摘 要：在壽寧縣山區(qū)有多年的獼猴桃種植實(shí)踐，獼猴桃具有生育期適中、有一定耐寒性、適應(yīng)性強(qiáng)，喜氣候溫暖濕潤、喜光照充足，忌積水怕干旱等生長特性。果園土壤改造后使用簡易設(shè)施充分利用緩坡梯田優(yōu)勢種植獼猴桃也可獲得高產(chǎn)?，F(xiàn)將簡易設(shè)施栽培紅陽獼猴桃技術(shù)要點(diǎn)予以總結(jié)，以供種植者參考。

關(guān)鍵詞：紅陽獼猴桃；福建壽寧；簡易設(shè)施；高效栽培

獼猴桃在壽寧縣是迅速發(fā)展的野生資源中非常豐富的特色優(yōu)勢水果，成為壽寧縣鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。栽培品種有紅心獼猴桃紅陽、東紅，綠肉獼猴桃翠玉、貴長、華特、布魯諾，黃肉獼猴桃金艷、黃金果等。在栽培品種中紅心獼猴桃紅陽比較難種難管，對溫度、海拔要求比較嚴(yán)格，其根系分布范圍較小，生長勢弱、枝葉脆嫩。壽寧縣屬于地勢高、雨量足、種植困難的山區(qū)縣，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)比較落后，勞動力成本高，產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益低。鑒于這種情況，筆者于2019年在清源鄉(xiāng)后洋村，利用緩坡地勢不積水的優(yōu)勢，在自然條件下采用簡易設(shè)施試驗(yàn)種植紅陽獼猴桃，獲得高產(chǎn)，而且品質(zhì)好。試種面積2.1公頃，平均畝產(chǎn)量1050千克左右。在眾多獼猴桃品種中，紅陽品種深受消費(fèi)者喜歡，市面收購價(jià)格平均12.8元/千克，每畝產(chǎn)值12 800元，成本5000元左右，每畝純收入7800元。相比種植其他品種水果，種植紅陽獼猴桃經(jīng)濟(jì)效益高。紅陽獼猴桃是風(fēng)味濃甜可口、食用與藥用為一體的水果，營養(yǎng)價(jià)值高、又較耐貯藏，是農(nóng)民首選的種植品種。經(jīng)過緩坡栽培技術(shù)種植示范，紅陽獼猴桃在壽寧縣山區(qū)種植表現(xiàn)生育期適中、適應(yīng)性強(qiáng)、易高產(chǎn)、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)（圖1）。2021年壽寧縣推廣種植紅陽獼猴桃80公頃，2022年全縣推廣種植200公頃 ，種植面積逐步擴(kuò)大，主要分布在清源、斜灘、鳳陽、南陽等鄉(xiāng)鎮(zhèn)?，F(xiàn)將紅陽獼猴桃山丘緩坡栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

1 品種特性

紅陽獼猴桃是藤本果樹，長勢中等，一棵成年樹占地面積4～5米2，根系為肉質(zhì)性淺根。紅陽獼猴桃喜高溫環(huán)境，忌積水，有“三喜三怕”獨(dú)特的生長習(xí)性：喜歡氣候溫暖濕潤、喜歡光照足、喜歡土壤疏松肥沃，怕澇、怕干旱、怕強(qiáng)風(fēng)。氣溫在11 ℃左右時(shí)，幼芽開始萌芽，當(dāng)高于15 ℃時(shí)開始開花，氣溫在21 ℃以上時(shí)開始結(jié)果，發(fā)育期間日溫不低于12 ℃[1]。紅陽獼猴桃在生長期間對養(yǎng)分的需求量大，在整個(gè)生長季節(jié)肥水應(yīng)充足輸送，適合中性至微酸性的砂質(zhì)土。

2 栽培技術(shù)

2.1 建園

2.1.1 園地選擇 選擇理想的海拔，一般在500～800米，以深丘陵地帶比較適合；選擇向陽的南坡、東南坡或西南坡，坡度小于30°斜坡地，中間壟高度剛好，不積水，陽光充足，土壤耕層深度70厘米以上、富含有機(jī)質(zhì)；選擇背風(fēng)的園地種植，減少因風(fēng)害造成在生長期枝、葉、果相互摩擦，進(jìn)而產(chǎn)生疤痕丑果影響品質(zhì)的現(xiàn)象；選擇果園地附近有自然水源、便于澆水 [2]。

2.1.2 園地整理 先把地形整成緩坡形狀，有高土堆的地方用鋤頭整低，地勢低洼處用土填上，坡度為25°左右。然后采用壟廂式改土，在地頭靠山巖一邊留1.5米寬做一個(gè)攔水埂，防止山水進(jìn)園。順?biāo)鞣较蜃鲆粋€(gè)3米寬的壟廂，廂與廂之間留40厘米寬的溝，在廂上挖槽40～50厘米深，直徑1米，廂面推土整平，然后做成瓦片形壟廂，過磷酸鈣作為定植前基肥，將挖出的土壤全回填到槽面上做成瓦片形壟廂，以備春季定植。

2.2 幼苗定植

2.2.1 苗木準(zhǔn)備 品種選擇很關(guān)鍵，應(yīng)選擇紅陽獼猴桃，品種新、品質(zhì)好[3]。一般選擇根系齊全發(fā)達(dá)、無病蟲害、粗壯健康的嫁接苗；苗木根系有病蟲根、腐爛根、受傷的細(xì)根要修剪掉，解開嫁接口的塑料綁帶，用國光牌的生根粉與40%百菌清殺菌劑混合液浸根預(yù)防根部病菌感染及促生根。苗木高度一般 留35～45厘米，過長的剪掉苗端，然后雌雄株按11∶1搭配，以保證授粉。

2.2.2 栽植方法 定植時(shí)，為了增加土壤透氣性，在土壤中加些鋸沫木屑、有機(jī)肥、農(nóng)家肥或枯草料[4]。在整好的壟廂上種植株距2米、行距3.4米，定植穴要求深0.6米、長1米、寬1米。先將木屑、枯草放入穴底，填上表土，然后施入高質(zhì)量商品有機(jī)肥10克、磷肥5克，覆土踏實(shí)，選擇經(jīng)檢疫符合標(biāo)準(zhǔn)的苗木，在定植穴溝挖深約22厘米的小穴將苗木放入，放入時(shí)將苗木根系舒展開輕輕豎直放在土堆上，根系放好后用底層細(xì)土填實(shí)灌水，待水稍干后再覆上細(xì)土提苗，再蓋土踏實(shí)高出地面12～14厘米，并整理一個(gè)直徑1米的定植盤[5]，接著蓋上稻草保溫保濕，以提高成活率。

2.3 搭架

紅陽獼猴桃為藤本果樹，定植后當(dāng)年或第二年就要樹立堅(jiān)固耐用的支架，以利于攀援生長及結(jié)果。壽寧縣多數(shù)果園屬山地果園，排水容易，一般采用簡易鐵絲平頂網(wǎng)形狀棚架，采用水泥柱支架，架桿長250厘米、寬10厘米，距桿頂端15厘米處有穿鐵絲用的兩個(gè)1厘米的小交叉孔。架桿行距3.4米，桿株距每隔6米立1根桿，埋桿入土50厘米，棚架面上用8號鐵絲為主線，10號鐵絲為輔線縱橫交叉固定呈網(wǎng)狀，鐵絲間距4厘米左右。抽蔓后及時(shí)把苗藤提上架用尼龍?jiān)鷰Ч潭ê?，有利于獼猴桃生長期整形修剪。

3 栽培管理

3.1 整形修剪

3.1.1 整形 獼猴桃樹形一般采用主蔓扇形或漏斗扇形的棚架式。選位置好的2個(gè)萌芽作為分生主蔓。每根主蔓上留3根側(cè)蔓，剩下多余側(cè)蔓抹掉。選好的2個(gè)芽培育成兩大主枝向棚架兩邊牽引呈“Y”字形，用尼龍?jiān)鷰矫娼壴?，主根上的?cè)蔓秋后形成成熟結(jié)果母枝，到冬季短截修剪，就可慢慢形成大樹冠。

3.1.2 修剪 花果期一般在4月中旬至8月上旬，果樹生長旺盛，夏季修剪可以在花謝后進(jìn)行。結(jié)果枝（結(jié)果母枝）分徒長枝、長果枝、短梭狀果枝。徒長結(jié)果枝長150厘米以上、長果枝10～30厘米、短縮狀果枝長15厘米以下。紅陽獼猴桃以短果枝、短縮狀果枝結(jié)果為主，剪掉過密過弱枝、共生枝、病蟲枝。選留生長健壯、節(jié)間短的結(jié)果枝，每平方米留15～20結(jié)果枝。紅陽獼猴桃結(jié)果母枝需要定期修剪，注意選留培養(yǎng)后備結(jié)果母枝，為以后生產(chǎn)做好準(zhǔn)備。后備結(jié)果母枝選擇靠近主枝生長健壯方向好的進(jìn)行培養(yǎng)（圖2）。

3.1.3 疏果后的修剪 疏果后對紅陽獼猴桃結(jié)果枝進(jìn)行1次修剪。結(jié)果枝分長果枝、中果枝和短果枝。長果枝修剪從最末端果算起留9片葉左右摘心；中果枝修剪也從末端一個(gè)果算起留5～6片葉摘心；一般短果枝和短縮狀果枝不需要修剪。徒長的結(jié)果枝從基部剪除，但靠近主枝基部位置適宜的徒長結(jié)果枝適當(dāng)預(yù)留，作為結(jié)果母枝培養(yǎng)。

3.2 疏花疏果

3.2.1 疏花 紅陽獼猴桃花期一般在4月中旬至5月初，花蕾在分化期時(shí)就可以進(jìn)行適量疏蕾，這時(shí)主要疏去弱蕾（圖3）；進(jìn)入初花期時(shí)要疏花，對雙花的摘除較弱的花，接著摘除側(cè)花留主花，同位置的花留健壯的花，其余抹除。

3.2.2 疏果 紅陽獼猴桃疏果一般分兩個(gè)階段，謝花后8天疏果一次和謝花后15天再一次疏果。除了疏去小果、畸形果、病蟲果、發(fā)育不良果外，對結(jié)果多的植株也要適當(dāng)疏果，一般長果枝留果3～5個(gè)，中果枝留果2～3個(gè)，短果枝和短縮狀果枝留果1～2個(gè)，以控制產(chǎn)量，提高品質(zhì)。

3.3 土肥水管理

園地表土用秸稈、雜草覆蓋能有效保持土壤的水分和溫度（圖4），提高土壤的濕潤度，使土壤微生物活躍，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，使土壤肥沃疏松不積水。適時(shí)深耕土層深度70厘米以上，有利于紅陽獼猴桃根系生長發(fā)育，適合微酸性土壤，pH值為5.6～6.5。幼樹施肥：3—10月追肥6次，春夏秋三次抽梢，做到一梢兩肥，以氮肥為主；基肥：果實(shí)采收后施，占全年施肥量的60%～70%，以農(nóng)家肥為主；萌芽肥：萌芽前7～15天施肥，以速效氮肥為主；壯果肥：5月下旬至6月上旬，以復(fù)合肥為主。

3.4 病蟲害防治

夏季高溫高濕，紅陽獼猴桃易發(fā)生軟腐病、炭疽病、潰瘍病及桑白蚧、金龜子等病蟲害。軟腐病防治：春季萌芽前，全園噴灑3～5波美度石硫合劑1次，謝花后2周在果實(shí)膨大期噴施80%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液[6]。炭疽病防治：果園初次出現(xiàn)孢子時(shí)，3～5天內(nèi)開始噴藥，以后每15天內(nèi)噴1次藥，連噴3～5次，用1∶2∶200的波爾多液或0.3波美度的石硫合劑加0.1%洗衣粉[7]。潰瘍病防治：潰瘍病是弱寄生性細(xì)菌病，可用1∶2∶60的波爾多漿涂干，如剪鋸口或樹體的病斑過大，可選醫(yī)用凡士林拌殺毒礬，在刮去病部壞組織后涂抹[8]?；ㄆ谥劣坠陬A(yù)防花腐病、細(xì)菌性潰瘍病、金龜子、葉蟬?；ㄆ诜乐危航Y(jié)合中耕除草，加強(qiáng)果園肥水管理，及時(shí)將樹上感病花果摘除，掉落在地面的枯枝敗葉、落花、落果移出果園外燒毀處理，以減少病源，病害情況發(fā)生較嚴(yán)重時(shí)使用50%多菌靈或70%甲基硫菌靈噴灑病區(qū)，能有效抑制病菌蔓延。

3.5 適時(shí)采收

從花謝坐果到成熟要19～20周，這時(shí)獼猴桃生理成熟，從樹上采摘后，經(jīng)過10天左右后熟期，才會變軟變甜。一般8月底至9月中旬是采收的最佳時(shí)間。采收應(yīng)選擇在無風(fēng)的晴天，上午10點(diǎn)前進(jìn)行。此時(shí)采收，食用時(shí)果實(shí)可溶性固形物含量一般在18%以上，品質(zhì)極優(yōu)[9]。

參考文獻(xiàn)

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