胡俊儀 馬原野 徐佳婉

摘 要：南灣水庫堅持生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展模式，強化品牌建設(shè)，”南灣魚”現(xiàn)已成為享譽中原的著名品牌、河南省名牌農(nóng)產(chǎn)品、中國馳名商標(biāo)。本文總結(jié)了南灣水庫采取的投放優(yōu)質(zhì)苗種、實施生態(tài)養(yǎng)殖和標(biāo)準(zhǔn)化管理等大水面生態(tài)漁業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)，及生態(tài)養(yǎng)殖模式取得的成效，探討了生態(tài)漁業(yè)發(fā)展中在基礎(chǔ)設(shè)施、人才隊伍和產(chǎn)業(yè)融合中存在的困境，并提出加強政策與資金扶持、加快人才隊伍建設(shè)、打造三產(chǎn)融合發(fā)展模式等建議。

關(guān)鍵詞：南灣水庫；大水面；生態(tài)漁業(yè)

生態(tài)漁業(yè)是踐行“兩山”理論的重要舉措，也是經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益相統(tǒng)一的可持續(xù)發(fā)展之路。隨著生活水平的提高，綠色、生態(tài)、有機的農(nóng)產(chǎn)品日益受到喜愛，生態(tài)養(yǎng)殖已成為朝陽產(chǎn)業(yè)。河南省信陽市水庫湖泊眾多，大、中、小水庫1 116座，素有“江南北國、北國江南”之美譽。南灣水庫作為信陽市最大的水庫，市區(qū)飲用水水源地，堅持“以水養(yǎng)魚，以魚養(yǎng)水”的生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展模式，大力推進(jìn)漁業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，強化品牌建設(shè)，打造南灣魚品牌效應(yīng)，年產(chǎn)各類水產(chǎn)品2 500 t，年產(chǎn)值突破3 900萬元[1]，“南灣魚”已成為享譽中原的著名品牌、河南省名牌農(nóng)產(chǎn)品。

1 南灣水庫大水面生態(tài)漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 南灣水庫水域基本情況

南灣水庫是為治理淮河，發(fā)展水利而興建的大型水利工程。水庫座落在河南省信陽市浉河上，浉河流域多年平均降水量1 194 mm，年平均氣溫16.3 ℃，全年無霜期222 d?？値烊?6.3億m3，控制流域面積1 100 km2，可養(yǎng)殖水面4 666.7 hm2，一級站發(fā)電裝機6 800 kW，二級站發(fā)電裝機2 400 kW，漁業(yè)用水、用電有可靠的保障。312國道、107國道、京珠高速、滬陜高速、京廣、京九、寧西鐵路穿境而過，為南灣湖漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了便利的交通條件[2]。南灣水庫是信陽市中心城區(qū)唯一飲用水水源地，水質(zhì)清甜，為Ⅱ級軟質(zhì)水，餌料生物資源十分豐富，浮游動物總量4.75 mg/L，浮游植物總量為1.35 mg/L[3]，好水出好魚，優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖環(huán)境孕育出“綠色、生態(tài)、有機”的南灣魚。

1.2 大水面生態(tài)漁業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)要點

南灣水庫是一座以防洪、供水、灌溉為主，結(jié)合發(fā)電、養(yǎng)殖、航運、旅游等綜合利用的大（Ι）型水利樞紐工程。因其用途的多樣性及特殊性，南灣水庫漁業(yè)開發(fā)有限公司始終堅持綠色漁業(yè)養(yǎng)殖模式。

1.2.1 優(yōu)質(zhì)苗種 一是根據(jù)水體營養(yǎng)物質(zhì)種類、結(jié)構(gòu)及數(shù)量，確定水體生態(tài)養(yǎng)殖可容納量，科學(xué)規(guī)劃放養(yǎng)品種、數(shù)量和比例。近幾年，南灣水庫漁業(yè)公司與信陽農(nóng)林學(xué)院合作，定期進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測，結(jié)合南灣水庫水體生態(tài)環(huán)境現(xiàn)狀，調(diào)整了魚種投放的結(jié)構(gòu)和密度，加大了鰱和鲴等生態(tài)魚的投放量。二是規(guī)范苗種來源。公司良種場目前儲備有青魚、草魚、鰱、鳙、鱖魚親本和后備親本，公司良種場自2009年建成投入運行后，共孵化繁育鳙、黃顙魚、鲇、青蝦、鱖魚、鲴等名優(yōu)苗種近10億尾，在滿足公司自身養(yǎng)殖需要的基礎(chǔ)上，也為周邊地區(qū)及個體漁業(yè)養(yǎng)殖戶提供了大量名優(yōu)苗種。

1.2.2 生態(tài)養(yǎng)殖 通過合理投放一定數(shù)量鰱、鳙、鲴等濾食性魚類，利用濾食性魚類對浮游生物的攝食，并通過自身的代謝活動來控制水體中藻類密度，使水體透明度得到提高后，再進(jìn)行植物修復(fù)，從而達(dá)到改善養(yǎng)殖水體和生態(tài)環(huán)境的目的。實踐證明，每公頃放3 000～4 500尾魚種，不用投喂飼料，依靠水庫現(xiàn)有豐富的水生生物資源，就能達(dá)到有機水產(chǎn)品產(chǎn)量1 500～2 250 kg/hm2的生產(chǎn)能力，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

1.2.3 標(biāo)準(zhǔn)化管理 一是制訂并實施生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)。先后發(fā)布實施《南灣鳙魚》《南灣魚 鳙魚、鰱魚、青魚、草魚生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》兩個省級地方標(biāo)準(zhǔn)，同時，對照南灣魚質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)管理和銷售服務(wù)的各個環(huán)節(jié)逐一進(jìn)行規(guī)范，建立一整套完善的操作規(guī)程和操作標(biāo)準(zhǔn)，為南灣魚的標(biāo)準(zhǔn)化管理和健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。二是完善的漁業(yè)資源管理體制。公司設(shè)有專門的漁業(yè)資源管理機構(gòu)，配備專業(yè)的管理設(shè)施設(shè)備，開展日常的水庫漁業(yè)資源管理和養(yǎng)護(hù)，有效防止電魚、毒魚和炸魚等偷魚行為對漁業(yè)資源和環(huán)境造成損失和影響。三是建立健全水域環(huán)境監(jiān)測體系。定期開展水環(huán)境監(jiān)測，依據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)，及時規(guī)范調(diào)整南灣魚生產(chǎn)行為，科學(xué)進(jìn)行漁業(yè)生產(chǎn)和病害預(yù)防，使南灣魚的質(zhì)量安全得到有效保障。

1.3 南灣魚品牌發(fā)展情況

1.3.1 品牌創(chuàng)建 公司于2009年在國家工商總局注冊“南灣魚”商標(biāo)。為了證明南灣魚品質(zhì)優(yōu)秀，南灣魚先后通過了國際質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)體系（ISO 9001）、國際環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)體系（ISO 14001）、有機產(chǎn)品等認(rèn)證。南灣魚生產(chǎn)基地先后獲得“河南省無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地”“全國休閑漁業(yè)示范基地”“國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)”等榮譽。優(yōu)秀的產(chǎn)品，是品牌成功的關(guān)鍵，2018年，“南灣魚”榮獲“中國馳名商標(biāo)”。

1.3.2 開拓市場 一是建立專賣店，在信陽、鄭州、北京共開設(shè)6家專賣店，既保護(hù)南灣魚的品質(zhì)和消費者的利益，又以門店為窗口推廣宣傳南灣魚。二是組建專業(yè)的營銷團(tuán)隊，開發(fā)市外業(yè)務(wù)，制定立足本市，輻射全省的營銷策略，全面加強南灣魚的外銷力度。目前，南灣魚產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)不僅覆蓋河南本省的主要地市，其產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷武漢、上海、北京、山東、黑龍江、浙江、福建等二十多個省、市、自治區(qū)。

1.3.3 廣泛宣傳 一是利用電視臺、抖音、微信等平臺宣傳，中央電視臺二套、七套、河南廣播電視臺多次對南灣魚做了專題報道，樹立了南灣魚在人們心目中的良好形象。在抖音、微信上建立官方公眾號，定時發(fā)布企業(yè)消息，宣傳南灣魚烹飪食用方法。二是積極參加食品博覽會和水產(chǎn)品推介會，提高品牌知名度和美譽度，近幾年“南灣魚”先后榮獲第十三、十四屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎、河南省名牌農(nóng)產(chǎn)品和河南餐飲首批放心食材等榮譽稱號。三是挖掘文化內(nèi)涵，漁業(yè)與信陽旅游業(yè)協(xié)同發(fā)展，建立“漁文化”展覽館，制作南灣魚文創(chuàng)產(chǎn)品，南灣魚鑰匙扣、漁夫帽、抱枕、禮盒等文創(chuàng)產(chǎn)品，深受游客喜愛。

2 南灣水庫大水面生態(tài)漁業(yè)養(yǎng)殖模式取得的成效

2.1 經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步增長

隨著我國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展水平和人民生活水平不斷提高，人民群眾的健康意識也不斷增強，“綠色、生態(tài)、有機”產(chǎn)品越來越受人民的青睞。2020年獲得出山店水庫水面漁業(yè)養(yǎng)殖權(quán)后，南灣魚年產(chǎn)值以20%的速度增長。2023年生產(chǎn)各類水產(chǎn)品2 500 t，產(chǎn)值突破3 900萬元。

2.2 社會效益成效顯著

一方水土養(yǎng)育一方人民，南灣漁業(yè)公司堅持“建設(shè)一個龍頭企業(yè)，帶動一個產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓”的原則，打造“公司+農(nóng)戶”的合作型經(jīng)濟(jì)，通過養(yǎng)殖技能培訓(xùn)、苗種培育回收等一系列有效措施不斷增強企業(yè)的帶動能力，切實讓沿庫漁民受益。目前，沿庫董家河、浉河港、譚家河、十三里橋、南灣等五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)已建立四個合作社，帶動沿庫周圍農(nóng)戶3 650戶，輻射帶動農(nóng)戶達(dá)到上萬戶，推動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和農(nóng)民增收致富。

2.3 生態(tài)效益持續(xù)釋放

南灣湖大水面生態(tài)漁業(yè)，通過生態(tài)養(yǎng)殖和捕撈商品魚，消除水體氮、磷、碳，實現(xiàn)漁業(yè)生產(chǎn)和水域生態(tài)保護(hù)相協(xié)調(diào)的目標(biāo)，解決南灣湖大水面水體的富營養(yǎng)化問題，改善水環(huán)境，現(xiàn)南灣湖水質(zhì)指標(biāo)常年達(dá)到Ⅱ類以上。同時多途徑開發(fā)漁業(yè)空間和潛力，推進(jìn)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為全國市場提供優(yōu)質(zhì)、安全、綠色、生態(tài)的水產(chǎn)品，還百姓清水綠岸、魚翔淺底的秀麗景色。

3 存在的主要問題

3.1 基礎(chǔ)設(shè)施不完善

漁業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施是漁業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)和提高水產(chǎn)品產(chǎn)量的重要保障條件之一。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的變革與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一些基礎(chǔ)設(shè)施已不能滿足現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)的需要，目前南灣湖存在設(shè)施老化、技術(shù)未更新的現(xiàn)狀，需配備與技術(shù)相匹配的基礎(chǔ)設(shè)施，才能使現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)得到普及，大大提升水產(chǎn)品產(chǎn)量。

3.2 人才隊伍綜合實力不強

隨著漁業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級，一些高科技產(chǎn)品在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用越來越多，雖然為企業(yè)提高了工作效率，但是卻面臨著一些困難，如從事水產(chǎn)的技術(shù)人才比例不高，高科技產(chǎn)品運用不熟練，高水平的理論知識無法充分運用于實踐工作等。同時，管理與營銷人才的匱乏也抑制漁業(yè)從一產(chǎn)向三產(chǎn)的發(fā)展。因此，企業(yè)要想得到又好又快的發(fā)展，除了要憑著過硬的產(chǎn)品質(zhì)量外，還需要科學(xué)的管理水平和高素質(zhì)的水產(chǎn)隊伍，使企業(yè)具有創(chuàng)新發(fā)展能力，全力推動企業(yè)進(jìn)入良性發(fā)展的快車道。

3.3 產(chǎn)業(yè)融合程度低

目前南灣魚產(chǎn)業(yè)是一產(chǎn)占主導(dǎo)，二三產(chǎn)業(yè)處于籌備與探索階段。主要原因是三產(chǎn)融合發(fā)展成本高，前期投入巨大，加上現(xiàn)有水產(chǎn)品保鮮、加工和冷鏈、鮮活物流運輸技術(shù)有待提升。

4 發(fā)展建議

4.1 加強政策與資金扶持，為生態(tài)漁業(yè)發(fā)展護(hù)航

推進(jìn)南灣魚三產(chǎn)融合跨越式發(fā)展，需要較大的資金投入。建議政府構(gòu)建有效的生態(tài)保護(hù)補償制度，加大對凈水漁業(yè)的投入，加快基礎(chǔ)環(huán)保設(shè)施建設(shè)，實現(xiàn)生態(tài)經(jīng)濟(jì)到產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的跨越。發(fā)揮資金扶持作用，將生態(tài)漁業(yè)的生產(chǎn)（增養(yǎng)殖、捕撈、加工、休閑等）活動納入大農(nóng)業(yè)支持政策系統(tǒng)，給予漁業(yè)三產(chǎn)融合項目、信貸、資金等重點傾斜。發(fā)揮政策導(dǎo)向作用，吸納社會資金，拓寬資金渠道，統(tǒng)籌各類資源要素，強化南灣魚產(chǎn)業(yè)的延鏈補鏈強鏈，增強南灣魚產(chǎn)業(yè)鏈條的長度和深度。

4.2 加快人才隊伍建設(shè)，助力漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

目前，農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中掌握漁業(yè)知識并具有營銷管理能力的綜合性人才匱乏，嚴(yán)重制約著漁業(yè)的發(fā)展，加快推進(jìn)漁業(yè)高素質(zhì)人才隊伍建設(shè)迫在眉睫。應(yīng)提升待遇，吸引人才進(jìn)入漁業(yè)系統(tǒng)。抓好漁業(yè)技術(shù)人員的繼續(xù)教育與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，建立考核機制，提高漁業(yè)技術(shù)人員的能力。加強學(xué)科建設(shè)，全國水產(chǎn)院校應(yīng)合理開設(shè)與漁業(yè)現(xiàn)代化信息技術(shù)、營銷管理等相關(guān)課程，培養(yǎng)高層次信息人才。建立健全人才培養(yǎng)機制，提升上、中、下游各階層從業(yè)者專業(yè)水平，打造全面發(fā)展的人才隊伍，促進(jìn)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

4.3 依托地理環(huán)境優(yōu)勢，打造三產(chǎn)融合發(fā)展模式

南灣湖是國家4A級風(fēng)景區(qū)，旅游資源豐富，而南灣魚作為信陽市一張亮麗名片，以其為載體開發(fā)文旅產(chǎn)品意義重大。圍繞南灣湖景觀與特色，以“漁”為底色，探索引入文化、休閑、垂釣、觀光、康養(yǎng)等文旅內(nèi)容，促進(jìn)大水面生態(tài)漁業(yè)向“一產(chǎn)體驗、娛樂，二產(chǎn)簡便、優(yōu)質(zhì)，三產(chǎn)休閑、文旅”深度融合發(fā)展。嘗試水產(chǎn)小零食、卡通物品、裝飾掛件、伴手禮等漁文化類文旅產(chǎn)品的開發(fā)上市。依據(jù)山水資源，開發(fā)建設(shè)南灣魚三產(chǎn)融合發(fā)展產(chǎn)業(yè)園，打造休閑、餐飲美食、漁樂、漁事體驗、魚科普等多種形式的業(yè)態(tài)模式，滿足市場多樣化需求。

參考文獻(xiàn)：

[1] 程軍明.南灣魚品牌創(chuàng)建淺析[J].河南水產(chǎn)，2020（5）：4-5.

[2] 南灣風(fēng)景區(qū)管理委員會.南灣水庫基本情況[EB/OL]. （2023-04-28）[2024-04-17]. http：//nwh.xinyang.gov.cn/index.php？c=article&cateid=A00060009&id=5695.

[3] 胡俊，池仕運，胡菊香.南灣水庫浮游植物群落干擾響應(yīng)初步研究[J].海洋湖沼通報，2022，44（2）：64-72.

Development status and suggestions for ecological fishery of large-scale waters in Nanwan reservoir

HU Junyi， MA Yuanye， XU Jiawan

（NanWan Reservoir Aquatic Station， Xinyang 464000，China）

Abstract：Nanwan reservoir develops ecological aquaculture and builds brands， so Nanwan Fish has become a famous brand in the Central Plains， a famous agricultural product in Henan Province， and a well-known trademark in China.The ecological aquaculture techniques for large-scale water adopted in Nanwan Reservoir were summarized， such as placing high-quality seedlings， implementing ecological breeding and standardized management， and the results of ecological farming model were also summarized.The dilemma of ecological fishery development was discussed in aspects of infrastructure， talent team and industry integration. Some suggestions were made， such as strengthening the policy and financial support， building the talent team， and integrating the three industries in aquaculture.

Key words：Nanwan reservoir; large-scale water; ecological fishery

（收稿日期：2024-04-17）