砧板“三不用” 用了難安康

砧板，是我們在廚房中經(jīng)常使用的工具之一，家中的很多菜都要在砧板上改刀，才能更好地進行烹飪。所以，家中砧板的好壞程度，決定著我們吃的食物的干凈程度和健康程度，而食物的質(zhì)量好壞，影響著我們的健康。在我們的生活中，砧板有好有壞，有些開始用沒有什么問題，但是使用時間久了，會出現(xiàn)一定的問題，從而進一步影響人體的健康。

因此，砧板“三不用”，用了難安康。這三種砧板，千萬別用，用了就是在“沒病找病”。

塑料砧板：劃痕滋生細菌，塑化劑危害健康

塑料砧板價格便宜，輕便易攜帶，但它們的表面容易被刀刃劃傷，這些劃痕處成了細菌滋生的溫床。

無論你多么努力地清潔，這些細菌都會藏在劃痕里，尤其是當(dāng)你在塑料砧板上切割生肉、家禽或魚類時，細菌更容易滲透到劃痕中，增加了交叉感染的風(fēng)險。

更令人擔(dān)憂的是，塑料砧板中可能含有塑化劑，如鄰苯二甲酸酯等，長期接觸這些化學(xué)物質(zhì)會對健康造成危害。

因此，為了自己和家人的健康，應(yīng)盡量避免使用塑料砧板，選擇更安全的替代品。

有裂紋的砧板：藏污納垢，細菌滋生的溫床

許多人可能認(rèn)為，砧板上的裂紋只是表面現(xiàn)象，不會對使用產(chǎn)生影響，可事實并非如此。

砧板上的裂紋往往會成為食物殘渣和細菌的藏身之處，即便我們認(rèn)為已經(jīng)清潔干凈，裂紋中殘留的細菌依然存在，隨時可能對我們的健康造成威脅。

因此，對于有裂紋的砧板，我們應(yīng)該及時更換，選擇表面平整、沒有明顯瑕疵的砧板，以確保食品安全和健康。

有霉斑的砧板：生長著致病細菌，可能導(dǎo)致健康問題

當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)砧板上出現(xiàn)了霉斑時，很多人的第一反應(yīng)可能是立刻將其清洗干凈，然后繼續(xù)使用。這樣做可能會對我們的健康造成更大的威脅。

霉菌是一種常見的真菌，長時間暴露在潮濕環(huán)境下，砧板很容易受到霉菌的侵襲。雖然我們可以通過清潔和消毒來去除砧板表面的霉菌，但是由于霉菌的生長特性，很多時候已經(jīng)滲透到了砧板的內(nèi)部，徹底清除是非常困難的。長期使用有霉斑的砧板，可能會導(dǎo)致食物受到污染，引發(fā)健康問題。

因此，當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)砧板上出現(xiàn)了霉斑時，最好的做法是立即停止使用，徹底清潔并進行消毒，或者干脆選擇更換新的砧板，以避免對我們的健康造成潛在威脅。