初秋時(shí)節(jié)，正是泗水地瓜成熟時(shí)，圣水峪鎮(zhèn)東仲都村龍灣湖文創(chuàng)街的虎咬瓜品牌店，時(shí)不時(shí)飄出烤地瓜的香氣。走進(jìn)小店，里面擺滿了用地瓜制作的產(chǎn)品，地瓜干、地瓜條、粉絲、酸辣粉、地瓜酒……種類繁多，應(yīng)有盡有。

普普通通的地瓜，在孔圓的“虎咬瓜”品牌店里，變得豐富又多彩，怪不得她把店叫作“不普通一個(gè)瓜”。泗水的地瓜，被她和伙伴們賦予了新的色彩。生在泗水、長在泗水的孔圓，以前是用畫筆畫畫的，這一次她把畫作畫在了泗水的大地上。

“我在家里種地，你又回來種地了”

在父親孔凡寶和母親賈同英的眼里，孔圓從小就很懂事?！八鷦e的小孩不一樣，放學(xué)了就知道來地里幫我們干活?！背硕拢€成績優(yōu)異，“家里貼滿了她的獎(jiǎng)狀”?？恐恋厣畹母改赣X得，種地很累，期望她大學(xué)畢業(yè)后能成為一名老師?！袄蠋煿ぷ鞣€(wěn)定，收入也不低。”

但鄉(xiāng)村振興的號(hào)角，讓孔圓毅然決然地選擇了回鄉(xiāng)。父母一開始并不理解，但還是支持她的選擇?！八礈?zhǔn)的事情，我們覺得應(yīng)該也不會(huì)錯(cuò)。”父親孔凡寶嘴上雖然有些抱怨：“我在家里種地，你又回來種地了?！钡珜?shí)際上，他是為女兒感到驕傲的，田里的地瓜在女兒的努力下被賣到全國各地。

“我以前也賣過地瓜，主要是在附近的集上賣，最遠(yuǎn)到過縣城?！币粔K木板上寥寥幾筆，就是這位質(zhì)樸的農(nóng)民對(duì)泗水地瓜的宣傳。“我那時(shí)候就是賣白瓤的和黃瓤的兩種地瓜，最多再賣賣地瓜干?！蓖恋乩镩L啥，就賣些啥，這是他們那代人的生活方式，他們依賴于土地而生活。

孔圓不一樣，她對(duì)這片土地有不同于父親的熱愛。“我爸媽可能覺得孩子從小就在地里干活很辛苦，但對(duì)那時(shí)的我來說，干活很有趣?！彼两襁€記得突然陰天打雷了，村里人都去山上撿收地瓜片的場景?！耙坏┯炅芰?，地瓜片再曬干，它就會(huì)發(fā)黑了，我們就趕緊把它撿收回家?！弊鍪抡J(rèn)真的她，每次晾曬地瓜片時(shí)，還會(huì)把“摞兩三片的地方，重新展開擺好”。她把那些關(guān)于田野的記憶，幻化成了前進(jìn)的動(dòng)力。

“我把爸爸賣的最普通的地瓜品牌化了”

借助著泗水團(tuán)縣委開展“村村都有好青年”的工作契機(jī)，依托鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目和青創(chuàng)服務(wù)站的支持，2021年，作為“鄉(xiāng)村合伙人”的孔圓創(chuàng)建了虎咬瓜品牌，開設(shè)泗水第一家地瓜名產(chǎn)店。

“關(guān)于虎咬瓜，我們有兩個(gè)靈感來源。一是食肉動(dòng)物老虎愛上瓜，二是虎頭娃娃愛上瓜。”泗水地瓜的口感，讓老虎不吃肉了，也吃起了地瓜；虎頭娃娃，充滿鄉(xiāng)村元素，還有著美好的寓意。“另外，我們是以孩子可以入口的標(biāo)準(zhǔn)來做食品的?！逼放浦匾?，產(chǎn)品的質(zhì)量更重要。這是她和伙伴們一直堅(jiān)持的原則。

“我把爸爸賣的最普通的地瓜品牌化了。”同樣是賣地瓜，孔圓賣出了品牌。從生鮮地瓜的種植、挑揀到各類產(chǎn)品的加工包裝與運(yùn)輸，從線下品牌店的策劃與宣傳到線上的營銷，品牌化的過程并不容易。“目前我們線上銷售還沒有形成規(guī)模，主要還是依靠線下的口口相傳?！?/p>

三年多的時(shí)間，這家位于鄉(xiāng)村的小店，為周圍的村民提供了三十余個(gè)就業(yè)崗位。小店也積累了一大批回頭客。每逢節(jié)日，小店里的各類禮盒就格外暢銷，孔圓也會(huì)變得更加忙碌。母親賈同英時(shí)常抱怨：“就賣個(gè)地瓜，怎么能這么忙？”直到去過孔圓的小店后，她才知道，“是得忙活啊，地瓜能變得那么多樣式、那么好，光禮盒都有好幾種呢?！?/p>

以前父母憑著生活經(jīng)驗(yàn)知道什么樣的地瓜甜、什么樣的地瓜淀粉含量高，現(xiàn)在孔圓四處學(xué)習(xí)，變成了地瓜方面的“行家”?！澳憧催@個(gè)地瓜，表皮上有像血管一樣的脈絡(luò)。很多人會(huì)以為這個(gè)地瓜不好，其實(shí)這是煙薯25的一個(gè)特征?！钡昀锊粌H售賣產(chǎn)品，還介紹地瓜的相關(guān)知識(shí)和宣傳泗水的地瓜文化。店鋪的設(shè)計(jì)也是滿滿的地瓜元素，有用一百多種地瓜名字組成的裝飾墻、有掛著與地瓜相關(guān)老照片的照片墻、有盛著水培地瓜的裝飾瓶，就連電視屏幕上滾動(dòng)播放的都是與地瓜相關(guān)的知識(shí)。

研學(xué)團(tuán)、旅游團(tuán)、考察團(tuán)……店雖不大，但吸引了多方的關(guān)注。在銷售產(chǎn)品之外，孔圓常常要變成“講解員”，一遍一遍地給大家講解泗水的地瓜文化。如今，虎咬瓜品牌店已經(jīng)成為泗水鄉(xiāng)村振興藍(lán)圖中一張閃亮的名片。

隨著虎咬瓜品牌的深度推廣，孔圓也在努力尋找新的發(fā)展路徑，賦予地瓜新的品牌故事。除了“虎咬瓜”的標(biāo)準(zhǔn)形象，他們還設(shè)計(jì)了“虎進(jìn)院”“虎在嚼”“虎愛囤”等不同形象。從生鮮地瓜到糕點(diǎn)、飲品，再到以地瓜為中心形成的農(nóng)耕研學(xué)文化、鄉(xiāng)村旅游等，一條綿長而豐富的地瓜產(chǎn)業(yè)鏈正在形成。

（編輯/ 張媛媛 設(shè)計(jì)/牟國瑜）