舉報熱線12315全國各地讀者遇到食品安全問題可直接撥打此電話進(jìn)行舉報。

市民來電：

接市民投訴反映，稱其網(wǎng)購了上海市徐匯區(qū)某生鮮超市的熏煮火腿，拆開食用時聞到異味，認(rèn)為該產(chǎn)品存在變質(zhì)的情況。

案件處理：

經(jīng)徐匯區(qū)市場監(jiān)督管理部門核查，被投訴商戶未按產(chǎn)品標(biāo)識的冷藏溫度貯存熏煮火腿，徐匯區(qū)市場監(jiān)督管理部門已對其立案查處。

消費(fèi)提醒：

在商場和超市購買熏煮火腿時，應(yīng)選購包裝完好、冷藏貯存的產(chǎn)品；重點(diǎn)關(guān)注產(chǎn)品是否在保質(zhì)期內(nèi)，貯存環(huán)境是否處于0～4攝氏度的冷藏條件；避免購買脹袋或有汁液滲出的熏煮火腿。

熏煮火腿購買后，應(yīng)盡快將其放入冰箱中冷藏貯存，并盡量做到分類、分區(qū)單獨(dú)包裝和存放，避免同生食食品或無包裝食品接觸，并在保質(zhì)期內(nèi)盡快食用。

食用時，應(yīng)注意清潔衛(wèi)生，刀具、案板和餐具做到生熟分開，避免交叉污染。打開包裝后未食用完的熏煮火腿應(yīng)密封放入冰箱中保存并盡快食用完畢。避免食用脹袋、發(fā)黏、變色或有明顯異味的熏煮火腿。

知識鏈接

這幾種常見的早餐組合，其實并不健康

豆?jié){+油條：熱量高、脂肪含量高，易增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，同時缺乏必要的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。

雞蛋+牛奶：蛋白質(zhì)含量充足，但缺乏碳水化合物，可能會造成血糖偏低，影響上午的精神狀態(tài)。

包子+粥：碳水化合物量過大，會使能量消耗快且讓血糖不穩(wěn)定，同時營養(yǎng)不全面，缺少蛋白質(zhì)和蔬菜。

水果代 替早餐：熱量相對較低，但無法提供足夠的能量，且空腹攝入大量的膳食纖維可能會造成消化不適。

專家答疑

容易紫外線過敏的人要少吃芹菜、香菜、檸檬汁、橙汁嗎

讀者來電：有人說容易紫外線過敏的人要少吃芹菜、香菜、檸檬汁、橙汁等，這一說法有道理嗎？

汪正園（上海市疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)學(xué)博士）：容易紫外線過敏的人確實需要注意飲食，因為某些食物可能會加重過敏癥狀。芹菜、香菜、檸檬汁、橙汁等食物中含有光敏性物質(zhì)，如呋喃香豆素，這些物質(zhì)在光線作用下可能會引發(fā)光敏性皮炎，導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)紅斑、丘疹、水皰等癥狀，并伴有瘙癢。因此，對于有紫外線過敏史的人來說，建議在陽光強(qiáng)烈的季節(jié)里適當(dāng)減少光敏性食物的攝入，或者食用后避免強(qiáng)烈日曬，以減少產(chǎn)生過敏反應(yīng)的風(fēng)險。同時，建議這類人群在日曬強(qiáng)烈時段（通常為上午10點(diǎn)至下午3點(diǎn)）盡量減少外出，如果需要外出，應(yīng)做好充分的防曬措施，如涂抹防曬霜、穿戴防曬衣物等。