2016年8期
刊物介紹
本學報是自然科學與工程技術融合的學術刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學報、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學與化工文摘、中國食品文摘、美國化學文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計源期刊。旨在反映自然科學領域中生物科學與化學的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應用，內(nèi)容側重儀器與輕化工生物技術，兼發(fā)機、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術學報
- 農(nóng)副產(chǎn)品裂紋識別方法研究進展
- 雙歧桿菌膽鹽水解酶基因的重組表達、純化與酶學性質
- Colletotrichum lini ST-1靜息細胞轉化DHEA制備7α，15α-diOH-DHEA的工藝
- 青霉菌侵染前后哈密瓜轉錄組的構建及分析
- 殼聚糖、姜紫蘇提取液涂膜應用于烤制兔腿保鮮
- 靈芝子實體、菌絲體和孢子粉化學成分的比較
- 苯乙烯-丁二烯共聚物環(huán)化物的工藝優(yōu)化及吸氧性能研究
- 無錫城鄉(xiāng)年輕居民腸道菌群多樣性研究
- 基于巨噬細胞模型的竹蓀多糖的免疫功能
- 蛋清酶水解工藝優(yōu)化及水解物對小鼠生理指標的影響
- 草莓發(fā)酵酒澄清穩(wěn)定處理技術
- 猴頭菌細胞壁多糖的提取和其結構特征
- 斑點叉尾鮰魚脫水程度對其油炸品質的影響
- 谷氨酸棒桿菌中谷氨酰胺合成酶的克隆表達及固定化
- 雙去甲氧基姜黃素與姜黃素的藥代動力學比較
- 飼用微生態(tài)制劑的開發(fā)與應用