徐連春

摘要：長(zhǎng)期以來(lái)，農(nóng)業(yè)都是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)體系中的重要姐成部分。黑木耳在我國(guó)更是擁有著廣泛的種植范圍，每年進(jìn)出口量較大。其對(duì)自然條件的限制性作用較小，可以在不同的自然環(huán)境下廣泛種植。相比較于其它的菌類作物而言，黑木耳中所具備的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。為此，本篇文章綜合了相關(guān)調(diào)查和研究乏后，對(duì)黑木耳的栽培種植技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)要分析。

關(guān)鍵詞：黑木耳；栽培種植；技術(shù)發(fā)展

引言：黑木耳是我國(guó)傳統(tǒng)的出口商品之一，在世界貿(mào)易中占據(jù)了重要的地位，其口感較好、營(yíng)養(yǎng)豐富，一直被看作是餐桌上的佳肴。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，黑木耳中所具備的多糖體物質(zhì)可以增強(qiáng)人體的免疫力，預(yù)防各種癌癥現(xiàn)象的發(fā)生。對(duì)此，如何采用合理的栽培種植技術(shù)，促進(jìn)黑木耳產(chǎn)量的增長(zhǎng)，更好地滿足大眾需求，便成為了相關(guān)種植人員重點(diǎn)研究的問(wèn)題。

1黑木耳的成長(zhǎng)環(huán)境分析

1.1養(yǎng)料的影響

從黑木耳的生長(zhǎng)習(xí)性角度進(jìn)行分析，其中所需要的各種營(yíng)養(yǎng)大多數(shù)來(lái)自于內(nèi)部的菌絲影響。在菌絲成長(zhǎng)的過(guò)程中，其營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)自于基質(zhì)部分，使得菌絲體可以不斷地從自己的身體中產(chǎn)生大量酶。在經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化作用之后，便可以成為黑木耳能夠吸收的物質(zhì)。作為最為常見(jiàn)的腐生真菌，其營(yíng)養(yǎng)資源主要來(lái)自內(nèi)部的各種有機(jī)物質(zhì)。在死亡的樹(shù)木中吸收和利用各種碳水化合物、化學(xué)物質(zhì)中，保障其可以處于正常的生長(zhǎng)狀態(tài)中。

1.2溫度的影響

在黑木耳的成長(zhǎng)過(guò)程中，溫度主要會(huì)影響黑木耳的子實(shí)體產(chǎn)量和質(zhì)量，在部分情況下，也會(huì)直接影響到其成長(zhǎng)速度。從真菌的角度進(jìn)行分析，黑木耳屬于重要的中溫型真菌?？梢栽诤涞臓顟B(tài)中健康成長(zhǎng)，但是懼怕高溫，對(duì)溫度較為敏感。有效促進(jìn)黑木耳產(chǎn)量提升，最好將其成長(zhǎng)溫度控制在6℃-35℃之間。如果超過(guò)38℃，黑木耳的成長(zhǎng)將受到明顯的壓制。在孢子發(fā)芽過(guò)程中，需要將其溫度控制在13℃-30℃之間。溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致子實(shí)體生長(zhǎng)太快、衰老過(guò)快，并影響到最終的營(yíng)養(yǎng)。

1.3濕度的影響

作為最有利于促進(jìn)黑木耳產(chǎn)量提升的因素，濕度在黑木耳的成長(zhǎng)過(guò)程中發(fā)揮了重要作用。最好將濕度控制在60％-90％之間。水分含量過(guò)高將會(huì)影響到菌絲的正常成長(zhǎng)。

在子實(shí)體成長(zhǎng)過(guò)程中，濕度最好維持在80％-85％。低于70％將會(huì)導(dǎo)致子實(shí)體難以按照正常的標(biāo)準(zhǔn)形成。如果出現(xiàn)濕度過(guò)高的現(xiàn)象，則會(huì)導(dǎo)致內(nèi)部所需要的氧氣不足，影響子實(shí)體的成長(zhǎng)。

1.4空氣的影響

黑木耳質(zhì)量和產(chǎn)量在很大程度上受到空氣因素的影響。黑木耳的好氣性特征較為明顯。在黑木耳成長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中，需要保障成長(zhǎng)過(guò)程中始終可以有著充足的清新空氣。

在開(kāi)展菌袋制作的過(guò)程中，還需要加強(qiáng)對(duì)料中含水量的控制，避免其中出現(xiàn)含水量過(guò)高或者過(guò)低的現(xiàn)象，可以為菌絲體的正常成長(zhǎng)提供充足的氧氣。

在黑木耳處于出耳期階段，還需要保障內(nèi)部空氣的流暢性，使得內(nèi)外部空氣可以處于正常的交換狀態(tài)中。如果其中出現(xiàn)了空氣不流暢的現(xiàn)象，將會(huì)導(dǎo)致菌絲體的新陳代謝能力急劇下降。

2黑木耳成長(zhǎng)中不同栽培模式技術(shù)要點(diǎn)分析

2.1露地栽培模式的技術(shù)要點(diǎn)分析

在使用露地栽培模式開(kāi)展黑木耳種植工作的時(shí)候，需要加強(qiáng)對(duì)原料配方、拌料和裝袋、滅菌、接種和養(yǎng)菌等工序的重視。在原料配方方面，包括玉米芯、稻草、石膏粉等相關(guān)內(nèi)容。在開(kāi)展攪拌和袋裝工作時(shí)，僅選擇一種主要的配方即可，按照一定的比例對(duì)原材料進(jìn)行充分的攪拌。裝袋時(shí)，不可一次性裝滿，而是需要選擇邊裝料、邊用手壓料的方法。把前期培養(yǎng)好的料袋，帶入到滅菌環(huán)境中進(jìn)行滅菌處理，保持該部分工作的連貫性。

2.2林下仿野生栽培模式的技術(shù)要點(diǎn)分析

在運(yùn)用林下仿野生栽培模式過(guò)程中，需為其提供一個(gè)發(fā)菌的環(huán)境，保障內(nèi)部環(huán)境干凈、保溫、通風(fēng)。如果有條件，也可以選擇培養(yǎng)室或者簡(jiǎn)易棚作為發(fā)菌的場(chǎng)所。在林下仿野生種植黑木耳的過(guò)程中，其工序主要包含了品種和菌種、栽培季節(jié)的選擇、培養(yǎng)料及配方、滅菌、林下出耳等幾道工序。在木耳品種選擇方面，其類型較多，可以結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的實(shí)際需求，選擇最為合適的品種。

2.3設(shè)施栽培模式的要點(diǎn)分析

在運(yùn)用設(shè)施栽培模式開(kāi)展黑木耳種植中，其中主要包含棚架、透光板、照明等幾個(gè)部分。其中，最為明顯的特征便是在棚架內(nèi)部存在著一道水幕墻，將帶孔的噴水管安置在其中，為黑木耳的正常成長(zhǎng)提供必要的條件。

從這種模式的特征角度進(jìn)行分析，其結(jié)構(gòu)合理、可操作性特征較為明顯，可以滿足黑木耳成長(zhǎng)所需要的各種條件，并且具備一定的透光性，受外界因素的影響較小。

結(jié)束語(yǔ)：綜上，我國(guó)人口眾多，面積廣闊，黑木耳的種植有著廣闊的市場(chǎng)前景。在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，各個(gè)地區(qū)都需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，選擇最為合適的種植作物。發(fā)揮自身的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的黑木耳，以便更好地滿足社會(huì)需求。