我的故鄉(xiāng)桐鄉(xiāng)有無(wú)數(shù)令人垂涎欲滴的美食，其中最為人們所津津樂(lè)道的，莫過(guò)于那聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的阿能面了。“阿能”是一個(gè)開(kāi)面店的師傅的小名，1996年夫婦倆在桐鄉(xiāng)市開(kāi)了“阿能面館”。由于面條好吃，后來(lái)拜師學(xué)藝的人多了，慢慢地，阿能面在桐鄉(xiāng)市遍地開(kāi)花。每天早上，本地人都要吃一碗阿能面，然后開(kāi)啟忙碌的一天。

阿能面的種類豐富多樣，味道各具特色。首先是傳統(tǒng)的紅燒面，它的湯底較少，味道卻極為濃郁，如大排面和鰭腰面等。其次是白湯面，這類面條口感鮮美爽口，例如經(jīng)典的咸菜肉絲面。此外，還有咖喱黑魚面，在寒冷的冬日里，來(lái)一碗微辣咖喱味道的黑魚面，寒冷立馬被驅(qū)散，身子暖乎乎的。還有一種是干挑面，這種面條在煮好后，將爆炒過(guò)的澆頭直接澆在面條上，使得面條的香氣與澆頭的鮮美相互交融，令人食欲大增。

阿能面是我最愛(ài)吃的家鄉(xiāng)美食。你們呢？是否也有一道家鄉(xiāng)的美食，讓你們心心念念、回味無(wú)窮呢？