ik faan(食飯,to eat a meal) orci faan(飯,to cook a meal)in Cantonese.In Peru it’s a culinary tradition that fuses southern Chinese flavors and techniques with Peruvian ingredients and twists.Despite its foreign origin,it is considere

e from （食飯， to eat a meal） or （饎飯， to cook a meal） in Cantonese. In Peru it’s a culinary tradition that fuses southern Chinese flavors and techniques with Peruvian ingredients and twists.Despite its foreign origin， it is consider

，即有下酒之物；食飯，即有下飯之物。世俗改下飯為“廈飯”，謬矣。前人以讀史為下酒物，豈下酒之“下”，亦從“廈”乎?“下飯”二字，人謂指肴饌而言，予曰不然。肴饌乃滯飯之具，非下飯之具也。食飯之人見(jiàn)美饌在前，匕箸遲疑而不下，非滯飯之具而何？飯猶舟也，羹猶水也；舟之在灘，非水不下，與飯之在喉，非湯不下，其勢(shì)一也。且養(yǎng)生之法，食貴能消；飯得羹而即消，其理易見(jiàn)。故善養(yǎng)生者，吃飯不可無(wú)羹；善作家者，吃飯亦不可無(wú)羹。宴客而為省饌計(jì)者，不可無(wú)羹；即客而欲其果腹始去，一饌不

，即有下酒之物；食飯，即有下飯之物。世俗改下飯為“廈飯”，謬矣。前人以讀史為下酒物，豈下酒之“下”，亦從“廈”乎？“下飯”二字，人謂指肴饌而言，予曰不然。肴饌乃滯飯之具，非下飯之具也。食飯之人見(jiàn)美饌在前，匕箸遲疑而不下，非滯飯之具而何？飯猶舟也，羹猶水也；舟之在灘，非水不下，與飯之在喉，非湯不下，其勢(shì)一也。且養(yǎng)生之法，食貴能消；飯得羹而即消，其理易見(jiàn)。故善養(yǎng)生者，吃飯不可無(wú)羹；善作家者，吃飯亦不可無(wú)羹。宴客而為省饌計(jì)者，不可無(wú)羹；即客而欲其果腹始去，一饌不