1984年，在中國(guó)改革開(kāi)放的進(jìn)程中，注定是一個(gè)重要的年份。

這一年，改革開(kāi)放的總設(shè)計(jì)師鄧小平來(lái)到深圳，在目睹了深圳的發(fā)展變化后，欣然題詞：“深圳的發(fā)展和經(jīng)驗(yàn)證明，我們建立經(jīng)濟(jì)特區(qū)的政策是正確的?！?/p>

距離深圳150公里外，同處改革開(kāi)放前沿的廣州，一座現(xiàn)代化的啤酒工廠被提上建設(shè)日程。在引入國(guó)外先進(jìn)技術(shù)時(shí)，廣州政府將目光投向了比利時(shí)的一家釀酒商，這家企業(yè)就是日后的世界500強(qiáng)企業(yè)百威集團(tuán)。

從1984年算起，百威集團(tuán)進(jìn)入中國(guó)已經(jīng)整整40個(gè)年頭。這40年里，百威集團(tuán)參與、見(jiàn)證，更受益于改革開(kāi)放所帶來(lái)的紅利。這期間，中國(guó)啤酒工業(yè)也實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展，中國(guó)連續(xù)20年問(wèn)鼎世界第一啤酒市場(chǎng)的寶座。“全球每消費(fèi)4瓶啤酒，就有1瓶是在中國(guó)銷(xiāo)售的?！卑偻瘓F(tuán)全球首席執(zhí)行官鄧明瀟表示。

40年彈指一揮，回望波瀾壯闊的中國(guó)改革開(kāi)放史，一定會(huì)被思想解放與創(chuàng)業(yè)精神的浪潮所感動(dòng)。歷史浩然遠(yuǎn)去，歷史就在眼前。

40年的緣分

從嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，啤酒在中國(guó)出現(xiàn)的時(shí)間并不算晚。

早在1900年，一位來(lái)自俄羅斯的商人在哈爾濱創(chuàng)建了中國(guó)第一座啤酒廠——烏盧布列夫斯基啤酒廠，也就是日后的哈爾濱啤酒廠。但直到改革開(kāi)放前，啤酒供應(yīng)仍然非常緊張，生產(chǎn)被嚴(yán)格管制，銷(xiāo)售靠憑票供應(yīng)，所謂喝到也就是嘗嘗而已。

1978年，全國(guó)啤酒產(chǎn)量?jī)H為39萬(wàn)噸，1984年雖然增長(zhǎng)到224萬(wàn)噸，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)需求。1984年，我國(guó)制定了《1981—2000年全國(guó)食品工業(yè)發(fā)展綱要》，要求到2000年啤酒產(chǎn)量要比1980年增長(zhǎng)15倍以上。于是，“啤酒專(zhuān)項(xiàng)工程”上馬了，各地紛紛掀起興建啤酒廠的熱潮，如今人們耳熟能詳?shù)摹耙怀且黄　眲倬氨闶亲源碎_(kāi)始。

20世紀(jì)80年代初的廣州，啤酒已經(jīng)成為人們餐桌上的“剛需”飲品。但當(dāng)時(shí)廣州的大型啤酒廠僅廣州啤酒廠一家，年產(chǎn)幾萬(wàn)噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)供不應(yīng)求。于是廣東省和廣州市產(chǎn)生了大膽引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)的想法，而引進(jìn)對(duì)象就包括日后總部位于比利時(shí)的百威集團(tuán)，建成后的珠江啤酒廠也成為當(dāng)時(shí)亞洲最95F+UjSei9PhoE9oIqQMcCsnzjqkgGwTrv2URIyDWmM=大的單體啤酒廠。

那是中國(guó)啤酒工業(yè)的第一個(gè)“黃金時(shí)代”。數(shù)據(jù)顯示，從1980年到1992年，國(guó)內(nèi)啤酒年產(chǎn)量由68萬(wàn)噸增長(zhǎng)到1005萬(wàn)噸，年增長(zhǎng)率達(dá)25％。1993年，我國(guó)實(shí)現(xiàn)啤酒產(chǎn)量1192萬(wàn)噸，這一數(shù)據(jù)也讓中國(guó)首次超越德國(guó)，成為世界排名第二的啤酒生產(chǎn)大國(guó)。

1995年，百威集團(tuán)投資1.7億美元建立百威（武漢）國(guó)際啤酒有限公司，這也是中國(guó)第一家外資啤酒釀酒廠，年產(chǎn)量25萬(wàn)噸，主要生產(chǎn)百威啤酒和百威冰啤。這個(gè)在當(dāng)時(shí)并不為人熟知的品牌，甫一亮相便給武漢啤酒市場(chǎng)帶來(lái)沖擊，迅速占領(lǐng)了武漢高檔啤酒市場(chǎng)的半壁江山。

百威中國(guó)的成功并非偶然。華中理工大學(xué)于1996年發(fā)表的一篇文章提到，百威中國(guó)對(duì)質(zhì)量的要求達(dá)到了苛刻的地步?！盀榱诉_(dá)到生產(chǎn)工藝要求，公司明確提出了‘抓質(zhì)量不計(jì)成本’的原則，其產(chǎn)品內(nèi)部質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)都大大超過(guò)了國(guó)家優(yōu)質(zhì)品的標(biāo)準(zhǔn)。為了執(zhí)行這些苛刻的標(biāo)準(zhǔn)，百威公司一次就扔掉了內(nèi)壓不達(dá)標(biāo)的五百多萬(wàn)個(gè)啤酒瓶，一次倒掉因二氧化碳純度不夠的啤酒上萬(wàn)升。而這些缺陷按我國(guó)國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)衡量，絲毫不影響產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)品率?！?/p>

2001年，百威已成為中國(guó)銷(xiāo)售額最高的外資啤酒品牌，占據(jù)中國(guó)高檔啤酒市場(chǎng)50％以上的份額。幾乎同一時(shí)間，中國(guó)啤酒行業(yè)年銷(xiāo)量達(dá)2384萬(wàn)噸（2002年），正式成為世界第一大啤酒生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)?？梢哉f(shuō)，因酒之緣，百威和中國(guó)在長(zhǎng)期的深度交融、共同成長(zhǎng)中成為“老朋友”。

推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

事實(shí)上，在百威集團(tuán)于1984年涉足中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，緊隨其腳步的外資啤酒企業(yè)不在少數(shù)，畢竟中國(guó)這塊蛋糕實(shí)在太過(guò)誘人。有國(guó)際廠商曾算過(guò)一筆賬：當(dāng)美國(guó)人均啤酒消費(fèi)量是92升時(shí)，中國(guó)人均只有12.3升，如果人均增加0.5升，那就是6億升的增量市場(chǎng)（當(dāng)時(shí)中國(guó)人口為12億）。

1993年，超過(guò)60家跨國(guó)公司攜帶資金、技術(shù)和品牌來(lái)中國(guó)開(kāi)拓市場(chǎng)。然而到了90年代中后期，絕大多數(shù)外資啤酒企業(yè)因“水土不服”，未能在中國(guó)市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，甚至徹底退出中國(guó)市場(chǎng)。但百威集團(tuán)留了下來(lái)，其成功的秘訣在于始終和中國(guó)發(fā)展同頻共振。

近年來(lái)，高質(zhì)量發(fā)展成為我國(guó)全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家的首要任務(wù)。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)元月對(duì)《中國(guó)新聞周刊》表示，推動(dòng)啤酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)、社會(huì)發(fā)展進(jìn)步和生態(tài)環(huán)境建設(shè)具有重要意義。

坐落于福建莆田涵江區(qū)濱海新城的百威雪津啤酒廠，如今正在成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的新引擎，然而在2015年以前，這里還是一片荒蕪的灘涂養(yǎng)殖區(qū)。

2015年底，百威雪津啤酒廠在這里開(kāi)建，項(xiàng)目占地1200畝，累計(jì)總投資超40億元人民幣。2017年竣工投產(chǎn)后，這一當(dāng)時(shí)亞洲單體產(chǎn)能最大的啤酒工廠便躍升為福建省百?gòu)?qiáng)企業(yè)，其所在的莆田市涵江區(qū)也獲評(píng)“中國(guó)工業(yè)百?gòu)?qiáng)區(qū)”。

在“鏈”式效應(yīng)推動(dòng)下，原料供應(yīng)商、生產(chǎn)設(shè)備制造商、銷(xiāo)售渠道商等上下游企業(yè)自發(fā)形成集聚。距離百威雪津啤酒工廠不遠(yuǎn)處，是同樣遷建而來(lái)的華興玻璃廠。在1號(hào)爐、4號(hào)爐和2號(hào)爐相繼點(diǎn)火后，該工廠年產(chǎn)能達(dá)到45萬(wàn)噸，其中80％的玻璃瓶就近供給百威雪津啤酒廠。

據(jù)涵江區(qū)工信局總工程師林緯凡介紹，在濱海產(chǎn)業(yè)新城的食品產(chǎn)業(yè)園，百威雪津這一龍頭企業(yè)帶動(dòng)了長(zhǎng)城華興、中糧制罐、麥芽等重點(diǎn)項(xiàng)目落地，形成了紙箱、易拉罐、玻璃瓶、麥芽、集中供熱等上下游全產(chǎn)業(yè)鏈。

莆田食品產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)也因此不斷完善，逐步形成啤酒全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展高地，年產(chǎn)值邁向300億元大關(guān)，片區(qū)產(chǎn)業(yè)不斷提檔升級(jí)。

2022年10月，伴隨中國(guó)《鼓勵(lì)外商投資產(chǎn)業(yè)目錄》政策對(duì)啤酒制造業(yè)的調(diào)整，百威集團(tuán)于當(dāng)年年底再次新增1億元投資，在資陽(yáng)酒廠新增百威鋁瓶、德國(guó)范佳樂(lè)、比利時(shí)福佳三款超高端啤酒產(chǎn)品的技改項(xiàng)目，第一批產(chǎn)品已于2024年3月呈現(xiàn)給西部的啤酒愛(ài)好者們。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自2010年以來(lái)，百威集團(tuán)在華投資近3000億元。

“中國(guó)是百威集團(tuán)重要的戰(zhàn)略市場(chǎng)，到目前為止，我們?cè)谥袊?guó)一共營(yíng)運(yùn)了30家釀酒廠，有超過(guò)2.3萬(wàn)名員工，經(jīng)營(yíng)超過(guò)50個(gè)啤酒品牌，其中既有百威、科羅娜、福佳、藍(lán)妹等國(guó)際品牌，還有哈爾濱、雪津等本土品牌?！编嚸鳛t表示。

可持續(xù)助農(nóng)的“青檸模式”

同頻共振，不僅體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還包括社會(huì)責(zé)任層面的“入局”。

作為全球最大的發(fā)展中國(guó)家，我國(guó)一直高度重視扶貧開(kāi)發(fā)工作，尤其是黨的十八大以來(lái)，把精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧作為基本方略。2019年，一場(chǎng)圍繞青檸的“百威試驗(yàn)”在四川安岳展開(kāi)。

產(chǎn)業(yè)扶貧是精準(zhǔn)扶貧的有力抓手。四川省安岳縣是中國(guó)的“檸檬之鄉(xiāng)”，但長(zhǎng)期以來(lái)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶以種植黃檸檬為主，經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高的青檸，因種植難度大、產(chǎn)量低且不易儲(chǔ)存運(yùn)輸而鮮少種植，這也為檸檬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了局限性。

而啤酒產(chǎn)業(yè)向來(lái)都是“三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)、五業(yè)同興”。作為百威集團(tuán)超高端品牌，科羅娜啤酒有一個(gè)特別的“青檸儀式”——飲酒時(shí)在瓶中放入一瓣青檸。于是，百威中國(guó)將自身業(yè)務(wù)與助農(nóng)有機(jī)結(jié)合，開(kāi)創(chuàng)了從種植、采購(gòu)、市場(chǎng)推廣及營(yíng)銷(xiāo)到回饋社區(qū)的可持續(xù)的閉環(huán)助農(nóng)模式——“青檸模式”。

在種植端，百威中國(guó)投入資金、技術(shù)和設(shè)備，幫助農(nóng)戶改善農(nóng)田，修筑排水渠，全面使用有機(jī)肥，提升土壤的質(zhì)量，還進(jìn)一步強(qiáng)化協(xié)同創(chuàng)新，與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，建設(shè)了產(chǎn)學(xué)研一體化建設(shè)的創(chuàng)新體系，輔以技術(shù)團(tuán)隊(duì)對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)；在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，百威中國(guó)借助自身平臺(tái)，發(fā)動(dòng)經(jīng)銷(xiāo)商、供應(yīng)商等合作伙伴一起采購(gòu)當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的青檸幫助農(nóng)戶快速打通銷(xiāo)路，帶有“科羅娜特選青檸標(biāo)識(shí)”的產(chǎn)品陸續(xù)出現(xiàn)在商超渠道，甚至吸引到原本不喝啤酒的嘗鮮受眾。

2020年由安岳種植的科羅娜青檸首度亮相世界檸檬大會(huì)，開(kāi)啟了可持續(xù)發(fā)展的商業(yè)化之路。截至2024年底，百威中國(guó)已完成578畝地的幫扶工作，累計(jì)幫助農(nóng)戶500多戶，畝均收入相比2019年翻了4倍。

2024年，百威中國(guó)“青檸模式”因其獨(dú)創(chuàng)性、可持續(xù)性和可復(fù)制性，被中國(guó)城鄉(xiāng)發(fā)展國(guó)際交流協(xié)會(huì)認(rèn)定為中國(guó)鄉(xiāng)村振興范本。

中國(guó)啤酒消費(fèi)風(fēng)向標(biāo)

2013年，我國(guó)啤酒產(chǎn)量在觸及5062萬(wàn)噸的歷史最高點(diǎn)后開(kāi)始連續(xù)下滑，到2023年已降至3590萬(wàn)噸，縮水近30％。

這一變化的背后，是中國(guó)人口結(jié)構(gòu)、社會(huì)經(jīng)濟(jì)與消費(fèi)文化發(fā)展的共同結(jié)果。當(dāng)改革開(kāi)放持續(xù)二十多年后，中國(guó)老百姓的生活水平不斷提升，對(duì)啤酒的需求也逐漸從“喝得多”向“喝得好”轉(zhuǎn)變，體現(xiàn)在產(chǎn)品上就是從工業(yè)淡啤向精釀、原漿、鮮啤升級(jí)。

在元月看來(lái)，今天的消費(fèi)者愿意接受更高溢價(jià)，甚至還會(huì)熱衷于產(chǎn)品品質(zhì)背后的包裝創(chuàng)新和營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容的附加值，為品牌后面的價(jià)值觀買(mǎi)單。

一場(chǎng)啤酒消費(fèi)市場(chǎng)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性變革迫在眉睫。

在中國(guó)市場(chǎng)布局高端化多年后，百威集團(tuán)在高端及超高端啤酒領(lǐng)域處于領(lǐng)先地位，旗下除了擁有百威這一高端大單品，還有科羅娜、福佳、藍(lán)妹等深入人心的超高端品牌，可以為消費(fèi)者提供更豐富的選擇，提供不同體驗(yàn)。

2017年，百威集團(tuán)在武漢設(shè)立亞太區(qū)首個(gè)精釀工廠，專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)旗下精釀品牌產(chǎn)品，又在上海開(kāi)設(shè)了首家鵝島精釀餐吧。2022年，百威莆田精釀啤酒工廠正式投產(chǎn)，新品牌“059海岸線精釀公社”也同步發(fā)布。這家百威亞太最大精釀工廠的問(wèn)世，標(biāo)志著百威亞太邁出了打造本土精釀品牌的關(guān)鍵一步。

此后，國(guó)產(chǎn)啤酒廠商也開(kāi)始產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，高端化升級(jí)取代單純的市占率指標(biāo)，成為啤酒行業(yè)研究報(bào)告中的新邏輯。特別是精釀啤酒，越來(lái)越受到消費(fèi)者歡迎，成為啤酒企業(yè)發(fā)力的新方向。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布的《2023線上酒類(lèi)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，在對(duì)啤酒關(guān)鍵詞的關(guān)注度上，“精釀”提及率達(dá)59.6％。

激發(fā)消費(fèi)潛力，在當(dāng)下還有另一層含義。

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境日益嚴(yán)峻復(fù)雜，“三駕馬車(chē)”中消費(fèi)一直是經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定運(yùn)行的“壓艙石”。走出疫情，黨和政府將恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置，商務(wù)部也將2023年確立為“消費(fèi)提振年”，并將以此為主線，統(tǒng)籌開(kāi)展全國(guó)性消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)，激發(fā)市場(chǎng)活力。

元月表示，啤酒行業(yè)在中國(guó)已經(jīng)擁有較為成熟的產(chǎn)業(yè)鏈和消費(fèi)市場(chǎng)，是穩(wěn)定和擴(kuò)大傳統(tǒng)消費(fèi)的重要領(lǐng)域，也是積極培育文商旅融合消費(fèi)熱點(diǎn)的重要媒介，還是貼近消費(fèi)者激發(fā)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新活力和消費(fèi)場(chǎng)景塑造的重要載體。

2023年2月24日，鄧明瀟專(zhuān)程飛抵北京，拜會(huì)商務(wù)部部長(zhǎng)王文濤，就百威集團(tuán)在中國(guó)的發(fā)展進(jìn)行磋商。他也是中國(guó)疫情防控政策調(diào)整后，首位拜訪商務(wù)部部長(zhǎng)的跨國(guó)公司全球 “掌門(mén)人”。他表示：“中國(guó)市場(chǎng)對(duì)我們非常重要，我一定要來(lái)親身感受這里的發(fā)展?！?/p>

隨后，百威集團(tuán)推出了“威光行動(dòng)”等一系列對(duì)消費(fèi)端的激勵(lì)措施，進(jìn)一步扶持終端餐飲中小商戶，加強(qiáng)零售渠道和消費(fèi)場(chǎng)景建設(shè)。

2023年10 月 14 日，上海市委書(shū)記陳吉寧分別會(huì)見(jiàn)了參加市咨會(huì)的六位國(guó)際企業(yè)家，鄧明瀟就是其中之一。當(dāng)年市咨會(huì)的主題為“變局與新機(jī)：建設(shè)更具活力與韌性的國(guó)際大都市”，這和百威集團(tuán)在上海的戰(zhàn)略不謀而合。隨后在2024年，“百威風(fēng)暴電音節(jié)”成為“上海之夏”國(guó)際消費(fèi)節(jié)的重要組成部分，吸引數(shù)萬(wàn)名樂(lè)迷在視聽(tīng)盛宴中快樂(lè)釋放自我。

今天，以百威集團(tuán)為代表的選擇扎根中國(guó)的外資企業(yè)，已經(jīng)與中國(guó)形成了一種你中有我、我中有你的密不可分的關(guān)系，相互深刻影響，在開(kāi)放共贏中實(shí)現(xiàn)各自的發(fā)展與進(jìn)化。