在人類(lèi)文明發(fā)展的過(guò)程中，古人以卓越的智慧與創(chuàng)造力，通過(guò)不斷摸索與實(shí)踐，創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)科技奇跡。千年以前，古人在沒(méi)有電力和現(xiàn)代制冷技術(shù)的條件下，創(chuàng)造出一種既綠色環(huán)保又能用來(lái)應(yīng)對(duì)酷暑和生活需求的器物——青銅冰鑒。

古代“冰箱”的出現(xiàn)

冰的由來(lái)

歷史上，我國(guó)是用冰時(shí)間最為久遠(yuǎn)的國(guó)家之一。雖然儲(chǔ)藏冰塊的做法最早出現(xiàn)的時(shí)間還未確定，但我國(guó)現(xiàn)存最早的農(nóng)事歷書(shū)《夏小正》中，就有“三月頒冰”的記載，這里的“頒冰”即賜冰、分配冰塊?！夺亠L(fēng)·七月》中有“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰”的詩(shī)句，用以描述古人藏冰的習(xí)俗。到了周朝，還設(shè)有專(zhuān)門(mén)管理冰政的官員——凌人，主掌斬冰、藏冰、啟冰、頒冰等事務(wù)。在發(fā)明硝石制冰技術(shù)之前，凌人會(huì)在每年冬季將干凈的冰塊以預(yù)計(jì)用量的三倍藏入冰室，便于夏季使用。古人通常將冰塊用于食物保鮮、防腐，以及將食物降溫后制作冷食。由于冰的開(kāi)采、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等過(guò)程相當(dāng)耗費(fèi)人力、物力和財(cái)力，因此一般只有地位較高的王室貴族才有權(quán)使用，甚至還衍生出一整套用冰的管理制度和禮儀制度。

冰鑒的用途

中國(guó)自古以來(lái)就是禮儀大國(guó)，商周時(shí)期統(tǒng)治者推崇禮制，而酒在人們的生活中占據(jù)重要地位，古人因此制造了成組配套的酒器，早期主要有尊、壺、爵等器物。同時(shí)，古人還制造出盛放冰塊的器物——冰鑒?！吨芏Y·凌人》有載：“春始治鑒，凡外內(nèi)饔之膳羞鑒焉，凡酒漿之酒醴亦如之，祭祀共冰鑒?！闭f(shuō)明此時(shí)人們已經(jīng)將冰鑒用于冰鎮(zhèn)酒水，也反映出在西周時(shí)期已經(jīng)出現(xiàn)了具備原始冰箱功能的冰鑒。

世界上最早的“冰箱”

青銅冰鑒是祭祀中的一種重要禮器，早期只有王室貴族才能享用。1977年，湖北隨州擂鼓墩的曾侯乙墓葬群出土了戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的青銅冰鑒，距今2400多年，專(zhuān)家將其命名為“戰(zhàn)國(guó)銅冰鑒”。戰(zhàn)國(guó)銅冰鑒是當(dāng)時(shí)曾國(guó)國(guó)君曾侯乙在舉行重要儀式和宴請(qǐng)賓客時(shí)的重要器物，屬于國(guó)家一級(jí)文物。此青銅冰鑒不僅是中國(guó)古代青銅器藝術(shù)的杰出代表之一，而且還是世界上最早的冰箱，比西方早了2000多年。

戰(zhàn)國(guó)銅冰鑒造型十分獨(dú)特，結(jié)構(gòu)非常精巧。它長(zhǎng)76厘米，寬76厘米，高63.2厘米，質(zhì)量達(dá)到170千克，是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期較大型的青銅器。該青銅冰鑒是一件雙層器皿，整體呈對(duì)稱(chēng)的方形，由外部的方鑒與內(nèi)部的尊缶組成。方鑒的口徑大于尊缶，二者組合后中間會(huì)形成一個(gè)有較大空間的夾層。使用時(shí)，古人會(huì)將美酒放置在缶內(nèi)，將冰塊放在夾層中，以達(dá)到冰鎮(zhèn)的效果。到了冬天，用熱水或木炭替換冰塊，就能起到加熱酒水的作用。為了穩(wěn)定尊缶，古人還在方鑒內(nèi)底設(shè)置了栓鉤，和尊缶底部的榫眼自動(dòng)扣合，可使尊缶固定而不晃動(dòng)。戰(zhàn)國(guó)銅冰鑒出土?xí)r，還發(fā)現(xiàn)配有一把用于盛酒的長(zhǎng)柄銅勺。

戰(zhàn)國(guó)銅冰鑒表面的紋飾精美繁復(fù)，是一件不可多得的集觀(guān)賞與實(shí)用于一體的器物。方鑒和尊缶都有蟠螭紋、勾連紋和蕉葉紋等精致的紋飾。方鑒的圈座上裝飾著四只龍首獸身的奇物，龍頭均向外伸，后肢匍匐蹬地，氣勢(shì)非凡。四面八角還鑲嵌有八個(gè)龍形耳，表明該器物的使用者地位尊貴。鑒身刻有“曾侯乙作持用終”的銘文，注明了器物的歸屬權(quán)，也證實(shí)了墓主人的身份。整個(gè)青銅冰鑒充分展示了我國(guó)古代工匠高超精湛的手工技藝，同時(shí)也充分顯示出古人獨(dú)特且高雅的審美情趣和藝術(shù)品位。那么在當(dāng)時(shí)的條件下，如此精美復(fù)雜的器物又是如何制成的呢？

青銅冰鑒的鑄造工藝

戰(zhàn)國(guó)曾侯乙墓的青銅冰鑒由器物主體部分、裝飾部分和鏤空部分組成，這三個(gè)部分均由不同的鑄造工藝制成，充分展現(xiàn)了戰(zhàn)國(guó)時(shí)期精湛的青銅器生產(chǎn)工藝和先進(jìn)的生產(chǎn)力水平。

1.渾鑄法

戰(zhàn)國(guó)銅冰鑒的主體部分使用渾鑄法制作而成。渾鑄法又稱(chēng)“整體澆鑄法”，即一次澆鑄成完整器型的方法。這種方法早在商周時(shí)期就被廣泛使用，是我國(guó)出現(xiàn)時(shí)間最早、延續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)的青銅器鑄造工藝之一，一般用于制作簡(jiǎn)單的青銅器。渾鑄法的材料主要為黏土和砂，采用渾鑄法鑄成的器物，表面遺留的范線(xiàn)是連續(xù)的，即每條范線(xiàn)皆上下連接。

渾鑄法的優(yōu)點(diǎn)是工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，適用于制作一體成型的小型器物。若用于大型器物的制作，則存在材料損耗較多的問(wèn)題。

2.分鑄法

戰(zhàn)國(guó)銅冰鑒的裝飾部分使用分鑄法鑄造。分鑄法又稱(chēng)“嵌入法”，是一種分兩次或多次來(lái)鑄造完整器物的技術(shù)，在商代前期就已經(jīng)出現(xiàn)，西周中期開(kāi)始流行，到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期被普遍使用。分鑄法的出現(xiàn)標(biāo)志著我國(guó)古代青銅器制造工藝的一次飛躍。這項(xiàng)技術(shù)可解決大型青銅器結(jié)構(gòu)復(fù)雜、不易鑄造的問(wèn)題，減少了對(duì)整塊原材料的需求，同時(shí)也有助于提高鑄造的精度。

此鑄造方式首先將器物原型按照設(shè)計(jì)的分割線(xiàn)分成若干部分，每一部分都是一個(gè)可以獨(dú)立鑄造的小塊，并且部分留有榫卯。其次是針對(duì)每個(gè)小塊制作相應(yīng)的鑄模，分別進(jìn)行鑄造，以降低每個(gè)部分制作的復(fù)雜性和提高制作的精度。最后將分別鑄造的部分組合在一起，通過(guò)焊接或榫卯拼接等方式組裝成一個(gè)完整的器物。

分鑄法在制作大型器物時(shí)更為靈活。

3.失蠟法

戰(zhàn)國(guó)銅冰鑒的鏤空部分主要由失蠟法制作而成。失蠟法又稱(chēng)“熔模法”，是一種精密青銅器的制造工藝。中國(guó)是較早使用失蠟法的國(guó)家之一。此法先用蜂蠟或蟲(chóng)蠟（內(nèi)摻松香和油脂等）經(jīng)雕鏤制作成器物的模型，再用其他耐火材料填充泥芯和敷成外范。經(jīng)過(guò)加熱烘烤后，內(nèi)范和外范之間的蠟?zāi)Ｈ咳刍?，?jīng)預(yù)留的蠟口流失，再往內(nèi)澆注青銅溶液，待冷卻凝固后將內(nèi)外范拆除，器物就制作完成了。

失蠟法使精密器物制造變得簡(jiǎn)單。蜂蠟、蟲(chóng)蠟等材質(zhì)具有易于雕鏤的特性，在制作紋飾復(fù)雜的器物時(shí)具有較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，能夠達(dá)成玲瓏剔透和鏤空的效果，鑄造完成的銅器可保留原型的精細(xì)細(xì)節(jié)，表面光滑、精度高，幾乎不再需要打磨。1978年河南淅川下寺2號(hào)楚墓出土的春秋晚期的云紋銅禁，是我國(guó)最早的用失蠟法制成的器物。此外，1978年在湖北隨州擂鼓墩曾侯乙墓中出土的曾侯乙尊盤(pán)，也是失蠟法技術(shù)應(yīng)用的典型代表。經(jīng)考證，失蠟法是中國(guó)固有的三大傳統(tǒng)鑄造技術(shù)之一，這項(xiàng)工藝經(jīng)不斷傳承，至今仍用于飛機(jī)零件等精密構(gòu)件的鑄造。

戰(zhàn)國(guó)銅冰鑒的制作工藝十分高超，即便是利用現(xiàn)今的科技都無(wú)法完全復(fù)制出來(lái)，充分體現(xiàn)了古人的智慧與藝術(shù)品位，也記錄了古代中華文明和科技的璀璨歷史。在2008年北京奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式表演中，主辦方利用該青銅冰鑒的造型為世界帶來(lái)了一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的擊缶表演，向世界展示了中華民族的光輝歷史和古人的無(wú)盡智慧。