10月17日至18日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)咖啡茶飲產(chǎn)業(yè)分會(huì)等單位支持、國(guó)際調(diào)飲師俱樂(lè)部主辦的“逆動(dòng)杯”2024第二屆國(guó)際調(diào)飲師全能挑戰(zhàn)賽（中國(guó)區(qū)總決賽）在武漢舉辦的第九屆中國(guó)國(guó)際焙烤秋季展上完美收官。

來(lái)自廣州、嘉興、鄭州、昆明、北京、長(zhǎng)沙、成都7大分賽區(qū)的16位選手晉級(jí)復(fù)賽，經(jīng)過(guò)復(fù)賽的同臺(tái)競(jìng)技，共有10位選手成功進(jìn)入總決賽。總決賽中，經(jīng)過(guò)激烈的爭(zhēng)奪，上屆總決賽亞軍——來(lái)自合肥蘭咖啡文化院院長(zhǎng)陳文耀摘得桂冠，歐本中飲北京食品有限公司應(yīng)用研發(fā)經(jīng)理胡雪獲得亞軍，英港咖啡茶飲研發(fā)創(chuàng)始人王欣悅?cè)〉眉拒姟?/p>

本次大賽參賽選手將咖啡調(diào)飲、健康調(diào)飲、微醺調(diào)飲三個(gè)賽項(xiàng)的作品充分融合，體現(xiàn)了全能型的國(guó)際調(diào)飲師風(fēng)范。比賽期間亮點(diǎn)多多、創(chuàng)意滿滿，形式的新穎、作品的鮮明，必將成為行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，下一個(gè)調(diào)飲風(fēng)口的新向標(biāo)。

參賽作品通過(guò)健康原料、新食材與新鮮食材創(chuàng)意復(fù)配、時(shí)尚呈現(xiàn)、自制創(chuàng)新、餐飲搭配等多種元素，將健康與時(shí)尚相結(jié)合，將餐飲文化與調(diào)飲技能相融合，體現(xiàn)了大賽“健康調(diào)飲、時(shí)尚調(diào)飲”的理念以及“創(chuàng)新調(diào)飲”的主題，更好的詮釋了餐飲文化與調(diào)飲技能相結(jié)合的新模式。

通過(guò)比賽，更好地弘揚(yáng)了工匠精神，推動(dòng)了餐飲產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，提升了培養(yǎng)高素質(zhì)的新職業(yè)技能全能型人才的腳步。良好地為企業(yè)構(gòu)建營(yíng)商平臺(tái)，為從業(yè)人員搭建交流平臺(tái)，滿足了市場(chǎng)與企業(yè)對(duì)全能型人才的需求。同時(shí)，也統(tǒng)籌了調(diào)飲行業(yè)從業(yè)人員的綜合型職業(yè)能力，讓更多的廣大消費(fèi)者與愛(ài)好者了解調(diào)飲文化與熱愛(ài)調(diào)飲師職業(yè)。