中國(guó)茶葉博物館

中國(guó)茶葉博物館是國(guó)家一級(jí)博物館，位于浙江省杭州市，分為兩個(gè)館區(qū)，雙峰館區(qū)位于西湖區(qū)龍井鄉(xiāng)雙峰村龍井路88號(hào)，占地4.7公頃；龍井館區(qū)位于西湖區(qū)西湖街道翁家山268號(hào)，占地7.7公頃。兩館建筑面積共約1.3萬平方米，集文化展示、科普宣傳、科學(xué)研究、學(xué)術(shù)交流、茶藝培訓(xùn)、互動(dòng)體驗(yàn)及品茗、餐飲、會(huì)務(wù)、休閑等服務(wù)功能于一體，是中國(guó)與世界茶文化的展示交流中心，也是中國(guó)首個(gè)以茶和茶文化為主題的國(guó)家級(jí)專題博物館。1986年7月31日，浙江省旅游局同意籌建“茶葉博物館”；1991年4月24日，中國(guó)茶葉博物館雙峰館區(qū)正式對(duì)外開放；2015年5月，中國(guó)茶葉博物館龍井館區(qū)對(duì)外開放。

中國(guó)茶葉博物館藏品類別除茶葉之外，茶文化載體包括茶器具、茶書畫、茶郵票、茶文化碑帖、茶箱、茶葉廣告單、信函、絲茶銀行紙幣、茶葉運(yùn)銷單、茶葉包裝紙、茶莊價(jià)目表、茶館茶號(hào)匾額以及茶俗、茶詩(shī)、茶歌、茶舞等與茶相關(guān)的古代、近現(xiàn)代物質(zhì)及非物質(zhì)文化遺存、遺物都成為博物館的征集和收藏對(duì)象。有古今茶葉標(biāo)本170件、國(guó)外茶具349件/套。截至2019年末，中國(guó)茶葉博物館藏品數(shù)為3865件/套，珍貴文物156件/套。

中國(guó)茶葉博物館倚山而筑，背倚吉慶山，面對(duì)五老峰，東毗新西湖，四周茶園簇?fù)?，舉目四望，粉墻、黛瓦、綠樹與逶迤連綿、碧綠青翠的茶園相映成趣。博物館主體由幾組錯(cuò)落有致的建筑組成，以花廊、曲徑、假山、池沼、水榭等相勾連，營(yíng)造出富有江南園林的獨(dú)特韻味和淳樸清新、回歸自然的田園風(fēng)光。博物館沒有圍墻，整個(gè)打通了圍欄和圍墻，僅在需要阻隔的地帶，密植帶刺植物，既通透又有效阻攔，打造了一個(gè)“館在茶間、茶在館內(nèi)”的生態(tài)型無圍墻博物館。

博物館一號(hào)樓為陳列大樓，設(shè)5個(gè)展廳。茶史廳介紹中國(guó)茶葉生產(chǎn)、茶文化的發(fā)展史，茶萃廳展出中國(guó)名茶和國(guó)外茶葉的樣品，茶具廳展示中國(guó)各歷史時(shí)期茶具的演變和發(fā)展，茶事廳介紹種茶、制茶、品茶的科學(xué)知識(shí)，茶俗廳介紹不同地域和不同民族關(guān)于茶的風(fēng)俗習(xí)慣。二號(hào)樓用作外賓接待和學(xué)術(shù)交流。三號(hào)樓設(shè)6個(gè)不同風(fēng)格的茶室，供參觀者品嘗各茶系的飲茶風(fēng)味。在四號(hào)樓，參觀者可以欣賞到古今中外的茶50f6750c8b87ec3ed34738cbcce8f10b藝和茶道表演。

序廳10米高的“茶”字水幕墻非常引人注目，運(yùn)用流水襯托“茶”字，點(diǎn)出“精茗蘊(yùn)香，借水而發(fā)，無水不可與論茶也”，動(dòng)靜結(jié)合的設(shè)計(jì)，既象征中華茶文化之源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又詮釋了茶與水、自然與人的親和關(guān)系。

中華茶文化展展廳由茶史、茶萃、茶事、茶具和茶俗五個(gè)相對(duì)獨(dú)立而又相互聯(lián)系的展示空間組成。茶史廳以茶文化發(fā)展為主線，重點(diǎn)突出唐代宮廷茶文化、宋代世俗茶文化、明清茶馬古道等幾大亮點(diǎn)。茶萃廳以六大茶類及再加工茶的實(shí)物展示為主，并輔以多媒體視聽手段。茶事廳通過茶樹生長(zhǎng)環(huán)境、茶葉加76982f1fec197394f055c9278f44f297344c81d7a70e88aa106e322b9f9bee8d工、不同茶類沖泡及茶葉綜合利用及茶與健康等內(nèi)容來展示茶葉。茶具廳主要展示中國(guó)的歷代茶具珍品，以精品陳列為展示理念。茶俗廳以場(chǎng)景為主要表現(xiàn)手法，展示了云南、四川、西藏、福建、廣東以及明清時(shí)期的飲茶方法和禮儀，反映中國(guó)豐富多彩的茶文化。

世界茶文化展展廳里中國(guó)茶走向世界，給世界人民的生活帶來了巨大的改變，茶成為世界上流行最廣的飲料之一，衍生了豐富的飲用習(xí)慣和儀式習(xí)俗。依山而建的江南民居群里，“世界茶”成為一條完整的游覽主線。展廳展示了茶葉如何從中國(guó)走向世界。全世界有六十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)產(chǎn)茶，每一個(gè)地方都有自己與茶有關(guān)的生活方式與生活道具。

基本陳列之外，中國(guó)茶葉博物館另辟出了面積達(dá)200余平方米的臨時(shí)展廳，用于推出特色專題展覽，展品除博物館征集或收藏的文物外，還向文物收藏界、茶文化界開放，引入精品展覽。此外，博物館建成占地800余平方米開放性的茶樹品種資源圃——“嘉木苑”，收集有160個(gè)國(guó)內(nèi)外特色茶樹品種，將茶文化展示從室內(nèi)延伸到室外，并結(jié)合江南園林式環(huán)境，打造“茶”字雙香徑和日暑、圭表等茶文化小品，植物配置上，增加絞股藍(lán)、玳玳、苦丁、金銀花、杭白菊等“非茶之茶”，從根本上改變博物館單調(diào)的室內(nèi)陳列展示手段。

中國(guó)茶葉博物館集茶文化收藏、研究、社會(huì)教育、文化傳播及休閑、娛樂、餐飲于一體，是中華茶文化的展示中心，系統(tǒng)收藏茶文物、茶葉文獻(xiàn)資料的專業(yè)場(chǎng)所，茶文化研究的重要基地，茶文化活動(dòng)的重要組織機(jī)構(gòu)，茶藝師的搖籃和傳播茶文化的重要窗口，愛國(guó)主義教育及未成年人素質(zhì)教育的重要陣地。

中國(guó)鎮(zhèn)江醋文化博物館

我國(guó)是世界上谷物釀醋最早的國(guó)家，早在公元前8世紀(jì)就已有了醋的文字記載。

鎮(zhèn)江的香醋是人民大會(huì)堂國(guó)宴用醋，享譽(yù)海外。鎮(zhèn)江香醋釀制技藝已被列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，這也是江蘇省食品制造業(yè)中唯一入選的傳統(tǒng)手工技藝。

鎮(zhèn)江香醋具有得天獨(dú)厚的地理環(huán)境與釀造工藝。鎮(zhèn)江香醋用料極其考究，選用江南地區(qū)優(yōu)質(zhì)糯米為主要原料，采用優(yōu)良的酸醋菌種，經(jīng)過固體分層發(fā)酵及釀酒、制醅、淋醋三大過程，40多道工序，歷時(shí)70多天精制而成，再經(jīng)6—12個(gè)月的儲(chǔ)存期，然后才能包裝出廠，具有“色、香、酸、醇、濃”的特點(diǎn)，“酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮”，存放時(shí)間越久，口味越香醇。鎮(zhèn)江廣為流傳的“杜康造酒兒造醋”的民間傳說，更為鎮(zhèn)江香醋蒙上了神奇的色彩。

在此基礎(chǔ)上，中國(guó)鎮(zhèn)江醋文化博物館應(yīng)運(yùn)而生。它是國(guó)內(nèi)首個(gè)專業(yè)性主題醋文化博物館，也是鎮(zhèn)江市第一個(gè)集文化遺產(chǎn)保護(hù)、科普教育、工業(yè)旅游等功能于一體的主題展館，具備趣味性、知識(shí)性、體驗(yàn)性。博物館占地30多畝、建筑面積4000平方米，全面系統(tǒng)地介紹了中國(guó)制醋工業(yè)和食醋文化發(fā)展的歷史過程，分為醋史館、老作坊、陳列館三大主體展館，以及一個(gè)體驗(yàn)館。全館采用聲、光、電等現(xiàn)代表現(xiàn)形式，全面展示醋文化、解讀醋文化、品味醋文化。

博物館展區(qū)充分體現(xiàn)了江南地方特色，小橋流水的亭院與四季花開的風(fēng)光相融合，前店后作的醬園與現(xiàn)代壯觀的工廠相輝映，再現(xiàn)了“恒順百花會(huì)館”的歷史風(fēng)情。

走進(jìn)博物館大門，一組從恒順中山西路老廠區(qū)搬遷過來的食醋主題雕塑矗立在廣場(chǎng)東部。在醋史館，一座仿上世紀(jì)70年代鎮(zhèn)江恒順醬醋廠的老廠門建筑，喚起人們親切的記憶。在老作坊，游人可以領(lǐng)略到民國(guó)時(shí)期鎮(zhèn)江醋廠的造醋場(chǎng)景。陳列館里布展了包括恒順、山西、山東等地，以及來自美國(guó)、日本、德國(guó)等十多個(gè)國(guó)家的數(shù)百個(gè)醋產(chǎn)品。在體驗(yàn)館內(nèi)，游客可以動(dòng)手制作一款有自己肖像的商標(biāo)，粘貼在香醋瓶上帶回家。

作為省級(jí)社科普及基地，博物館包含歷史講述、傳統(tǒng)工藝展示、現(xiàn)代工藝展示、餐飲體驗(yàn)、互動(dòng)學(xué)習(xí)、參觀式工廠打造等內(nèi)容，旨在用高水平的建設(shè)、高水準(zhǔn)的服務(wù)，弘揚(yáng)家鄉(xiāng)味道、宣傳保護(hù)傳統(tǒng)文化、傳承非遺技藝。

山西面食文化博物館

“世界面食看中國(guó)，中國(guó)面食看山西”。山西是中國(guó)面食文化的發(fā)祥地，又因獨(dú)特的歷史因素、自然環(huán)境和人文因素形成了地域性的文化，作為文化重要組成部分的山西面食文化也有著自己的特色。為了弘揚(yáng)山西面食文化，讓更多的人了解山西面食，2014年，山西面食文化博物館正式成立。

山西面食博物館位于太原市和平南路，仿古建筑形式，共三層，一層和二層是面食成品展示區(qū)和山西特色名優(yōu)產(chǎn)品展示區(qū)，三層為古民居搭建的面食制作過程實(shí)物展示區(qū)。博物館藏品以反映農(nóng)耕文化的農(nóng)耕器具、研磨器具、面食加工器具等為主，陳列以面食制作過程實(shí)物展示、農(nóng)耕器具以及面食加工器具、菜模等為主，充分展示了農(nóng)耕傳統(tǒng)文化和面食制作歷史。

博物館繼承了明清之際晉商會(huì)館“聯(lián)絡(luò)鄉(xiāng)誼、感懷鄉(xiāng)情、會(huì)聚會(huì)議、祭祀神靈、聚眾演戲、幫助同鄉(xiāng)”的功能，同時(shí)將山西五千年人文歷史、民間風(fēng)俗、地方特色、晉商文化融入企業(yè)餐飲經(jīng)營(yíng)，被譽(yù)為“能吃飯的博物館，山西人的會(huì)客廳”。