2020年1期
食品工業(yè)
工藝技術(shù)
- 干制大鯢皮膠原蛋白提取工藝優(yōu)化
- 一種無(wú)糖小米南瓜營(yíng)養(yǎng)即食糊工藝的優(yōu)化
- 低糖沙子空心李果脯的研制
- 油用牡丹籽仁口嚼片的研發(fā)
- Plackett-Burman設(shè)計(jì)及響應(yīng)面法優(yōu)化速凍糕團(tuán)配方工藝
- 大孔樹(shù)脂分離純化茶枯餅中的茶皂素
- 胭脂蟲(chóng)紅W/O/W乳液工藝
- 超高壓、超聲波及協(xié)同處理對(duì)紅棗濁汁的影響
- 海帶中類胡蘿卜素提取工藝條件
- 豆薯維生素B1復(fù)合營(yíng)養(yǎng)面包的制備
- 山楂白蘭地釀造工藝的優(yōu)化
- 藏藥蕨麻可溶性膳食纖維酶法提取工藝優(yōu)化
- 豉汁排骨菜肴的加工工藝優(yōu)化
- 小米全粉復(fù)配高筋面粉制作嬰兒面片
- 梨渣谷物白酒釀造工藝的研究及其成分分析
- 酶法制備花生源鋅螯合肽工藝
- 苦碟子多糖口服液制備工藝
- CO2高壓低溫氣流膨化干燥蘋(píng)果片的工藝優(yōu)化
- 信陽(yáng)板栗糯米糍的研制
- 鐵皮石斛松真空冷凍生產(chǎn)工藝
- 薏苡仁糠油乙醇水提法工藝研究與功能性質(zhì)初探
- 響應(yīng)面法優(yōu)化銀耳山楂紅棗速溶飲料的加工工藝
- 干燥方式對(duì)凍融大果山楂片品質(zhì)的影響
- 響應(yīng)面法優(yōu)化菱米纖維片的配方
- 溶菌酶和乳鐵蛋白在冷卻牦牛肉涂膜保鮮中的應(yīng)用
- 水代法制備核桃油過(guò)程中冷凍解凍破乳工藝的優(yōu)化
- 酶解海帶蛋白制備抗菌肽的工藝優(yōu)化
- 南酸棗皮脫澀工藝優(yōu)化及其對(duì)棗皮品質(zhì)影響
- 軟膠囊干燥工藝
- 復(fù)合無(wú)磷保水劑對(duì)冷凍金鯧魚(yú)片的保水效果
- 蕎麥擠壓膨化食品的加工工藝
- 傳統(tǒng)酸粥制備工藝的優(yōu)化
- 黑加侖酵素發(fā)酵工藝優(yōu)化及其體外抗氧化性能
- 魚(yú)香茄子加工工藝優(yōu)化
- 酪蛋白酸鈉-椰奶乳液的制備及表征
- 板栗殼多酚對(duì)食用油脂的抗氧化作用
- 黑果枸杞中原花青素的提取及其咀嚼片的研制
- 預(yù)浸泡-超聲法提取胡蘆巴中薯蕷皂苷元工藝優(yōu)化
- Box-Behnken法優(yōu)化人參皂苷Rg1、Re、Rb1提取工藝
- 紫薯酒低溫發(fā)酵工藝及酚類物質(zhì)動(dòng)態(tài)變化分析
- 蔗梢中多酚化合物的分離純化及對(duì)冷鮮肉的保鮮作用
- 水蒸氣蒸餾法提取澳洲堅(jiān)果葉精油工藝
- 響應(yīng)面優(yōu)化苦蕎黃酮超聲波提取工藝
- 黑枸杞干紅葡萄酒發(fā)酵工藝
- 多指標(biāo)綜合分析法優(yōu)化杭白菊水提取工藝
- 草莓汁對(duì)低脂酸奶品質(zhì)的影響
- 大豆蛋白酶解物制備雞肉風(fēng)味基料
研究探討
專題論述
- 新工科理念下食品類應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的改革與實(shí)踐
- 服務(wù)創(chuàng)新下的農(nóng)村食品加工企業(yè)服務(wù)轉(zhuǎn)型
- 基于灰色關(guān)聯(lián)模型的外賣(mài)訂餐顧客滿意度影響因素分析
- 成果導(dǎo)向教育理念在《生物工程綜合實(shí)驗(yàn)》課程中的應(yīng)用
- 食品安全監(jiān)管公眾滿意度影響因素實(shí)證研究
- 腌臘肉制品化學(xué)污染物的危害及檢測(cè)
- 小茴香有效成分提取方法的研究進(jìn)展
- 消費(fèi)者對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)感知的差異
——基于南京市消費(fèi)者的調(diào)查分析 - 漢麻籽蛋白研究進(jìn)展
- 生姜精油抗菌性能及在食品中的應(yīng)用研究進(jìn)展
- β-羥基-β-甲基丁酸在食品工業(yè)中的應(yīng)用
分析檢測(cè)
- 微波消解-比色法測(cè)定食品中的鋁
- 湖北省水產(chǎn)品重金屬污染狀況分析
- RP-HPLC法測(cè)定面包中丙酸
- 分光光度法測(cè)定不同種類禽蛋中鐵元素含量
- HPLC法測(cè)定梵凈山不同品種茶葉氨基酸含量比較分析
- SPE-HPLC法測(cè)定食品中8種合成著色劑
- 保健食品中13種那非類物質(zhì)快速檢測(cè)及確證
- GO/HF-SPME-HPLC-MS/MS測(cè)定牛奶中7種糖皮質(zhì)激素
- 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定水果中葉酸及其穩(wěn)定性
- HPLC-MS/MS法同時(shí)測(cè)定保健食品中11種壯陽(yáng)類非法添加
- 非完全消化-GFAAS測(cè)定葵花籽中的鉛
- 微波消解-ICP-MS測(cè)定桐鄉(xiāng)杭白菊中硒含量
- QuEChERS/GC-MS法檢測(cè)韭菜中19種農(nóng)藥殘留
- 固相萃取-高效液相色譜法測(cè)定鹵菜中的蒂巴因
營(yíng)養(yǎng)安全
廣告·書(shū)評(píng)
- 健全食品安全法律責(zé)任制度
——評(píng)《食品安全法原理》 - 食品專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐研究
——評(píng)《食品專業(yè)英語(yǔ)》 - 對(duì)外貿(mào)易食品包裝英語(yǔ)翻譯研究
——評(píng)《食品專業(yè)英語(yǔ)》 - 出口食品的英語(yǔ)翻譯研究
——《食品專業(yè)英語(yǔ)》 - 應(yīng)用人才培養(yǎng)下的高校食品專業(yè)英語(yǔ)
——評(píng)《食品專業(yè)英語(yǔ)文選》 - 食品安全法律體系的完善研究
——評(píng)《食品安全法律法規(guī)》 - 營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)英語(yǔ)研究
——評(píng)《食品專業(yè)英語(yǔ)文選》 - PBL教學(xué)法下的食品英語(yǔ)教學(xué)
——評(píng)《食品質(zhì)量與安全專業(yè)英語(yǔ)》 - 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究
——評(píng)《膳食營(yíng)養(yǎng)與食品安全》 - 轉(zhuǎn)基因食品法律規(guī)制研究
——評(píng)《轉(zhuǎn)基因食品法律規(guī)制研究》 - 食品營(yíng)養(yǎng)專業(yè)英語(yǔ)課程教學(xué)實(shí)踐
——評(píng)《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生英語(yǔ)教程》 - 食品藥品行業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)管理研究
——評(píng)《食品企業(yè)管理》