學(xué)生能力和價(jià)值觀的培養(yǎng)

在傳統(tǒng)教學(xué)模式中，理論知識是傳授的重點(diǎn)，實(shí)踐教學(xué)是輔助和檢驗(yàn)學(xué)生掌握情況的手段。能力培養(yǎng)的欠缺使學(xué)生沒有解決問題的能力，或不能熟練掌握和運(yùn)用知識；價(jià)值導(dǎo)向的匱乏使學(xué)生不能樹立和強(qiáng)化正確的社會主義核心價(jià)值觀。

（三）理論與實(shí)踐脫節(jié)，學(xué)生課堂參與度低，積極性較弱

作為專業(yè)方向課，需要每一位學(xué)生參與到課程中，并與老師積極互動，發(fā)現(xiàn)自己在課程實(shí)踐操作中的問題。而在實(shí)際教學(xué)過程中，往往會出現(xiàn)教師精心準(zhǔn)備的課程內(nèi)容，變成學(xué)生的壓力，學(xué)生疲于應(yīng)付，更不愿交流在學(xué)習(xí)過程中出現(xiàn)的問題，使真正的問題不能暴露和解決。同時，學(xué)生在學(xué)習(xí)理論知識之后，往往會出現(xiàn)與實(shí)踐脫節(jié)的情況，不能綜合運(yùn)用知識解決實(shí)訓(xùn)問題，使實(shí)訓(xùn)教學(xué)變成應(yīng)付教師作業(yè)的任務(wù)。

（四）教學(xué)評價(jià)的方式和方法單一

傳統(tǒng)的教學(xué)評價(jià)方式僅在平時作業(yè)的分?jǐn)?shù)和期中期末的考試中體現(xiàn)，學(xué)生將分?jǐn)?shù)作為學(xué)習(xí)這門課程的最終導(dǎo)向。而《直播運(yùn)營實(shí)務(wù)》課程實(shí)踐性較強(qiáng)，需要學(xué)生掌握較多的操作能力，分析問題的能力，以及團(tuán)隊(duì)合作意識。

（五）教學(xué)方法單一，教學(xué)手段陳舊，學(xué)生課堂參與度低

在教師講授，學(xué)生聽講的傳統(tǒng)模式中，學(xué)生面對理論知識，尤其是難以理解的概念和規(guī)則，無法調(diào)動求知的渴望。學(xué)生被動地接受實(shí)踐訓(xùn)練任務(wù)，當(dāng)作應(yīng)付課程和老師的作業(yè)，讓理實(shí)一體化課程失去設(shè)定的意義。

（六）德育教育面臨難內(nèi)化，難踐行的兩難困境

德育教育是教學(xué)的重要組成部分，需要每個教師在教學(xué)中融入對學(xué)生價(jià)值觀的引導(dǎo)。將每個章節(jié)特定的課程內(nèi)容與中國特色社會主義核心價(jià)值觀相融合，讓學(xué)生在認(rèn)可、贊同的基礎(chǔ)上，真正執(zhí)行和貫徹，是教師需要不斷研究和探討的課題。

三、教學(xué)方法選擇

針對以上問題導(dǎo)向，教師綜合運(yùn)用多樣的教學(xué)方法，以“三明治”教學(xué)法為主，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效果和高階能力。

（一）“三明治”教學(xué)法

“三明治”教學(xué)法是一種先實(shí)踐、后理論、再實(shí)踐的教學(xué)模式。課前，學(xué)生通過完成與直播運(yùn)營課程緊密相關(guān)的任務(wù)，初步了解課程知識并引發(fā)思考。課中，學(xué)生分享任務(wù)成果，教師引導(dǎo)分組討論，確保每組有高低分學(xué)生。每個實(shí)踐小項(xiàng)分值適中，不會引起學(xué)生消極情緒。通過比較和分析，學(xué)生展開熱烈討論。隨后，教師進(jìn)行理論教學(xué)，學(xué)生聽課并思考。理論傳授后，學(xué)生調(diào)整初次實(shí)踐策略，優(yōu)化操作內(nèi)容，解決實(shí)踐問題，并通過分?jǐn)?shù)對比檢驗(yàn)理論理解和運(yùn)用情況。這種教學(xué)模式激發(fā)學(xué)生興趣，促進(jìn)其自主探索與問題解決，同時提升理論課程教學(xué)效果[2]。

（二）任務(wù)驅(qū)動法

課程聚焦直播運(yùn)營，學(xué)生需綜合考慮直播間、商品類型及選品原則，完成產(chǎn)品上架、內(nèi)容策劃、商品展示與講解、直播控場、引流、二次傳播和數(shù)據(jù)分析等任務(wù)。課前，學(xué)生通過完成與實(shí)際結(jié)合的任務(wù)預(yù)習(xí)章節(jié)內(nèi)容，如“觀察直播間并總結(jié)上架產(chǎn)品類型”，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣并總結(jié)知識點(diǎn)。這種自主探索的任務(wù)模式，不僅避免了枯燥的理論預(yù)習(xí)，還促進(jìn)了學(xué)生的主動思考與回答，使教師能提前掌握學(xué)生的預(yù)習(xí)和分析情況[3]。

（三）歸納教學(xué)法

教師梳理《直播運(yùn)營實(shí)務(wù)》課程章節(jié)內(nèi)容，細(xì)分出每節(jié)重、難點(diǎn)，根據(jù)學(xué)生理解情況，強(qiáng)化要點(diǎn)。每節(jié)課，教師先介紹本節(jié)課主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)重難點(diǎn)，幫助學(xué)生對章節(jié)內(nèi)容有大致了解。在理論和實(shí)踐教學(xué)均完成后，教師再次梳理并強(qiáng)調(diào)本節(jié)課主要內(nèi)容，強(qiáng)化學(xué)生對知識的掌握。反復(fù)強(qiáng)調(diào)歸納教學(xué)方法，強(qiáng)化知識內(nèi)容在學(xué)習(xí)腦海中的印象。

（四）討論教學(xué)法

《直播運(yùn)營實(shí)務(wù)》教材部分內(nèi)容學(xué)生能夠宏觀把握，難點(diǎn)則需教師指導(dǎo)。教師設(shè)置知識回顧、課前任務(wù)分享、線上討論等，引導(dǎo)學(xué)生分組探討，通過分享交流深化理解。實(shí)操后學(xué)生得分有差異，教師引導(dǎo)分組討論差異原因。此過程讓學(xué)生體會操作不同，啟發(fā)新思考，雖未必把握正確邏輯，卻實(shí)現(xiàn)了討論教學(xué)法的目標(biāo)：促進(jìn)學(xué)生自主探索與深入思考。

（五）啟發(fā)教學(xué)法

根據(jù)《直播運(yùn)營實(shí)務(wù)》課程的人才培養(yǎng)方案、教學(xué)大綱、學(xué)生學(xué)習(xí)規(guī)律，教師采用啟發(fā)、誘導(dǎo)的辦法促進(jìn)學(xué)生自主思考，引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)，指出問題的實(shí)質(zhì)。傳授知識、培養(yǎng)能力，本質(zhì)其實(shí)是提出問題一啟發(fā)一解決問題的過程。

（六）比較教學(xué)法

對課程實(shí)訓(xùn)中，由于不同的思維模式、思考方式，以及實(shí)踐選擇操作不同，學(xué)生會出現(xiàn)得分差異的情況。教師引導(dǎo)學(xué)生小組討論，學(xué)生通過比較、分析歸納，在比較和思考中，有效加深學(xué)生對知識的理解，掌握分析問題的思路和方法。

（七）實(shí)踐教學(xué)法

實(shí)踐教學(xué)要求學(xué)生根據(jù)掌握的知識、認(rèn)真分析閱讀實(shí)踐要求，完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)。先實(shí)踐教學(xué)，再理論教學(xué)指導(dǎo)修正的方式，提升學(xué)生的自信心以及用專業(yè)知識解決問題的能力。發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)的優(yōu)勢作用，輔助檢驗(yàn)理論教學(xué)效果，提升學(xué)生的合作意識和創(chuàng)新思維能力。

四、教學(xué)活動開展

教師在思考綜合運(yùn)用以上教學(xué)方法的基礎(chǔ)上，開展課程的教學(xué)活動，以《直播運(yùn)營實(shí)務(wù)》課程直播選品章節(jié)為例，具體實(shí)施過程如下：

（一）課前導(dǎo)學(xué)

教師在線上教學(xué)平臺發(fā)布課件，布置課前任務(wù)。學(xué)生瀏覽教師發(fā)布課件，并完成課前任務(wù)及測試。通過作業(yè)回答情況，教師掌握學(xué)生對知識的理解和掌握程度。通過課前導(dǎo)學(xué)，提高學(xué)生對章節(jié)知識的興趣，引導(dǎo)學(xué)生自主思考并歸納總結(jié)，加固對每節(jié)課知識內(nèi)容的印象。

（二）課上導(dǎo)學(xué)

課程開始，教師在超星學(xué)習(xí)通軟件發(fā)布課程簽到，學(xué)生完成簽到。教師通過軟件，了解學(xué)生到課情況，確保學(xué)生安全。

首先進(jìn)行知識回顧環(huán)節(jié)，教師引領(lǐng)學(xué)生回顧前章知識點(diǎn)，學(xué)生跟隨教師引領(lǐng)回顧前章內(nèi)容。教師還可通過學(xué)習(xí)通“搖一搖”隨機(jī)抽取學(xué)生提問，學(xué)生思考并回答問題。通過知識回顧環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，回顧前章知識，通過提問和問答的形式，加深學(xué)生對前章內(nèi)容的掌握，掌握科學(xué)合理的學(xué)習(xí)方法。

知識梳理環(huán)節(jié)，教師梳理本節(jié)課程內(nèi)容重點(diǎn)、難點(diǎn)，學(xué)生對章節(jié)內(nèi)容有大致了解。

情境導(dǎo)入階段，教師設(shè)置學(xué)習(xí)場景，將學(xué)生置于直播背景中，幫助商家完成適應(yīng)章節(jié)內(nèi)容的任務(wù)。學(xué)生基于課前預(yù)習(xí)，以及對理論知識的初步了解和觀察，完成初次實(shí)踐。實(shí)踐完成并提交后，平臺自動評分，學(xué)生獲得相應(yīng)分?jǐn)?shù)。在實(shí)踐操作中，揭露學(xué)生在課前導(dǎo)學(xué)中忽視的內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生對理論內(nèi)容的渴望，需要理論知識指導(dǎo)、解決實(shí)際問題。

學(xué)生初次實(shí)踐操作出現(xiàn)分?jǐn)?shù)差異，教師引導(dǎo)學(xué)生3-5人一組，分組討論、比較不同分?jǐn)?shù)操作設(shè)置差異，通過高低分?jǐn)?shù)操作的比較，引導(dǎo)學(xué)生思考直播運(yùn)營邏輯。學(xué)生在比較不同分?jǐn)?shù)背后操作設(shè)置差異，發(fā)現(xiàn)并總結(jié)原因。教師聽取學(xué)生回答，不給出固定答案，而是積極鼓勵并結(jié)合社會主義核心價(jià)值觀正確引導(dǎo)。通過實(shí)踐操作得分對比，學(xué)生學(xué)會總結(jié)分析直播運(yùn)營的邏輯與方法，掌握分析歸納的方法，同時，提升對知識解決問題的渴求。

理論教學(xué)階段，教師開展理論教學(xué)，使學(xué)生了解直播運(yùn)營相關(guān)章節(jié)的邏輯、直播運(yùn)營的原則、掌握直播運(yùn)營的方法。學(xué)生聽課、并做筆記，反思初次實(shí)踐操作出現(xiàn)的問題。學(xué)生帶著實(shí)踐操作中存在的誤區(qū)和問題，尋找解決問題的理論知識，在腦海中強(qiáng)化和鞏固理論內(nèi)容。

（三）課后

實(shí)踐優(yōu)化環(huán)節(jié)，教師引導(dǎo)學(xué)生用新學(xué)的直播運(yùn)營邏輯和方法，調(diào)整直播運(yùn)營模式。學(xué)生帶著理論內(nèi)容，和對初次實(shí)操的思考，調(diào)整直播運(yùn)營方式。通過再次實(shí)踐，加深學(xué)生對理論的掌握，理論知識解決實(shí)際問題，同時，教師掌握學(xué)生對理論的理解情況。

鞏固小結(jié)環(huán)節(jié)，教師針對實(shí)操中的差異和問題，分析總計(jì)，并強(qiáng)調(diào)共同出現(xiàn)的問題。同時，教師在此梳理和回顧本章重、難點(diǎn)。學(xué)生再次領(lǐng)悟和思考本次實(shí)訓(xùn)中涉及的理論知識、概念、方法。通過實(shí)踐-理論-實(shí)踐的方法，反復(fù)加深學(xué)生對理論知識的掌握。

五、特色與創(chuàng)新

（一） 堅(jiān)持“以學(xué)生為中心，以產(chǎn)出為導(dǎo)向，持續(xù)改進(jìn)”的教學(xué)理念

在《直播運(yùn)營實(shí)務(wù)》課程的教學(xué)中，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的參與和互動。學(xué)生作為課題學(xué)習(xí)的主體，在教師引導(dǎo)下，積極參與到學(xué)習(xí)過程中，通過先實(shí)踐、再理論、再自主解決自己出現(xiàn)的問題的方式，驅(qū)動學(xué)生在往后的課程中養(yǎng)成自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣，提高自主學(xué)習(xí)、分析總結(jié)問題的習(xí)慣。同時，通過小組討論、合作學(xué)習(xí)和交流分享，形成良好的互動氛圍。教師綜合運(yùn)用多樣的教學(xué)方法，結(jié)合線上線下教學(xué)手段，結(jié)合德育教育，整合教學(xué)資源，將學(xué)生培養(yǎng)成符合社會和專業(yè)要求的人才[4]。

（二）理實(shí)一體，加強(qiáng)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的相互融合

理實(shí)一體化課程，需要教師不僅注重知識的傳授，更強(qiáng)調(diào)教師對于學(xué)生能力和價(jià)值的培養(yǎng)，需要教師充分利用實(shí)踐課時安排，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展和實(shí)踐操作能力的提升。強(qiáng)調(diào)和重視理論對于實(shí)踐過程中解決問題的指導(dǎo)，以及實(shí)踐教學(xué)對于理論知識的檢驗(yàn)。

（三）教師發(fā)揮在指導(dǎo)學(xué)生學(xué)科競賽中的優(yōu)勢經(jīng)驗(yàn)

教師可以總結(jié)、利用在指導(dǎo)電商直播等相關(guān)學(xué)科競賽中的經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)用到理實(shí)一體化的教學(xué)中，使實(shí)踐教學(xué)發(fā)揮意義和作用，同時鼓勵學(xué)生“以賽促學(xué)”，提升高階能力。

（四）個性化教學(xué)和指導(dǎo)

尊重學(xué)生的個性差異，每一位同學(xué)在實(shí)踐操作過程中，都會有不同的思考和操作方式，出現(xiàn)不一樣的問題。教師需要個性化教學(xué)和指導(dǎo)，滿足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和潛能。

（五）注重培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力

強(qiáng)調(diào)小組合作學(xué)習(xí)和討論，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和人際交往能力。通過小組合作討論，學(xué)生學(xué)會傾聽、表達(dá)、協(xié)商和分享，這些能力在未來的學(xué)習(xí)和工作中都具有重要意義。

（六）豐富線上教學(xué)資源

完善和豐富直播運(yùn)營線上課程資源，使學(xué)生可以利用零星時間隨時學(xué)習(xí)。作為課堂教學(xué)的有力補(bǔ)充，線上學(xué)習(xí)資源在提高學(xué)生學(xué)習(xí)自主性和效率方面發(fā)揮著重要作用。通過將在線教育與傳統(tǒng)課堂教學(xué)相結(jié)合，線上教學(xué)資源巧妙地融合了二者的優(yōu)勢，既順應(yīng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣，又為原本單調(diào)的學(xué)習(xí)環(huán)境注入了更多趣味元素。這種融合不僅提升了教學(xué)效果，還最大限度地發(fā)揮了數(shù)字教學(xué)和課堂教學(xué)的潛力。

（七）構(gòu)建同伴互助式的德育教育教學(xué)模式

通過采用任務(wù)導(dǎo)學(xué)的方式，教師引導(dǎo)學(xué)生從傳統(tǒng)的被動接受轉(zhuǎn)變?yōu)榛诰唧w任務(wù)的自主學(xué)習(xí)和合作探究，激發(fā)了他們的學(xué)習(xí)熱情。在課堂教學(xué)中，教師致力于營造一個自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、學(xué)生間互動以及師生間互動的多元化教學(xué)環(huán)境。在這樣的氛圍中，教師有機(jī)地將中國特色社會主義核心價(jià)值觀內(nèi)容滲透到日常教學(xué)中，潛移默化地引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的價(jià)值觀，實(shí)現(xiàn)知識與品德的雙重培養(yǎng)。學(xué)生在合作中，相互影響，教師時刻觀察，積極肯定；師生互動中，教師正確導(dǎo)向，讓德育教育思想縈繞在師生、生生教學(xué)和生活中[5]。

結(jié)語

無論教授哪一門學(xué)科，教師都應(yīng)持續(xù)學(xué)習(xí)先進(jìn)的教學(xué)方法和手段，掌握課程發(fā)展的最新知識與理論，并靈活運(yùn)用多種教學(xué)方式，以形成全面而綜合的教學(xué)模式。其中，“三明治”教學(xué)法與其他教學(xué)法的結(jié)合運(yùn)用，旨在提高教學(xué)質(zhì)量與效果，進(jìn)而推動人才培養(yǎng)質(zhì)量的不斷提升。本研究所采用的方法不僅適用于電商直播課程，對其他理論與實(shí)踐相結(jié)合的課程也具有積極的探索意義和借鑒價(jià)值。

參考文獻(xiàn)：

[1]肖淞嚴(yán).“互聯(lián)網(wǎng)+”時代應(yīng)用型本科教育教學(xué)改革研究[J].中國新通信，2022，24（19）：179-181.

[2]陶佳，劉暢，王莉.微信聯(lián)合三明治教學(xué)法與傳統(tǒng)教學(xué)法效果觀察[J].中國繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育，2021，13（19）：36-39.

[3]李晶，袁云梅.任務(wù)驅(qū)動法在應(yīng)用型本科院校教學(xué)改革中的應(yīng)用——以單片機(jī)原理與應(yīng)用課程為例[J].科教文匯（中旬刊），2021（29）：91-93.

[4]張慧，張銀銀.“以學(xué)生為中心”教學(xué)法在本科院校商科課程中的應(yīng)用[J].麗水學(xué)院學(xué)報(bào)，2019，41（03）：99-102.

[5]王鐵梅.新文科背景下經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)課程思政教改設(shè)計(jì)——以財(cái)政學(xué)為例[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2023，44（23）：206-208.

（作者單位：合肥經(jīng)濟(jì)學(xué)院 商學(xué)院）

（責(zé)任編輯：豆瑞超）