隨著天氣漸涼，蜜雪冰城一改“冰鮮檸檬水”形象，和著名的“懶散之王”加菲貓聯(lián)名，推出了全新的桂花系列飲品：富貴糯糯茶、芝士奶蓋富桂茶。不料，產(chǎn)品一上線，消費(fèi)者就直呼“太撐了”，蜜雪新品奶茶竟然真的是“米飯”，還加了茶。

蜜雪開賣“一碗粥”

蜜雪上新并不多，與當(dāng)下新茶飲界“每周上新”的常規(guī)操作有著顯著區(qū)別，所以這次上新自然也引起了消費(fèi)者關(guān)注。不過，消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)除了那只來助陣的貪吃金黃色肥貓外，更意外發(fā)現(xiàn)了富貴糯糯茶這款別具特色的“奶茶”。

這款“奶茶”以牛奶加烏龍四季春茶為基底，搭配糯米糍、桂花果醬、芋圓等小料制作而成，不少嘗試過的消費(fèi)者表示，喝的不是奶茶，而是一杯飽腹感十足的“甜糯粥”。

有消費(fèi)者表示，點(diǎn)了一杯富貴糯糯茶，喝到最后撕開一看，還有一大坨黏在杯底，要么啥都喝不到，要么吸出來一大坨黏糊在一起的糯米糍。

富貴糯糯茶的主要特色原料奶香糯米糍，屬于冷凍調(diào)制食品。不止品嘗過的消費(fèi)者，就連一向擅長整活的“雪王”員工們對這款原料都有些束手無策，怎樣完整無殘留地擠出這袋糯米糍，又如何在小料盒里快速舀起標(biāo)準(zhǔn)分量放在產(chǎn)品中，成了他們在社交平臺上探尋、討論的熱點(diǎn)。

更為有趣的是，當(dāng)網(wǎng)友們在看到糯米滋的配料表后，先是一喜，不錯，配料表很干凈，可以放心食用。再仔細(xì)一看卻瞬間破防，原來配料表中的前幾位分明寫著：水、糯米、大黃米……而這種由兩種不同的米混合煮成的米飯，被稱作“二米飯”，是東北地區(qū)餐桌上的?？汀Ｓ谑?，消費(fèi)者們紛紛直呼：“這年頭，蜜雪都開早餐店了？”

這杯濃稠且用料豐富的產(chǎn)品雖然被極盡吐槽，但也吸引了一眾被新鮮感推動而勇于嘗試的DHE7jW/JW/sM70QOKy04HltB5jDEPx3YL7VADJ7xcvM=消費(fèi)者。目前看來，這款售價7元的“二米飯”口碑兩級分化嚴(yán)重，喜歡黏膩濃稠、喝粥口感的消費(fèi)者對它愛得深沉，不喜歡的消費(fèi)者則是一水兒的吐槽，直言仿佛喝了“一碗粥”。

堆料式飲品也能成就爆款

但是在吐槽蜜雪之前，“一碗粥”的產(chǎn)品其實(shí)更容易成為爆款，其中的佼佼者當(dāng)屬以“半杯都是料”為口號成就輝煌的書亦燒仙草。書亦的產(chǎn)品中會加入大量不同的小料，例如，招牌產(chǎn)品燒仙草中就有椰果、紅豆、花生、珍珠、葡萄干、仙草凍等。這些小料口感各異，或軟糯或香脆，混合在一起實(shí)現(xiàn)了視覺上的“半杯都是料”，甚至2/3都是料。

與書亦靠燒仙草起家類似，7分甜“發(fā)家致富”的產(chǎn)品楊枝甘露同樣真材實(shí)料，一整杯芒果果肉、西米、紅西柚粒等，口感飽滿且“嚼著喝”的滿足感，頓時讓消費(fèi)者感覺物超所值。

再比如茶百道9月底官宣回歸的“超厚芋泥奶茶”，其軟糯、黏膩的口感與蜜雪冰城此次的新品如出一轍。再加上可供選擇的麻薯、芋圓等小料，同樣也是一杯充滿厚重感的“粥”。

這種模式延伸到果茶品類，便催生出各大品牌隨市場潮流上架并大力推薦的水果桶或是噸噸桶。比如古茗的爆有料水果桶，容量巨大，里面有大塊的鳳梨、西瓜、整顆青檸以及百香果等水果，僅水果種類就達(dá)到7種以上。同樣以桶裝水果茶出圈的甜啦啦，推出的一桶水果茶更是宣稱水果種類高達(dá)8-10種。

誰將成為今冬熱銷飲品

從去年開始，新茶飲行業(yè)有了新變化。隨著霸王茶姬的火爆，輕乳茶逐漸成了茶飲行業(yè)的新主流，不少奶茶品牌紛紛開辟輕乳茶賽道，今年更是席卷全行業(yè)。

與“八寶粥”產(chǎn)品相反，輕乳茶更強(qiáng)調(diào)“少”，整杯產(chǎn)品沒有小料（有些品牌會往輕乳茶里添加一點(diǎn)小料），純粹一杯“奶+茶+糖”的輕負(fù)擔(dān)產(chǎn)品。

因?yàn)檩p乳茶的風(fēng)靡，還誕生了爺爺不泡茶、茶話弄、茶理宜世、茉莉奶白等一眾輕乳茶佼佼者，在霸王茶姬、茶顏悅色的帶領(lǐng)下，逐漸成為一股雄霸天下的新勢力。

同時，喜茶和奈雪的“纖體瓶”系列無負(fù)擔(dān)甚至暗示減肥效果的產(chǎn)品，還有東方樹葉、三得利的烏龍茶等無糖飲料，這些產(chǎn)品爆賣的背后都指向了一個點(diǎn)：健康、輕負(fù)擔(dān)、安慰型飲品越來越受到消費(fèi)者認(rèn)可，并愿意花錢買單。

此時，堆料式的滿杯都是料飲品，是不是走向了歷史的悖論？這個冬季，輕乳茶到底是繼續(xù)突飛猛進(jìn)，還是料滿滿的傳統(tǒng)暖飲重奪熱銷寶座？答案或許很快就見分曉了。