杜海香

摘要：水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在我國國民經(jīng)濟中占據(jù)著舉足輕重的地位。隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展，人民群眾對于水產(chǎn)品質的要求與日俱增。同時在養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大的背景下，水產(chǎn)養(yǎng)殖也面臨著病害的威脅，一旦處理方式不當，就會造成大面積減產(chǎn)，其中水質防控工作至關重要。本文將結合實際，詳細探討水產(chǎn)養(yǎng)殖中不良水質的危害性以及相關的水質防控策略，希望能為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖技術的長遠發(fā)展提供參考。

關鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖；水質防控；廢水處理

我國的人口規(guī)模不斷膨脹，水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境決定著消費者的身體健康，理應得到重視。在此背景下，為了滿足人們?nèi)找嬖鲩L的消費需求，養(yǎng)殖戶應根據(jù)實際情況制定科學、合理的水質防控方案，注重水體管理。在水體管理過程中，需要定期巡查養(yǎng)殖池，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，避免因水質問題而導致水產(chǎn)大面積死亡，造成難以挽回的經(jīng)濟損失。

1 水產(chǎn)養(yǎng)殖中出現(xiàn)不良水質的危害性

如果養(yǎng)殖池中的水質發(fā)生變化，可能會導致一系列惡果。水產(chǎn)養(yǎng)殖的病害存在一定的季節(jié)性，會受到水體溫度、濕度、光照強度以及生物行為等因素的影響。隨著水體溫度不斷上升，水產(chǎn)的新陳代謝速度以及進食欲望會上升，但是抵抗力和免疫力也會隨之下降，在一定溫度范圍內(nèi)，多數(shù)細菌、病毒會隨著溫度上升活躍性更強，尤其在春季與夏季的交接時間點。水質也可能會受到濕度和降雨量的影響，降雨會為外部入侵的病原體提供繁殖環(huán)境。與此同時，水體中藻類的繁殖也與光照強度息息相關。此外，在春季，部分水產(chǎn)進入繁殖期，由于消耗體力過多而導致免疫力下降。農(nóng)藥和化肥也會對水體產(chǎn)生影響，導致水產(chǎn)容易感染疾病。因此，養(yǎng)殖戶需要根據(jù)不同季節(jié)的特點來制定科學、合理的水質防控預案，確保養(yǎng)殖工作順利進行，將經(jīng)濟損失降至最低。

水質在水產(chǎn)養(yǎng)殖中起到至關重要的作用，直接影響?zhàn)B殖生物的健康生長。第一，水是養(yǎng)殖生物進行呼吸、取食和排泄的主要介質。水質決定了氧氣含量、營養(yǎng)物質以及有害物質的濃度。充足的溶解氧是魚類和其他水生動物生存的基礎，而氧氣的不足會導致水產(chǎn)代謝紊亂、生長受阻甚至死亡。此外，飼料和生物的代謝廢物會在水中產(chǎn)生大量的氮、磷等有害物質，如不及時處理，這些物質會達到有毒水平，導致水質惡化并增加疾病發(fā)生的風險。第二，不良的水質可以成為病原體的溫床。細菌、病毒和寄生蟲在營養(yǎng)豐富且受污染的水中更容易生存和繁殖。尤其是當水體中出現(xiàn)過多的有機物質或其他污染物時，這些病原體可能會快速擴散，導致疾病大規(guī)模暴發(fā)[1]。

2 水產(chǎn)養(yǎng)殖中水質防控策略

2.1 科學選址，改進注水方式

對于水產(chǎn)養(yǎng)殖而言，科學選址至關重要。在建造養(yǎng)殖池之前，養(yǎng)殖戶需要充分了解周圍的水源供給是否充足，確保后續(xù)的排水、換水工作可以順利進行。除了保證水質清澈、水源充沛以外，還需要定期注入新水，排出舊的污水。在執(zhí)行此項工作過程中，切忌直接將水沖入養(yǎng)殖池。如果沖水量過大、流速過快，就會將塘底的食物殘渣、排泄物等雜質沖翻到表面，造成水體污染，過度消耗養(yǎng)殖池中氧氣，導致水產(chǎn)窒息死亡。為了解決上述問題，可以對注水方式進行改進，具體操作如下：將寬大、結實的板材固定在出水口處，能夠起到減緩流速和沖擊力的作用，使得注入的水會迅速散開，提高水體含氧量。通過這種方式也可以促進新水與養(yǎng)殖池舊水的充分混合，注水效果更好。此外，養(yǎng)殖戶還可以通過先進的生態(tài)化養(yǎng)殖技術來消解水體中的過量有機質，實現(xiàn)養(yǎng)殖池中的生態(tài)平衡。

2.2 不良水質調(diào)控技術

如果發(fā)現(xiàn)水體變質，應采取注入新水或者換水等方法調(diào)節(jié)水質，或者選擇合適的微生物制劑，針對常見的不良水質可采用如下幾種方法。

第一，黑色臭水。如果出現(xiàn)這種顏色的水體，應使用專業(yè)排污設備來置換新水；還可以使用解毒試劑，再注入一定量的聚維酮碘試劑；亦可以通過微生物制劑來分解有機質，實現(xiàn)水質的改善[2]。

第二，紅色水。如果養(yǎng)殖池中的水體變?yōu)榧t色，可選擇晴朗的天氣，先在水中噴灑消毒藥劑，之后噴灑有機酸，再進行追肥，逐漸改善水體狀況。

第三，藍藻水。使用工具將表層的藍藻撈出是最有效、快捷的方法，同時將表層的污水更換成潔凈的清水，再施加一定量的磷肥以及微生物制劑，以此調(diào)控水質。

第四，渾黃水。養(yǎng)殖戶要對水體中的有害浮游生物進行處理，之后噴灑微生物制劑，在水中栽培對水產(chǎn)有益的藻類以及菌類，最終逐步形成優(yōu)勢生態(tài)圈，維持生態(tài)平衡。

第五，白濁水。為了應對這種水質，可以適當?shù)卦黾游⑸镉幸婢苿┑挠昧?，促進水體中有益微生物含量的提高，使其維持動態(tài)平衡，完善養(yǎng)殖池內(nèi)生態(tài)系統(tǒng)。與此同時，在養(yǎng)殖池處安裝制氧機，以此增加水體中的氧氣含量以及微生物活力。

2.3 提升水體質量

要想提升水產(chǎn)養(yǎng)殖以及生產(chǎn)效率，就需要保障水體質量，具體操作如下：第一，提高水體的氧氣溶解能力，主要因為氧氣是水體生長發(fā)育以及新陳代謝的基本需求。第二，清除水體中的有害物質，例如亞硝酸鹽、硝酸鹽以及氨硝酸鹽等，避免這些物質導致水產(chǎn)中毒而死。與此同時，還需要定期排出懸浮生物以及塘底沉積物，使得病原體無處遁形。為了實現(xiàn)上述目標，應定期更換新水，還可以使用專業(yè)過濾設備，或者加入益生菌來分解有機物。此外，應避免浪費飼料的情況發(fā)生，導致水體被殘渣污染，對水質造成負面影響。第三，定期檢測水體，并根據(jù)實際情況對管理策略進行適當調(diào)整，確保水體狀況良好。第四，定期消毒，在投放水產(chǎn)之前，消毒工作必不可少，應使用生理鹽水或者消毒溶液對養(yǎng)殖池進行全面消毒，確保內(nèi)部的病毒以及細菌無殘留；在正式投放半個月之前，應全面清理養(yǎng)殖池之中的雜物，挖出浮土，修復破損處，之后拋撒生石灰20～50 kg/667 m2或者消毒溶液進行徹底清潔，消滅其他可能會危害水產(chǎn)生長發(fā)育的因素。

通過上述的操作，不僅可以清潔水體，還能夠最大程度上規(guī)避疾病威脅，為水產(chǎn)養(yǎng)殖提供安全的環(huán)境，給養(yǎng)殖戶帶來更高的經(jīng)濟效益[3]。

除此之外，還可以在水體中栽培適量的水草，不僅可以為水產(chǎn)提供休息場地，還能夠通過光合作用來提升水中的氧氣濃度，改善水質，避免水產(chǎn)因缺氧而窒息死亡，起到降低養(yǎng)殖成本的作用。選擇水草時也需要充分考慮其生長習性。例如，抗寒能力強的藻類植物普遍不耐高溫，因此一般選在12月之前進行栽種，等到次年6月份，將其及時撈出，否則藻類因溫度上高而缺氧死亡，易導致水產(chǎn)的正常生長發(fā)育受到影響。對于那些生長周期長、溫度高的藻類莖葉，養(yǎng)殖人員可以選擇水溫15℃且光照時間與強度應達標時進行種植。

2.4 水質檢測

在進行水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，定期的水質檢測工作是確保水產(chǎn)健康生長發(fā)育的先決條件。隨著養(yǎng)殖時間的推移，水體中可能會存在各種各樣的病原體，導致水產(chǎn)出現(xiàn)疾病。為了規(guī)避上述風險，養(yǎng)殖戶應利用微生物學、血液學、生化分析等知識和技術，定期檢測水產(chǎn)的外部癥狀以及潛在的病原體，及時發(fā)現(xiàn)異常情況，并制定具有針對性的解決措施。通過上述檢測，養(yǎng)殖人員能夠充分了解水產(chǎn)的具體信息和基本情況，及時發(fā)現(xiàn)潛在的危險。

首先是水溫。溫度是影響水產(chǎn)生長發(fā)育速度的關鍵因素，不同水產(chǎn)對水溫的要求也不盡相同。部分溫水魚類，例如鰱、鳙、草、鯉等，適合生活在20～30℃的水體中；而熱帶魚類，適合生活在25～34℃的水體中。為了給水產(chǎn)提供最為適宜的生存環(huán)境，養(yǎng)殖戶需要時刻關注養(yǎng)殖池的水溫變化情況，并加以干預。

其次是酸堿度。酸堿度是用來衡量水體質量的重要指標。如果是淡水養(yǎng)殖，pH通常在7～9，數(shù)值過高或者過低都不利于淡水動物的生長發(fā)育，甚至會導致大面積死亡。常用的測量方法有pH試紙、酸堿滴定法、pH測試計等。

最后是溶解氧。水產(chǎn)動物的關鍵生命要素的溶解氧。生物在生長發(fā)育過程中離不開氧氣，缺氧會導致浮腫甚至死亡。通常情況下，水體中的溶氧值不低于3 mg/L，如果低于臨界值，水產(chǎn)就會停止進食；低于2 mg/L，水產(chǎn)會頻繁浮出水面；低于1 mg/L，會出現(xiàn)大面積死亡。對于多數(shù)水產(chǎn)而言，水體中溶氧濃度最好高于5 mg/L，養(yǎng)殖戶可以使用專業(yè)的溶氧控制設備，確保水產(chǎn)的正常生長發(fā)育[4]。

2.5 廢水處理技術

廢水處理工作在水產(chǎn)養(yǎng)殖中十分重要，一旦方式不當，就會污染環(huán)境，影響水產(chǎn)的產(chǎn)量與品質。因此，養(yǎng)殖戶應選擇最為合適的廢水處理技術，常用的主要有以下幾種。

第一，物理處理技術。該項技術主要被應用于初始階段，具有操作簡便、處理效果好的優(yōu)點。通過機械過濾的方式來將廢水中較粗的顆粒排出，實現(xiàn)水體中固態(tài)物質與液態(tài)物質的分離。在過濾時，需要使用微濾機和過濾篩，在使用該技術過程中，養(yǎng)殖戶可以根據(jù)顆粒直徑的大小以及數(shù)量的多少來選擇合適的過濾網(wǎng)。固液分離技術可以去除直徑60～200μm的污染顆粒，但是所需的投入成本較高，因此需要謹慎選擇。如果水體中顆粒較小，或者可溶性有機物質較多，泡沫分離法也是一種較為有效的方法。通過專業(yè)機械設備向水中排放泡沫，可以使可溶性有機物質以及微型顆粒漂浮在水面上。淡水環(huán)境中的電解質含量較低，因此使用該技術無法取得理想的效果，而在海水養(yǎng)殖中則可以充分發(fā)揮出泡沫分離技術的優(yōu)勢。

第二，化學處理技術。如果物理處理方式無法取得良好的效果，養(yǎng)殖戶可以考慮使用化學處理技術。相較于其他技術，化學處理技術較為特殊。在通常情況下，通過將水體中的化學離子去除，可以改變其物理性質以及化學性質，實現(xiàn)降低廢水污染的目的。養(yǎng)殖戶可以在水中添加絮凝劑，利用其與污染物中減少離子相互排斥的性質，使得污染物凝聚在一起并沉入水底，在去除漂浮物之后，要注意控制好絮凝劑的添加量，避免對水體造成二次污染。也可以使用電化學絮凝法，將金屬電極作為陽極，接通直流電之后，發(fā)生氧化還原反應將水中污染物轉化為陽離子，在水中形成絡合物?；瘜W廢水處理技術更適用于海水養(yǎng)殖之中[5]。

第三，生物處理技術。養(yǎng)殖戶可以在水體中栽培水生植物，具有成本低、生態(tài)效果、觀賞價值高等特點，因此受到水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的青睞，被廣泛應用于廢水處理工作中。在建設人工濕地過程中，應根據(jù)實際養(yǎng)殖環(huán)境來科學選擇水生植物，確保其存活率，并發(fā)揮出生態(tài)調(diào)節(jié)作用。此外，微生物法也具有較高的凈化價值，通過特定微生物來凝聚、吸附以及分解污染物質，實現(xiàn)清潔水體的目的，除污效果較為明顯。

2.6 水質管理

通常情況而言，自來水是最為常見的水源，但是大多數(shù)自來水中還有較多的重金屬等有害物質，不利于水產(chǎn)的生長發(fā)育，因此在注入前應使用消毒劑進行處理，并且靜置若干時間，使得水體中的氧氣與溫度實現(xiàn)動態(tài)平衡。此外，影響水質的因素還包括硬度、酸堿度、氨、亞硝酸鹽等，需要定期進行檢測，并根據(jù)實際情況適當調(diào)節(jié)。除了穩(wěn)定的水體環(huán)境外，養(yǎng)殖池中也會不斷積累有害物質，導致水質變差，降低氧氣含量，引發(fā)水產(chǎn)大面積死亡。為了解決上述問題，應及時換水，換水頻率根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖密度、養(yǎng)殖池面積而定。充足的光照有利于水產(chǎn)的生長發(fā)育，為了確保光照強度，可以使用專業(yè)的燈具進行適當照明，切忌使用時間過長，導致水質惡化。

要想確保水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量，需對水質進行檢測。在春季來臨之時，每7～10 d灌溉1次，夏季則是每2～3 d灌溉1次，水位控制在適當范圍內(nèi)。每個月需要進行定期換水，換水量不低于30%，確保較高的水質透明度。生石灰需要每10～15 d潑灑1次，以此改善水質，確保養(yǎng)殖池的酸堿度處于可控區(qū)間。此外，重金屬離子會對水產(chǎn)造成不可逆的傷害，原因在于重金屬離子會與其體內(nèi)的蛋白質相互融合發(fā)生反應，抑制水產(chǎn)的生長發(fā)育。重金屬離子還可能會對鰓黏膜造成損害，導致水產(chǎn)因呼吸不暢而窒息死亡。部分水產(chǎn)對生長水質的要求較高，養(yǎng)殖池中溶氧量需要保持在5 mg/L左右，pH在8左右。在進行室外養(yǎng)殖過程中，水位深度在高溫天氣下保持在1 m左右，到了冬季則適當進行調(diào)整，避免水產(chǎn)被凍死，需要格外注意的是，水位頻繁變化會導致水產(chǎn)生長發(fā)育緩慢。在進行水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，切忌離工廠距離過近，避免因工業(yè)污染而影響水體，同時在天氣惡劣時應減少投食量甚至停止投食。如果水產(chǎn)存在反應遲緩的問題，養(yǎng)殖戶需要及時向水中補充氧氣，可以在養(yǎng)殖池旁安裝制氧機。通過對水質的有效管理，水產(chǎn)養(yǎng)殖會獲得更高的經(jīng)濟效益。

3 結論

水質是水產(chǎn)生長發(fā)育的主要影響因素。作為水產(chǎn)養(yǎng)殖戶，應對水質問題進行提前預防，避免產(chǎn)生較大的經(jīng)濟損失。在出現(xiàn)水質問題后，要及時請教專家，共同制定有效的防控方案，將經(jīng)濟損失降至最低。除此之外，政府相關部門也應制定相應的扶持政策，為養(yǎng)殖戶解決實際困難，建立本地水質防控體系，為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的高質量發(fā)展打下堅實基礎。

參考文獻

[1] 張文雄.鰻鱺魚精養(yǎng)池養(yǎng)殖廢水處理技術優(yōu)化[J].化學工程與裝備，2023（11）：272-273.

[2] 陽龍江，唐征縣，韓璐璐，等.重慶地區(qū)淡水養(yǎng)殖池養(yǎng)殖廢水處理系統(tǒng)凈化效果[J].漁業(yè)現(xiàn)代化，2023，50（6）：41-48.

[3] 楊宗英，李裕衛(wèi)，曾柳根，等.高溫季節(jié)魚類常見病害及防控措施[J].漁業(yè)致富指南，2023（10）：59-60.

[4] 譙正發(fā)，程湘黔.水產(chǎn)養(yǎng)殖病害發(fā)生特點與防控對策[J].農(nóng)業(yè)災害研究，2023，13（8）：77-79.

[5] 陳艷翠.福建漳州主要水產(chǎn)養(yǎng)殖品種病害分析及防控措施[J].科學養(yǎng)魚，2022（12）：52-53.