2021年1期
食品工業(yè)
工藝技術(shù)
- 不同預(yù)冷方式對紅毛丹貯藏品質(zhì)的影響
- 一種玫瑰花醬的研制
- 干制鱘魚龍筋在不同復(fù)水溫度下品質(zhì)特性
- 蛋黃果營養(yǎng)成分測定及其多糖提取工藝
- 皂土對櫻桃發(fā)酵酒品質(zhì)的影響
- 油橄欖果渣對面粉及面團(tuán)理化特性的影響
- 發(fā)酵型富硒茶酒的研制
- 擠壓薏米粉餅干研制及品質(zhì)分析
- 速溶燕麥粉的制備工藝
- 耐凍藏酵母冷凍生包子生產(chǎn)工藝
- 凝固型雙蛋白酸奶的發(fā)酵配方優(yōu)化
- 巴氏殺菌對NFC蘋果汁殺菌效果及品質(zhì)的影響
- 真空和面對不同加水量面團(tuán)蛋白特性的影響
- 芹菜膳食纖維片的研制
- 響應(yīng)面優(yōu)化乳酸菌發(fā)酵馬鈴薯飲料工藝
- 稀有人參皂苷Rg5的高效制備方法
- 分蘗洋蔥黃酮微膠囊的制備及其品質(zhì)
- 牛蒡茶加工工藝優(yōu)化及其總黃酮體外抗氧化活性
- 響應(yīng)面法優(yōu)化渾濁IPA釀造工藝
- 藍(lán)莓綠茶雪蓮顆粒的制備及其穩(wěn)定性
- 化妝品級山茶油脫色工藝優(yōu)化
- 茶樹葉片中茶皂素提取工藝優(yōu)化
- 余甘果仔姜特色泡菜的工藝優(yōu)化及營養(yǎng)
- 復(fù)合黃精飲料的配方及工藝優(yōu)化
- 基于ε-聚賴氨酸抗菌食品包裝紙的制作
- 不同條件對蜂蜜發(fā)酵過程中高級醇生成的影響
- 響應(yīng)面優(yōu)化花生芽中白藜蘆醇提取工藝
- 響應(yīng)面法優(yōu)化紫薯魔芋硬糖配方
- 果膠酶澄清香梨汁的工藝優(yōu)化
- 馬鈴薯片間歇微波真空干燥工藝優(yōu)化
- 雙酶酶解制備黑小麥麩皮抗氧化肽
- 鐵皮石斛花色苷提取及其抗氧化活性分析
- 蒲公英與葵花籽仁提取綠原酸的協(xié)同抗氧化作用
- 熱風(fēng)干燥加工對南極磷蝦肉脂質(zhì)品質(zhì)的影響
- 低溫噴霧干燥技術(shù)制備核桃粕蛋白粉的工藝條件優(yōu)化
- 柿子糧谷固態(tài)發(fā)酵蒸餾酒配方
- 低糖紫薯雜糧復(fù)合粉的研制
- 攀枝花土蜂蜜酒發(fā)酵條件的優(yōu)化
- 田口法優(yōu)化石榴皮中3種活性成分的提取工藝
信 息
研究探討
- 臭氧氧化處理對非糯性玉米淀粉顆粒結(jié)構(gòu)特性的影響
- 紫外照射結(jié)合乳酸處理對冷凍藏豬肉品質(zhì)的影響
- 不同來源明膠對面團(tuán)質(zhì)構(gòu)特性的影響
- 酶制劑生產(chǎn)技術(shù)課程基于國家教學(xué)資源庫的教改探究
- 湄潭縣超微綠茶粉品質(zhì)分析
- 不同塑化劑對檸檬酸淀粉酯成膜性能的影響
- 不同品種草莓的特征香氣成分
- 大型羅勒和柚子精油的成分分析及其抗氧化性
- 低壓靜電場對靈武長棗低溫貯藏品質(zhì)及呼吸強(qiáng)度的影響
- 黃棒菜超氧化物歧化酶 (SOD) 分離純化的技術(shù)
- 葡萄籽原花色素對馬鈴薯饅頭感官品質(zhì)的影響
- 不同產(chǎn)地蛹蟲草鮮干品核苷類含量測定
- 超聲速氣流粉碎制備超細(xì)白樺茸
- 獼猴桃籽油微膠囊在Caco-2單細(xì)胞層的吸收特性
- 絲瓜花不同溶劑提取物抗氧化活性及其酚類成分分析
專題論述
- LEDs技術(shù)在果蔬殺菌保鮮領(lǐng)域應(yīng)用研究進(jìn)展
- 食品企業(yè)誠信管理體系建設(shè)的實(shí)踐
- 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中維生素的測定方法及進(jìn)展
- 探析食品科學(xué)類本科生考研群體特征的調(diào)查與研究
——以錦州醫(yī)科大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院為例 - 早餐食品安全的社會性規(guī)制問題
——基于網(wǎng)絡(luò)曝光的33個(gè)事件分析 - 果蔬加工學(xué)課程立體教學(xué)模式的構(gòu)建與實(shí)踐
- 山楂中酚類成分活性的多樣性及活性測定方法研究進(jìn)展
- 低溫儲糧關(guān)鍵技術(shù)研究現(xiàn)狀及發(fā)展前景
- 納米硒制備方法研究進(jìn)展
- 食品營養(yǎng)與安全課程多元化教學(xué)改革與實(shí)踐
分析檢測
- LC-MS/MS測定果汁飲料中乳酸鏈球菌素
- 不同種類固相萃取柱對特醫(yī)食品中香料含量結(jié)果的影響
- HPLC同步測定禿瘡花中紫堇丁堿同分異構(gòu)體的含量
- HPLC-RID同時(shí)測定艾納香油中5種活性成分的含量
- SPME-GC-MS分析荸薺皮及其乙醚提取物的揮發(fā)性成分
- 基于SPME-GC-MS分析和比較蕎麥籽粒不同部位揮發(fā)性成分
- 基于兩種化學(xué)振蕩體系檢測奶粉中鈣含量
- ICP-MS法測定可降解塑料制品中11種元素
- 氣相色譜質(zhì)譜法檢測雞蛋中氟苯尼考及氟苯尼考胺
- 醬香型白酒中氨基甲酸乙酯的快速檢測及風(fēng)險(xiǎn)評估
- UPLC-MS/MS法測定葡萄干中6種人工合成甜味劑
- HPLC法測定食用動物油脂中丙二醛殘留量
書評·廣告
- 藥膳術(shù)語英漢對照與應(yīng)用研究
——評《中國藥膳（中英文對照）》 - 高校食品專業(yè)英語教學(xué)法的創(chuàng)新實(shí)踐
——評《食品專業(yè)英語》 - 中華傳統(tǒng)飲食文化在海外傳播的影響研究
——評《中國文化系列叢書：中國文化·飲食》 - 食品廣告設(shè)計(jì)中的色彩視覺效果研究
——評《食品飲料廣告創(chuàng)意設(shè)計(jì)》 - 農(nóng)產(chǎn)品包裝的創(chuàng)新思路研究
——評《農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識概論》 - 高齡老人飲食與其健康關(guān)系的研究
——評《中老年飲食營養(yǎng)百問》 - 高等教育國際化背景下食品化工英語課程的教學(xué)改革研究
——評《食品化工英語》 - 生鮮食品的冷鏈物流體系建設(shè)
——評《農(nóng)產(chǎn)品物流與供應(yīng)鏈管理》 - 高校德育教育在食品專業(yè)中的實(shí)踐
——評《立德樹人：大學(xué)生思想政治工作創(chuàng)新紀(jì)實(shí)》 - 大學(xué)生飲食心理與行為研究
——評《大學(xué)生飲食營養(yǎng)與健康》 - 農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)及其發(fā)展研究
——評《農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)》 - 基于華夏飲食文化與中西方飲食文化差異下的菜名翻譯
——評《華夏飲食文化》 - 日本飲食文化特點(diǎn)研究
——評《日本飲食文化：歷史與現(xiàn)實(shí)》 - 應(yīng)用型高校食品專業(yè)英語教學(xué)研究
——評《食品專業(yè)英語》 - 基于《中國飲食文化》分析漢語中的飲食文化
- 日本飲食文化中的中國文化
——評《日本飲食文化：歷史與現(xiàn)實(shí)》 - 食品廣告設(shè)計(jì)中的色彩創(chuàng)意運(yùn)用
——評《食品飲料廣告創(chuàng)意設(shè)計(jì)》 - 美食攝影技巧研究
——評《商業(yè)美食攝影必修課》 - 食品企業(yè)員工培訓(xùn)工作研究
——評《食品企業(yè)管理》 - 對外漢語教學(xué)中的飲食文化探究
——評《中國飲食文化》 - 食品企業(yè)成本會計(jì)核算與管理研究
——評《食品企業(yè)管理》 - 食品質(zhì)量與安全專業(yè)英語教學(xué)的實(shí)踐
——評《食品質(zhì)量與安全專業(yè)英語》 - 漢語飲食詞匯的隱喻
——評《漢語飲食詞匯研究》 - 食品專業(yè)大學(xué)生心理健康教育平臺建設(shè)
——評《大學(xué)生心理健康教育》 - 高校體育教學(xué)中引入營養(yǎng)教育研究
——評《食品營養(yǎng)學(xué)》 - 食品專業(yè)英語教學(xué)方法的實(shí)踐
——評《食品專業(yè)英語》 - 食品安全問題的政治經(jīng)濟(jì)學(xué)分析
——評《食品安全治理創(chuàng)新研究》 - 膳食營養(yǎng)對體育運(yùn)動的影響
——評《高級營養(yǎng)學(xué)》 - 餐廳背景音樂的選擇與應(yīng)用
——評《酒店及餐飲空間室內(nèi)設(shè)計(jì)》 - 思想政治教育在高校食堂管理中的運(yùn)用
——評《高校食堂食物浪費(fèi)報(bào)告》 - 《食品包裝設(shè)計(jì)》中包裝設(shè)計(jì)視覺元素研究
- 語篇功能視域下的食品行業(yè)英語翻譯策略
——評《食品專業(yè)英語》 - 基于綠色供應(yīng)鏈的農(nóng)產(chǎn)品物流模式優(yōu)化
——評《農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈與物流管理》 - 漢語中的飲食文化研究
——評《漢語飲食詞匯研究》 - 民族音樂與飲食文化研究
——評《中國飲食文化》
作品欣賞
- 插畫設(shè)計(jì)作品
- 插畫作品
- 美術(shù)作品
- 國畫作品
- 油畫作品
- 攝影作品
- 《書香隨影》設(shè)計(jì)
- 字體設(shè)計(jì)
- 設(shè)計(jì)作品
- 室內(nèi)設(shè)計(jì)作品
- 地方特色在體育休閑食品中的應(yīng)用
- 傳統(tǒng)版畫文化元素在食品包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用
- 中國傳統(tǒng)元素融入食品包裝設(shè)計(jì)的有效策略
- 平面設(shè)計(jì)在食品工業(yè)中的運(yùn)用
- 文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)視域下的食品包裝設(shè)計(jì)
- 我國食品的品牌傳播策略探析
- 油畫藝術(shù)在茶葉包裝中的展現(xiàn)
- 論食品工業(yè)平面設(shè)計(jì)中的視覺元素應(yīng)用
- 油畫元素在食品包裝中的融入與體現(xiàn)
- 創(chuàng)意攝影在水果包裝設(shè)計(jì)上的應(yīng)用
- 食品包裝設(shè)計(jì)與品牌形象塑造
- 色彩在食品包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用
- 國畫元素在食品包裝中的融入與體現(xiàn)
- 民族文化元素在食品包裝設(shè)計(jì)中的體現(xiàn)
- 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)在食品包裝中的運(yùn)用
- 食品包裝設(shè)計(jì)中的禪宗美學(xué)文化研究
- 數(shù)字媒體藝術(shù)在食品包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用
- 綠色包裝的視覺設(shè)計(jì)探微
- 食品工業(yè)平面設(shè)計(jì)中的視覺傳達(dá)
- 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)在食品包裝上的運(yùn)用
- 獨(dú)處—小壺
- 深圳錦繡中華羌寨游樂設(shè)施設(shè)計(jì)稿及效果圖