日糧中添加油茶籽粉對湘黃雞生長性能的影響

摘" 要：本試驗以湘黃雞為研究對象，探究日糧中添加不同水平的油茶籽粉對其生長性能的影響。試驗選擇800羽1日齡湘黃雞，按照單因素試驗設(shè)計，隨機分為4組，每組10個重復(fù)，每個重復(fù)20羽。各組湘黃雞分別飼喂在基礎(chǔ)日糧中添加質(zhì)量分數(shù)為0（對照組）、0.4％（試驗1組）、0.8％（試驗2組）和1.6％（試驗3組）油茶籽粉配制而成的試驗日糧，試驗為期42 d。試驗結(jié)束時，統(tǒng)計分析各組湘黃雞的平均日增重、平均日采食量及料重比等生長性能指標。結(jié)果表明，與對照組相比，在試驗?zāi)┲?、平均日增重上，試?組顯著提高（P＜0.05）；在料重比上，試驗2組顯著降低（P＜0.05）。研究表明，在日糧中添加0.8％的油茶籽粉可以顯著改善湘黃雞的生長性能。

關(guān)鍵詞：油茶籽粉；湘黃雞；平均日增重；平均日采食量；料重比

中圖分類號：S816.79 文獻標志碼：A 文章編號：1001-0769（2024）06-0087-04

作者簡介：黃仕龍（1981－ ），男，本科，中級獸醫(yī)師，主要從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)的研究和應(yīng)用

飼料油脂是家禽機體代謝中必需的營養(yǎng)物質(zhì)，對生產(chǎn)性能及機體健康至關(guān)重要，補充適宜的油脂可以提高家禽的生產(chǎn)性能，改善肉質(zhì)，提高養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益[1-2]。我國油茶籽年產(chǎn)量達100多萬t，其含油量達40％以上[3]。油茶籽含有豐富的油茶果蒲，而油茶果蒲含有大量的糖類（25％）、粗灰分（4％）、粗脂肪（4％）等營養(yǎng)物質(zhì)，是一種優(yōu)質(zhì)的飼料來源[4-5]。研究發(fā)現(xiàn)，油茶籽還含有大量的生物活性物質(zhì)，如黃酮、多糖、茶皂素等，這些生物活性物質(zhì)具有很多生物學(xué)功能，如抗氧化、增強免疫力、抑菌消炎等[6-7]。目前，關(guān)于油茶籽粉在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用研究較少。

湘黃雞是湖南省優(yōu)良的地方雞種，屬于肉蛋兼用型品種。湘黃雞以三黃（毛黃、嘴黃、腳黃）為主要標志，體形大小適中，結(jié)構(gòu)勻稱，因肉質(zhì)鮮美細嫩、營養(yǎng)豐富、藥用價值高而馳名，是湖南省出口的主要雞品種。本試驗以湘黃雞為試驗對象，探究日糧中添加不同水平的油茶籽粉對其生長性能的影響，為油茶籽粉及副產(chǎn)物在動物生產(chǎn)中的合理利用提供科學(xué)依據(jù)。

1" 試驗材料與方法

1.1 油茶籽粉

試驗所用的油茶籽粉購于衡陽南天山茶油業(yè)有限公司，蛋白質(zhì)、粗脂肪和總糖的含量（質(zhì)量分數(shù)）分別為7.96％、23.69％、14.05％。

1.2 試驗設(shè)計

試驗選擇800羽1日齡的湘黃雞，按照單因素試驗設(shè)計，隨機分為4組，每組10個重復(fù)，每個重復(fù)20羽。各組試驗雞分別飼喂在基礎(chǔ)日糧中添加質(zhì)量分數(shù)為0（對照組）、0.4％（試驗1組）、0.8％（試驗2組）和1.6％（試驗3組）油茶籽粉后配制而成的試驗日糧，試驗為期" "42 d。試驗結(jié)束時，統(tǒng)計分析各組湘黃雞的平均日增重、平均日采食量和料重比等生長性能指標。試驗所用基礎(chǔ)日糧的配方和營養(yǎng)水平見表1。

1.3 湘黃雞的飼養(yǎng)管理

試驗開始前，使用高錳酸鉀對雞舍進行熏蒸消毒，在通風1周后引入湘黃雞，進行飼養(yǎng)試驗。試驗期間控制雞舍的溫度、濕度及通風；湘黃雞自由采食和飲水，每籠飼養(yǎng)2羽，免疫接種程序按照日常飼養(yǎng)管理方案進行。

1.4 生長性能指標檢測

試驗第1天和試驗第42天，在晨飼前，對湘黃雞進行空腹稱重，統(tǒng)計試驗期間湘黃雞的采食量，用于統(tǒng)計分析平均日采食量、平均日增重及料重比等指標，上述3個指標分別用以下公式計算：

平均日采食量（g/d）=各重復(fù)總采食量/（試驗雞數(shù)×試驗時間）

平均日增重（g/d）=（各重復(fù)末重-初重）/（試驗雞數(shù)×試驗時間）

料重比=平均日采食量/平均日增重

1.5 數(shù)據(jù)分析

各組湘黃雞的生長性能數(shù)據(jù)采用SAS Vol.9.0分析，用最小顯著性差異法（least-significant difference，LSD）進行組間比較，結(jié)果以“平均值±標準差”表示，P＜0.05表示數(shù)據(jù)具有統(tǒng)計學(xué)意義上的顯著差異。

2" 結(jié)果

日糧中添加不同水平的油茶籽粉對湘黃雞生長性能的影響見表2。從表2中可知，與對照組相比，在試驗?zāi)┲?、平均日增重上，試驗組2（添加0.8％油茶籽粉）顯著提高（P＜0.05）；在料重比上，試驗組2顯著降低（P＜0.05）。

3" 討論與分析

在家禽生產(chǎn)中，日糧中含有適量的油脂可以改善動物的生產(chǎn)性能，提高養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。本試驗中，湘黃雞采食含有0.8％油茶籽粉的試驗日糧后，試驗?zāi)┲?、平均日增重顯著提高，料重比顯著降低，表明添加適量的油茶籽粉顯著改善了湘黃雞的生長性能。在愛拔益加（Arbor Acres，AA）肉仔雞的飼養(yǎng)中，用15％的油茶籽粕替代日糧中同水平的豆粕，不僅可以顯著提高AA肉仔雞的生長性能及機體對日糧營養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率，而且還降低了飼養(yǎng)成本[8]。李麗平等[9]研究了油茶籽粉對湘黃雞生長、抗炎、抗氧化及血脂代謝的影響，發(fā)現(xiàn)日糧中添加適量的油茶籽粉可以提高湘黃雞的采食量、平均日增重，降低料重比，且油茶籽粉的適宜添加水平為1.0％。油茶籽粉提高家禽的生長性能主要是由于其富含營養(yǎng)物質(zhì)及生物活性物質(zhì)，不僅可以為家禽機體提供優(yōu)質(zhì)油脂，還可以增強機體，進而改善生長性能。目前，油茶籽粉在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用研究較少，其具體的作用機制尚不明確，未來需要進行深入的研究，為其在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用提供可行性方案。

4" 結(jié)論

在本試驗條件下，日糧中添加適量的油茶籽粉可以提高湘黃雞的平均日增重，降低料重比，改善湘黃雞的生長性能，且油茶籽粉的適宜添加水平為0.8％。

參考文獻

[1] 王慧，呂武興，鄧敦．油脂在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用[J]．湖南飼料，2018（6）：33-37.

[2] 龍霞，寧俊麗，丁曉雯．家禽油脂功能性研究進展[J]．食品與發(fā)酵工業(yè)，2019，45（1）：259-264.

[3] 楊瑾．油茶產(chǎn)業(yè)項目建設(shè)模式與績效評價[D]．長沙：中南林業(yè)科技大學(xué)，2022.

[4] 王雁燦，楊燦，唐小武，等．油茶籽的營養(yǎng)價值及其應(yīng)用現(xiàn)狀[J]．畜牧與飼料科學(xué)，2017，38（6）：29-32.

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[6] 任澤文．油茶餅中茶皂素的降解及飼用益生菌的篩選與發(fā)酵條件優(yōu)化[D]．長沙：中南林業(yè)科技大學(xué)，2019.

[7] 樊慶山．飼糧中添加三種油粕對犢牛生產(chǎn)性能和瘤胃發(fā)育的異同研究[D]．蘭州：甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)，2018.

[8] 陳曉．油茶粕生物飼料在肉雞養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究[D]．合肥：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，2015.

[9] 李麗平，劉小飛．飼料中添加油茶籽粉對湘黃雞生長性能、血清脂質(zhì)代謝、抗氧化與抗炎能力的影響[J]． 中國飼料，2023（4）：25-28.