摘 要：葡萄產(chǎn)業(yè)作為彌勒的支柱產(chǎn)業(yè)之一，其高質(zhì)量發(fā)展對(duì)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收致富具有重要的意義。該文從彌勒葡萄產(chǎn)業(yè)種植面積、產(chǎn)量，科技支撐，加工成效等方面客觀呈現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，總結(jié)其存在品質(zhì)良莠不齊、品牌缺乏競(jìng)爭(zhēng)力、種植品種亟需調(diào)整、農(nóng)旅融合有待進(jìn)一步加強(qiáng)和技術(shù)型人才短缺等問(wèn)題，針對(duì)問(wèn)題提出政府牽頭完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、加強(qiáng)品牌建設(shè)與市場(chǎng)推廣、優(yōu)化品種種植結(jié)構(gòu)、完善農(nóng)旅融合基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和實(shí)施人才培育與引進(jìn)戰(zhàn)略等對(duì)策和建議，以期推動(dòng)彌勒葡萄產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興建設(shè)。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興；葡萄產(chǎn)業(yè)；高質(zhì)量發(fā)展；彌勒市；增收致富

中圖分類號(hào)：F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2096-9902（2024）18-0107-05

Abstract： As one of the pillar industries of Mile， the high-quality development of grape industry is of great significance to promoting rural revitalization and realizing farmers' income increase and prosperity. This paper objectively presents the current situation of Mile grape industry from the aspects of planting area， output， scientific and technological support， processing results， etc.， and summarizes its existence： the quality is mixed; lack of competitiveness of the brand; urgent need of adjustment of planting varieties; integration of agriculture and tourism needs to be further strengthened; The shortage of technical talents and other issues are put forward： the government takes the lead in improving the quality standard system; strengthening brand building and marketing promotion; optimizing the planting structure of varieties; improving the infrastructure construction for the integration of agriculture and tourism; and implementing countermeasures and suggestions such as talent cultivation and introduction strategies to promote the high-quality development of Mile grape industry and promote rural revitalization.

Keywords： rural revitalization; grape industry; high-quality development; Mile City; increasing income and becoming rich

產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重要基礎(chǔ)，是鄉(xiāng)村振興的重中之重。產(chǎn)業(yè)振興必須立足高質(zhì)量發(fā)展，農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要途徑，為鄉(xiāng)村振興提供不竭動(dòng)力，是當(dāng)前農(nóng)村發(fā)展的必然選擇[1]。彌勒葡萄發(fā)展歷史悠久，最早可以追溯到1958年彌勒東風(fēng)農(nóng)場(chǎng)引入黑葡萄、水晶等品種試種，到21世紀(jì)初，該農(nóng)場(chǎng)葡萄種植面積超過(guò)1 348.33 hm2，全縣葡萄種植面積超過(guò)3 520 hm2。2023年彌勒葡萄種植面積達(dá)6 786.68 hm2，總產(chǎn)量達(dá)155 700 t，總產(chǎn)值10.41億元。小葡萄能帶動(dòng)大產(chǎn)業(yè)發(fā)展，葡萄產(chǎn)業(yè)作為彌勒市的支柱產(chǎn)業(yè)之一，推進(jìn)葡萄高質(zhì)量發(fā)展對(duì)推進(jìn)彌勒鄉(xiāng)村振興、增進(jìn)民生福祉具有重要的意義[2]。但在發(fā)展過(guò)程中存在科技、品牌、經(jīng)營(yíng)主體等因素的制約，使彌勒葡萄產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

1 彌勒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 葡萄種植面積、產(chǎn)量基本穩(wěn)定，單產(chǎn)高于全國(guó)平均水平

如圖 1所示，2018—2023年以來(lái)彌勒葡萄種植面積除2021年和2023年較上年增長(zhǎng)外，其他年份均呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。其中，2021年增長(zhǎng)率約為0.82%，2023年增長(zhǎng)率約為7.5%；在種植面積減少年份中，2022年下降幅度最大，下降率約為3.37%，從整體來(lái)看2018—2023年種植面積基本保持穩(wěn)定。如圖2所示，彌勒葡萄總產(chǎn)量2020年、2021年和2023年雖有小幅上漲但整體基本呈現(xiàn)穩(wěn)定趨勢(shì)，2023年彌勒市葡萄總產(chǎn)量155 700 t，同2018年172 300 t相比減少約9.63%。2019年單位面積產(chǎn)量較上年下降約17.9%，比種植面積下降幅度高出約14.97%，2022年單位面積產(chǎn)量較上年下降約3.66%，2021年單位面積產(chǎn)量較上年增長(zhǎng)約3.62%，2020年種植面積下降而單位面積產(chǎn)量卻增長(zhǎng)約11.96%。2018—2023年彌勒葡萄平均產(chǎn)量為23.22 t/hm²，全國(guó)葡萄平均產(chǎn)量為19.91 t/hm²，彌勒葡萄平均產(chǎn)量較全國(guó)平均水平高出16.62%，彌勒葡萄單位面積產(chǎn)量整體高于全國(guó)平均水平。

1.2 不同品種葡萄種植規(guī)模、價(jià)格差異大

彌勒葡萄推廣種植品種有純鮮食品種和鮮食釀酒兼用品種，主要種有茉莉香、妮娜皇后、水晶、陽(yáng)光玫瑰、紅提等品種，是轄區(qū)葡萄酒業(yè)的主要原料生產(chǎn)基地[3]。由表1可知，2022年彌勒轄區(qū)種植妮娜皇后面積約為16.66 hm2，種植陽(yáng)光玫瑰面積約為200 hm2，茉莉香種植面積約為533.33 hm2，紅提、夏黑無(wú)黑等種植面積約為1 316.66 hm2，云中舞、法國(guó)野等種植面積約為40 hm2，水晶、玫瑰蜜葡萄種植面積約為4 426.66 hm2。

其中妮娜皇后在2022年均價(jià)為140元/kg，陽(yáng)光玫瑰均價(jià)為45元/kg，茉莉香均價(jià)為18元/kg，紅提、夏黑無(wú)黑等均價(jià)為10元/kg，最便宜的為水晶、玫瑰蜜等均價(jià)為3元/kg，全市不同類型品種總計(jì)均價(jià)為6.1元/kg。

1.3 科技創(chuàng)新支撐力度大

彌勒市不斷加強(qiáng)科技賦能和成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，同高校、科研院所合作，積極引進(jìn)科研團(tuán)隊(duì)、科技創(chuàng)新人才，通過(guò)科技推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。先后建成了11個(gè)科技創(chuàng)新平臺(tái)，其中農(nóng)業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)7個(gè)，擁有涉農(nóng)高新技術(shù)企業(yè)8家。2022年，全市19家企業(yè)投入研發(fā)經(jīng)費(fèi)1.12億元。

同中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所、云南省農(nóng)科院簽訂科技合作協(xié)議，彌勒葡萄以高效生態(tài)種植的產(chǎn)前標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)中標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)后標(biāo)準(zhǔn)化為核心抓手，建成集葡萄展示、培訓(xùn)交流、學(xué)習(xí)觀摩等于一體的現(xiàn)代葡萄科技示范園2個(gè)，從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)黃金蜜、富士之輝等12個(gè)優(yōu)質(zhì)葡萄品種進(jìn)行培育，對(duì)水晶、茉莉香等常規(guī)品種多種植模式進(jìn)行培育示范，實(shí)行檔案化管理。

1.4 三產(chǎn)融合不斷加深

三產(chǎn)融合將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)以及農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)業(yè)深度整合的發(fā)展模式，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和產(chǎn)業(yè)范圍的擴(kuò)展，融合發(fā)展增加農(nóng)民收入，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的附加值[4]。第一，一、二產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。彌勒葡萄大量上市時(shí)間為每年6—9月，上市時(shí)間大約為100天，為延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和增加產(chǎn)品附加值，葡萄加工業(yè)企業(yè)先后成立，在云南高原葡萄酒有限公司建立“云南紅酒莊”之后，以“龍緣酒莊”等為代表的10余個(gè)酒莊相繼建成，給葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了動(dòng)力，截止目前，百噸以上的葡萄酒莊有6家[5]。2022年彌勒轄區(qū)葡萄酒加工企業(yè)共收購(gòu)葡萄約9 392 t，兌付收購(gòu)資金11 222.5萬(wàn)元，葡萄酒工業(yè)產(chǎn)值11 350萬(wàn)元；2021年收購(gòu)葡萄約5 150 t，兌付收購(gòu)資金1 209.56萬(wàn)元，不斷推進(jìn)工業(yè)和農(nóng)業(yè)的融合發(fā)展。第二，一、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。緊緊抓住云南旅游二次創(chuàng)業(yè)和省委、省政府提出將彌勒建設(shè)成為云南省重要旅游城市及休閑度假示范旅游城市的重大機(jī)遇，投資7 000余萬(wàn)元，建成葡萄觀光大道。投入扶持資金334.22萬(wàn)元，在觀光帶新植優(yōu)良葡萄533.33 hm2，打造一道靚麗的生態(tài)景觀。近年來(lái)，全市每年葡萄觀光旅游接待游客均超過(guò)50萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的有機(jī)結(jié)合。第三，二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。以云南紅酒莊、龍緣酒莊等酒廠為首的葡萄酒加工企業(yè)不斷探索二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，云南紅酒莊目前已形成集葡萄種植、科研、葡萄酒釀造和休閑旅游觀光等為一體的專業(yè)化葡萄產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，創(chuàng)造就業(yè)崗位3 000人以上，年接待國(guó)內(nèi)外游客20萬(wàn)余人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入2 000余萬(wàn)元。

2 彌勒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問(wèn)題

雖然近年來(lái)彌勒葡萄產(chǎn)業(yè)在發(fā)展上取得了較大的進(jìn)步，在2011年，“彌勒葡萄”獲原農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，2012年，獲得“彌勒葡萄”地理標(biāo)志商標(biāo)[6]。拉動(dòng)當(dāng)?shù)仄咸逊N植業(yè)的興起，推動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的增長(zhǎng)，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)蒯劸飘a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，幾十年間，不斷涌現(xiàn)出例如云南紅、龍緣酒莊等具有代表性的知名企業(yè)。但在發(fā)展過(guò)程中也存在著品牌競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、品質(zhì)良莠不齊、技術(shù)人才缺乏等問(wèn)題，制約著葡萄產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

2.1 品質(zhì)良莠不齊

彌勒葡萄種植范圍廣，種植區(qū)域主要集中于新哨鎮(zhèn)、彌陽(yáng)鎮(zhèn)、虹溪鎮(zhèn)等區(qū)域[7] 。彌勒葡萄栽培面積是云南葡萄栽培縣域中面積超過(guò)6 666.67 hm2的縣域之一，同樣也是彌勒首個(gè)超過(guò)6 666.67 hm2的水果產(chǎn)業(yè)，對(duì)彌勒經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了重要的推動(dòng)作用[3]。自2011年8月17日起，依法對(duì)“彌勒葡萄”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)，保護(hù)范圍為東經(jīng)103°04′—103°49′，北緯23°50′—24°40′之間，即彌陽(yáng)鎮(zhèn)、新哨鎮(zhèn)、竹園鎮(zhèn)、朋普鎮(zhèn)和虹溪鎮(zhèn)5個(gè)鎮(zhèn)。彌勒市農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局農(nóng)村能源環(huán)境保護(hù)工作站為“彌勒葡萄”地理標(biāo)志唯一合法的證書(shū)持有人，縣域內(nèi)的企業(yè)、協(xié)會(huì)、個(gè)體使用“彌勒葡萄”地理標(biāo)志的需辦理申請(qǐng)審批手續(xù)且符合下列條件：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的葡萄農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)自登記確定的地域范圍；已取得登記葡萄農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)；能夠嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范，組織開(kāi)展葡萄生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；具有地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)能力。農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局對(duì)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行監(jiān)督管理工作，定期對(duì)登記的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的地域范圍、標(biāo)志使用等進(jìn)行監(jiān)督檢查。由于縣域內(nèi)部分種植戶暫未申請(qǐng)使用“彌勒葡萄”地理標(biāo)志，種植過(guò)程缺乏監(jiān)管，種植戶缺乏科學(xué)的種植和規(guī)范化的管理，對(duì)其進(jìn)行不科學(xué)的施肥、灌溉和病蟲(chóng)害防治等措施，導(dǎo)致葡萄生長(zhǎng)環(huán)境不佳，葡萄品質(zhì)下降。還存在采摘、入市標(biāo)準(zhǔn)不健全情況，種植戶根據(jù)自己的種植經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行判斷，易受到市場(chǎng)需求和價(jià)格波動(dòng)的影響，部分種植戶為追求高收益，對(duì)葡萄進(jìn)行過(guò)早或過(guò)晚采摘，錯(cuò)過(guò)最佳采摘時(shí)間，導(dǎo)致其品質(zhì)下降。

2.2 品牌缺乏競(jìng)爭(zhēng)力

品牌是一個(gè)較為復(fù)雜的象征，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的靈魂，它一方面可以提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值，另一方面可以與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品或服務(wù)相區(qū)別，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力[8]。彌勒葡萄經(jīng)過(guò)不斷的發(fā)展，雖然已取得地理標(biāo)志認(rèn)證，先后成功申請(qǐng)注冊(cè)“東風(fēng)韻”“東風(fēng)水晶”“高原水晶”“彌東”“南鄉(xiāng)壩”和“水晶皇后”等品牌商標(biāo)，但缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。在云南省2018年“10大名品”和綠色食品“10強(qiáng)企業(yè)”“20佳創(chuàng)新企業(yè)”，2021年云南省“10大名品”和綠色食品“10強(qiáng)企業(yè)”“20佳創(chuàng)新企業(yè)”評(píng)選中均沒(méi)有彌勒品牌葡萄。

2.3 種植品種亟需調(diào)整

在全市葡萄種植面積中，水晶葡萄、玫瑰蜜葡萄種植規(guī)模最大，截至2022年種植面積達(dá)4 426.66 hm2，占全市葡萄種植面積的67.76%，但在銷售價(jià)格中水晶葡萄、玫瑰蜜葡萄2022年全年均價(jià)僅為3元/kg，相對(duì)于價(jià)格較高的品種妮娜皇后和陽(yáng)光玫瑰種植面積分別為16.66 hm2和200 hm2，約占總面積的0.26%和3.06%，不合理的種植結(jié)構(gòu)影響了種植戶的收入，使農(nóng)民的葡萄種植收入減少，這給他們的生計(jì)帶來(lái)困難，可能導(dǎo)致農(nóng)民減少投入或者轉(zhuǎn)產(chǎn)其他作物，將影響葡萄產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展；為了保持利潤(rùn)，種植戶需要尋找更高效、更低成本的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，對(duì)于需要投入更多財(cái)力、學(xué)習(xí)時(shí)間的新技術(shù)、新設(shè)備的改進(jìn)欲望降低，從而阻礙葡萄產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2.4 農(nóng)旅融合有待進(jìn)一步加強(qiáng)

彌勒市是全國(guó)全域旅游示范區(qū)、云南省特色旅游城市、云南省旅游強(qiáng)縣，在2023年接待國(guó)內(nèi)外游客數(shù)突破1 500萬(wàn)人次，在2023年7月上榜“2023上半年縣域旅游影響力TOP100”榜單，同年8月在“2023年全國(guó)縣域旅游發(fā)展?jié)摿Π偌芽h”中位列第62位，彌勒旅游業(yè)的不斷發(fā)展給葡萄入園采摘源源不斷輸送游客。

近年來(lái)“體驗(yàn)”熱潮不斷升溫，入園采摘成為游客們體驗(yàn)葡萄脫離樹(shù)枝，親近大自然、感受勞動(dòng)樂(lè)趣的模式，同樣入園也可以成為教學(xué)研究的基地，為各種研學(xué)群體提供了相應(yīng)場(chǎng)所，這些活動(dòng)的開(kāi)展都需要建立在擁有良好的基礎(chǔ)設(shè)施之上，但據(jù)實(shí)地調(diào)查結(jié)果顯示，目前田間產(chǎn)學(xué)研基地、入園采摘基地等所需基礎(chǔ)設(shè)施還有待進(jìn)一步完善。讓體驗(yàn)者獲得良好的體驗(yàn)，確保農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施充足是前提，好的基礎(chǔ)設(shè)施可以給彌勒葡萄帶來(lái)較好的口碑，更好地促進(jìn)葡萄一、二、三產(chǎn)業(yè)的深度融合發(fā)展，促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)不斷向第二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，提升葡萄產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

2.5 技術(shù)型人才短缺

農(nóng)戶是葡萄產(chǎn)業(yè)的主要經(jīng)營(yíng)主體，農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)是主要經(jīng)營(yíng)方式[9]。農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)具有兼業(yè)經(jīng)營(yíng)特征，他們既沒(méi)有引進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的實(shí)力，也缺乏掌握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的能力，對(duì)于引進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)缺乏動(dòng)力，而技術(shù)型勞動(dòng)力在葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具有重要的作用[10]。彌勒葡萄產(chǎn)業(yè)是集一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，根據(jù)彌勒市東風(fēng)農(nóng)場(chǎng)管理局產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心表示，葡萄打工“專業(yè)戶”大概有300～400人，他們成了葡萄產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)村振興的技術(shù)人才。根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)顯示，彌勒全市常住人口為53.81萬(wàn)人，有農(nóng)村勞動(dòng)力26.96萬(wàn)人，基礎(chǔ)勞動(dòng)力充足，但缺乏技術(shù)型工人，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率低下，技術(shù)創(chuàng)新成果難以應(yīng)用，葡萄產(chǎn)品質(zhì)量提升困難，從而影響了產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

3 彌勒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策建議

小葡萄亦能帶動(dòng)大產(chǎn)業(yè)，彌勒依托得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢(shì)，因地制宜發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)問(wèn)題，拓寬了農(nóng)民收入來(lái)源，成為了助力鄉(xiāng)村振興、帶動(dòng)農(nóng)民增收致富和全域旅游發(fā)展的新“引擎”。產(chǎn)業(yè)發(fā)展著力品牌、質(zhì)量和綠色健康為目標(biāo)，推行科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化種植，不斷彌補(bǔ)產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板，全面助推彌勒葡萄產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

3.1 政府牽頭完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系

政府應(yīng)制定和完善葡萄質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，發(fā)揮政府的引導(dǎo)作用。在中國(guó)農(nóng)科院果樹(shù)研究所和云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶桑蜜蜂研究所專家教授的指導(dǎo)下，彌勒建設(shè)葡萄種植示范引領(lǐng)戶16戶4.67 hm2。各示范戶在測(cè)土配方施肥、水肥一體化等科學(xué)技術(shù)指導(dǎo)下，化肥、農(nóng)藥使用同比減少60%以上，經(jīng)培育示范的葡萄長(zhǎng)勢(shì)較好，有效提高了種植戶科學(xué)施肥施藥意識(shí)和技能，促進(jìn)了化肥農(nóng)藥科學(xué)合理使用。第一，為了使彌勒全域內(nèi)葡萄種植戶科學(xué)、規(guī)范地進(jìn)行葡萄種植，可成立葡萄種植培訓(xùn)組織，進(jìn)行集中學(xué)習(xí)、下鄉(xiāng)到地指導(dǎo)培訓(xùn)以及觀摩示范戶成功案例，使種植戶學(xué)習(xí)科學(xué)種植技術(shù)，引導(dǎo)規(guī)范化種植，提升種植技能，減少農(nóng)藥化肥施用量，促進(jìn)葡萄提質(zhì)增效；第二，完善葡萄種植、采摘、入市等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，加強(qiáng)推進(jìn)葡萄追溯體系建設(shè)，對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)的整個(gè)過(guò)程進(jìn)行可追溯性管理，引導(dǎo)葡萄生產(chǎn)全過(guò)程參與者科學(xué)規(guī)范生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量、確保安全、提升消費(fèi)者信任度。

3.2 加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場(chǎng)推廣

近年來(lái)，云南省致力打好“綠色食品”牌，在云果產(chǎn)業(yè)發(fā)展上勁頭十足。第一，可充分借助云南省委、省政府在綠色品牌上的現(xiàn)有政策積極申請(qǐng)省級(jí)、州（市）級(jí)綠色品牌建設(shè)資金項(xiàng)目，注重“三品一標(biāo)”認(rèn)證，培育特色鮮明的農(nóng)產(chǎn)品，樹(shù)立品牌形象，助推品牌建設(shè)。第二，彌勒鮮食葡萄銷量占總銷量的70%，其品質(zhì)好壞消費(fèi)者可直接目睹，因而銷售時(shí)要對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格篩選，對(duì)其果粒大小、緊實(shí)程度以及成熟度等方面加以嚴(yán)格把控，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的分級(jí)和包裝，做到差異化銷售，滿足不同消費(fèi)群體的需要。第三，發(fā)揮龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體在品牌建設(shè)中的作用，引導(dǎo)其創(chuàng)建優(yōu)勢(shì)品牌。第四，充分利用彌勒葡萄文化節(jié)、旅游等人群密集時(shí)刻融合線上+線下宣傳方式對(duì)彌勒葡萄品牌宣傳、推廣力度，以提高市場(chǎng)知名度。

3.3 優(yōu)化品種種植結(jié)構(gòu)

隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)，優(yōu)質(zhì)高端果品的需求也日益旺盛[3]。根據(jù)《2022年中國(guó)陽(yáng)光玫瑰葡萄產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分析報(bào)告》顯示，2021年全國(guó)陽(yáng)光玫瑰種植面積約20 806.67 hm2，其中云南陽(yáng)光玫瑰葡萄種植面積為2 666.67 hm2，彌勒陽(yáng)光玫瑰種植面積占全省種植面積的7.5%。為促進(jìn)種植結(jié)構(gòu)的合理化，可根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，滿足消費(fèi)者對(duì)妮娜皇后、陽(yáng)光玫瑰等市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)較高品種的需求，同時(shí)也不可忽視水晶、玫瑰蜜等兼用型葡萄品種的種植，將鮮食型葡萄和兼用型葡萄依據(jù)市場(chǎng)需求合理配置，平衡其種植規(guī)模，最大程度提高農(nóng)戶的種植收益，讓種植戶有足夠的驅(qū)動(dòng)力去學(xué)習(xí)新進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、配置新設(shè)備，以促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

3.4 完善農(nóng)旅融合基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

良好的基礎(chǔ)設(shè)施能讓消費(fèi)者獲得良好的體驗(yàn)，為消費(fèi)者提供舒適的環(huán)境，可提高消費(fèi)者的好感度，促使消費(fèi)者對(duì)相關(guān)消費(fèi)項(xiàng)目留下良好的印象[11-12]。產(chǎn)學(xué)研基地、入園體驗(yàn)基地等模式的開(kāi)展都離不開(kāi)交通、網(wǎng)絡(luò)、水電供應(yīng)、房屋和衛(wèi)生設(shè)施等基礎(chǔ)設(shè)施的完善。第一，交通通達(dá)度可直接影響消費(fèi)意愿，應(yīng)對(duì)交通網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行合理規(guī)劃，建立方便快捷的交通路線，完善交通網(wǎng)絡(luò)，提升道路通達(dá)度，對(duì)道路進(jìn)行維修與養(yǎng)護(hù)，提升舒適度；第二，網(wǎng)絡(luò)狀況、衛(wèi)生條件等也會(huì)影響體驗(yàn)，對(duì)其也應(yīng)著重考慮。對(duì)于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)資金來(lái)源，要充分發(fā)揮政府政策引導(dǎo)作用，利用優(yōu)惠政策來(lái)吸引個(gè)人、公司等來(lái)進(jìn)行投資建設(shè)，按照誰(shuí)出錢、誰(shuí)收益的原則和方式鼓勵(lì)和引導(dǎo)個(gè)人、企業(yè)投資，減輕農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)政府的依賴程度，使農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資主體多元化，提升農(nóng)業(yè)的自我發(fā)展能力。

3.5&nb4EeND33Z4Nbq9ljFIRnFpg==sp; 實(shí)施人才培育和引進(jìn)戰(zhàn)略

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的發(fā)展離不開(kāi)強(qiáng)有力的人才支撐，人才振興是鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，高質(zhì)量發(fā)展需要具備高素質(zhì)、高技能的人才作為支撐。第一，政府增加農(nóng)業(yè)科研經(jīng)費(fèi)和福利投入力度，增強(qiáng)農(nóng)村技術(shù)型人才的滿足感和自豪感，通過(guò)相關(guān)福利待遇鼓勵(lì)技術(shù)型人才幫助農(nóng)民掌握相關(guān)技能，提升種植水平；第二，通過(guò)校企合作，定向培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)急需的種植、加工、銷售、品牌策劃等專業(yè)人才，倡導(dǎo)大學(xué)生走入基層，引進(jìn)大學(xué)生人才可以有效推廣和普及新技術(shù)、新設(shè)備、新理念，給葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)新鮮“血液”；第三，對(duì)農(nóng)民應(yīng)積極進(jìn)行宣傳培訓(xùn)，引導(dǎo)農(nóng)民自身改變，接納新技能，可通過(guò)對(duì)主動(dòng)購(gòu)買新設(shè)備、學(xué)習(xí)新技能的農(nóng)民進(jìn)行相應(yīng)補(bǔ)貼政策，引導(dǎo)農(nóng)民通過(guò)自身改變掌握相關(guān)技能，以此來(lái)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

4 結(jié)束語(yǔ)

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的基礎(chǔ)和關(guān)鍵在于產(chǎn)業(yè)興旺，產(chǎn)業(yè)興旺是生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。彌勒葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了巨大的貢獻(xiàn)，而且在社會(huì)、生態(tài)等多方面也具有重要價(jià)值。葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了旅游、葡萄種植、加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)民的收入來(lái)源不斷得以拓寬，產(chǎn)業(yè)越來(lái)越成為助力鄉(xiāng)村振興、帶動(dòng)農(nóng)民增收致富的新“引擎”。但通過(guò)梳理發(fā)現(xiàn)其在發(fā)展中存在品牌缺乏競(jìng)爭(zhēng)力、技術(shù)型人才短缺等問(wèn)題，針對(duì)問(wèn)題提出加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場(chǎng)推廣、實(shí)施人才培育和引進(jìn)戰(zhàn)略等對(duì)策和建議。以期推動(dòng)彌勒葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和升級(jí)，使其更好地帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的繁榮，為彌勒鄉(xiāng)村振興提供強(qiáng)有力的支撐。

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