鑒于高血壓的潛在威脅，即便是目前血壓處于正常范圍內(nèi)的人群，也需未雨綢繆，采取積極措施預(yù)防其發(fā)生。其中，合理膳食是預(yù)防高血壓的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。那么，何為“清淡飲食”，又該如何在日常飲食中實踐呢？

膳食原則

以平衡膳食原則安排每日餐食，食物種類和食用量之間的比例適宜。建議：食物多樣，谷類為主，多吃蔬果、奶類、大豆，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，少鹽少油，控糖限酒。

食物多樣：選用小份菜肴增加食物種類。平均每日攝入12種以上的食物，每周25種以上。

口味清淡：減少食用腌、熏制食品，每日食鹽攝入量<5克。

科學(xué)選擇包裝食品：注意食品標簽，合理選擇包裝食品。關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料、品質(zhì)等級等，留意標有“低鹽、低脂、低糖”等營養(yǎng)標簽的食物。

推薦食譜

我國幅員遼闊，南北飲食習(xí)慣差異較大，針對不同地區(qū)的食物品種及傳統(tǒng)食養(yǎng)方案，專家們優(yōu)化出七大地區(qū)四季食譜，現(xiàn)選部分食譜供讀者朋友參考。

東北地區(qū)

早餐：蔬菜餅，牛奶燕麥粥，木耳拌秋葵。

中餐：二米飯（大米、小米），小雞燉榛蘑，涼拌菠菜，煎蛋絲瓜湯。

晚餐：青菜鮮蝦面，涼拌菜，葡萄。

西北地區(qū)

早餐：饅頭，奶茶，涼拌海帶絲。

中餐：米飯，青椒肉絲，炒土豆絲，紫菜蛋花湯。

加餐：蘋果。

晚餐：狗澆尿（地方特色面點），紅豆小米花生粥，炒菜瓜。

華北地區(qū)

早餐：香菇雞肉青菜粥，煮玉米，木耳拌西芹，無糖酸奶。

中餐：雜糧米飯，清蒸鱸魚，素炒西葫蘆，西紅柿蛋花湯。

加餐：核桃，香蕉。

晚餐：全麥饅頭，蒜蓉芥蘭，肉末茄子，大棗豆?jié){。

華東地區(qū)

早餐：香菇青菜包，豆?jié){，煮玉米。

中餐：燕麥飯，肉末蒸蛋，青椒炒茄子，蒜泥莧菜。

加餐：低脂牛奶，黃桃。

晚餐：赤豆飯，紅燒豆腐魚塊，清炒豇豆，菠菜粉絲湯。

華中地區(qū)

早餐：雜糧饅頭，牛奶，煮雞蛋，香蕉。

中餐：雜糧飯，蒜苗肉絲，白灼西蘭花，圣女果。

晚餐：米飯，菠菜香菇?jīng)霭璨?，西紅柿土豆牛肉煲。

西南地區(qū)

早餐：蔬菜絲餅，煮雞蛋，牛奶，梨。

中餐：藜麥飯團，竹筍炒苦瓜，黃芪鯽魚湯。

加餐：芒果，甜杏仁。

晚餐：紅薯薏苡仁飯，宮保雞丁，炒黃花菜，枸杞菊花決明飲。

華南地區(qū)

早餐：荷葉粥，毛豆炒蛋，素炒馬齒莧，低脂牛奶。

中餐：玉米飯，黑豆橘皮鯽魚湯，茶樹菇炒里脊，蒜蓉絲瓜。

晚餐：燕麥飯，羅漢果冬瓜煲排骨，蓮藕海帶燜鴨，清炒芥蘭。