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      養(yǎng)生菜譜

      2024-11-19 00:00:00
      家庭醫(yī)藥 2024年11期

      銀杏核桃糕

      食材:銀杏9粒,糯米粉300克,核桃仁30克,白糖、蜜瓜片各適量。

      做法:精選銀杏,去皮去心去衣,入鍋急火炒熟;核桃仁、蜜瓜片制成細(xì)粒;所有食材一起拌勻,裝盤(pán)按平,上籠蒸熟即可。

      功效:補(bǔ)肺益腎補(bǔ)腦,適合中老年人肺虛咳嗽、腎虛尿頻等癥的調(diào)理。

      山藥薏米羹

      食材:薏米、山藥各200克,枸杞10克,燕麥50克,冰糖適量。

      做法:提前將薏米用清水泡2小時(shí),枸杞用清水泡10分鐘,將山藥去皮切成菱形塊;鍋內(nèi)燒水將薏米煮開(kāi)后,放入山藥,大火燒開(kāi)后加入冰糖,最后放入燕麥片和泡好的枸杞即可。

      功效:山藥有健脾,補(bǔ)肺,固腎,益精之功;枸杞有滋腎,潤(rùn)肺,補(bǔ)肝,明目之效;冰糖可潤(rùn)肺補(bǔ)脾;燕麥具有調(diào)節(jié)血脂、血糖的作用。與薏米共煮,可燥濕健脾、滋補(bǔ)肝腎,是一道既美味又營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)藥膳。

      當(dāng)歸生姜燉羊肉

      食材:當(dāng)歸30克,生姜15克,羊肉250克。

      做法:羊肉切塊,洗凈,放滾水中先滾一下,取出。當(dāng)歸、生姜用紗布包好,與羊肉一起放入燉鍋內(nèi)燉熟,即可食用。

      功效:溫中補(bǔ)血,對(duì)血虛頭暈、身體虛寒、腹痛、面色蒼白、腰痛,皆有較好的調(diào)理作用。

      赤小豆薏米粥

      食材:等量赤小豆、熟薏米。

      做法:因赤小豆、薏米很難煮爛,最好用熱水浸泡1小時(shí)后再煮;也可將赤小豆、薏米打成粉,取適量熱水沖服,更加方便。

      功效:薏米,在中藥里稱(chēng)薏苡仁,可治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃,久服輕身益氣,與赤小豆共煮,具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉之功。

      玫瑰花蜜飲

      食材:干玫瑰花9朵,蜂蜜適量。

      做法:將玫瑰花放入玻璃杯中,注入開(kāi)水,等待5分鐘左右,水溫合適時(shí)入蜂蜜調(diào)味,即可品飲。

      功效:本藥茶具有解郁降火、滋陰美容、調(diào)理氣血等功效,適合于精神壓力較大、氣血不調(diào)的女性人群飲用。

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