摘要：隨著社會(huì)發(fā)展和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也在不斷進(jìn)行調(diào)整，馬鈴薯作為重要的農(nóng)產(chǎn)品之一，在調(diào)整過程中始終占據(jù)著很重要的地位，不僅在種植面積上保持一定的占有率，科研人員還在努力探索高產(chǎn)的種植技術(shù)，以提升馬鈴薯產(chǎn)量。但在實(shí)際種植中，受到很多因素的影響，導(dǎo)致部分農(nóng)戶種植的馬鈴薯產(chǎn)量不高，經(jīng)濟(jì)效益較差，因此需要了解馬鈴薯的生長習(xí)性和規(guī)律，在整個(gè)過程中實(shí)施科學(xué)管理，幫助農(nóng)戶改善種植技術(shù)，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯的高產(chǎn)種植。本文主要針對(duì)馬鈴薯的種植進(jìn)行簡要分析，并且通過選地及整地、科學(xué)選種及種薯處理等技術(shù)措施，分析高產(chǎn)種植技術(shù)。以期為馬鈴薯的高產(chǎn)提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；高產(chǎn)；種植技術(shù)

在種植馬鈴薯時(shí)，很多農(nóng)戶都想要增產(chǎn)，故而增加種植密度，但是密度超過合理區(qū)間將導(dǎo)致產(chǎn)量下降，甚至?xí)绊戱R鈴薯品質(zhì)。因此，結(jié)合當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需求和農(nóng)戶的需求，需要加大對(duì)馬鈴薯高產(chǎn)種植技術(shù)的探索，從而滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)戶以及市場的需求。

1 馬鈴薯

馬鈴薯是一年生草本植物，呈長圓形，分為地下和地上兩個(gè)部分，地下塊莖，直徑通?？蛇_(dá)到3～10 cm，紫色、淡紅色或者白色是外皮的主要顏色；馬鈴薯的肉主要有黑紫色、青色、淡黃色、白色、紫色、黑色、黃色等。經(jīng)過科研人員研究培養(yǎng)，研究出了彩色馬鈴薯，此類馬鈴薯不僅外觀好看，還有很好的抗病性，產(chǎn)量很高，產(chǎn)量可達(dá)到1 000～1 500 kg/m2。

馬鈴薯比較喜歡冷涼的環(huán)境，是一種低溫環(huán)境下的農(nóng)作物，最適合地下塊莖生長的溫度是16～18℃，如果種植地的溫度已經(jīng)超過25℃，那么馬鈴薯就會(huì)停止生長，而莖葉則會(huì)在溫度高于39℃時(shí)不再生長。將馬鈴薯的生長過程進(jìn)行劃分，可分為休眠期、發(fā)芽期、幼苗期、發(fā)棵期以及結(jié)薯期。

2 馬鈴薯高產(chǎn)種植技術(shù)

2.1 選地及整地

選擇種植馬鈴薯的場地時(shí)，要盡量選擇土壤肥沃、疏松且土層比較深厚的地方，并且以地勢較高、不易澇的地方為主。鹽堿地不適合種植馬鈴薯。在選地時(shí)需要注意，前茬農(nóng)作物如果使用過普施特、綠黃隆等具有長效殘留藥物的土地，不適合用來種植馬鈴薯。前茬農(nóng)作物以雜糧、谷子、玉米或者小麥為佳；麻類、大豆、地瓜和高粱之后也可以種植馬鈴薯；但前茬種植了甘藍(lán)、番茄、辣椒、茄子、甜菜等農(nóng)作物的土地不適合馬鈴薯，因?yàn)樗麄冎g有相同的病害，容易殘留給馬鈴薯，進(jìn)而影響其產(chǎn)量[1]。

由于馬鈴薯食用的部分是地下塊莖，要想保證植株能夠茁壯成長，結(jié)出更多、更大的果實(shí)，土壤中需要保證熱量、空氣、肥力和水分等充足，且互相協(xié)調(diào)，因此可以采取秋季深翻整地、旋耕滅茬、起壟施肥等作業(yè)措施；土壤深松的深度需要達(dá)到35～40 cm。同時(shí)，馬鈴薯生長過程中對(duì)肥料的需求很高，以500 kg馬鈴薯果實(shí)為例，需要吸收的磷大約為0.5～1.5 kg、氮大約為2.5～3 kg、鉀大約為6～6.5 kg。施肥則需要分為基肥和追肥兩個(gè)階段，整 地階段的為基肥，主要使用化肥與有機(jī)肥的混合肥料，土地使用的有機(jī)肥約40 000～50 000 kg/hm2，使用的化肥約200 kg。在肥料比較充足的條件下，可以在春耕或者秋耕時(shí)進(jìn)行撒施，隨后根據(jù)耕耙作業(yè)將肥料與土壤混合起來；如果肥料不夠充足，播種作業(yè)時(shí)可以采取種肥方法，此時(shí)可以聯(lián)合使用鉀肥，能夠取得更好的效果，馬鈴薯增產(chǎn)比例不低于20%。

科學(xué)的選地和整地能夠?yàn)轳R鈴薯的種植提供良好的土壤條件，保證養(yǎng)分、水分充足的情況下，可為增產(chǎn)提供基本保障。因此，在探究馬鈴薯高產(chǎn)種植技術(shù)時(shí)，需要重視選地與整地。

2.2 科學(xué)選種及種薯處理

選擇優(yōu)良的種子，在這個(gè)基礎(chǔ)上，還需要觀察馬鈴薯的外形，要選擇形狀比較規(guī)整的、表皮光滑的、具有典型特點(diǎn)、健康且色澤鮮明的馬鈴薯作為種薯，并且選做種子的馬鈴薯重量大約為50～100 g。同時(shí)，在選擇種薯時(shí)還需要將芽眼已經(jīng)壞死、尖頭、畸形、表皮龜裂、臍部出現(xiàn)黑腐癥狀或者有病斑的馬鈴薯剔除。

在處理種薯時(shí)，需要根據(jù)種植的面積確定播種量。一般人工播種時(shí)按照100～120 kg/667 m2準(zhǔn)備種薯；如果是機(jī)械播種，則按照120～150 kg/667 m2準(zhǔn)備種薯。首先，播種的前30～40 d將馬鈴薯從地窖取出來，放在有自然陽光且溫度10～15℃的條件下困種10～15 d。當(dāng)芽眼能夠看見小白芽可以切芽；操作時(shí)需要將雜薯、爛薯和病薯都挑出去，使用的刀具也要做好消毒，并且在遇到病薯之后一定要對(duì)刀具進(jìn)行消毒處理，才能繼續(xù)使用；頂芽要盡量多切幾塊，每塊的重量一般為25～30 g，條件允許的情況下每塊的重量可調(diào)整到40～50 g[2]。

播種之前還需要對(duì)種薯進(jìn)行催芽處理。其一，通常會(huì)在播種之前的25～30 d開始催大芽，濕沙層積法是比較常用的一種方法，使用火炕或者溫床等作為催大芽的環(huán)境，按照分層的方法將芽塊和濕沙堆積起來，濕沙的厚度為5 cm，通常可以堆積5～6層，層積的溫度約15℃，當(dāng)芽的長度長到2～3 cm、有幼根時(shí)可以開始播種。其二，困種處理后已經(jīng)出現(xiàn)白芽的種薯不進(jìn)行切塊處理，而是選擇一個(gè)陽光充足的大棚、溫室或者室內(nèi)放置，可以堆積2～3層，需要經(jīng)常翻動(dòng)，當(dāng)芽長度為1～1.5 cm、短粗、基部出現(xiàn)根點(diǎn)且顏色為紫色時(shí)，可以切芽播種。其三，如果種薯的數(shù)量比較小，可以將萌動(dòng)之后的種薯切芽，隨后將其放置在紙箱或者木箱中，室內(nèi)的溫度維持在15℃，后期時(shí)芽塊可以見陽光，使芽可以生長到2 cm且為紫色時(shí)可以播種。針對(duì)這幾種催大芽的方法，可以結(jié)合具體的情況選擇合適的方法。

2.3 播種

馬鈴薯在春季時(shí)播種，通常在晚霜之前的1個(gè)月播種，外界環(huán)境溫度不低于5℃，且穩(wěn)定后可以播種。如果種植的馬鈴薯是商品，在避免受到晚霜影響的條件下，播種時(shí)間要盡量早一些，爭取商品早日上市，對(duì)于具體的時(shí)間需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐木唧w條件來確定。

馬鈴薯播種可以采取人工和機(jī)械兩種方式。人工播種需要保證種薯擺放的均勻性，將原有的壟打破、重新合成一條新的壟，及時(shí)覆土鎮(zhèn)壓，預(yù)防壟上開溝或者跑墑；擺好種薯之后將原來的壟合上，也可以在平播之后再起壟[3]。機(jī)械播種主要應(yīng)用在種植面積比較大的情況下，可以同時(shí)進(jìn)行播種和施肥作業(yè)，并且能夠保證一次成壟。

在播種時(shí)需要控制好深度和密度。其一，很多時(shí)候馬鈴薯都是與玉米采取二套二分帶種植的方法，播種的株數(shù)以3 000～3 200株/667 m2為佳，行距一般為30～40 cm，窩距大約有23～27 cm。根據(jù)種薯的大小，可以采取切塊或者整薯播種，大小要均勻；播種量為60～80 kg/667 m2。其二，如果采取純作的方法播種，種植密度一般為3 600～4 200株/667 m2，此時(shí)播種量為100 kg/667 m2；播種時(shí)的深度10～15 cm，這樣能夠有效預(yù)防曬傷或者凍傷，結(jié)薯的層次就會(huì)增加，從而提高馬鈴薯的產(chǎn)量，其質(zhì)量也能夠得到保證。

2.4 田間管理

處于不同生長階段的馬鈴薯，對(duì)水分和養(yǎng)分的需求也有很大的差異，因此需要結(jié)合馬鈴薯的成長情況進(jìn)行相關(guān)的操作。

其一，加強(qiáng)查苗補(bǔ)苗管理。田間管理工作中一項(xiàng)很重要的任務(wù)就是要保證苗能夠出齊、壯實(shí)，因此需要在出苗后檢查出苗情況，及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗作業(yè)。補(bǔ)苗時(shí)使用的是已經(jīng)發(fā)芽的種薯進(jìn)行播種，采取深播淺蓋的方法保證盡早出苗。同時(shí)，為了能夠保證出苗齊，分苗補(bǔ)栽是一種比較常用的方法，也就是將同一個(gè)窩穴中有多莖的幼苗分離出來，將其栽種在缺苗的地方，最好是有幼根或者母薯，這樣幼苗的成活率更高[4]。

其二，在塊莖形成的階段，要以促進(jìn)馬鈴薯生長為主，促使植株的地上生長帶動(dòng)地下生長。這樣的主要目的是以得到茁壯成長的植株為目標(biāo)，進(jìn)而培育出馬鈴薯強(qiáng)大的結(jié)構(gòu)，為地下塊莖部分增產(chǎn)奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。在這個(gè)階段的管理中，需要注意水分、養(yǎng)分是否能夠滿足馬鈴薯的需求，并且定期疏松土壤，提高土壤的透光性以及通風(fēng)性，從而促進(jìn)土壤中的微生物活動(dòng)，促進(jìn)土壤中有機(jī)物的分解，滿足馬鈴薯成長對(duì)養(yǎng)分的需求。地下塊莖進(jìn)入快速增長期之后，需要采取促進(jìn)和控制結(jié)合的方式，即促進(jìn)地下部分生長，控制地上部分生長，延長馬鈴薯結(jié)果的盛期；同時(shí)這個(gè)階段也是馬鈴薯需要水肥的高峰期，如果此時(shí)遇到高溫干旱的天氣，會(huì)影響塊莖的大小和產(chǎn)量，需要盡早防旱。

其三，合理施肥。是否有充足的肥料供給馬鈴薯，會(huì)對(duì)其產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生嚴(yán)重影響。施肥是要將有機(jī)肥作為主要肥料，化肥則是輔助性肥料，并且適當(dāng)使用外根追肥的方式保證肥料充足。這是因?yàn)樵隈R鈴薯的生長中積肥的作用非常關(guān)鍵，使用量也非常高，經(jīng)過腐熟的農(nóng)家肥可以直接使用，而后再適當(dāng)?shù)厥褂靡恍┗?。在施肥前需要了解土壤肥力情況，以便保證用肥的合理性。第1次追肥的時(shí)間在出苗率達(dá)到70%～80%的時(shí)候開始，按照施肥計(jì)劃，這個(gè)階段追肥的磷肥大約為總量的5%、氮肥大約是總量的20%、鉀肥大約是總量的5%；一般在7～10 d之后進(jìn)行第2次追肥，此時(shí)使用的磷肥大約為總量的10%、氮肥大約是總量的20%、鉀肥大約是總量的10%；10～12 d之后進(jìn)行第3次追肥，此時(shí)使用的磷肥大約為總量的15%、氮肥大約是總量的15%、鉀肥大約是總量的20%[5]。施肥之前需要將復(fù)合肥、硫酸鉀用水進(jìn)行浸泡（12～20 h），而后將其與尿素混合、兌水，而后開始淋施。根據(jù)馬鈴薯的生長，還需要使用葉面肥。主要在幼苗期和結(jié)果時(shí)使用生多素，在膨大期主要使用鵬達(dá)素液、磷酸二氫鉀。此外，塊莖還需要與肥料之間保持一定的距離，一般為2～3 cm，這樣可以保證薯塊健康，避免受損。

其四，合理灌溉。灌溉作業(yè)主要按播種期和開花期。土壤的含水量為70%～75%，才能滿足馬鈴薯成長過程中對(duì)水分的需求。一般出苗后的一段時(shí)間內(nèi)對(duì)水分的需求量不高，灌溉次數(shù)可以適當(dāng)減少，但在出現(xiàn)花蕾、開始開花的階段需要加大灌溉量和次數(shù)，土壤含水量不低于80%。

其五，加強(qiáng)病蟲害防治。蚜蟲、塊莖蛾、病毒病、晚疫病等都是對(duì)馬鈴薯產(chǎn)生嚴(yán)重影響的病蟲害，需要及時(shí)進(jìn)行預(yù)防、綜合治療，如使用藥物、抗病性較好的品種等。在防治過程中，需要根據(jù)不同階段的生長特點(diǎn)和容易發(fā)生的病蟲害進(jìn)行防治：苗期之前需要將淺葉蠅、蚜蟲、菜青蟲以及霜霉病等作為防治的重點(diǎn)；霜霉病是花蕾期防治的重點(diǎn)；初花期則需要將菌核病作為防治的重點(diǎn)；蚜蟲是結(jié)莢期需要防治的重點(diǎn)。在用藥時(shí)，要使用低毒、高效且殘留較少的藥物。

2.5 收獲

地上部分的秧棵還沒有枯萎時(shí)馬鈴薯就已經(jīng)成熟了，但此時(shí)馬鈴薯的皮比較嫩，如果沒有特別注意容易造成破皮，這種容易造成感染，且破皮的地方也會(huì)變褐，馬鈴薯的外觀和質(zhì)量都會(huì)受到影響，其商品性質(zhì)就會(huì)降低。因此，在這個(gè)階段收獲時(shí)需要特別注意。也可以在收獲的前7～10 d左右，同時(shí)需要將地上的秧棵清理掉，地下的塊莖繼續(xù)成熟，促使表皮木栓化，此時(shí)再收獲就不會(huì)輕易地造成破皮。此外，在收獲中，人工撿拾的馬鈴薯需要放置小堆，在田間完成晾曬；在撿拾過程中將馬鈴薯分級(jí)，患病的、破損的馬鈴薯單獨(dú)放置。經(jīng)過1～2 d的晾曬后，將馬鈴薯運(yùn)輸?shù)劫A藏地，保證良好的遮陰、通風(fēng)和干燥效果。有時(shí)需要結(jié)合具體情況，在收獲馬鈴薯之后采取土埋方式進(jìn)行假貯，避免塊莖遇見陽光后變成綠色。

3 結(jié)語

目前，人們的主食除了谷類食物外，馬鈴薯也是人們的主食之一，食用的主要部分是植物地下塊莖的部分，馬鈴薯在全世界的種植都非常廣泛，品種更是多達(dá)數(shù)千個(gè)。因?yàn)轳R鈴薯對(duì)土壤的要求不高，在很多地方都可以種植，但是對(duì)氣候的要求相對(duì)較高，如果在濕熱的條件下種植馬鈴薯，雖然同樣能夠生長，但是品種會(huì)在第一代之后開始退化，需要經(jīng)常引進(jìn)新的品種。結(jié)合馬鈴薯的特點(diǎn)和生長習(xí)性，探索其高產(chǎn)種植技術(shù)時(shí)，需要考慮這一點(diǎn)，從土地的選擇和處理、種子的選擇和處理、播種以及田間管理等方面優(yōu)化種植技術(shù)，從而達(dá)到高產(chǎn)的目的。

參考文獻(xiàn)

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