劉玉霞 楊 偉

近年來(lái)，陜西省彬州市引進(jìn)推廣栽植秦脆蘋果，因其口感佳、果形好，贏得廣大消費(fèi)者喜歡，生產(chǎn)效益可觀。在生產(chǎn)中我們發(fā)現(xiàn)，苦痘病已經(jīng)成為影響秦脆蘋果經(jīng)濟(jì)性狀的主要生理性病害， 有些果園發(fā)病率高達(dá)50%。 針對(duì)秦脆蘋果苦痘病問(wèn)題， 我們于2022 年開(kāi)展了綜合防治試點(diǎn)，2023 年試點(diǎn)園苦痘病發(fā)病率較往年大幅降低， 蘋果入庫(kù)后1 個(gè)月內(nèi)發(fā)病程度顯著降低，取得了良好的成效，現(xiàn)將試點(diǎn)取得的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下，供果農(nóng)朋友們參考。

1 試點(diǎn)園概況

試點(diǎn)的秦脆蘋果園位于陜西省彬州市新民鎮(zhèn)東新村， 果園所在地海拔1 100 m， 年降雨量600 mm左右，年均溫9.7 ℃，年極端最低溫-10 ℃，≥10 ℃年平均活動(dòng)積溫3 409.7 ℃，年日照時(shí)數(shù)2 200 h，全年無(wú)霜期180 d，初霜期10 月17 日，終霜期最晚4 月21 日，屬典型的大陸性暖溫帶半干旱氣候。 果園土層深厚，土質(zhì)肥沃。2019 年栽植，株行距2 m×4 m，矮化自根砧。 2021 年初掛果，畝產(chǎn)300 kg，果品質(zhì)量差，蘋果苦痘病發(fā)病率50%。 2022 年開(kāi)展綜合防治，主要通過(guò)增施基肥、 科學(xué)修剪、 葉面補(bǔ)鈣等措施進(jìn)行苦痘病防治試點(diǎn)， 果園樹(shù)勢(shì)明顯增強(qiáng)， 果實(shí)外觀品質(zhì)明顯提升， 苦痘病發(fā)病率降至20%左右。 2023年畝產(chǎn)達(dá)1 500 kg， 果園整體樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)， 果實(shí)質(zhì)量得到蘋果收購(gòu)方的高度認(rèn)可， 苦痘病發(fā)病率降至5%，入庫(kù)1 個(gè)月后果實(shí)苦痘病極少發(fā)生，防治成效顯著。

經(jīng)調(diào)查， 秦脆蘋果上的苦痘病病斑多為暗紅至紫紅色， 發(fā)病后期果肉干縮失水， 表皮壞死變干凹陷，呈現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，深達(dá)果肉2 mm 左右。

2 綜合防治措施

苦痘病的發(fā)生主要與樹(shù)體缺鈣有關(guān)，誘因包括：盲目施肥，偏施氮肥，忽視有機(jī)肥，果園修剪不科學(xué)，打破了營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)平衡；樹(shù)體老化，根系活力變差，吸收功能下降；土壤結(jié)構(gòu)被破壞，理化性狀變差，根系受到腐爛病、根腐病、蟲(chóng)害等危害，影響鈣的吸收。

結(jié)合試點(diǎn)園實(shí)際情況，基于上述原因，我們采取了以下針對(duì)性措施：

1）注重基肥。 該試點(diǎn)果園前些年管理粗放，為了追求產(chǎn)量， 按照當(dāng)?shù)毓r(nóng)生產(chǎn)習(xí)慣盲目偏施氮肥，忽視基肥施入， 果實(shí)氮鈣平衡被打破， 氮鈣比升高，從而大面積引發(fā)蘋果苦痘病。我們開(kāi)展苦痘病綜合防治試點(diǎn)后，連續(xù)兩年于9—10 月畝施入腐熟羊糞2 t，配合施入60 kg/畝生物菌肥，同時(shí)每畝增施20～25 kg過(guò)磷酸鈣， 生產(chǎn)中盡可能減少化肥施入量， 提高有機(jī)肥施入量， 合理施入中微量元素肥， 改善土壤結(jié)構(gòu)， 讓蘋果從土壤中獲取更多的鈣元素， 降低苦痘病發(fā)生率。

2）合理修剪。果園修剪上，該果園由當(dāng)?shù)毓r(nóng)根據(jù)經(jīng)驗(yàn)修剪， 矮化樹(shù)按照喬化樹(shù)修剪， 果園較為密閉，通風(fēng)透光條件差，影響樹(shù)體對(duì)鈣的吸收、運(yùn)輸。 結(jié)合近兩年修剪經(jīng)驗(yàn)，我們建議在果樹(shù)修剪上遵循三條原則。一要及時(shí)疏除過(guò)密枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、過(guò)低枝、平行枝、重疊枝，改善果園通風(fēng)透光條件，增加光照強(qiáng)度；若果園過(guò)于郁閉，則要考慮實(shí)施間伐措施，徹底解決果園整體光照差的問(wèn)題。 二要根據(jù)實(shí)際情況，疏除多年生大枝，盡可能多地保留1 年生枝條，以緩和樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)中短枝條萌發(fā)和花芽形成。三要逐年去掉大枝，修剪過(guò)重易造成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，打破樹(shù)勢(shì)平衡，加劇缺鈣癥狀。

3）葉面補(bǔ)鈣。試點(diǎn)果園無(wú)水肥一體化灌溉設(shè)施，因此鈣肥主要是通過(guò)基肥和葉面噴施的方式補(bǔ)充。全生育期補(bǔ)充3～4 次葉面鈣肥， 謝花后20～30 d 和采果前20～30 d 各噴施1 次糖醇螯合鈣， 果實(shí)膨大期（6—7 月）噴施氯化鈣150 倍液或0.3%過(guò)磷酸鈣1～2 次；果實(shí)脫袋后再噴1 次螯合鈣。 這樣可有效減少苦痘病、痘斑病等生理性病害。

4）平衡營(yíng)養(yǎng)。通過(guò)兩年生產(chǎn)觀察，我們發(fā)現(xiàn)果個(gè)越大越易得苦痘病，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)過(guò)盛也易發(fā)生苦痘病。因此，保證樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)平衡尤為重要，要盡可能減少化肥施用量，果實(shí)采摘前20～30 d 嚴(yán)禁施入氮肥，果實(shí)采摘后結(jié)合秋施基肥深翻松土，改善土壤物理特性，同時(shí)建議果園一定要生草覆蓋保墑， 選擇三葉草或野苜蓿， 長(zhǎng)至30 cm 高時(shí)刈割，1 年刈割2～3 次，避免裂果及苦痘病發(fā)生。

3 小結(jié)

彬州蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展早， 前些年果農(nóng)為了追求經(jīng)濟(jì)效益盲目施肥，土壤結(jié)構(gòu)被破壞，理化性狀變差，果樹(shù)根系吸收功能下降，容易缺素，以鈣元素缺乏最為明顯，導(dǎo)致苦痘病易發(fā)高發(fā)。近兩年在秦脆蘋果園綜合示范補(bǔ)鈣技術(shù)，顯著降低了苦痘病發(fā)生率，提升了果實(shí)品質(zhì)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

另外，對(duì)于新建果園，建園前的選址很重要。 盡量選擇壤土地塊，因?yàn)樯迟|(zhì)土壤含水量變化大，蘋果吸收根數(shù)量少、功能弱，易缺鈣。 如果遇到持續(xù)干旱年份，不但影響根系生長(zhǎng)，葉片生長(zhǎng)也會(huì)受阻，造成蒸騰作用減弱，抑制鈣元素向地上部運(yùn)輸，果實(shí)中分配的鈣減少，引發(fā)苦痘病。