鄉(xiāng)村振興背景下開放大學(xué)旅游管理專業(yè)教學(xué)改革研究

摘 要：為了進(jìn)一步提升開放大學(xué)旅游管理專業(yè)在直播教學(xué)環(huán)境下的教學(xué)質(zhì)量，需要對專業(yè)課程教學(xué)進(jìn)行改革與創(chuàng)新，解決教學(xué)模式中存在的問題。文章對此展開研究，為開放大學(xué)旅游管理及其他相關(guān)專業(yè)教學(xué)模式的建設(shè)提供一定的理論參考。通過采用參考文獻(xiàn)法、定性分析法、案例分析法、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)法等研究方法，闡明了開放大學(xué)旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的必要性，探討了旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)存問題，分析了對應(yīng)的教學(xué)改革措施，提出明確育人方向、創(chuàng)新教學(xué)方法、重視實(shí)踐演練、實(shí)現(xiàn)以賽促學(xué)、強(qiáng)化育人評價(jià)等具體措施。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興；開放大學(xué)；旅游管理；教學(xué)改革；人才培養(yǎng)

中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

引言

在鄉(xiāng)村振興背景下，開放大學(xué)旅游管理專業(yè)擔(dān)負(fù)著為國育才、為黨育才的重要使命，旅游業(yè)的迅速發(fā)展，也對開放大學(xué)旅游管理專業(yè)的教學(xué)提出了更高要求。開放大學(xué)旅游管理專業(yè)以培養(yǎng)高素質(zhì)旅游規(guī)劃、管理、導(dǎo)引、服務(wù)型人才為目標(biāo)，相關(guān)學(xué)校和教師需要與時(shí)俱進(jìn)，明確育人方向，敲定育人內(nèi)容，采用多元化教學(xué)法，致力于培養(yǎng)學(xué)生在旅游規(guī)劃、旅游導(dǎo)引、旅游管理、雙語溝通等方面的能力，提高其旅游管理素養(yǎng)，以更好地適應(yīng)旅游管理相關(guān)工作崗位的實(shí)際需求。

一、鄉(xiāng)村振興背景下開放大學(xué)旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的必要性

在鄉(xiāng)村振興這一國家戰(zhàn)略背景下，開放大學(xué)旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革顯得尤為必要。鄉(xiāng)村振興不僅需要高水平的旅游管理人才來規(guī)劃和發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，也需要一大批具備實(shí)際操作能力、熟悉鄉(xiāng)村環(huán)境、了解村民需求的基層人才。相關(guān)專業(yè)的教學(xué)改革可以通過組織鄉(xiāng)村調(diào)研、參與鄉(xiāng)村建設(shè)等方式，激發(fā)學(xué)生對鄉(xiāng)村的熱愛和責(zé)任感，使他們能夠更加積極地投身于鄉(xiāng)村振興的偉大事業(yè)中。通過教學(xué)改革，能夠讓這些學(xué)生在掌握旅游管理專業(yè)知識的同時(shí)，深入了解鄉(xiāng)村的文化、經(jīng)濟(jì)和社會狀況，從而更有效地服務(wù)于鄉(xiāng)村振興。

旅游管理專業(yè)課程教學(xué)質(zhì)量直接關(guān)系到人才培養(yǎng)目標(biāo)是否能夠順利實(shí)現(xiàn)，直接影響到鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)步伐。當(dāng)前，開放大學(xué)旅游管理專業(yè)所培養(yǎng)的一大批優(yōu)秀人才已投身于鄉(xiāng)村旅游事業(yè)之中，成為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的生力軍。但教育有效性仍有待提升，相關(guān)工作面臨著貫徹落實(shí)教育部相關(guān)政策、適應(yīng)社會市場需求、產(chǎn)教融合育人機(jī)遇、數(shù)字化挑戰(zhàn)等狀況。因此，旅游管理專業(yè)教學(xué)需要隨之改革創(chuàng)新，加強(qiáng)教育教學(xué)水平，能夠更高效地達(dá)成人才培養(yǎng)目標(biāo)，為鄉(xiāng)村振興提供更有力的支持[1]。

二、鄉(xiāng)村振興背景下開放大學(xué)旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀與難點(diǎn)

（一）教學(xué)方式相對枯燥

在開放大學(xué)旅游管理專業(yè)直播教學(xué)中，受教學(xué)環(huán)境和技術(shù)限制，常常存在教學(xué)方式相對枯燥的問題，教學(xué)過程沿用灌輸式教學(xué)模式，缺乏教師與學(xué)生的有效互動，先進(jìn)教學(xué)法應(yīng)用不到位，學(xué)習(xí)氣氛不夠活躍，以上問題導(dǎo)致學(xué)生在課堂上的“抬頭率”低、“低頭率”高，教學(xué)有效性不足[2]。學(xué)生參與度不高，故學(xué)習(xí)興趣難以激發(fā)。

（二）實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)不足

直播教學(xué)雖然具有跨越時(shí)空的優(yōu)勢，但在實(shí)踐教學(xué)中仍面臨挑戰(zhàn)。旅游管理專業(yè)是一門需要學(xué)生通過實(shí)踐演練來提升能力的專業(yè)，學(xué)生的鄉(xiāng)村旅游管理相關(guān)技能與日常訓(xùn)練次數(shù)、項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)成果等有著密切關(guān)系。但在直播教學(xué)環(huán)境下，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)受到較大限制。開放大學(xué)旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)存在不足，實(shí)踐課時(shí)比重較少，學(xué)生難以獲得足夠的實(shí)踐機(jī)會，導(dǎo)致技能掌握不扎實(shí)。如何在直播環(huán)境中有效解決實(shí)踐教學(xué)困難的瓶頸，提升學(xué)生的實(shí)踐能力，成為亟待解決的問題。

（三）評價(jià)反饋體系不健全

評價(jià)反饋體系是專業(yè)課程建設(shè)中的重要一環(huán)，也是最容易被忽視的一環(huán)。直播教學(xué)環(huán)境下的教學(xué)評價(jià)體系尚不健全，教師對學(xué)生學(xué)情以及學(xué)習(xí)效果無法充分了解，缺乏對學(xué)生的精準(zhǔn)評價(jià)，不利于課程建設(shè)[3]，學(xué)生也無法及時(shí)獲得針對性的反饋和指導(dǎo)。

三、鄉(xiāng)村振興背景下開放大學(xué)旅游管理專業(yè)教學(xué)改革策略

（一）明確育人定位，豐富教學(xué)資源

明確開放大學(xué)旅游管理專業(yè)的育人定位，是加強(qiáng)專業(yè)人才培養(yǎng)體系的第一步。只有明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，才能為后續(xù)課程建設(shè)提供方向，培養(yǎng)既掌握旅游管理理論又熟悉鄉(xiāng)村旅游實(shí)踐的復(fù)合型人才。為此，課程體系的完善至關(guān)重要，不僅要涵蓋旅游管理的傳統(tǒng)知識，如管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)等方面的基本知識和技能，還應(yīng)融入鄉(xiāng)村旅游、鄉(xiāng)村文化、可持續(xù)發(fā)展等前沿內(nèi)容。

其中應(yīng)以培養(yǎng)導(dǎo)游型人才為主要方向，一名合格的導(dǎo)游應(yīng)具備完善的組織規(guī)劃能力，包括撰寫導(dǎo)游詞、制定導(dǎo)游計(jì)劃、安排旅游行程等；應(yīng)具備完善的文化素養(yǎng)，使用專業(yè)的語言和知識，向游客介紹鄉(xiāng)村旅游地的文化內(nèi)涵；應(yīng)具備完善的溝通能力，與游客進(jìn)行高效溝通，解決導(dǎo)游過程中出現(xiàn)的各類問題；應(yīng)具備良好的服務(wù)意識，在體態(tài)語言、實(shí)際服務(wù)等方面，讓游客感到滿意和舒適；應(yīng)具備較強(qiáng)的思想政治素養(yǎng)，踐行社會主義核心價(jià)值觀等等。學(xué)校以及相關(guān)教師應(yīng)明確育人方向，分析人才需要具備怎樣的素養(yǎng)，以崗位需要為目標(biāo)來重構(gòu)課程體系，找準(zhǔn)育人方向。

（二）創(chuàng)新教學(xué)方法，增強(qiáng)教學(xué)實(shí)效

開放大學(xué)旅游管理專業(yè)需要持續(xù)創(chuàng)新教學(xué)方法，改變枯燥、乏味的灌輸式教學(xué)，將互動式、情景式、體驗(yàn)式、實(shí)踐式、混合式教育融入課程教學(xué)之中，積極采用小組合作學(xué)習(xí)法、線上線下混合式教學(xué)、項(xiàng)目式教學(xué)、虛擬化教學(xué)等創(chuàng)新性的教法，以增強(qiáng)專業(yè)課程教學(xué)的有效性。

在運(yùn)用先進(jìn)的教學(xué)方法時(shí)，尤其注重對學(xué)生理論學(xué)習(xí)、實(shí)際操作、創(chuàng)新思維、思政與文化素養(yǎng)等多方面能力的培養(yǎng)。例如，利用虛擬現(xiàn)實(shí)（VR）、增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)（AR）等技術(shù)設(shè)備，展開虛擬化教學(xué)，可以構(gòu)建一個(gè)逼真的三維虛擬環(huán)境，打造視覺、觸覺、嗅覺等多元感官體驗(yàn)，學(xué)生身處于旅游景觀之中，身臨其境般進(jìn)行旅游管理相關(guān)技能訓(xùn)練，比如進(jìn)行導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)等，以更好地培養(yǎng)學(xué)生旅游管理實(shí)踐技能，促使學(xué)生全面成長。

再例如，教師采用線上線下混合式教學(xué)，涵蓋課前、課中和課后三個(gè)教學(xué)階段，來培養(yǎng)學(xué)生導(dǎo)游演講技能。在課前階段，教師在國家開放大學(xué)學(xué)習(xí)平臺上傳理論學(xué)習(xí)資料，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)導(dǎo)游基本素養(yǎng)相關(guān)內(nèi)容，并向?qū)W生發(fā)布任務(wù)，讓學(xué)生結(jié)合某一旅游景區(qū)的特點(diǎn)，撰寫導(dǎo)游稿、制定導(dǎo)游計(jì)劃；在課中階段，教師則可以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行線下實(shí)踐訓(xùn)練，讓學(xué)生扮演導(dǎo)游人員，模擬進(jìn)行普通話演講、模擬導(dǎo)游實(shí)務(wù)包括線路設(shè)計(jì)與講解等具體工作，培養(yǎng)學(xué)生的旅游管理實(shí)踐能力；課程結(jié)束后，教師則可以向?qū)W生提供更豐富的學(xué)習(xí)資料，融入思政與文化素養(yǎng)培養(yǎng)，將優(yōu)秀的鄉(xiāng)村旅游管理案例呈現(xiàn)給學(xué)生，鼓勵(lì)學(xué)生持續(xù)錘煉自己的語言表達(dá)能力，豐富學(xué)生的知識與技能庫[4]。

（三）重視實(shí)踐演練，健全實(shí)踐教學(xué)體系

開放大學(xué)旅游管理專業(yè)應(yīng)重視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，完善相關(guān)制度，并制定實(shí)踐性的教育考核內(nèi)容。學(xué)生只有通過實(shí)踐，才能真正提升鄉(xiāng)村旅游管理熟練程度，鍛煉工作能力。實(shí)踐教育體系則分為“實(shí)驗(yàn)——實(shí)訓(xùn)——實(shí)習(xí)”三層結(jié)構(gòu)。

1.夯實(shí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)

實(shí)驗(yàn)是檢驗(yàn)?zāi)撤N科學(xué)理論或者假設(shè)而進(jìn)行的某種操作或活動。在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，夯實(shí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，提供開放性實(shí)驗(yàn)環(huán)境，給學(xué)生提供自主學(xué)習(xí)的空間與時(shí)間，讓學(xué)生通過獨(dú)立學(xué)習(xí)、自主探索，掌握相關(guān)知識與技能，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性能力。例如，為錘煉學(xué)生的語言能力，包括普通話與演講、外語溝通、繪聲繪色描述等語言行為，以及眼神、表情、身體動作、姿態(tài)等體態(tài)語言。要培養(yǎng)學(xué)生的語言能力，僅憑教師講授是不行的，需要學(xué)生持續(xù)進(jìn)行自我摸索，教師可引導(dǎo)學(xué)生兩人一組，互相進(jìn)行語言闡述以及體態(tài)語言訓(xùn)練，借助錄像設(shè)施，將學(xué)生的語言表達(dá)與體態(tài)語言表達(dá)的實(shí)際表現(xiàn)錄制下來，反饋給學(xué)生。通過一定量的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，讓學(xué)生反復(fù)錘煉，逐步改善自身問題，有利于學(xué)生提升語言能力。

2.夯實(shí)實(shí)訓(xùn)操作

實(shí)訓(xùn)是指有計(jì)劃、有步驟地將學(xué)生放置在真實(shí)或虛擬的工作環(huán)境中進(jìn)行實(shí)際操作練習(xí)。如利用虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)搭建虛擬實(shí)訓(xùn)平臺，讓學(xué)生在直播環(huán)境中進(jìn)行虛擬實(shí)訓(xùn)操作，并通過模擬旅游管理場景，提升學(xué)生的實(shí)踐能力。在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，相關(guān)教師對育人目標(biāo)進(jìn)行拆解，構(gòu)建實(shí)踐育人目標(biāo)，在完成一個(gè)或數(shù)個(gè)教學(xué)單元后，展開模擬實(shí)訓(xùn)操作，由學(xué)生扮演旅游管理人員、旅游導(dǎo)引人員、游客等，模擬各類導(dǎo)游情境，模擬現(xiàn)場突發(fā)情況等，滿足游客的多類需求，讓學(xué)生通過虛擬實(shí)訓(xùn)，將鄉(xiāng)村旅游管理相關(guān)知識和技能掌握到位，提升熟練程度[5]。

3.夯實(shí)實(shí)習(xí)鍛煉

實(shí)習(xí)更強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)的整體性、綜合性，一般來說，虛擬實(shí)訓(xùn)大多在線上完成，由學(xué)生扮演相關(guān)角色，模擬相關(guān)情境，而實(shí)習(xí)大多在校外完成，學(xué)生到旅游管理相關(guān)企業(yè)或單位之中，進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。相較而言，后者更加真實(shí)，也更能培養(yǎng)學(xué)生的能力。因此，創(chuàng)設(shè)校外實(shí)習(xí)環(huán)境是保證旅游管理專業(yè)教學(xué)有效、高效的基礎(chǔ)。開放大學(xué)可以與相關(guān)企業(yè)或單位共建實(shí)習(xí)平臺，進(jìn)行項(xiàng)目開發(fā)，給學(xué)生提供頂崗實(shí)習(xí)鍛煉的機(jī)會，讓學(xué)生獲得更真實(shí)、更豐富的學(xué)習(xí)體驗(yàn)[6]。

（四）實(shí)現(xiàn)以賽促學(xué)，打造比賽體系

打造多元化的旅游管理知識與技能比賽體系，使其教育形式更加生動新穎，能夠更好地促使學(xué)生在比賽中豐富自身知識庫，提升自身技能熟練度，實(shí)現(xiàn)“以賽促學(xué)”。因此，開放大學(xué)旅游管理專業(yè)可構(gòu)建班級、專業(yè)級、校級等旅游管理比賽項(xiàng)目，也可以結(jié)合省、市級相關(guān)比賽，比賽項(xiàng)目涵蓋旅游組織規(guī)劃、旅游講解、旅游景區(qū)管理等多方面。學(xué)校和相關(guān)教師鼓勵(lì)學(xué)生參加到與旅游管理相關(guān)的各類比賽項(xiàng)目之中，教師將比賽項(xiàng)目內(nèi)容與旅游管理專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容相融合，在常規(guī)教學(xué)之余也可培養(yǎng)學(xué)生的比賽能力，學(xué)生有任何問題也可及時(shí)請教教師，教師幫助學(xué)生做好備賽，力爭在比賽中取得一個(gè)好成績，錘煉自身旅游管理相關(guān)技能[7]。

（五）強(qiáng)化育人評價(jià)，促進(jìn)評價(jià)改革

課程評價(jià)與反饋是專業(yè)課程建設(shè)中的重要一環(huán)。教師對學(xué)生的評價(jià)應(yīng)堅(jiān)持過程性評價(jià)與成果性評價(jià)并重，既要重視對學(xué)生的“學(xué)習(xí)成果”進(jìn)行評價(jià)，主要是對學(xué)生的作業(yè)、考試成績等進(jìn)行量化評價(jià)，要注重構(gòu)建實(shí)踐性考核項(xiàng)目，發(fā)布實(shí)踐任務(wù)，考查學(xué)生鄉(xiāng)村旅游管理實(shí)務(wù)能力；也要注重對學(xué)生的過程性評價(jià)，對學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的學(xué)習(xí)紀(jì)律、學(xué)習(xí)積極性、學(xué)習(xí)創(chuàng)造性等進(jìn)行評價(jià)。除此之外，可以采用多元主體評價(jià)方式對學(xué)生學(xué)情進(jìn)行協(xié)同性評價(jià)，多元主體評價(jià)包含教師評價(jià)、學(xué)生自評、學(xué)生互評等，在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)中也應(yīng)當(dāng)有實(shí)習(xí)單位對學(xué)生的評價(jià)，綜合所有評價(jià)，形成最終評價(jià)，制定學(xué)生檔案。通過精準(zhǔn)的評價(jià)，有助于教師準(zhǔn)確了解學(xué)生學(xué)情，后續(xù)制定針對性的教育措施，有助于學(xué)校評估旅游管理專業(yè)課程建設(shè)有效性，完善后續(xù)課程建設(shè)。除此之外，學(xué)校及相關(guān)教師也可設(shè)計(jì)激勵(lì)措施，對評價(jià)成績出眾的學(xué)生給予獎(jiǎng)勵(lì)，以此來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

四、結(jié)語

綜上所述，開放大學(xué)旅游管理專業(yè)承擔(dān)著培養(yǎng)高素質(zhì)、具備實(shí)戰(zhàn)能力的旅游管理人才的重任，這對于推動鄉(xiāng)村旅游的繁榮、促進(jìn)鄉(xiāng)村文化的傳播以及實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略目標(biāo)意義重大。面對新形勢，開放大學(xué)旅游管理專業(yè)課程教學(xué)需要與時(shí)俱進(jìn)改革，提升教學(xué)的有效性。改革需要明確育人方向，建立完善課程，豐富數(shù)字化教學(xué)資源；需要?jiǎng)?chuàng)新教學(xué)方法，靈活運(yùn)用互動式、情景式、體驗(yàn)式、實(shí)踐式、混合式、項(xiàng)目式等教學(xué)方法，提升旅游管理專業(yè)教學(xué)有效性；需要重視實(shí)踐演練，建立并踐行“實(shí)驗(yàn)——實(shí)訓(xùn)——實(shí)習(xí)”三層實(shí)踐教育體系；需要打造多元化比賽體系，引導(dǎo)學(xué)生在比賽中錘煉自身技能，實(shí)現(xiàn)以賽促學(xué)；需要強(qiáng)化育人評價(jià)，推動評級機(jī)制改革，重視實(shí)踐性考核、過程性評價(jià)、多元主體協(xié)同評價(jià)等，真實(shí)了解學(xué)生學(xué)情，多措并舉，加快開放大學(xué)旅游管理專業(yè)教學(xué)改革步伐。

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