2013年6期
刊物介紹
本學(xué)報是全國輕工類食品工業(yè)類中文核心期刊，主要刊登糧、油、食品行業(yè)的科學(xué)研究成果和綜述，是本行業(yè)國內(nèi)外權(quán)威文獻(xiàn)之一。設(shè)有研究論文、綜述、科研動態(tài)、實驗報告、研究初報、研究生論文等欄目。
河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版)
- 植物乳桿菌大米發(fā)酵條件的優(yōu)化
- 小麥濕面筋NIR參數(shù)與粉質(zhì)參數(shù)及SDS沉淀值的相關(guān)性研究
- 成膜溶液蛋白質(zhì)濃度對玉米醇溶蛋白膜儲藏穩(wěn)定性的影響
- 微波處理對全麥粉中脂類穩(wěn)定性的影響
- 燕麥面包的儲存穩(wěn)定性研究
- 養(yǎng)殖大黃魚魚片脫脂工藝研究
- 原料脫皮和制油工藝對芝麻油品質(zhì)的影響
- 溫度對赤擬谷盜耐饑性的影響
- 磁性淀粉微球?qū)λ蠧r（Ⅵ）的吸附性能研究
- 不完善粒類型對小麥容重的影響
- 雙振動體慣性往復(fù)反共振振動篩的動力學(xué)分析
- 利用克雷伯氏菌B-36生產(chǎn)耐高溫酸性脂肪酶發(fā)酵條件的優(yōu)化
- 一株高產(chǎn)油脂微生物菌種的篩選與鑒定
- 香椿葉提取物抗氧化及抑菌活性研究
- 噴霧干燥法制備茶油微膠囊的研究
- 不同儲藏條件對油菜籽制油品質(zhì)的影響
- 圣女果風(fēng)味酸豆奶加工工藝研究
- 應(yīng)用綜合指數(shù)穩(wěn)定法建立油麥菜的儲存期預(yù)測模型
- 富氮低氧“充環(huán)”氣調(diào)儲糧工藝的研發(fā)及應(yīng)用試驗
- 小麥籽粒受激BPE信號頻域特性分析
- 基于生物光子學(xué)的小麥蟲害識別模型
- 糧倉通風(fēng)CFD 技術(shù)研究
- 食品科技類SCI來源期刊影響因子一覽表